Ruby Golodrigi-druif

Wijn is de oudste en meest waardevolle drank van de mensheid, het is geen toeval dat wijnbouwers al vele eeuwen proberen de ideale druivensoort voor wijnbereiding naar voren te brengen. De beroemde Oekraïense fokker Pavel Yakovlevich Golodriga werkte ook in deze richting.

De wetenschapper en wijnboer P. Ya Golodriga creëerde vele druivenrassen, waaronder Rubin Golodrigi, wiens voorgangers Rubinovy ​​Magaracha en Magarach 6-68-27 waren. De Oekraïense illegale gewapende groep "Ampelos" werkt al vele jaren om de door de kweker gecreëerde variëteiten terug te brengen naar hun thuisland vanuit de Krasnodar- en Stavropol-gebieden, waar ze met succes worden gekweekt.

Technische kwaliteit, wijnkwaliteit. Het wordt gekenmerkt door een gemiddelde kracht en een goede rijping van de wijnstok. Op vruchtbare chernozem-bodems en in regio's met een mild klimaat vertoont het een aanzienlijke groeikracht. Door de late knopopening zijn de druiven geschikt voor teelt in gebieden waar regelmatig vorst voorkomt. In de zuidelijke regio's heeft het zichzelf getoond als een goede variëteit die succesvol groeit zonder water te geven, terwijl het de nodige voorwaarden krijgt, niet verwelkt en veel sap geeft.

Het wordt gebruikt voor de bereiding van hoogwaardige dessert- en tafelwijnen. Wijnen gemaakt van Ruby Golodrigi-druiven hebben een stabiele en heldere robijnrode kleur. De beoordeling van de proevers is 7,8-8 punten op 8 mogelijk.

De technische rijpheid van druiven vindt plaats medio september, deze periode kan variëren afhankelijk van de weersomstandigheden en de klimaatzone. Deze rijpingsperiode maakt het mogelijk om het ras te classificeren als een midden-late druivenvorm.

De variëteit vormt clusters van middelgrote, cilindrische conische vorm, soms met een vleugel, de dichtheid is gemiddeld. De borstels kunnen op een korenaar lijken en zijn vaak vrij dicht. Gewoonlijk is de massa van één bos 210 g.

Zwart, rond, middelgroot, bedekt met pruimen, met sappig vruchtvlees en stevige, dunne schil, bevat 3-4 zaden. De druiven zijn over de hele tros even groot. Ze brokkelen niet lang af. Het hoge gehalte aan anthocyanines in de schil leidt ertoe dat anthocyanines, wanneer ze op de pulp worden toegediend, in wort veranderen en de wijn een rijke robijnrode kleur geven.

Aangenaam, met een nachtschade nasmaak, die vooral sterk is in jonge wijn. Qua smaak ligt het dicht bij Cabernet Sauvignon. Suikergehalte 210-240 g / dm3, zuurgraad - 9-11 g / dm3.

Met industriële teelt - tot 140-150 c / ha.

De technische variëteit Rubin Golodrigi wordt gekweekt op het eenvoudigste enkelvlaks latwerk, de lengte van de scheuten is 1-1,3 m.Hoge hekjes in gebieden waar de kans op voorjaarsvorst dicht bij de grond is, is een slimme oplossing. De struiken worden 1 m boven het maaiveld geheven en er worden 3 lagen draad getrokken. Dubbele draad wordt vaak gebruikt voor het gemak van het bevestigen van de scheuten ertussen. De totale hoogte van het hoge latwerk is 1,6-1,8 m, de uitgroeiende scheuten hangen vrij. Als alternatief voor een trellis met één vlak is er een horizontaal vlak of een boog.

Verplichte technieken voor de zorg voor de Golodrigi Ruby - fragmenten van scheuten, gewasrantsoenering, knijpen, worden het hele seizoen door uitgevoerd. Fragment van extra scheuten wordt in het voorjaar gedaan om ongecultiveerde struiken te creëren met goede verlichting en voldoende ventilatie. De oogstbelasting wordt bepaald op basis van de doelen van de teler - overbelaste struiken waarvan de druiven alleen voor sap kunnen worden gebruikt, of strikte rantsoenering tot 1-2 kg per plant - om premiumwijn te verkrijgen.

Druiven worden geplant in de herfst of het vroege voorjaar voordat de knop breekt. Er wordt gekozen voor een goed verlichte plaats, beschut tegen koude noordenwinden. De grond voor de wijngaard moet los, licht en voedzaam zijn. Rubin Golodrigi is een wijnsoort, daarom zijn bodemkenmerken uiterst belangrijk, niet alleen voor de succesvolle groei van druiven, maar ook voor de smaak van toekomstige wijn. Het bemesten en bewateren van technische druivenrassen is het weer niet waard.

De gaten of greppels voor het planten moeten zo diep zijn dat de wortelhals van de zaailing zich op een hoogte van 10-15 cm boven de grond bevindt De greppels zijn gevuld met vruchtbare grond met toevoeging van organische meststoffen. Het planten kan het beste gebeuren bij bewolkt weer of 's avonds. Direct langs de jonge aanplant wordt een latwerk of andere steunen gebouwd, waaraan de wijnstokken zijn vastgebonden. De afstand tussen planten wordt minimaal 1,5 m aangehouden.

Bij het planten in de herfst is het belangrijk om de wortels te verzekeren met een dikke laag mulchmateriaal.

De variëteit Rubin Golodrigi heeft geen speciale bestuivingstechnieken nodig. De bloem is biseksueel.

De vorming van de struik kan op de volgende manieren worden gedaan:

• voor niet-beschutte teelt - een- of tweearmig hoogwaardig cordon;
• voor afdekking - ventilator of semi-ventilator, met een onderste draad op een hoogte van 60-70 cm vanaf de grond.

Jaarlijks snoeien wordt uitgevoerd in de herfst voordat de struiken worden bedekt, met een niet-bedekkende methode - zelfs in de winter. Het wordt uitgevoerd om een ​​optimale belasting van de plant te vormen - tot 50 ogen, snoeien voor 2-4 ogen.

Ruby Golodrigi-druiven zijn bestand tegen temperaturen tot -26°C. Dit betekent dat in het grootste deel van de middenzone, de Oeral en de regio Noordwest, planten beschutting nodig hebben voor de winter.

Het ras heeft veldresistentie tegen meeldauw, phylloxera, grijze schimmel, echte meeldauw.

U kunt druiven bewaren voor verwerking door aan de voorwaarden te voldoen:

• het oogsten wordt uitgevoerd bij gunstig weer, de vruchten moeten droog zijn;
• de trossen worden gesneden met een snoeischaar, je kunt de bessen niet met je handen aanraken, om de pruimbeschermingslaag niet te wissen;
• verwijder alle bedorven, onrijpe of gedroogde bessen van de tros;
• in de opslagruimte voor druiven zorgen ze voor temperaturen tot + 5 ° C en een luchtvochtigheid van niet meer dan 80%;
• tijdens opslag van het gewas wordt de kelder geventileerd, maar alleen bij droog weer;
• bewaar de trossen hangend op een horizontale steun;
• fruit mag geen metalen voorwerpen en muren van de kamer raken.

Met de juiste aandacht en goede zorg kan de variëteit Rubin Golodrigi de tuinman behagen met een indrukwekkende oogst en wijn van uitstekende kwaliteit.