Wanneer en hoe worden berkenbezems bereid?

Een bezem is niet alleen een attribuut van een sauna, maar ook een "hulpmiddel" dat de efficiëntie van vapen verhoogt. Met zijn hulp wordt gemasseerd, wordt een verhoogde bloed- en lymfestroom gestimuleerd. De heilzame stoffen die vrijkomen bij het opwarmen van de bezem hebben een positieve invloed op de atmosfeer van het bad. Het is waar dat deze uitspraken alleen waar zijn als de bezem goed is voorbereid en gebruikt.

Volgens een oud gebruik worden berkenbezems geoogst op Drie-eenheid, op de 50e dag na Pasen. Vanaf deze dag en nog 2 weken daarna werden bezems gebreid in Rusland. Als we het hebben over de kalenderdata, dan is dit begin en midden juli. Soms verschuift de ophaaltijd naar het tweede of derde decennium van de tweede zomermaanden.

Onze voorouders geloofden dat de planten die in de Drie-eenheid zijn verzameld magische krachten hebben en genezing schenken. Hier zit een kern van waarheid in - vanuit botanisch oogpunt is dit seizoen de bloeitijd van de natuur. Planten zitten vol met biologisch actieve sappen en de hete zomerzon heeft ze nog niet verschroeid. Gedurende deze periode behouden de bladeren hun zachtheid en zachtheid, de twijgen - elasticiteit (alsof ze tijdens het stomen aan de huid hechten, maar tegelijkertijd geen pijn veroorzaken).

Professionals raden aan om te navigeren over de levensfasen van de plant zelf - het is noodzakelijk om takken te hakken voor een bezem voordat de oorbellen op de berk verschenen. Let ook op de staat van de berkenbladeren - het is belangrijk om tijd te hebben om de takken voor te bereiden voordat het bovenste deel van het berkenblad wordt opgeruwd. Het moet fluweelzacht blijven. In dit geval moet het blad zelf stevig aan de tak worden bevestigd en er niet vanaf vliegen.

De bladeren moeten jong, sterk en fris zijn en een licht aroma uitstralen. In dit geval gaat de bezem lang mee en komen er tijdens het stomen nuttige stoffen vrij.

Populaire overtuiging aanbevolen om de bovenkant van het blad te likken. Als het ruw is, was de deadline voor het oogsten van bezems laat. Het zachte en delicate oppervlak van het blad geeft aan dat het nu tijd is om de takken te knippen.

U moet zich echter niet te veel in het proces haasten - jonge bladeren zijn zwak aan de takken gehecht. Zo'n bezem zal snel "naakt" worden, het zal onhandig zijn om hem te gebruiken en de effectiviteit van badprocedures zal afnemen.

Om te controleren hoe stevig de bladeren aan de takken zijn bevestigd, zal een eenvoudige test helpen: u moet aan de punt van het blad trekken - er mag alleen een stukje van loskomen, niet het hele blad. Anders ben je waarschijnlijk te laat met de voorbereiding van bezems.

Het is eerlijk om te zeggen dat voor verschillende regio's van het land de timing van het oogsten van bezems kan worden verschoven. In de Oeral kan het bijvoorbeeld eerder zijn dan in Siberië. Er zijn bronnen die aangeven dat ze in sommige regio's bezems opslaan voor de winter vanaf Petrov's dag (12 juli).

Het volgende punt is het kiezen van de juiste dag om te oogsten. Het moet een droge, zonnige dag zijn... Als je natte takken afsnijdt, worden de bladeren snel zwart en krijgt de bezem een ​​onaangename muffe geur. Daarom beginnen ze te snijden wanneer de dauw opdroogt.

De kwaliteit van de bezem, wat betekent dat de effectiviteit van het gebruik ervan grotendeels afhangt van hoe correct de takken worden gesneden, gedroogd en vastgebonden.Een product dat volgens alle regels is bereid, is altijd duurzaam en op een bijzonder aromatische manier. De grootte van dit badaccessoire kan variëren, maar over het algemeen bereikt het een lengte van een halve meter.

Het vervaardigen van producten is niet moeilijk te noemen... De belangrijkste fouten houden verband met de verkeerde tijdkeuze voor het snijden van takken, hun verkeerde droging. Bezems worden bereid op basis van het feit dat één product voldoende is voor 2-3 stoombeurten.

De eerste regel is om bomen te kiezen die groeien in ecologisch veilige regio's. Vermijd planten in de buurt van fabrieken en fabrieken, wegen, rioolwaterzuiveringsinstallaties.

