Zwarte muskaatdruif

De druiven van de Black Muscat-variëteit hebben veel synoniemen voor de naam - Cayaba, Red Frontignansky, Fekete muskotai en anderen.

Tot nu toe is de oorsprong van de Black Muscat-druiven onbekend. Er wordt aangenomen dat het een mutatie is van White Muscat. De eerste vermeldingen van dit ras dateren uit de 19e eeuw. Het werd voor het eerst ontdekt op het Krim-schiereiland aan de zuidkant.

Voor rijping heeft het een warm klimaat nodig, daarom groeit het voornamelijk op de Krim en in het zuiden van Frankrijk. Zeer wispelturig voor vorst, heeft geen hoge vorstbestendigheid.

De bladeren van Muscat zijn zwart, rond, lichtgroen van kleur. Het buitenoppervlak is niet glanzend, mat, de bladdissectie is medium. Roodachtige vlekken verschijnen op de bladeren als de bessen rijp zijn.

Deze variëteit is geschikt voor teelt in warme klimaten. Met de juiste zorg produceert het een goed gewas van hoge kwaliteit, dat een goede houdbaarheid en een hoge transporteerbaarheid heeft.

Qua rijping behoort het tot middellate druivenrassen. Gewoonlijk is de volledige periode 137-149 dagen vanaf de eierstok tot de rijping van het gewas. Het begin van de rijping is september, maar de trossen worden later geoogst om de suiker in de bessen te laten rijpen.

De clusters zijn vrij dicht, cilindrisch-conisch met kleine lobben en wegen elk ongeveer 75-90 gram.

De vruchten van deze variëteit zijn rond, diepzwart van kleur met een dikke pruim, stevig aanvoelend, met een stevige schil en mals sappig vruchtvlees. Elke bes bevat 2 tot 3 zaden. De diameter van elke bes is 15-19 mm, dit wordt als een gemiddelde maat beschouwd.

Tijdens de rijping verandert hun kleur van donkerblauw naar diepzwart. Maar het sap van de bessen heeft geen kleur, het is transparant.

Het heeft een harmonieuze smaak met een zwak nootmuskaataroma. Omdat deze variëteit verzadigd is met suiker, worden er rozijnen van gemaakt. Met de vereiste veroudering zal tot 30% suiker zich ophopen in de trossen, wat het mogelijk maakt om van deze variëteit een rode wijn "Golden Field" te maken met een prachtig boeket, die niet onderdoet voor wijnen van andere Muscat-druivensoorten. Het wordt ook gecombineerd met de Aleatico-druif om de voortreffelijke Black Massandra Muscat-wijn te verkrijgen.

Door de verhouding van vruchtdragende scheuten en vervanging ervan, meestal respectievelijk 61% en 39%. Maar na verloop van tijd kunnen vervangende knoppen vruchtdragende wijnstokken opleveren, waarvan de oogst vervolgens niet minder wordt geoogst dan van de belangrijkste vruchtdragende scheuten. De opbrengst van het ras is hoog en varieert van 40 tot 100 centners per hectare areaal.

Deze druivensoort houdt niet van zeer vochtige en zeer kalkrijke grond. Het vereist een warm klimaat en matige watergift. Evenals het tijdig snoeien van overtollige scheuten.

Het beste geplant op een zonnige plek. De grond moet matig vochtig en ademend zijn. Ze vormen ook kleine struiken en geven ze geen grote ladingen.

Om de eerste oogst te oogsten, moeten er 4 jaar verstrijken vanaf het begin van het planten. Hoewel de allereerste oogst 2-3 jaar na het planten kan verschijnen.

Vereist geen extra bestuiving, het kan zichzelf bestuiven door de aanwezigheid van bloemen van beide geslachten. De eierstok is meestal erg groot en verandert geleidelijk in een kolom.

Deze druivensoort vraagt ​​om het snoeien van nieuwe scheuten. Hij mag niet opzij groeien, dit kan de kwaliteit van het gewas aantasten.

Het heeft een zeer lage vorstbestendigheid, daarom is het niet geschikt voor teelt in de noordelijke regio's. Hoewel later dan andere nootmuskaat, geeft het knoppen af ​​en is het niet zo sterk blootgesteld aan vorst. Om een ​​goede oogst te krijgen is extra afdekking van de struiken nodig.

Dit type druif is behoorlijk resistent tegen schimmelziekten, bijvoorbeeld tegen grijze schimmel, en veel minder vaak dan andere Muscat-variëteiten wordt hij ziek van echte meeldauw. Maar het is erg vatbaar voor ziekten als de worm, meeldauw, het wordt aangetast door de druivenbladworm.

De geoogste bessen verdragen goed transport en kunnen hun versheid en presentatie lang behouden. Het gewas wordt beschermd tegen zonlicht bewaard, bij voorkeur op een koele plaats om de houdbaarheid te verlengen.