De rijping van druiven versnellen

Het rijpen van druiven, zoals de vruchten van andere bessengewassen, hangt af van de tijdige tussenkomst van de persoon - de eigenaar van de wijngaard. En het kan ook worden vertraagd - of onmogelijk - vanwege overmatige grillen van het weer, het verschijnen van ziekteverwekkers, onjuiste en vroegtijdige zorg.

Vanaf het moment dat de oerborstels verschijnen - na de bestuiving van de bloeiwijzen - begint het aftellen van de dagen, waarin de druiven aankomen (de vruchten groeien), en dan rijpen ze. Wanneer ze rijp zijn, neemt het gehalte aan fructose en glucose toe en neemt de zuurgraad die kenmerkend is voor groene onrijpe druiven af. Als er voor één procent geen zuur meer in de druiven zit, worden ze als rijp beschouwd.

Het verkoopseizoen voor "druiven" loopt van eind juli tot begin oktober. Om volledig te rijpen - om suiker te krijgen - beginnen de vruchten na een vertraagde groei. In het Krasnodar-gebied worden bijvoorbeeld vroege variëteiten gekweekt: "SuperExtra", "Nastya" enzovoort - in de warmte van het zuiden rijpt de oogst snel.

Onrijpe druiven onderscheiden zich door hun smaak - ze zijn "zoals gras" en bevatten bijna geen suiker. Er is geen behoefte aan - het is nauwelijks zoet, wat wijst op een gebrek aan zonlicht en voedingsstoffen uit de grond. De late rijping van druiven is meestal te wijten aan weersveranderingen: een verminderd aantal zonnige dagen in bepaalde maanden, een overvloed aan regen. Door overtollig vocht zullen de wortels, die minder zuurstof krijgen - vooral op een geramde stamcirkel die niet in het voorjaar is opgegraven - gaan rotten. De gemiddelde maandelijkse temperatuur onder +20 zal de groei en rijping van druiven vertragen. Met de late lente en april, mei nachtvorst, zal de oogst geen tijd hebben om te rijpen - of helemaal niet.

Er zijn op zijn minst verschillende ziekten in druiven. Ze worden veroorzaakt door bacteriën en sporen die zich op scheuten en bladeren nestelen en ze levend "opeten". Een wijnstok waarop veel aangetaste gebieden zijn (bladeren "aangevreten" door sporen, beschadigde bast en verrot hout in verhoute gebieden, spinnenwebben en spincocons in druiventrossen, enz.) zal geen goede oogst opleveren. Bij meerdere laesies zullen de vruchten helemaal niet verschijnen.

Te "zware" grond die geen zand bevat, bezinkt snel en de toegang van zuurstof tot de wortels kan worden afgesneden, waardoor de struiken verzwakken. U kunt dit nadeel corrigeren bij het planten van druiven: meng de aarde met zand. Zand passeert water en lucht goed - en de aarde wordt lichter, meer doorlatend. De druiven groeien goed op leemachtige zandleemgrond. In sommige gevallen wordt op de plaats van aanplant een diep gat in de grond gegraven, wordt zand gemengd met turf en andere meststoffen - en worden druivenstekken bedekt met deze samenstelling. Hierop wordt een klein laagje verwijderde zwarte aarde gelegd, zodat de aarde niet bevriest.

Als de grond in de bijna-stamcirkels van de grond op tijd werd opgegraven, gevoed met schillen van groenten en fruit, gemaaid en onkruid verwijderd, ander plantaardig "afval", mulch, turf, indien nodig - meststoffen op basis van kalium en magnesium, dan is het voldoende om tot half juli tijdig water te geven ... Vergeet niet om de grond los te maken - net als het bovengrondse deel van de plant ademen ook de wortels, waarbij ze stikstof en zuurstof uit de grond opnemen.

Allereerst moet de grond van tijd tot tijd worden losgemaakt en de wijngaard moet worden bewaterd. Overvul niet - overtollig vocht zal de druiven doen barsten.

Nadat u het probleem van water geven en losmaken heeft opgelost, moet u de wijnstokken tijdig voorzien van wortel- en bladdressing. Turf, groente- en fruitafval en alle soorten compost zijn hier geschikt.

