Tomaat Black Gourmet

Tomatenrassen met zwarte vruchten winnen actief aan populariteit, omdat ze naast hun aantrekkelijke exotische uiterlijk een hoog gehalte aan suikers en het nuttige plantenpigment anthocyanine bevatten. Relatief recentelijk werd de familie van dergelijke tomaten aangevuld met een zeer smakelijke en vruchtbare variëteit Black Gourmet.

De variëteit Chernaya lakomka was het resultaat van het werk van een groep wetenschappers van het Moskouse landbouwbedrijf Poisk (tegenwoordig is het een groot landbouwbedrijf). Onder hen: Khovrin AN, hoofd van de selectie- en primaire zaadproductieservice, Tereshonkova TA, hoofd van het laboratorium voor immuniteit en selectie van solanaceous planten, directeur van het bedrijf Klimenko NN en veredelaar Kostenko AN De ontwikkeling is opgenomen in de premium collectie van Vkusnotek, met geselecteerde gastronomische variëteiten: de meest aromatische, smakelijke en gezonde.

In 2015 werd Black Gourmet geregistreerd in het rijksregister van goedgekeurde rassen voor distributie. Het aanbevolen gebied voor de teelt omvat alle regio's van Rusland: van de centrale zwarte aarde, de Wolga-regio en de noordelijke Kaukasus tot de Oeral en Siberië.

Black gourmet is een onbepaalde hoge (150-200 cm), hoogproductieve variëteit met medium vroege (of middenseizoen) vruchtvorming, voornamelijk gekweekt in filmachtige kassen en in de volle grond. Ronde vruchten van gemiddelde grootte (80-110 g) hebben een uitstekende zoete smaak en chocolade-granaatappelkleur.

Soms wordt dit ras verward met de gelijknamige hybride Black Gourmet F1 van het landbouwbedrijf Aelita. Het is ook een tomaat met zwarte vruchten, maar hij heeft een aantal verschillen en de zaden die uit de oogst zijn verkregen, kunnen niet worden gebruikt, ze behouden hun ouderlijke kenmerken niet.

Gladde, gladde, ronde (soms enigszins afgeplatte) tomaten van de Black Gourmet zijn meestal middelgroot en hebben een gemiddeld gewicht van ongeveer 100 g, hoewel veel tuinders bogen op exemplaren van 200-250 gram. Het is interessant om de kleurverandering van rijpende vruchten te observeren: van heldergroen met een rijke smaragdgroene vlek aan de stengel, verandert deze in steenrood en wordt de vlek bruinbruin. Geleidelijk wordt de kleur egaler en donkerder, vullend met een bordeauxrode granaatappeltint en het verkrijgen van "chocolade".

De natuurlijke kleurstof anthocyanine maakt dergelijke tomaten niet alleen nuttiger voor de mens (verhoogt de ontstekingsremmende en anticarcinogene werking van dit product), maar verhoogt ook de houdbaarheid. Je hoeft alleen maar op tijd te verzamelen, om te voorkomen dat de vruchten aan de struik overrijp en te zacht worden.

De schil van de Black Gourmet-tomaten is glanzend, dicht, maar dun, elastisch. Het donkerrode vruchtvlees is vlezig, zacht en zeer sappig, er zijn 4-6 zaadkamers, de zaden zijn groot - ze zijn gemakkelijk te oogsten voor reproductie.

Het ras rechtvaardigt zijn naam en behaagt met zijn uitstekende smaak: de proevers geven het een stevige vijf. 100 g van het product bevat 20 kcal en 2,6 g suiker. Het is rijk aan vitamine A, C, groepen B en K.

Zwarte gourmettomaten zijn geurig en zoet, met hints van fruit. Het belangrijkste doel is voor verse consumptie: salades en decoratie van gerechten.Er wordt aangenomen dat wanneer ze worden bewaard, de delicate schil van deze vruchten kan barsten van de hete marinade, maar velen rollen ze met succes in potten en zijn verrukt van de rijke smaak van deze ingemaakte tomaten. Een goede variëteit voor de bereiding van snacks: lecho en groentekaviaar.

Deze variëteit wordt gekenmerkt door middelvroege vruchtvorming, die zich uitstrekt van juli tot september. Onder dekking dragen de planten tot oktober vruchten. Ongeveer 4 maanden (110-120 dagen) verstrijken vanaf het moment van opkomst tot het verzamelen van de eerste rijpe vruchten.

In de onbepaalde struik van de Black Gourmet, ongeveer 170 cm hoog, wordt tijdens het groeien een dunne, geleidelijk houtachtige stengel gevormd, eenvoudige bloeiwijzen worden om de 2 bladeren gevormd en vervolgens zware borstels, waarop 6 tot 12 vruchten rijpen. Tomaten kunnen geplukt worden met kwasten, deze methode verlengt de houdbaarheid. Vanaf 1 vierkante meter m tomatenplantage ontvangt ongeveer 5-6 kg fruit van het verhandelbare type.

De initiator raadt aan om half maart te zaaien. Daarna, na 60-65 dagen (ongeveer 10-15 mei), kunnen de zaailingen op de site worden geplant. Afhankelijk van de klimaatzone en de teeltwijze kunnen deze periodes verschuiven. Het belangrijkste is dat de grond voldoende opwarmt en er geen dreiging is van een terugkeer van nachtvorst.

Voor een comfortabele groei van elke struik wordt een beplantingsschema van 40 x 60 cm gebruikt, waarbij 4 planten per 1 m² worden geplant. Het wortelstelsel van deze variëteit is hoog ontwikkeld en gaat diep in de grond. Gemiddelde bladigheid.

Black gourmet is een pretentieloze zelfbestuivende variëteit met eenvoudige landbouwtechnologie. Hoge struiken groeien goed op lichte, vruchtbare grond, dus arme grond moet worden gevoed met humus en turf.

Jonge zaailingen hebben aanvankelijk een wat delicaat, fragiel uiterlijk, maar op de site groeien ze snel en worden ze sterker. Het ras houdt van zonnestralen, maar verdraagt ​​ook koele, bewolkte zomers goed. De eierstokken vallen niet af tijdens temperatuurschommelingen. Het kraken van fruit vindt alleen plaats bij zeer langdurige regenval en een rijke zoetheid kan de smaak "verlaten". Welnu, onder de betrouwbare dekking van foliekassen verdraagt ​​het ras gemakkelijk alle weersomstandigheden.

Planten hebben standaard nachtschadeverzorgingsstappen nodig:

• losmaken en mulchen van de grond;

• seizoensdressing maken;

• water geven aan de wortel (zeldzaam).

De variëteit vereist het verwijderen van de laterale stiefzonen, het knijpen van de bovenkant en het vastbinden. Het beste resultaat kan worden verkregen door een struik van 1-2 stelen te vormen.

Het ras kan worden aangetast door schimmelziekten: Phytophthora, af en toe bladvlek. Met de behandeling en verwijdering van de aangetaste takken herstelt de plant zich snel. De fabrikant belooft weerstand tegen virale ziekten en apicale rot. Bij het kweken van een variëteit in een kas is het noodzakelijk om de kas regelmatig te ventileren, ervoor te zorgen dat de struiken niet dikker worden en dat er niet te veel water wordt gegeven.

Om de invallen van schadelijke insecten te voorkomen, is het noodzakelijk om de grond te desinfecteren en preventief te sproeien.