Hoe zien bieten eruit en hoe kweek je ze?

Rode biet is een van de meest populaire gewassen die in moestuinen en moestuinen worden geteeld. Toch kun je het niet helemaal pretentieloos noemen, en om zoete, sappige vruchten te verkrijgen, moeten bepaalde regels van de landbouwtechnologie in acht worden genomen.

Rode biet kan zich ontwikkelen als eenjarig, tweejarig of meerjarig kruid.... De levensverwachting van de meeste rassen is echter nog steeds beperkt tot twee jaar. De groente behoort tot de amarantfamilie en is een vertegenwoordiger van de tweezaadlobbige klasse. In Wit-Rusland, Oekraïne en sommige regio's van Rusland staat de plant bekend als kever of kever. Het uiterlijk van gekweekte bieten is iets anders dan die in het wild. Zo heeft de wilde eenjarige vorm een ​​dunne wortel, terwijl de tuinvorm een ​​krachtiger penwortelsysteem heeft. Het kenmerk van de structuur van de plant geeft aan dat het in het eerste jaar alleen een dik, krachtig wortelgewas vormt, dat uiterlijk op een raap lijkt.

De basiskleur is bordeaux, maar kan ook wit of geelachtig zijn. Het wortelgewas verschijnt vergezeld van een rozet van lange bladbladen die op bladstelen zitten. Het wordt gevormd uit het hoofd, de nek en de wortel. Het volgende jaar groeit vanuit het midden van de rozet een stengel, rechtopstaand, vertakt en met een hoogte van 50 centimeter tot 1,25 meter. Alternatieve bladeren hebben een lancetvormige vorm en kunnen ook glad of golvend zijn. Aartjes of paniculaire bloeiwijzen worden verzameld uit kleine witgroene biseksuele bloemen.

De eigenaardigheden van de ontwikkeling van de cultuur geven aan dat de bloei kan duren van juli en praktisch tot september. De vruchten van gewone biet zijn samengeperste noten met één zaadje, die samen groeien in 2-6 exemplaren.

Het is vrij moeilijk om te bepalen waar de bieten vandaan komen. Wilde rode biet werd gevonden en wordt tot op de dag van vandaag gevonden in Iran, India, China, maar ook in de buurt van de Middellandse Zee en de Zwarte Zee. De geschiedenis getuigt dat het oude Rome ook het thuisland van de gecultiveerde bieten kan zijn, omdat daar niet alleen wortelgewassen, maar ook de toppen van planten al werden gegeten.

Desalniettemin is het bekend dat in Rusland al in de X-XI eeuw na Christus gewone bieten verschenen, nadat ze daar uit Byzantium waren gekomen. In het 17e-eeuwse Rusland werden gesneden wortelgroenten geserveerd voor het avondeten en werden groenten gebruikt in soepen. In 1801 begon de productie van suiker uit bieten in Moskou en in 1802 werd de eerste suikerbietenfabriek gelanceerd.

Volgens de classificatie omvat de soortengroep van gewone biet 3 variëteiten: voer, suiker en tafel... Ongezoete voederbieten vormen grote, gladde wortelgewassen met een gewicht tot 10 kilogram. Suikerbieten bevatten veel suiker en weinig sap. Een kegelvormige knolgewas met wit vruchtvlees en een ruw oppervlak weegt ongeveer 300-600 gram. Ten slotte produceert rode biet gewone donkerrode vruchten. Zij heeft op haar beurt 4 variëteiten: Egyptian, Bordeaux, Eclipse en Erfurt.

Een van de meer populaire bietenrassen is vroeg rijpende "Valenta" met donkerrood vruchtvlees, gekenmerkt door vorstbestendigheid en goede immuniteit. Krijgt goede recensies halverwege de late "Ataman", waarvan de wortels een gewicht van 300 gram bereiken. Het bordeauxrode vruchtvlees heeft een zoete, aangename smaak. Er moet melding worden gemaakt van de midden-late variëteit genaamd "Cylinder"... De felrode langwerpige vruchten bereiken een gewicht van 0,5 kilogram.

Het is gebruikelijk om bieten in de lente in de volle grond te planten, wanneer de grondtemperatuur op een diepte van 10 centimeter opwarmt tot +8 graden en de luchttemperatuur ongeveer + 15 ... 18 graden zal zijn. Deze omstandigheden zijn meestal typisch voor half mei. Een variant met het in april zaaien van niet gekiemde granen onder een kas is ook mogelijk. Als de koude dagen aanhouden, kunt u het planten uitstellen naar een latere datum, maar de voorkeur geven aan vroegrijpe variëteiten.

Winterbieten worden eind oktober gezaaid met droog materiaal, altijd tijd voor de vorst. Het tuinbed, waar de bieten zich in de toekomst zullen bevinden, moet in de vorige herfst worden uitgegraven en bemest. Voor cultuur is organisch materiaal geschikt - compost of mest, 30-35 centimeter in de grond verdiept. Om de zuurgraad te normaliseren, worden dolomietmeel, houtas of gemalen eierschalen op de site geïntroduceerd. Ook in de herfst kun je de tuin bemesten met mineralen zoals superfosfaat en kaliumsulfaat. In het voorjaar wordt de aarde opgegraven en gemulleerd met turf of verrot zaagsel.

