Chardonnay-druiven

De technische druivensoort Chardonnay is bij velen bekend onder de gelijknamige wijn. Ondanks het feit dat de plant tot laagproductieve soorten tuinbouwgewassen behoort, vervaagt de populariteit niet. Door zijn bijzondere gastronomische kwaliteiten zijn druiven uitstekend geschikt voor het maken van wijn.

Chardonnay behoort tot de West-Europese rassen. De nieuwe variëteit is het resultaat van het kruisen van de volgende twee soorten: Pinot noir en Gue blanc. De laatste soort wordt al als uitgestorven beschouwd. Moderne wijnmakers merkten de resulterende variëteit onmiddellijk op met een ongewone smaak. Vruchten met fruitige tonen zijn geweldig voor het maken van wijndranken.

Een andere naam is Witte Bourgogne. Experts gebruiken de moederrank voor de teelt van druivengewassen.

De druiven kunnen zowel krachtig als middelgroot zijn. De scheuten zijn bruin. Het blad is lichtgroen. De vorm is afgerond, met vijf lobben die niet van elkaar zijn afgesneden. Als de bladeren jong zijn, zie je er een grijsachtige tint op. Dan krijgen ze een gouden en dan een bronzen tint. Er is een lichte puberteit.

Vanaf het begin van het groeiseizoen tot het rijpen van de vruchten duurt het 138 tot 140 dagen. Deze eigenschap geldt voor vroege rassen.

De trossen hebben een cilindrische-conische vorm. De dichtheidsindex kan verschillen - hoog, gemiddeld of los. Het gewicht is ongeveer 100 gram. De gemiddelde lengte is ongeveer 10 centimeter. De eierstokken kunnen vroeg afbrokkelen.

Rijpe bessen worden groenachtig wit van kleur. En ook is er een gouden tij gelegen aan de zonnige kant. Er is een dunne wasachtige coating en kleine bruine vlekken op het oppervlak. Er zitten 2-3 botten in. De vruchten zijn bedekt met een stevige maar dunne schil. Het vruchtvlees is sappig. De vorm kan ovaal of rond zijn. Gewicht varieert van 2 tot 4 gram. Diameter (in millimeters) - 12 tot 16.

De smaak van de oogst wordt omschreven als rassen. Als de wijngaarden zich in een gematigd klimaat bevinden, zal de smaak rijker en expressiever zijn. De zuurgraad is van 8,2 tot 11,6 g/dm³. Suiker - van 180 tot 229 g / dm³.

Het percentage vruchtbare scheuten op de struik is ongeveer 40%. Op elk van de scheuten rijpen 2 tot 3 trossen tegelijkertijd. Om een ​​overvloedige en stabiele oogst te krijgen, moet je een groot aantal struiken planten.

Het ras ontwikkelt zich opmerkelijk in hoger gelegen gebieden.De hellingen aan de westkant zijn de beste optie. Een andere voorwaarde voor het verkrijgen van een rijke oogst is vruchtbare grond. Bodem verzadigd met kalk is geweldig, evenals steenachtige kleigrond. De groeisnelheid van de tuinbouwcultuur is gemiddeld.

Je kunt druiven planten in de herfst of lente. De keuze hangt af van de klimatologische omstandigheden van een bepaalde regio. De plant wordt in het voorjaar geplant in gebieden met warme klimaten. Het werk begint pas als de grond opwarmt tot +10 graden. Deze optie heeft een aanzienlijk voordeel ten opzichte van de herfstbeplanting. In de zomer krijgen de struiken de tijd om voet aan de grond te krijgen op een nieuwe plek.

De landingsplaats moet van tevoren worden klaargemaakt, ongeveer 2 weken van tevoren. De diepte moet voldoende zijn om de wortels comfortabel te positioneren. De standaard maat is 80x80x80 centimeter. Op de bodem wordt een laag vruchtbare grond gevormd. En voeg ook voedzame topdressing toe. Organische verbindingen en meststoffen met mineralen zijn geweldig. Bovenop de voedingsstoffen is het noodzakelijk om ongeveer 5 centimeter gewone grond te gieten, zodat de jonge wortels geen last hebben van de agressieve effecten van meststoffen. De optimale afstand tussen de kuilen is minimaal 2,5 meter.

Chardonnay-bloemen zijn biseksueel. De plant is in staat zelfstandig te bestuiven.

Snoeien is een van de belangrijkste voorwaarden voor het in stand houden van landbouwpraktijken. Verdikking van de kroon leidt tot een overbelasting van de scheuten. Dit heeft niet alleen een negatief effect op de oogst, maar ook op de gezondheid van de plant. Er blijven 4 fruitschakels over op één struik.

Tuinbouwgewassen verdragen geen overtollig vocht en u moet de druiven regelmatig water geven. Een onvoldoende hoeveelheid water leidt tot een vertraging van de groei van de wijnstok en schaadt de vruchtvorming. Alleen schoon en bezonken water is geschikt voor irrigatie. Het is raadzaam om het op te warmen tot kamertemperatuur.

Deskundigen raden het gebruik van koud water af, omdat het een slecht effect heeft op het immuunsysteem en verkoudheid bij druiven kan veroorzaken. Aan het einde van de herfst moet de watergift worden gestopt. Tegelijkertijd begint het werk aan de voorbereiding van de tuincultuur op de winter. Geef de plant water bij de wortel. Een struik verbruikt 5 tot 20 liter, afhankelijk van de leeftijd van de struik.

Tijdens het groeiseizoen geven de druiven de verzamelde kracht en voedingsstoffen aan de oogst. Daarom heeft de plant zeker voeding nodig. In het voorjaar gebruiken experts organisch materiaal zoals kippenmest of koeienmest. De meststof wordt voor het aanbrengen in water verdund. Tijdens de bloei hebben druiven meer dan ooit kaliumverbindingen en fosfor nodig. Wanneer de bessen worden geoogst, moet u de plant voeden met organisch materiaal of minerale samenstelling.

De plant is bestand tegen vorst tot 22 graden onder nul.Als de wijngaard zich in de zuidelijke regio bevindt, zal hij de wintervorst rustig doorstaan. Tegelijkertijd heeft het ras een hoge gevoeligheid voor temperatuurdalingen in het voorjaar. Om het fruitgewas te behouden, is het noodzakelijk om de plant voor de winter te bedekken.

Dit ras heeft een lage weerstand tegen veelvoorkomende ziekten zoals meeldauw en echte meeldauw. Preventieve behandeling zal nuttig zijn. Op de markt vindt u kant-en-klare formuleringen die geschikt zijn om druiven tegen infecties te beschermen. Bij een overmatige hoeveelheid neerslag beginnen de vruchten te rotten.

De timing van het oogsten van fruit hangt sterk af van de weersomstandigheden in elke regio. Op het grondgebied van het Krasnodar-gebied en binnen de grenzen van de aangrenzende regio's beginnen de bessen begin of half september te worden geoogst. Ervaren tuinders zeggen dat een rijp gewas onmiddellijk moet worden geoogst, anders beginnen de bessen af ​​te brokkelen en kunnen ze beschimmelen. En ze kunnen ook hun vorm verliezen en bedekt raken met scheuren.

Druiven kunnen niet lang worden bewaard. De verzamelde vruchten worden vrijwel direct verwerkt.