Wanneer winterappels verwijderen voor opslag?

Ondanks het feit dat het plukken van een appeloogst als een elementaire bezigheid wordt beschouwd, heeft de juistheid van de implementatie ervan grotendeels invloed op de verdere veiligheid van het fruit. In dit geval moet niet alleen rekening worden gehouden met de timing, maar ook met de techniek.

Omdat de late variëteiten niet op de takken rijpen, maar al zijn geoogst voor opslag, moeten ze nog steeds hard en zuur worden verwijderd, met een grote hoeveelheid zetmeel. De vruchten moeten matig groot zijn en de zaden moeten een rijke bruine tint hebben. Een andere indicator dat de vrucht het vereiste rijpheidsstadium heeft bereikt, is het vermogen om het gemakkelijk van de tak los te maken zonder de bladsteel te verliezen.

In principe zal een zorgvuldige studie van gevallen exemplaren het mogelijk maken om de rijpheid van winterappels te bepalen - als er grote onder zijn, is de oogst klaar voor de oogst.

Er is ook een gemakkelijke manier om gewoon aan de appel te ruiken. Voor wintervariëteiten is het belangrijk om een ​​heel licht aroma te hebben, omdat het onwaarschijnlijk is dat vruchten die helemaal niet ruiken tijdens opslag rijpen, en een heldere geur kenmerkend is voor een monster dat overbelicht is op de takken. Wat betreft de kleur, in fruit dat het moment van verwijderbare volwassenheid heeft bereikt, blijft het zelden groen - het wordt eerder gelig en krijgt een meer uitgesproken blos. Het uiterlijk van een wascoating wordt ook als kenmerkend beschouwd.

Beginnende tuinders kunnen proberen het begin van verwijderbare volwassenheid te bepalen aan de hand van twee indicatoren: appeldichtheid en zetmeelgehalte. De eerste parameter wordt bepaald door een speciaal apparaat dat een penetrometer wordt genoemd.

Meestal worden meerdere monsters aan de zuid- en noordkant van de appelboom gecontroleerd. Een indicator van dichtheid of uitgeoefende kracht wordt als optimaal beschouwd voor verzameling, gelijk aan 7-7,5 kilogram per vierkante centimeter.

Het zetmeelgehalte wordt berekend als onderdeel van een klein chemisch experiment. De eerste stap is het voorbereiden van de testvoorbereiding. Het bevat 10 gram van een 5% oplossing van jodium in alcohol, 80 gram 2,5% kaliumjodide en 410 gram gedestilleerd water. Een halve appel wordt ongeveer een paar minuten in het resulterende mengsel gedompeld. Als de hele snede geelachtig witachtig wordt, betekent dit dat de consument volwassen is geworden, en volledig blauw geeft aan dat het fruit nog niet eens verwijderbare volwassenheid heeft bereikt.

Alle soorten appelbomen worden meestal ingedeeld in zomer, winter en herfst. De timing van het oogsten van fruit hangt grotendeels af van deze classificatie, maar er wordt ook rekening mee gehouden of de appels vers worden bewaard of gegeten. Winterrassen hebben de maximale houdbaarheid en komen bijna nooit rechtstreeks van de boom op tafel. Voordat je fruit eet, moet je wachten op hun maximale rijpheid, die binnen een paar maanden kan komen. Dergelijke appels rijpen in principe gelijk tijdens de bewaring en sommige blijven in het vroege voorjaar eetbaar.

Het is gebruikelijk om winterappels ergens tussen eind september en half oktober te verwijderen voor bewaring. Alle procedures moeten echter worden voltooid voordat constant lage temperaturen worden vastgesteld, en moeten daarom vaak passen in een interval van minder dan een maand. Het is niet alleen mogelijk om te plukken, maar het is ook noodzakelijk om niet volledig gerijpte vruchten te hebben, omdat ze al in de dozen de vereiste staat bereiken. Natuurlijk kunnen weersomstandigheden ook van invloed zijn op het moment waarop er geoogst moet worden. Na een hete zomer zullen appels bijvoorbeeld eerder rijpen, terwijl koude en regenachtige maanden de rijping met enkele weken zullen vertragen.

Vaak hebben zelfs de specifieke kenmerken van de wintervariëteit invloed op het tijdstip van oogsten. Het is bijvoorbeeld beter om grote en zware vruchten van de Bogatyr-variëteit in oktober af te snijden, zodat ze de tijd hebben om sap te krijgen voor het begin van koud weer. In kunstmatig gecreëerde omstandigheden rijpen ze tot eind december. Het ras Aport moet in de laatste dagen van september worden geoogst. Geniet binnen een maand van de glanzende vruchten met een felrode kleur. De meest populaire "Antonovka" kan in september van de takken worden verwijderd, en zoete en sappige appels "Jonathan" - pas aan het einde van de eerste herfstmaand.

De plukperiodes voor appels kunnen per regio sterk verschillen. Dus op de middelste rijstrook, ook in de regio Moskou, kan het oogsten voor de winter over het algemeen vanaf half oktober beginnen. Maar dezelfde "Antonovka" kan eerder worden afgebroken, al eind september. In de Oeral en de Wolga, ook in Saratov, worden appels vaker geplukt in september, terwijl ze nog steeds taai, groenachtig en "gewatteerd" zijn.