Takken van huilende en gekrulde berken worden als het beste beschouwd voor bezems. Dergelijke groeit in de buurt van rivieren en reservoirs, in schaduwrijke laaglanden. Er worden staven gebruikt van berkenbomen, waarop nog geen oorbellen zijn verschenen.

De beste optie is om jonge takken die aan de onderkant van de boom groeien af ​​​​te knippen. De takken moeten worden gesneden met een snoeischaar, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan de zijbladeren. Degenen die eenvoudig takken breken en scheuren, kunnen de plant beschadigen en zelfs de dood veroorzaken. Weet wanneer je moet stoppen - als je een groot aantal takken afsnijdt, verdoem je de boom tot de dood.

Voor het gemak kun je de gewenste tak beklimmen, kantelen en vastmaken door hem aan een naburige boom te binden. Ga daarna naar beneden en knip het vereiste aantal takken af. Maak de boom los nadat u klaar bent met snijden. Berkentakken zijn elastisch, dus dergelijke manipulaties zullen niet schadelijk zijn.

Standaard - een bezem met een staaflengte van 50-60 cm. Ze moeten allemaal eerlijk zijn, uiterlijk ongeveer hetzelfde. U kunt zich echter concentreren op uw voorkeuren - het is handiger voor iemand om een ​​bezem van 40-50 cm lang te gebruiken, voor anderen is de beste optie een product met een lengte van 70-80 cm.

Het is een vergissing om te denken dat de takken eenvoudig met touw of touw zijn vastgebonden. Het breien wordt uitgevoerd met behulp van een speciale technologie, waardoor de binnenste takken worden beschermd door de buitenste. Dit spaart de bezem.

Vooraf is het aan te raden de takken overdag op een droge en warme plaats te “drogen”. In geen geval mogen de takken worden blootgesteld aan direct zonlicht.... Hieruit zullen de bladeren snel opkrullen en broos worden, hun helende aroma zal verdampen. Dergelijke blanco's zijn niet geschikt. Echter, zoals die welke op een vochtige of te donkere plaats zijn gedroogd, op de tocht.

De takken kunnen worden uitgevouwen of opgehangen om te drogen. Indien correct bereid, dan in gedroogde vorm, hebben de blanco's een smaragdgroene tint van bladeren en een delicaat aangenaam balsamico-aroma.

Voor het breien worden verdorde takken op een zak gelegd, waarna je de bladeren en twijgen moet verwijderen op de plaats van het toekomstige handvat van de bezem. Het is handig wanneer het handvat 1/3 van de gehele lengte van het product is (in de regel is dit 15 cm).

Neem voor een bezem meestal 2-3 sterke takken met vorken... Dikkere takken moeten aan de binnenkant zitten en dunnere aan de buitenkant. In dit geval is het noodzakelijk om de laatste te beschermen tegen breken, zodat ze binnenin lijken te zijn weggestopt. Het correct weven van een bezem is niet weelderig, in de vorm van een boeket, maar plat. Je kunt een correct gebreid product ook vergelijken met een waaier - alle bladeren van de bezem moeten in één richting worden gericht.

Er moeten veel bladeren op de takken zitten, je moet ervoor zorgen dat alle staven op hetzelfde niveau liggen - er steekt niets uit. Voor aroma kun je krentenblaadjes of munttakjes in het midden van de bezem leggen. Sommige specialisten voegen ook naaldtakken toe. Ze moeten echter naar binnen worden "verborgen", omdat ze de huid kunnen beschadigen tijdens het vapen.

De dikte van de bezemsteel mag niet meer zijn dan 5 cm... Eerst wikkelen we het uiteinde met touw, waarna de eerste wikkeling dichter bij het uiteinde van het handvat wordt gedaan. Daarna wordt het handvat in 2 delen verdeeld, rond elk touw maakt een volledige draai. Nu rest het nog om het touw op nog een paar plaatsen vast te maken.

Trek de takken niet te strak, hierdoor kan de bezem niet goed drogen.Gebruik geen draad om in te wikkelen - het kan uw hand krassen en bovendien wordt het erg heet in het bad. De beste optie wordt overwogen nylondraad.

Meestal wordt de bezemsteel na het drogen afgezet met een bijl en wordt het uiteinde omwikkeld met iets voor een gemakkelijkere bediening van het product.