Het gewas vraagt ​​om een ​​ruim en goed gedraineerd gebied nabij een irrigatiebron. Het is noodzakelijk om de regel van vruchtwisseling te volgen, dat wil zeggen, plant het gewas niet twee keer op dezelfde plaats. Goede voorlopers voor bieten zijn uien, knoflook, wortelen, courgettes en nachtschade, en slechte voorlopers zijn kool.... Voor het planten worden de zaden gecontroleerd op ontkieming door ze onder te dompelen in een glas zout water en de bovengekomen zaden te verwijderen, en ze worden ook geblust door afwisselend warm en koud water. Desinfectie van het materiaal wordt uitgevoerd in een zwakke mangaanoplossing. Je kunt de zaden ook in een stimulerend middel weken en ze laten ontkiemen als je van plan bent zaailingen te kweken.

Wanneer het planten onmiddellijk in de volle grond wordt uitgevoerd, moeten groeven worden gemaakt van 3-5 centimeter diep, 20-30 centimeter uit elkaar. De afstand tussen de gaten wordt gelijk gehouden aan 5 cm, en tussen de zaailingen van zaailingen - 20 cm... Wintergewassen worden noodzakelijkerwijs met 10 centimeter verdiept. In een koude of droge lente worden gewassen bedekt met een transparante film, die wordt verwijderd wanneer de eerste scheuten verschijnen.

Zorgen voor bieten is onmogelijk zonder het gewas tijdig water te geven en te voeren. De plant moet ook worden uitgedund, uitgevoerd in verschillende fasen.

Wanneer de cultuur ontkiemt, moet deze om de 6-7 dagen worden geïrrigeerd, waarbij de procedure wordt afgewisseld met oppervlakkige loslating die de wortels niet aantast. De eerste bewatering wordt pas georganiseerd na de eerste verdunning van de gieter in de gangpaden. Voor elke vierkante meter beplanting moet 10 tot 12 liter water worden gegoten.

Het is niet nodig om de groente te schillen, maar het is leuk om een ​​groef te vormen tussen de rijen waarlangs overtollig vocht zal verdwijnen. Als de grond is geërodeerd, worden de bedden erop gestrooid met een dunne laag humus. Voor een gewas wordt mulchen van rijafstanden met lagen gehakseld gedroogd gras weergegeven. Irrigatie stopt 10 dagen voor de oogst.

Meestal heeft het gewas voldoende minerale meststoffen voor het planten, maar als de plant afwijkingen in ontwikkeling heeft, is het de moeite waard om hem extra te voeren... Preventief voeren van bieten met verdunde kruideninfusies of gistmeststoffen is profylactisch. Een paar keer per seizoen moeten bieten worden geïrrigeerd met gezouten water gemaakt van een eetlepel zout en een emmer water. De groente zal goed reageren op de introductie van een mineralencomplex, bijvoorbeeld "Makbor".Het is gebruikelijk om de eerste biologische voeding te doen - een kilo toorts of kippenuitwerpselen in een emmer water kweken en 3 tot 5 dagen laten staan.

Voor gebruik wordt het geconcentreerde mengsel verdund in 10-12 liter water en aangevuld met 1 gram boorzuur. Een alternatief voor zo'n organisch mengsel is 200-300 gram as of 30 gram nitrophoska verdund in een emmer water. Na 2 weken kunnen de bieten worden gevoed met een kalium-fosforcomplex.

De bieten moeten begin september en soms eind augustus worden uitgegraven. Het is belangrijk om de weersomstandigheden en controle te volgen, zodat de wortels niet bevriezen, anders wordt hun opslag moeilijk. Als de herfst warm en droog is, kan de oogst langer in de bedden worden gehouden. Over het algemeen wordt aanbevolen om u te concentreren op de staat van de toppen - zodra deze geel begint te worden, kunt u beginnen met oogsten. De procedure wordt georganiseerd op een zonnige dag. Ronde wortelgroenten worden voorzichtig met de hand verwijderd, terwijl cilindrische bieten het beste met een hooivork of een schop worden gewrikt. Groenten gewonnen uit vochtige grond worden gedroogd, waarna ze met de handen worden gereinigd van de resten vuil.

Zorgvuldig oogsten is belangrijk. De vruchten mogen niet op de grond worden gegooid en mechanische schade mag op geen enkele manier worden toegestaan. Wortelgewassen met een lengte van 10 tot 12 centimeter, verstoken van symptomen van rot, snijwonden en krassen, hebben de beste houdbaarheid. Voordat ze naar de kelder gaan, worden ze van de toppen bevrijd, waardoor er slechts centimeter bladstelen overblijven. De secties moeten worden gedroogd, wat enkele uren tot 12.00 uur kan duren. De opslaglocatie moet een temperatuur handhaven gelijk aan + 2 ... 5 graden en een vochtigheidsgraad van 90% tot 95%.

Bij het kweken van bieten moet eraan worden herinnerd dat wateroverlast van de grond kan leiden tot wortelrot of zelfs de ontwikkeling van cercospora. Als u de bieten met stikstof overvoert, wordt de smaak onaangenaam bitter en zelfs aards. Het verschijnen van witte vlekken op de bladbladen, evenals de kromming van wortelgewassen zijn symptomen van een gebrek aan boor.