Malbec druif

Malbec is een van de meest populaire druivensoorten. Tegenwoordig kweken moderne tuinders het graag op hun land, omdat het unieke kwaliteiten heeft en veel wordt gebruikt bij het maken van wijn.

De variëteit werd enkele eeuwen geleden in Frankrijk gefokt door twee soorten te kruisen - Magdalene Noir de Charente en Prunelard.

Malbec is wijdverbreid in Frankrijk, waar het vandaan komt. In de 20e eeuw was het overal in Europa te vinden. In 1956 werd een strenge en lange winter waargenomen, waarna het ras praktisch uitgestorven was. Dit is een van de belangrijkste redenen waarom Malbec toen niet vaak in de wijngaarden werd aangetroffen.

Wat moderne wijnbereiding betreft, worden druiven niet alleen met succes verbouwd in wijngaarden over de hele wereld, maar ook in zomerhuisjes. De variëteit komt het meest voor in Argentinië. De door hem aangeplante akkers vind je in Amerika, Chili en Italië.

De beschreven druiven worden geclassificeerd als technische wijnsoorten. Extra namen waaronder hij bekend is:

• Kat;
• Cahors;
• Oxerua;
• Tinturijn.

Struiken van gemiddelde grootte, kleine groeikracht. Groeit het beste in schaduwrijke gebieden of in een hoog wijngaardcomplex. De ideale plek voor teelt is in de hooglanden, waar de temperatuur dag en nacht sterk fluctueert.

De scheut kan tot 12 centimeter lang worden. Het blad is middelgroot, plat. Er zit een klein pluisje onder.

Zorgvuldige zorg is vereist voor druiven, omdat een van de belangrijkste nadelen is dat bloemen kunnen afbrokkelen.

De rijpingstijd is gemiddeld. Na 141-156 dagen kunt u genieten van heerlijke en aromatische bessen.

De trossen zijn conisch of breed conisch gevormd. De dichtheid is los.

De bessen zijn rond. Als ze rijp zijn, zijn ze donkerblauw en hebben ze een wasachtige, goed zichtbare bloei. Hoe rijper de druiven, hoe donkerder hun kleur.

De huid is niet erg dik, medium. Het vruchtvlees is erg sappig, smelt in de mond.

De vruchten hebben een gewicht van 14,7-14,2 gram. De gemiddelde lengte is 1,6 cm, bij het persen geven de bessen van deze variëteit 90% van het sap.

Volgens zijn smaakkenmerken is Malbec de standaard voor rode wijn met een hoge sterkte. Het is matig zoet en aromatisch.

De opbrengst van de beschreven druiven is 40-160 kg/ha. Het moet gezegd dat een dergelijke indicator niet typisch is voor elk jaar. Druiven staan ​​bekend om hun instabiliteit, omdat de bloemen erg kunnen afbladderen. Als het weer het toelaat, kun je vanaf één hectare de maximale opbrengst oogsten.

Afspraak

Dit is geen tafel, maar een uitsluitend technisch druivenras.

Om hoge opbrengsten te behalen, is het de moeite waard om voor de plantplaats te zorgen. Het beste is om stekken aan de zuidkant van de heuvels te planten. Vruchtbare zwarte aarde is de ideale bodem voor Malbec. Het is absoluut noodzakelijk dat er een hoog grondwaterpeil op de landingsplaats is.

De beschreven druivensoort is niet bestand tegen vorst en wordt daarom vanaf half april geplant. Het hangt allemaal af van de regio - hoe later de lente daar komt, hoe later het planten van stekken wordt uitgevoerd.

Elke stengel wordt er in een apart gat voor geplant. Aan de onderkant wordt van tevoren drainage gevormd en wordt een topdressing gelegd. Een humusoplossing is ideaal. Voor de wortelhals moet de zaailing worden besprenkeld met een substraat en vervolgens goed worden bewaterd met water. Voordat u in de kuilen plant, is het de moeite waard om water toe te voegen met een biostimulant.

U hoeft zich geen zorgen te maken over extra bestuiving. Het ras is perfect aangepast aan de natuurlijke omgeving waarin het groeit.

Gemengd snoeien van wijnstokken. Omdat de wijnstok snel rijpt, worden de druiven niet vaker dan eens in de 3 jaar gesnoeid.

De eerste snoei wordt uitgevoerd na de laatste vorst in de lente, de tweede - wanneer de eerste eierstokken zijn gevormd, de derde - aan het einde van de herfst. Het is het beste om 2-4 ogen op de shoot te laten.

De druiven zullen door het ontbreken van de benodigde hoeveelheid vocht bloemen afwerpen. Tijdens een droogteperiode kun je het beste om de paar dagen water geven, in het voor- en najaar kijken ze naar de toestand van de bodem. Water geven gebeurt alleen door te sproeien. Het is erg belangrijk om een ​​natuurlijk drainagesysteem te organiseren.

Malbec heeft aanvullende voeding nodig. Minimaal 3 keer per seizoen worden nuttige stoffen in de bodem gebracht. In de regel is dit stikstof, die in de bodem wordt geïntroduceerd op het moment van de vorming van groen, en fosfor, wanneer de eierstokken verschijnen. Wanneer de druiven vruchten beginnen af ​​​​te werpen, voeg dan kaliumdressing toe.

De vorstbestendigheid van het ras is tot -18 ° C, maar de wijnstokken hebben beschutting nodig.

Knoestige bladkevers zijn de grootste vijand van druiven. Ze vermenigvuldigen zich heel snel. Het belangrijkste middel om ermee om te gaan is een synthetisch insecticide.

De vruchten kunnen niet lang worden bewaard. Malbec kan niet worden vervoerd, maar wordt na ophaling direct in het productieproces toegelaten.