Verdejo-druiven

Verdejo is een druivensoort die gebruikt wordt om witte wijn te maken. Het ras wordt voornamelijk in Spanje geteeld en daarom is het moeilijk om te praten over de mogelijkheid van teelt in Russische regio's. Omdat ze echter alle kenmerken van de gepresenteerde variëteit kennen, kunnen ervaren tuiniers zichzelf proberen in het telen van Verdejo-druiven.

Er is geen eenduidige versie van de herkomst van deze druif. Het hoofdverhaal gaat over de opkomst van het ras in Noord-Afrika. Van hieruit werd het vervoerd door de Mozarabs die zich aan de oevers van de rivier de Duero vestigden naar Spanje, de regio Rueda. Het is hier dat de cultuur nog steeds op industriële schaal wordt verbouwd. Bovendien wordt Verdejo door de Spanjaarden beschouwd als hun favoriete witte wijn.

De wijnstok wordt gekenmerkt door kracht en grote groeikracht. De bladeren zijn middelgroot, vijflobbig, soms drielobbig; aan de onderzijde van de bladplaat is bijna geen beharing aanwezig.

Verdejo is een laat rijpend ras.

De trossen kunnen middelgroot of klein van formaat zijn en hebben een zeer korte steel.

De vrucht is middelgroot, de vorm van de bessen is rond, de schil is geelgroen van kleur, het vruchtvlees is dicht en sappig.

De smaak is aangenaam, met kruidachtige en fruitige tonen in de mond met een lichte zoetheid, en sommige consumenten vangen tonen van nootmuskaat en venkel. Het aroma is echt druif, deze geur wordt doorgegeven aan de wijn. Ook in de drank voel je een aangename nobele bitterheid, vergezeld van fruitsmaken.

De productiviteit van het ras is direct afhankelijk van de groeiomstandigheden, maar gemiddeld is het ras laagproductief. Het feit is dat Rueda niet kan bogen op vruchtbare gronden, dus de variëteit Verdejo is gewend om te groeien op rotsachtige en kleiachtige bodems met een laag vocht- en voedingsgehalte, daarom is de opbrengst klein. Het is de moeite waard om te overwegen dat de maximaal mogelijke opbrengst alleen kan worden verkregen wanneer de wijngaard 5 jaar oud is.

De Spanjaarden houden de eigenaardigheden van het verzorgen van druiven niet geheim. Bovendien is de verzorging vrij klassiek en omvat op tijd uitgebalanceerde bemesting, druppelbevloeiing en jaarlijkse snoei.

Bijzondere aandacht wordt besteed aan het oogsten. De trossen worden in september 's nachts verwijderd bij een temperatuur van 10-13 graden, zodat de zon de vruchten niet verbrandt. Als de thermometer daarentegen een lagere temperatuur aangeeft, kan de toekomstige wijn een lage zuurgraad hebben en een donkerdere tint krijgen.

De regio waar het gepresenteerde ras wordt geteeld heeft een droog landklimaat en arme gronden. Rueda ligt voornamelijk op de vlakte, maar op een hoogte van 700 m boven zeeniveau. In dergelijke omstandigheden wordt de variëteit Verdejo geplant.De bessen zijn vol aroma en een hoge zuurgraad door het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen. Bij het planten van een variëteit in een ander gebied, is het de moeite waard om rekening te houden met de omstandigheden die bekend zijn bij druiven.

Verdejo heeft biseksuele bloemen en heeft daarom geen externe bestuivende variëteiten nodig.

Snoeien is vereist in het voor- en najaar. In het voorjaar moeten in de winter beschadigde takken worden verwijderd. In de herfst moet je ook alleen sterke scheuten achterlaten die de barre tijd kunnen overleven.

De temperatuur in de zone waar de gepresenteerde variëteit wordt geteeld, varieert van 10 graden 's nachts tot 30 graden boven nul gedurende de dag, en als het onmogelijk is om met nauwkeurigheid te spreken over de vorstbestendigheid van deze druif, dan is het tenminste duidelijk dat de plant rustig scherpe temperatuurschommelingen verdraagt.

Aangenomen mag worden dat de winterhardheid op een gemiddeld niveau ligt, aangezien Rueda wordt gekenmerkt door koude, lange winters en voorjaarsvorst, en dit is vooral gevaarlijk voor jonge wijngaarden.

De bessen van deze variëteit hebben een dunne schil, waardoor de plant kan worden aangetast door echte meeldauw en daarom wordt hij op droge plaatsen gekweekt. Op de plantages worden serieuze preventieve maatregelen genomen. Druiven uit een besmet gebied mogen nooit worden gemengd met gezonde druiven. De kwaliteit van wijn in Spanje wordt streng gecontroleerd.

Bij de productie van wijn wordt het fruit bijna nooit bewaard. De bessen worden geplet op de dag van de oogst. Indien een koelkamer werd gebruikt, is de wijnmaker verplicht om hiervoor te waarschuwen, anders kan de partij worden gediskwalificeerd.

Hetzelfde geldt voor het vervoer van bossen. Wijn is van slechte kwaliteit als de bessen 's nachts worden vervoerd en pas de volgende dag worden verwerkt. Als u bij het handmatig plukken van bessen meer dan 5 uur onderweg bent geweest, is het gebruik van antioxidanten noodzakelijk.