Druiven Grenache Noir

De technische variëteit Grenache Noir, ook bekend als Grenache Noir, Alicante, Aragones, Garnacha Tinta, staat hoog aangeschreven bij Europese wijnmakers vanwege de overvloedige oogsten en heldere sapkleur. Geurige bessen op trossen bevatten een aanzienlijke hoeveelheid suiker. De druiven zijn goed gemengd met de rassen Grenache Blanc en Grenache Gris.

Er is geen exacte informatie over de selectie. Vermoedelijk is het ras gekweekt in Spanje, in de noordelijke regio's van Aragon. Het behoort tot de groep van West-Europese druiven. De eerste vermelding ervan dateert uit 1513. Het was in deze tijd dat over Garnache werd geschreven in het boek Agricultural Labour.

Grenache Noir is een van de meest wijdverspreide soorten over de hele wereld. Het wordt actief geteeld in de noordelijke en zuidelijke regio's van Spanje, in de VS, voornamelijk in de staat Californië. In de eerste helft van de 20e eeuw werd het actief gekweekt in Australië. Vaak te vinden in wijngaarden in Frankrijk en aan de Middellandse Zeekust. In Rusland kan het worden geteeld in de regio van de Zwarte Zee.

Middelgrote druiven van deze variëteit onderscheiden zich door vroege bloei en lange rijping van de wijnstok. De struiken vormen met mate stiefkinderen, krachtige scheuten worden zelfverzekerd vastgehouden, zelfs zonder ondersteuning. Het wortelstelsel is goed ontwikkeld, zakt diep in de grond, zonder een vochttekort te ervaren. De bladeren aan de struik zijn compact tot middelgroot, trechtervormig, met 3 of 5 lobben. Het bord is groen, glanzend aan de voorkant en licht behaard aan de binnenkant.

Dit ras kenmerkt zich door een gemiddelde rijpingstijd. Het groeiseizoen is vrij lang, de bessen kunnen afbrokkelen voordat ze volwassen zijn.

De borstels op de struik zijn conisch. De dichtheid van de tros varieert van los tot dicht.

Afgeronde bessen hebben een rijke zwarte huidskleur met een witte pruimenbloesem. De schaal is dik en dicht, het vruchtvlees is sappig van binnen. De grootte van de bessen is medium.

De bessen voldoen aan de smaakeisen voor technische rassen. Niet bedoeld voor verse consumptie. De zuurgraad en het tanninegehalte variëren met de groeiomstandigheden. In de geur en smaak vinden kenners tonen van kersen en frambozen, sinaasappelschil en kruiden, en in fruit uit Sardinië - hints van tabak en salie.

Grenache Noir geeft tot 20 c/ha bessen. Het ras is hoogproductief.

De variëteit is zeer thermofiel, droogtebestendig, verdraagt ​​​​geen hoge luchtvochtigheid. De beste gronden daarvoor zijn steenachtig en leisteen. Het is op hen dat bessen worden verkregen, geschikt voor de productie van sterke, rijke rosé- en rode wijnen. Vanwege de lage vraag naar water wordt het beschouwd als de meest milieuvriendelijke variëteit.

Kies voor het verbouwen van druiven Grenache Noir het zuidelijke of westelijke deel van de site, het grootste deel van de dag goed verlicht door de zon. De tweede helft van april wordt geselecteerd voor aanplant. Eerder werd het terrein voor de wijngaard opgegraven, zeer dichte klei kan worden verdund met zand. Putten voor struiken worden voorbereid met een afmeting van 80 × 80 cm met verplichte drainage van de basis, er blijft ongeveer 1,5 m tussen de aangrenzende.

Voor het planten worden planten met een groene snede bovenop en witte wortels als de beste keuze beschouwd. Bij het kopen van een scheut in een container, wordt deze met een klomp aarde in de grond overgebracht. Bij een open wortelstelsel is het beter om vooraf te weken met groeistimulerende middelen. Afgewerkte zaailingen worden in gaten geplaatst, besprenkeld met aarde, verdicht en bewaterd.

Er is geen speciale bestuiving nodig. De variëteit gaat ermee om zonder hulp van buitenaf.

Grenache Noir heeft de herfstsnoei nodig van de volwassen wijnstok in het onderste deel van de struik, waardoor deze een waaiervormige vorm krijgt. Zo krijgen de planten meer kracht voor overwintering en daaropvolgende vruchtvorming. Snoeien wordt pas uitgevoerd na het einde van de beweging van sappen in de scheuten.

Het ras is droogtetolerant. Hij heeft alleen overvloedig water nodig bij het planten. De grond moet voldoende droog blijven, anders gaat de plant pijn doen, hij kan doodgaan.

Druiven van deze variëteit hebben één keer voeding nodig, in het voorjaar. Het dient ook als de beste ziektepreventiemaatregel. Onder de struiken wordt een mengsel van een stikstof-kalium-fosforcomplex gebracht, met toevoeging van koper en zink. Een combinatie van 20 g superfosfaat, 10 g ammoniumnitraat, 5 g kaliumzout werkt goed. Stoffen worden verdund in een emmer water en vervolgens gebruikt om planten te voeden.

De wijnstok is bestand tegen vorst tot -22 graden Celsius. In het klimaat van Spanje en de omliggende regio's groeit het zonder beschutting.

In droge klimaten worden druiven praktisch niet ziek. Bij een toename van de luchtvochtigheid kunnen er gevallen zijn van infectie met schimmelziekten, meestal echte meeldauw. Onder het ongedierte is bladluis het gevaarlijkst voor deze variëteit. Insecticide behandeling zal regelmatig moeten worden uitgevoerd. Rijpende bessen worden tegen wespen gehouden met behulp van stoffen of netzakken.

Niet bedoeld voor langdurige opslag. Recyclebaar.