Hoe paddestoelen kweken in uw tuin?

Het kweken van paddenstoelen op een tuinperceel is een fascinerende en veelbelovende activiteit, die niet alleen een hobby is voor veel zomerbewoners, maar ook een bron van extra inkomsten. In het artikel zullen we de basisregels en kenmerken van het kweken van paddenstoelen in de achtertuin bespreken en bespreken welke soorten paddenstoelen je op je site of zomerhuisje kunt laten groeien.

De teelt van paddenstoelen heeft bijna niets te maken met de teelt van traditionele landbouwgewassen. Dit komt grotendeels door het feit dat paddenstoelen een unieke structuur hebben die hen onderscheidt van groene planten. In de cellen en weefsels van schimmels vinden, in tegenstelling tot de meeste planten, totaal verschillende processen plaats, waardoor ze bijna geen zonlicht nodig hebben, maar tegelijkertijd houden ze erg van warmte, hoge luchtvochtigheid en bodem (substraat) .

Een van de belangrijkste nuances van het kweken van paddenstoelen in een tuinperceel is dus om voorwaarden voor hen te creëren die zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke groeiomgeving liggen. Het gaat om het voldoen aan eisen zoals:

• de juiste keuze en voorbereiding van een landingsplaats;
• behoud van optimale verlichting, lucht- en bodemvocht op de plaats van het planten van champignons.

Champignons moeten worden gekweekt in schaduwrijke gebieden uit direct zonlicht. Het meest geschikt hiervoor zijn bijna-stamruimtes onder loof- of naaldbomen (paddenstoelen worden geplant op een afstand van minimaal 0,5 m van de stam). Het is belangrijk op te merken dat bospaddenstoelen alleen onder bosbomen kunnen worden gekweekt, maar in geen geval onder fruitgewassen.

Veel zomerbewoners kweken paddenstoelen in de schaduw van een huis of bijgebouwen - bijvoorbeeld achter een schuur of een badhuis. Vooraf wordt de plaats voor het planten van paddenstoelen vrijgemaakt van huishoudelijk en / of plantenresten en worden comfortabele manieren geregeld om deze te benaderen. De grond op de plantplaats moet los, vochtig zijn (maar niet drassig!), Met een grote hoeveelheid organisch materiaal.

Een andere belangrijke nuance die de aandacht van een beginnende champignonteler vraagt, is de juiste keuze van plantmateriaal. Voor het kweken van paddenstoelen worden meestal in de winkel gekocht mycelium, mycelium uit het bos of zaailingen gebruikt.

In gespecialiseerde winkels vindt u kant-en-klaar mycelium van bijna alle bekende soorten paddenstoelen. Alvorens te kopen, raden ervaren paddenstoelentelers aan om de instructies bij het plantmateriaal aandachtig te lezen. Deze aanbeveling is te wijten aan het feit dat de teelt van bepaalde soorten paddenstoelen vaak specifieke voorwaarden vereist (bijvoorbeeld het planten van mycelium strikt in de buurt van coniferen of, integendeel, loofbomen), die niet altijd acceptabel zijn voor de eigenaar van een zomerhuisje .

Het planten van een mycelium uit het bos is een van de eenvoudigste en meest effectieve manieren om snel een paddenstoelenperceel op de site uit te rusten. In dit geval heeft de eigenaar van de site een objectieve mogelijkheid om een ​​oogst te krijgen van paddenstoelen die zijn aangepast aan de klimatologische en weersomstandigheden van hun regio.

In sommige gevallen is het mogelijk om een ​​paddenstoelenperceel op een persoonlijk perceel te kweken door middel van zaailingen. Dit vereist:

• hak verse champignondoppen fijn en vul ze een dag met water;
• bereid een plantplaats voor onder een boom die op de site groeit (maak de grond los, voeg compost toe);
• giet de resulterende infusie op de voorbereide plaats en bedek deze met verrot gebladerte.

In de toekomst wordt aanbevolen om het uitgeruste perceel water te geven met een infusie die op de bovenstaande manier is bereid van eventuele geplette paddenstoelenresten - hoeden, poten, fragmenten van myceliums. Dit zal de meest comfortabele omgeving in de grond creëren, waardoor de kieming van paddenstoelenzaailingen wordt versneld.

Het planten en kweken van paddenstoelen in het persoonlijke perceel wordt gedurende het hele zomerseizoen uitgevoerd - van mei tot september. Het plaatsen van percelen gebeurt 's avonds of bij bewolkt, vochtig weer. Let er tijdens het groeiseizoen goed op dat de grond op de percelen niet uitdroogt. Hiertoe worden ze regelmatig bewaterd, waarna ze worden gemulleerd met verrot gebladerte.

Voor de indeling van het perceel wordt een in de winkel gekocht mycelium of infusie gemaakt van boseekhoorntjesbrood gebruikt. Voor het planten van het mycelium ruimen ze eerst een plek op en graven ze een plek onder de bomen in de tuin (onder een berk, eik), waarna ze de bovenste laag grond 10-15 cm dik verwijderen en in plaats daarvan turf of compost plaatsen. Verspreid vervolgens het mycelium in een dambordpatroon op een afstand van 30 cm tussen de fragmenten. Na het leggen wordt het mycelium zorgvuldig bewaterd (waterverbruik - 2-3 emmers onder één boom) en besprenkeld met de verwijderde laag grond. Bovendien wordt het perceel gemout met stro of verrot gebladerte - dit voorkomt snelle verdamping van vocht uit de grond.

