Bianca druif

De Bianca-druif is ongetwijfeld een pareltje onder de technische rassen. Het wordt gekenmerkt door hoge opbrengsten en niet veeleisende zorg. Met een minimum aan arbeidskosten wordt het met succes gebruikt om een ​​hoogwaardig assortiment alcoholische dranken te creëren.

Bianca is een kweekvariëteit van Hongaarse oorsprong. De eerste vermelding van deze soort verscheen in 1963. De aanvullende naam van deze variëteit is Egri chillagok 40. De hybride cultuur wordt verkregen door twee populaire druivensoorten te kruisen - Villard blanc en Chasselas bouvier. Struiken met dichte scheuten vertonen een matige groei.

Het meest geschikte klimaat voor het kweken van Bianchi is het grondgebied van de zuidelijke regio's van Oekraïne, Wit-Rusland en de Russische Federatie. In het zuiden wordt Bianca verbouwd zonder het gebruik van schuilplaatsen, voor de bereiding van bedwelmende dranken. De druivenoogst is niet slechter in de centrale regio's van dezelfde landen, maar niet zonder enige inspanningen, wat bijdraagt ​​aan het betere aanpassingsvermogen van de thermofiele cultuur als gevolg van koudere klimatologische omstandigheden.

Hoge struiken van deze variëteit zijn zeer zeldzaam. Meestal zijn ze ingekort. Bianchi-wijnstok is goed ontwikkeld, dicht, bestand tegen een goede oogst. Afgeronde bladplaten met 5 diepgroene lobben. De struiken zien er zeer decoratief uit en worden vaak gebruikt in landschapstuinen.

Het ras wordt gekenmerkt door vroege rijping. Het verzamelen van trossen begint na 130 dagen vanaf het groeiseizoen, dat wil zeggen vanaf eind juli en begin augustus in de regio's van de zuidelijke locatie, ter hoogte van augustus - in de centrale zone.

Middelgrote, aantrekkelijke, kleine, cilindrische clusters. Gemiddeld weegt één borstel 90-120 g, maar er zijn ook zwaardere exemplaren. Dus zorgvuldige verzorging van aanplant verhoogt dit cijfer tot 0,5 kg, maar dit vereist aanzienlijke kosten en inspanningen.

Vruchten zijn middelgroot, met een gewicht van 1,5-2 g, rond of licht ovaal van vorm. Onder de dunne maar dichte schil van een geelgroene kleur, sappig vlees. Naarmate de vruchten rijpen, krijgen ze een amberkleurige tint.

De smaak is harmonieus, vol, vol, met een uitgesproken amandel nasmaak. De smaak kan ook een subtiele honing-bloemige tint hebben. Het vruchtvlees is vlezig en sappig, zelfs waterig, er zitten maximaal 3 kleine zachte botten in. Het suikergehalte van het sap is 20-28% met een zuurgraad van 7-9 g/l. Het gewas dat een paar weken later wordt geoogst, onderscheidt zich door een lagere zuurgraad - op het niveau van 3-5%.

De vruchtvorming is 90-100%. Tijdige zorg en gunstig weer stellen u in staat om tot 20 kg bessen van 1 struik te verzamelen, op 1 hectare land bereikt de opbrengst 200 centners.

Bianca heeft geen specifieke verzorging nodig. Om een ​​royale oogst van goede kwaliteit te krijgen, volstaat het om te voldoen aan de gebruikelijke landbouwnormen.

Als het planten is gepland voor de herfstperiode, moet u zich concentreren op de eerste dagen van oktober. De wijnstok signaleert het juiste moment door bladeren af ​​te werpen. Voor het planten van Bianca-druiven wordt een heuvel beschouwd als de meest geschikte plaats. Deze variëteit houdt niet van de grond met overmatig vocht en geeft de voorkeur aan goede verlichting bij afwezigheid van tocht. De grond heeft vruchtbaar en licht nodig, met een neutrale of lage zuurgraad, met een goede beluchting. Zure grond moet de vochtdoorlatendheid verhogen door te bemesten met krijt, dolomietmeel en kalk en zandsteen - in verrot organisch materiaal.

