Waarin verschilt suikerbiet van voer?

Het is onpraktisch om voederbieten te gebruiken voor menselijke voeding. Ondanks zijn algemene doel - voor het voeren van landbouwdieren, heeft het niet dezelfde smaak die een persoon gewend is. Honderden jaren geleden aten mensen bieten van een kwaliteit die niemand vandaag zou eten. Voeder-, tafel- en suikerbieten variëren sterk.

Samen met aardappelen en wortelen heeft de betreffende groente een van de leidende posities in vraag en afzet. Alle soorten bieten hebben een belangrijk kenmerk: hoe groter het blad, hoe groter het wortelgewas. Organische stoffen die door fotosynthese worden opgeslagen, en die door de plant uit de grond worden opgenomen en in overmaat binnendringen, dragen bij aan de grote omvang van het wortelgewas.

Bij voederbieten is de schil oranjerood, de vruchten zijn bijna bolvormig, elk 35 bladeren. De laatste zijn heldergroen van kleur en ovaal van vorm. Suikerbiet heeft een grijs-witachtige kleur van de schil, de vrucht is langwerpig van vorm, de bladeren groeien op lange bladstelen die passen bij de kleur van het wortelgewas. Elke vrucht heeft 50 bladeren. Door deze uiterlijke tekens is het gemakkelijk om de ene variëteit (soort) van de andere te onderscheiden.

Rode biet bevat bijna geen suiker. Runderen hebben het echter niet in grote hoeveelheden nodig. In voederfruit is dit slechts 2%. Theoretisch kunnen gehakte bieten worden gezoet met suiker of honing en door mensen worden gegeten. - in kleine hoeveelheden, en hij zal niet veel verschil merken, en de relatieve goedkoopheid van het product (je kunt een tas kopen voor een goedkope prijs in vergelijking met rode biet) zal in het voordeel van de portemonnee spelen. Daarnaast bevatten voederbieten veel plantaardig eiwit - tot wel 12%, vergelijkbaar met de meeste granen. Een aanzienlijke hoeveelheid cellulose (vezel) maakt voederbieten echter moeilijk verteerbaar: overbelasting van het spijsverteringsstelsel kan leiden tot vroegtijdige chronische ziekten.

De maag van een stier of koe is aangepast aan een grote hoeveelheid vezels - een persoon zal ernstig ongemak ervaren. Het wordt niet aanbevolen om u te laten meeslepen door de consumptie van voederbieten. Suikerbieten daarentegen zijn rijk aan suiker - ongeveer ⅕ van het gewicht. Ze is extreem arm aan eiwitten. Overmatige consumptie van onbewerkte suikerbieten kan ertoe leiden dat een persoon aanhoudend hoge bloedsuikerspiegels heeft. Net als pure suiker mag het niet te veel worden gebruikt. Het zal andere eiwitbronnen niet vervangen.

Voederbieten worden bijvoorbeeld geteeld wanneer de eigenaar van een boerderij of datsja in de buitenwijken een of meer koeien, varkens of paarden heeft. Voeder- en bladbieten veroorzaken een overmatige melkproductie bij koeien en geiten, waardoor ze in goede gezondheid blijven. Het doel van het telen van voederbieten is om de melkopbrengst te maximaliseren en om een ​​deel van het jongvee voor de slacht te voeren. Dieren eten niet alleen wortelgewassen, maar ook toppen - het bevat bijna alle vitamines.

Suikerbieten worden gebruikt voor de productie van suiker. De veredelaars hebben de meest suikerhoudende variëteiten van de betreffende groente gekweekt, waardoor je meer gekristalliseerde sucrose krijgt.Op groenteboerderijen, die tot doel hebben de dichtstbijzijnde suiker- of zoetwarenfabriek van suiker te voorzien, kun je van elke hectare tot tientallen tonnen suikerbieten krijgen, waarbij je vruchtwisseling toepast, bijvoorbeeld met maïs, rogge en tarwe.

Voor een succesvolle activiteit bij de productie van voedergewassen en suikerbieten is het niet voldoende om de chemische samenstelling en het schema van irrigatie, voeding en bescherming tegen ongedierte te kennen. Een belangrijke rol wordt gespeeld door de groeiperiode (van zaaien tot oogsten), teelt- en verzorgingslandbouwtechnologie, opbrengst (kwaliteit en kwantiteit van de vruchten, hun totale gewicht per hectare veld).

Het totale gewicht van voederbietenvruchten is maximaal 60 ton per hectare. Het minimumbedrag is de helft. Als de opbrengst minder is dan 30 ton, wordt het volgende jaar op de nieuwe locatie extra bemest en wordt de chemische samenstelling van de grond aangepast. In het beste geval wordt de oogst van voederbieten verkregen binnen 110 dagen vanaf de datum van het planten van zaden.