Infusie voor het kweken van eekhoorntjesbrood wordt als volgt bereid:

• hak de hoeden en poten van de eekhoorntjesbrood tot een homogene puree;
• giet de resulterende massa met water, meng grondig;
• filter de infusie door kaasdoek.

Om de voorbereide plot te verwerken, wordt een waterige infusie gebruikt die is verrijkt met witte schimmelsporen. De paddenstoelenmassa mag opnieuw worden gebruikt om een ​​infusie met paddenstoelensporen te bereiden. Een stuk grond onder de boom wordt met infusie gemorst (na het verwijderen van de bovenste laag grond en het leggen van compost), waarna de verwijderde grond er bovenop wordt gegoten.

Voor het kweken van paddenstoelen worden zowel kant-en-klaar in de winkel gekocht mycelium als een infusie met hun sporen gebruikt. De gemakkelijkste manier om mycelium thuis te krijgen, is het gebruik van verschillende fragmenten van verse en volwassen paddenstoelen. Het is toegestaan ​​om hele champignons te gebruiken. Ze worden op een eerder voorbereide plaats gelegd en bedekt met verrot gebladerte, compost, takken, oude planken om de vochtreserve in de grond te behouden.

Een van de belangrijke regels voor het kweken van paddenstoelen is een competente voorbereiding en opstelling van het perceel. Gewone grond is niet geschikt voor deze paddenstoelen, daarom wordt een luchtig substraat rijk aan organisch materiaal gebruikt om ze te kweken. De beste manier om paddenstoelen te kweken is gecomposteerde rotte mest, die wordt gemengd met zaagsel of stro.

Het substraat wordt geplaatst in putten van 25-30 cm diep, op de bodem waarvan de drainage voorlopig wordt gelegd. Een mycelium wordt op het substraat gelegd, besprenkeld met water, een mengsel van tuingrond (turf) en krijt wordt erop gegoten in een verhouding van 4: 1. Krijt wordt zonder mankeren toegevoegd om de zuurgraad van het voedingsmengsel te neutraliseren. Binnen 3 weken groeit het mycelium in het substraat.

Een andere belangrijke regel die in acht moet worden genomen bij het kweken van paddenstoelen, is regelmatig, overvloedig sproeien. Ze worden elke dag uitgevoerd, waarna het paddenstoelenperceel wordt afgedekt met een vochtige doek. In het voorjaar, aan het begin van het groeiseizoen en voor de overwintering, worden de paddenstoelen gevoed met een oplossing van paardenmest (1 deel mest en 5 delen water) met toevoeging van ammoniumnitraat (100 g per 10 l oplossing ).

Veel paddenstoelentelers kweken bij voorkeur oesterzwammen en paddenstoelen in hun tuin, met oude stronken in plaats van substraat. Om op deze manier wilde paddenstoelen te kweken, heb je nodig:

• relatief verse en natte stam zonder zichtbare tekenen van vernietiging (droge stammen moeten vooraf in water worden geweekt);
• mycelium;
• oefening.

In het uiteinde van de stam worden verschillende gaten geboord met een diameter van 1-10 cm en een diepte tot 10 cm, waarna het mycelium in stukken wordt gebroken, die in de gaten worden geplaatst. Vervolgens worden de gaten verstopt met papieren proppen, het houtblok wordt bevochtigd, in folie gewikkeld en naar een donkere kamer (schuur, kelder) gestuurd. Een belangrijke voorwaarde is het constant houden van een vochtgehalte van de stam op 80%, aangezien mycelium zich niet ontwikkelt in droog hout. Na het verschijnen van jonge paddenstoelenscheuten (6-10 weken na het herplanten van het mycelium), worden de stammen overgebracht naar de tuin en in de donkerste hoeken op een vaste plaats geplaatst.

Om ervoor te zorgen dat het mycelium sneller wortel schiet, wordt aanbevolen om het periodiek te voeden met zoet water (10 g suiker per 10 liter water). De percelen worden zorgvuldig gemorst met de oplossing, in een poging om wateroverlast van de grond te voorkomen.

Bij droog weer worden de percelen met paddenstoelen ongeveer 3 keer per week bewaterd. Bij regenachtig en bewolkt weer wordt de frequentie van water geven verminderd. Laat de grond niet uitdrogen op percelen met paddenstoelen - anders kan het mycelium afsterven.

Er moet aan worden herinnerd dat sommige soorten paddenstoelen de nabijheid van bepaalde bomen nodig hebben, anders zullen alle kweekinspanningen tevergeefs zijn. Boletus en eiken groeien dus alleen onder berken; cantharellen, Poolse paddenstoelen, boletus, geiten en eekhoorntjesbrood - onder de dennen.

Je kunt uit de onderstaande video ontdekken hoe je zelfstandig de sporen van eekhoorntjesbrood kunt wekken.