De laatste fase van het oogsten van berkenbezems is het drogen ervan. De beste plaats hiervoor is een goed geventileerde, droge zolder of schuur met hooi. Als de bezem in een stadsappartement aan het drogen is, moet deze eerst in een papieren zak worden verpakt en vervolgens op het balkon of de tussenverdieping worden gehangen.

Blootstelling aan direct zonlicht op bundels is onaanvaardbaar - hierdoor zullen de bladeren onmiddellijk krullen en breekbaar worden.

Het is niet nodig om de bundel op te hangen. Je kunt een bezem op een stapel weidehooi leggen en deze bedekken met een laag van hetzelfde hooi. De bovenste laag hooi moet losjes worden gelegd, met behoud van openingen. Dagelijks aanbevolen draai het product om.

Het droogproces duurt gemiddeld een week. Kant-en-klare bezems worden opgeslagen in de kleedkamer of op zolder. De eerste optie wordt als optimaal beschouwd. De bezems kunnen op elkaar worden gestapeld - zodat ze een beetje kreukelen, waardoor je de vorm van een waaier krijgt. Het is traditioneel om producten paarsgewijs aan een baars te hangen; geneeskrachtige kruiden kunnen er ook tussen worden gedroogd.

Voor opslag op zolder is het beter om een ​​​​hooikussen onder de bezems te bouwen en vervolgens de producten erop te leggen. Naar analogie worden bezems op de hooizolder opgeslagen, direct op een hooiberg gelegd en bedekt met een "deken" van hetzelfde hooi.

Als de bezems in een stadsappartement worden opgeslagen, is een glazen balkon voldoende. Je kunt de bezems in een knutseltas wikkelen of in kartonnen dozen doen om de smaak te behouden. Bij het gebruik van dozen moeten er gaten in worden gemaakt zodat de bezems kunnen "ademen". Zorg er bij het kiezen van een opslaglocatie voor dat deze koel en goed geventileerd is.

Als het de bedoeling is dat de bezem langer dan 2 jaar wordt bewaard, of als er een taak is om de bladeren heldergroen te houden, moet het product worden bestrooid met zoutkristallen.

Het is niet voldoende om een ​​bezem goed te bereiden, je moet hem ook kunnen stomen. Als een jong, recent bereid badattribuut wordt gebruikt, volstaat het om het in warm water af te spoelen. Dan kun je het gebruiken.

Bezems die in een maand of langer zijn geoogst, moeten worden gestoomd... De gulden middenweg moet in acht worden genomen, omdat onvoldoende op tijd stomen een broze bezem zal veroorzaken - bladeren zullen er snel vanaf vliegen, dunne twijgen zullen afbreken. Als u de timing overschrijdt, nemen de bladeren te veel vocht op en krijgt de bezem zelf een zure geur.

Professionals raden aan om het product in verschillende fasen te stomen. Eerst wordt het een paar minuten thuis (dat wil zeggen op kamertemperatuur) in koud water geweekt. Vervolgens wordt het product met een pen in water gedompeld en nog een paar minuten gelaten. Dit is nodig om ook het handvat vocht op te laten nemen.

Na deze manipulaties kan de bezem naar het badhuis worden gebracht. Soms kan deze voorbereiding als voltooid worden beschouwd. In het bad wordt de bezem eerst 5-7 minuten (een paar runs) in het stoombad gebracht, waarna hij wordt gebruikt voor het beoogde doel.

Als je je bezem niet van tevoren hebt voorbereid, gebruik dan een alternatieve weekbeurt. Om dit te doen, moet het product een kwartier in kokend water worden gedompeld en vervolgens nog 20 minuten in hetzelfde water met een pen worden geplaatst.

Ten slotte, als er geen voorbereidende voorbereiding is gemaakt en de tijd dringt, kunt u een andere methode gebruiken. De bezem moet in een kom met warm water worden neergelaten en vervolgens de container op een heet fornuis worden geplaatst. De stoom die eruit komt, zal het product geleidelijk en voorzichtig opwarmen.Gemiddeld duurt het 2-3 minuten om een ​​bezem klaar te maken.

Na gebruik moet de bezem worden afgespoeld met warm water en vervolgens grondig worden gedroogd. In de regel is een kwaliteitsproduct voldoende voor 3-4 bezoeken aan het bad. De duurzaamheid van de bundels hangt echter ook af van hoe intensief je stoomt.

Hieronder kun je een gedetailleerde video bekijken over het oogsten van berkenbezems.