De opbrengst van suikerbieten is ongeveer de helft - 18 ... 30 ton. Voor zo'n laag tarief ontvangt de eigenaar van de site fruit met een hoog suikergehalte. Een duidelijke, lineaire relatie tussen de tonnage geoogste vruchten van 1 ha wordt niet waargenomen - de opbrengst is afhankelijk van irrigatie, bodemverzadiging met voedingsstoffen, correctheid, regelmaat van voeding en de geschiktheid van ongediertebestrijdingsmaatregelen.

Voor voederbieten is het groeiseizoen (volledige levenscyclus) maximaal 5 maanden. Voor het telen van groenten in de centrale en noordelijke regio's worden kassen, broeikassen en kassen gebruikt. De suikersoort kan in zes maanden volledig groeien (dat is gemiddeld een maand meer), en is daarom wijdverbreid in het noorden en in het midden van Rusland. Het groeiseizoen verschilt gemiddeld een maand.

Kortdurende temperatuurdalingen (nachtvorst) tot -8 ('s ochtends) worden echter gemakkelijk verdragen door zaailingen - dus in de regio's van de Oeral en Siberië wordt dit fenomeen tot half mei waargenomen. Kortdurende, maar frequente vorst vertraagt ​​​​de groei en ontwikkeling van planten, waardoor de oogst aanzienlijk kan worden vertraagd of helemaal niet wordt verkregen. Dit dwingt boeren tot het gebruik van kassen, eventueel met gedeeltelijke verwarming 's nachts. Bloemen in beide variëteiten - suiker en voeder - zijn gegroepeerd met 2 ... 6 in gele bloeiwijzen.

Je moet de grond losmaken door de zaden van voederbieten in een week te planten - gedurende deze tijd zullen de zaailingen een beetje groeien. Om goede toppen te laten groeien, moet onkruidbestrijding worden uitgevoerd - het wieden wordt meerdere keren uitgevoerd. Een maand voor de oogst is water geven volledig uitgesloten. Bij regen wordt het water tussen de rijen omgeleid. Bescherming tegen ongedierte wordt uitgevoerd met minerale meststoffen. Industriële teelt van voederfruit vanaf 1 ton vereist het gebruik van nitroammofos-verbindingen, die aan de grond worden toegevoegd bij het opgraven van een perceel of veld (vóór het planten).

In het geval van het telen van suikerbieten is de plantverzorging als volgt:

• het planten van zaden wordt uitgevoerd op een afstand van 18 cm in elk van de vier zijden;
• na het planten wordt overvloedig water gegeven - sprenkelen geeft een goed resultaat;
• fungiciden en pesticiden worden gebruikt om te beschermen tegen ongedierte;
• voor het einde van de groei van wortelgewassen wordt onkruid tussen de rijen gewied.

Om groeiende wortelgewassen in een beperkt gebied te bemesten, worden folkremedies gebruikt: toorts en kippenuitwerpselen, urine, evenals menselijk afval dat gedurende drie jaar is gefermenteerd (compost), groente- en fruitschillen, zaden en zaden, rot fruit en zaden die niet zijn verzameld op tijd tijdens het oogstseizoen, onkruid en ander organisch materiaal maaien. Organische stof moet in lage concentraties worden verdund - niet meer dan 2 ... 5%, anders zullen de wortels van bietenplanten, zoals elk tuingewas, verbranden. As, as en roet verkregen uit het verbranden van houtmaterialen dienen als minerale meststoffen.

De plantdiepte van groeiende en gekweekte vruchten van voederbieten wordt gekenmerkt door zijn eigenaardigheid - wortels steken enkele centimeters uit de grond. Bij suikerbieten "kijken" alleen de toppen naar buiten - de vruchten zitten volledig in de grond. De verkleuring van de bovenkant van de voederbiet komt door de blootstelling aan de zon. Op deze manier lijkt het gedeeltelijk op een raap, waarvan de wortels ook niet volledig in de grond zijn ondergedompeld - ze steken er iets uit, maar niet zo opvallend. Het rooien van voederbieten is niet toegestaan: wortelgewassen mogen niet volledig in de grond worden ondergedompeld. De wortel van deze vruchten bereikt zelden een significante (vanaf 1 m) lengte: het wortelstelsel van dergelijke bieten is veel zwakker, waardoor het vaker moet worden bewaterd dan suikerbieten.

Maar bij suikerwortelgewassen strekt de wortel zich uit tot 3 m, als een touw, grotendeels in de (su)kleihorizon. Hierdoor kan het fruit de droge periode overleven door vocht uit de laag te pompen die bijna nooit uitdroogt. Maar dit betekent niet dat bieten kunnen worden gekweekt in wetlands met een hoog grondwaterpeil: zonder lucht zal de wortel "stikken", en de planten zullen verdorren, je zult ze niet kunnen gebruiken als een soort pomp voor het wegpompen van overtollig vocht, waarbij de aarde wordt beroofd van lucht en verandert in fijn verspreide modder.