Bereken het optimale aantal druiventrossen per struik (of wijnstok). De plant - elk afzonderlijk - mag niet overweldigd worden. Te veel borstels en takken waarop het groeit, zal leiden tot een slechte rijping. Sommige trossen worden verwijderd - tot de helft van de trossen - om de rest te laten rijpen.

Verwijder bladeren van de bodem van de wijnstok die niet langer bruikbaar zijn. Doe hetzelfde met extra scheuten wanneer de groei van de wijnstok of struik is gestopt - het signaal hiervoor is de rechtgebogen top (de gebogen blijft groeien en het is ongewenst om deze te verwijderen).

Naast de hoofdformatie van een wijnstok of struik, is er ook een hulpvorm. Het bestaat uit vastzetten - het verwijderen van de zogenaamde. stiefkinderen, of secundaire uitlopers, die zich ontwikkelen uit de knoppen van vorig jaar. Hoe eerder de stiefkinderen worden verwijderd (bij voorkeur in het stadium van conceptie), hoe meer voedingsstoffen de hoofdstructuur zal ontvangen: de hoofdtakken en de struik (of wijnstok) zelf, samen met de gezette trossen, zullen sneller groeien en de druiven zullen eerder rijpen.

Patiënten, evenals trossen die niet meer rijpen, worden verwijderd. Draai de borstels met de onvolwassen kant naar de zon: 60 graden, geleidelijk.

Inwoners van Centraal-Rusland, het Oeral-district, waar de zomer korter is, kunnen de wijngaard extra isoleren. Dit wordt bereikt door de grond te bedekken met zwarte tegels en stenen die opwarmen in de zon. Na zonsondergang geeft deze steen de opgehoopte warmte enkele uren af, waardoor de grond eronder wordt verwarmd. Probeer in dit geval vroegrijpe variëteiten te gebruiken - ze rijpen sneller.

Als preparaten worden meststoffen op basis van kalium, magnesium en fosfor gebruikt. Fosforbevattende samenstellingen worden bladvoeding genoemd. Maar er worden ook andere stimulerende middelen gebruikt, bijvoorbeeld ammoniummolybdaat.

Fosfor- en ammoniumzouten - deze meststoffen worden geproduceerd in de vorm van zoutcomponenten - verdund in een hoeveelheid van 10 g per emmer water. Twee weken voor de bloei van de druiven wordt bladdressing gesproeid op de bladeren en rudimentaire borstelknoppen, die nog niet zijn uitgebloeid. De beste resultaten kunnen worden bereikt door het product bij zonsondergang of vlak erna te verdelen.

Om de groei van nieuwe takken, gebonden druiventrossen, te stimuleren, kunt u banding uitvoeren - een klein strookje bast op de juiste plaats bijsnijden. Het idee is dat water met daarin opgeloste mineralen omhoog beweegt (vanaf de wortels) door de vaten van het hout, organisch materiaal - naar beneden (van de toppen) langs de zeefbuizen van de bastlaag die zich tussen de primaire bast en het hout bevindt. Om het pad van organische stoffen terug af te snijden - en ze naar de groei van de tak te leiden, wordt de laatste geringd.

Organisch materiaal gevormd in de geringde tak wordt gebruikt om de borstels boven de ringvormige markering te laten rijpen.

De druiven rijpen, uiteindelijk rijpen wanneer de tuinman rekening heeft gehouden met alle storende factoren die de ontwikkeling ervan belemmeren. Naast het nemen van de hierboven beschreven stappen, zullen de volgende tips hem helpen.

Kies geen rassen die qua klimaat en weersomstandigheden niet geschikt zijn voor uw regio en gebied. Als je een beginnende tuinier bent, probeer dan de variëteiten "Krasa Severa" of "Cosmonaut" of enkele andere die koudebestendig zijn.

Gebruik geen meststoffen die geschikt zijn voor totaal verschillende tuin- en tuinbouwgewassen. Kersen hebben bijvoorbeeld hun eigen remedies tegen plagen, in vergelijking met druiven, omdat plagen verschillen van die van een wijnstok of struik. Nadat u de nodige meststoffen en beschermende chemicaliën hebt gekocht, volgt u de instructies voor het gebruik ervan. Overschrijding van de dosering zal een oververzadigingseffect creëren en de plant vernietigen, een onvoldoende dosis zal niet werken. Gebruik daarnaast folkremedies - de zorg moet uitgebreid zijn.

Hoe u de rijping van druiven kunt versnellen, zie hieronder.