Het verwijderen van winterfruit van appelbomen wordt uitgevoerd in overeenstemming met een beproefd schema. De procedure moet worden uitgevoerd op een warme dag, niet verwend door regen, en nog meer sneeuw. Je moet beginnen met handelen na de lunch, wanneer de dauw opdroogt. Bomen de dag ervoor mogen niet worden bewaterd en de appels zelf moeten droog blijven. Eerst moet de tuinman de vruchten van de onderste takken verwijderen en vervolgens, geleidelijk omhoog bewegend, de top van de boom bereiken.

Vruchten die te hoog zijn, worden verkregen met behulp van speciale apparaten, bijvoorbeeld een soort appel "emmer" aan een lange stok of een haak waarmee je takken naar jezelf kunt lokken. In principe zal het mogelijk zijn om rond te komen met een eenvoudige trapladder. Veel tuinders maken zelf accessoires. Hiervoor wordt meestal een plastic fles van twee liter gekozen, die horizontaal doormidden wordt gesneden. Alleen het bovenste deel, dat een nek heeft, wordt bij het werk betrokken. Een wigvormige opening wordt gevormd op de snijlijn, die zal helpen de bladstelen van de tak te scheiden. Aan de hals van de fles wordt een paal van de vereiste lengte bevestigd.

Je kunt het nog eenvoudiger doen: maak een plastic vat op een stokje vast en snij dan een cirkel precies in het midden. De diameter van de cirkel mag slechts een paar centimeter groter zijn dan de grootte van het geoogste fruit. Een andere V-vormige snede wordt direct in de cirkel gemaakt, zodat het scherpe deel ervan naar de nek gaat. Zijn taak zal ook zijn om de stengels van de takken te scheiden.

Een complexer maar efficiënter ontwerp omvat ook het gebruik van een fles van twee liter. De onderkant van het werkstuk wordt eerst gesneden. Verder worden "bloemblaadjes" aan dezelfde kant gesneden, in elk waarvan twee gaten moeten worden doorboord. Een sterke vislijn wordt door de nek geregen, vervolgens wordt deze afwisselend door elk gat van de "bloemblaadjes" geleid en tenslotte weer door de nek teruggetrokken. Verder wordt het ontwerp met een nek bevestigd op elke houder met een holte in het midden, bijvoorbeeld een basis voor een mop. Ook wordt er een vislijn door het bestaande gat gehaald.

Als alles correct is gedaan, vindt de oogst als volgt plaats: nadat het fruit in het midden van de fles is geplaatst, moet u aan de lijn trekken. De zelfgemaakte bloemblaadjes zullen sluiten en voorkomen dat deze uitrolt.

Het is uiterst belangrijk dat het fruit niet op de grond valt, omdat deuken snel beginnen te rotten en daarom zijn dergelijke monsters niet onderhevig aan langdurige opslag. Aan de zuidkant van de boom rijpen appels een paar dagen sneller en daarom is het verstandiger om ervan te gaan oogsten. Tijdens het werk is het belangrijk om de vruchten niet ruw te scheuren of te trekken, maar ze voorzichtig te verwijderen, op te tillen en te scrollen, zonder de stengel te scheiden en zonder de resterende takken te beschadigen. Het wordt aanbevolen om ze in een mand te doen, waarvan de bodem en de wanden zijn bekleed met een dikke doek of gaas, meerdere keren gevouwen.

Natuurlijk zijn alleen appels die niet zijn aangeraakt door wormen, verstoken van scheuren en deuken en die niet zijn geïnfecteerd met ziekten geschikt voor langdurige opslag. Afgekeurde exemplaren moeten worden opgestuurd voor recycling. Direct na de oogst, zonder het fruit te laten opwarmen in de zon, wordt de oogst overgebracht naar houten kisten, waarin al gaten voor ventilatie zijn geboord.

Het is niet nodig om de vruchten te wassen voordat ze voor opslag worden verzonden, omdat de natuurlijk gevormde film ze kan beschermen tegen rottingsprocessen. Indien gewenst wordt elke vrucht verpakt in servetten of pagina's van oude tijdschriften en gestapeld met de stengel naar boven, hoewel tuinders meestal de voorkeur geven aan het leggen van de fruitlagen met zand of geschild zaagsel. De afwezigheid van aanraking tussen individuele vruchten speelt een belangrijke rol. We mogen het sorteren niet vergeten: experts raden aan om het gewas te verdelen op maat, de aanwezigheid van een stengel en natuurlijk het ras.

Gevulde dozen worden afgevoerd in een ruimte waar de temperatuur niet hoger is dan 5 graden en die regelmatig wordt geventileerd. Het optimale vochtgehalte voor het behoud van het gewas gaat niet verder dan 85-90%, wat kan worden gehandhaafd door de aanwezigheid van containers met nat zand. Als de voorraadkast zich in de kelder bevindt, moet deze voor het vullen worden gereinigd en gedesinfecteerd met een oplossing van kalk en kopersulfaat.

Het is vermeldenswaard dat de oogst moet worden voltooid door de "verwoeste" boom in orde te brengen. Voordat de overwintering begint, moet het overvloedig worden geïrrigeerd, gevoed met complexe preparaten en ook worden schoongemaakt van korstmossen en mos die op de schors zijn gegroeid. Het is gebruikelijk om ze samen met de oude korst te verwijderen, evenals de insecten die zich erachter verschuilen. Indien nodig wordt preventieve behandeling tegen ongedierte, plaatsing van verse mulch en witwassen uitgevoerd.