Het bloemtype is biseksueel.

De struiken worden gesnoeid met de komst van de lente tot 30-40 scheuten en in de herfst, het wegwerken van onbruikbare en beschadigde wijnstokken. Overtollige bladeren kunnen ook worden verwijderd voor betere UV-toegang tot de borstels en verhoogde ventilatie om schimmelziekten en schimmels uit te sluiten. Het wordt aanbevolen om tot 3-4 ogen te trimmen. Struiken hebben een rantsoenering van de lading nodig.

Bianca-druiven geven een goede watergeefreactie. Wateroverlast en verzakking van de grond rond de struiken is niet toegestaan. Bij het bepalen van de besproeiingstijd moet u rekening houden met de toestand van het bodemoppervlak. Volledige droging is een signaal voor water geven. Afhankelijk van het weer heeft elke struik 7-10 liter warm water nodig. De introductie van de vloeistof wordt uitgevoerd in een gat in de buurt van de plant.

De teelt van veel struiken omvat het gebruik van een greppelirrigatiemethode of druppelirrigatie. Het water geven van de druiven stopt bij de bloei en 18-20 dagen voor het begin van de oogst. Bevochtigde grond wordt gemulleerd om vocht vast te houden en vroege ontkieming van onkruid te voorkomen.

Planten hebben drie keer per seizoen kunstmest nodig:

• fosfaten en verbindingen met kalium in de lente;

• stikstofhoudende meststoffen vóór het begin van het groeiseizoen;

• superfosfaat of ammoniumsulfaat in het herfstseizoen, vóór overwintering.

En ook houtas wordt gebruikt als meststof, die het wortelstelsel voedt en de ontwikkeling van infecties voorkomt.

De cultuur onderscheidt zich door een goede vorstbestendigheid. Het verdraagt ​​​​temperaturen tot -25 C. Daarom is het geschikt voor teelt in regio's in het noorden.

In de realiteit van het zuidelijke klimaat hebben volwassen struiken die de leeftijd van drie jaar hebben bereikt geen beschutting nodig. Jonge planten en planten die op de middelste baan groeien, moeten worden afgedekt. Hiervoor zijn gevallen bladeren, folie, sparren takken of glasvezel geschikt.

Het ras onderscheidt zich door een gemiddelde weerstand tegen schade door echte meeldauw van de huidige en valse vorm. Zelden ziek met phylloxera en andere ziekten die kenmerkend zijn voor druiven. Bianca loopt meer risico op infectie met alternaria-schimmels. De variëteit onderscheidt zich door het vermogen om zichzelf te herstellen, ziek of bevroren geweest. En ook is er een mogelijkheid van schade aan fruit door wespen en vogels. Bessen hebben beschermende maatregelen nodig tegen aanvallen van vogels en stekend ongedierte.

Het oogsten gebeurt met een schaar. Rijpe borstels worden zorgvuldig afgesneden en in houten kisten naar de opslag gestuurd, waarbij ze zich in een dunne laag langs de bodem verspreiden en de trossen besprenkelen met zaagsel. Bessen met een dunne schil zijn niet geschikt voor langdurige opslag. Een snelle implementatie of verwerking is vereist.

Regelmatige consumptie van Bianca-druiven in voedsel heeft een algemeen versterkend en verjongend effect op het menselijk lichaam. Het heeft een positief effect op de kwaliteit en het uiterlijk van de huid, het haar en de nagelplaten.

Bianca wordt beschouwd als een van de beste wijnsoorten, die met succes wordt verbouwd door particuliere wijnboeren en op industriële schaal.

Druiven van deze variëteit worden veel gebruikt voor de bereiding van hoogwaardige dranken van verschillende veroudering: hoogwaardige druivenwodka, halfzoete wijnen en droge gemengde variëteiten met een delicaat honingaroma en cognac met een amandelsmaak en een nasmaak van vanille.

Bovendien zijn de vruchten geschikt als aanvulling op desserts, als componenten van gemengde sappen. Jonge druivenbladeren zijn opgenomen in gastronomische thee.