Hoe rucola op een vensterbank te laten groeien?

Veel mensen dromen het hele jaar door van verse groenten. Maar het kan soms duur zijn om het in de winkel te kopen, vooral rucola. Dit probleem kan eenvoudig worden opgelost door een pittige cultuur thuis op een vensterbank te planten.

Rucola is een eenjarige van de koolfamilie, het geslacht Indau. De plant wordt ook wel erukazaai, indau en rups genoemd. In het wild komt hij voor in Noord-Afrika, Centraal- en Klein-Azië, Europese landen met een warm en gematigd klimaat. In Rusland woont ze in de zuidelijke regio's: aan de voet van het Kaukasusgebergte, in Dagestan. Rucola heeft een scherpe mosterd-nootsmaak; culinaire experts van verschillende landen gebruiken het als een pittige toevoeging.

De plant wordt ook gewaardeerd om zijn farmacologische eigenschappen. Huisvrouwen houden ervan rucola op de vensterbank te laten groeien vanwege de verse groenten, de eigenaardige geur en de culinaire kenmerken.

Niet alle rupssoorten zijn geschikt om op een vensterbank te kweken. Voor deze doeleinden zijn zaden van vroege en middelgrote plantensoorten te koop. Het is beter om ze allebei te planten, dan staat het verse kruid het hele jaar door op je tafel. De volgende soorten zijn geschikt voor thuisgebruik.

• "Rococo". Een vroeg ras, al vanaf de 20e dag van ontwikkeling geschikt voor voeding. De plant bevat een bladplaat, vrij breed voor een Indau, met een prachtige felgroene kleur. Het kruid heeft een zoete en scherpe smaak.

• Wilde raket. Italiaans vroegrijp ras, oogst kan worden verwacht op de 20e - 23e dag. Langwerpig, rijkgroen blad wordt gekenmerkt door een mooie omtrek. Het is deze soort die een uitgesproken mosterd-nootsmaak heeft.

• "Spartacus". Om de plant te laten rijpen, zijn 20-25 dagen voldoende. De vorm van de bladeren is vergelijkbaar met de rococo-variëteit: breed en sappig, smaragdgroen van kleur. Het gras kan tot 20 cm hoog worden uitgerekt en bevat een grote hoeveelheid essentiële oliën, vitamines en nuttige micro-elementen, daarom wordt het gebruikt in dieetvoeding.

• "Lybid". Een ultravroeg ras ontwikkeld bij de Oekraïense onderneming "NK ELIT". Op de 10-20e dag kun je al de eerste oogst oogsten. In de uitlaat worden maximaal 10 bladeren gevormd. Malachietkleurige platen in een vroeg ontwikkelingsstadium bevatten geen sneden en krijgen dan, als ze opgroeien, een karakteristieke gebeeldhouwde contour.

• Koltivata. Vroeg rijpend Hollands ras, 3 weken na zaaien eetbaar. Bladeren zijn lichtgroen, langwerpig afgerond, golving wordt alleen waargenomen in het onderste wortelgedeelte. Een sappige variëteit gemaakt om toe te voegen aan salades, het heeft een rijk aroma en een pikante mosterdsmaak.

• "Poker". De variëteit is verrassend succesvol, zowel vanwege de schoonheid van het gesneden blad, de voedingseigenschappen als de uitgesproken mosterd-olijfsmaak. Elke rozet bevat 10-12 vellen van elk 20 cm lang. Je kunt groene massa verzamelen op de 25e dag van ontwikkeling.

• Corsica. Vroegrijpe variëteit, rijpt in 3-4 weken, bladeren groeien tot 20 cm Het staat bekend om zijn weerstand tegen kou, kan niet alleen in binnenomstandigheden worden gekweekt, maar ook in schuren, op de veranda, in kassen. Verse zachte bladeren hebben een heerlijke zoetige smaak met een mosterdtint en een helder kruidig ​​aroma.

• "Heksendokter". Een middenseizoensras, behoort tot de Oekraïense selectie. Het duurt 4 weken om te rijpen. Elke rozet vormt niet meer dan 7 brede bladeren, groeiend tot 25 cm.Het ras houdt van vocht, de grond zal constant moeten worden gecontroleerd, zodat deze niet uitdroogt.

• "Nieuwsgierigheid". De variëteit heeft een gemiddelde rijpingssnelheid (25-30 dagen), hoewel je de greens in twee weken kunt proberen. Bladeren met een rijke groene kleur met een mooie gekrulde omtrek, verzameld in een liervormige rozet. Fijnproevers houden van deze "nieuwsgierigheid" vanwege zijn pikante smaak en hoge smaak.

• "Solitair". Het duurt gemiddeld 25 dagen voordat het ras rijp is. De slaolieplant heeft bladeren van een aangename donkergroene kleur met ingesneden getande lobben. De variëteit wordt gekenmerkt door een eigenaardig aroma en een zoet-kruidige smaak.

• "Sicilië". Koudebestendige variëteit, rijpt binnen een maand. De plant staat bekend om zijn prachtig donker gesneden groen en een uitgesproken nootachtige smaak. De rozet met bladeren kan tot 60 cm hoog worden.

Iedereen die besluit rucola op de vensterbank te planten, krijgt een uitstekende specerij met minimale inspanning in verband met teelt en verzorging. De plant is pretentieloos, maar voelt zorgzaam aan en reageert erop met een overvloed aan verse groenten met een eigenaardige smaak en aangename geur. Rucola kan niet alleen in de winter worden gekweekt. Om in de zomer een specerij te krijgen, moet je de zaden in de lente planten. Hoe u dit in een ruimteomgeving kunt doen, vertellen wij u in meer detail.

Elke container met een diepte van meer dan 15 cm is geschikt voor het kruid: bloempotten, plastic containers, houten kisten. Het is belangrijk dat de bodem van de container gaten heeft om overtollig vocht te verwijderen tijdens het water geven, anders zullen de gevoelige wortels van rucola gaan rotten. Pallets die onder de containers met gras zijn geïnstalleerd, helpen de vensterbank te beschermen tegen waterinsijpeling.

Rucola is niet wispelturig qua grondkeuze, maar voedzame grond heeft nog niemand tegengehouden. U kunt kant-en-klaar grondmengsel kopen bij de detailhandel voor bloemenkwekers. Voor een plattelandsbewoner is het beter om grond te verzamelen voor het planten van kruiden na het plukken van komkommers of kool, ze worden altijd gevoed met organisch materiaal, vooral als mest als meststof werd gebruikt.

Kies voor rucola aarde met een neutrale of licht alkalische zuurgraad. Te zware kleigrond moet worden bewerkt door deze te mengen met zand en veen. Als het land daarentegen los en zanderig is, is het noodzakelijk om het met humus te bemesten.

Wanneer de grond is voorbereid, moet deze worden ontsmet om schadelijke bacteriën en plaaglarven te verwijderen. Dit kan op drie manieren:

• verwarm de grond in de oven;
• giet over kokend water;
• behandelen met een mangaanoplossing.

Wat betreft de voorbereiding van zaden, vanwege de hoge kiemkracht, zijn bloementelers van mening dat ze geen speciale voorbereidende acties nodig hebben. Het plantgoed mag niet geweekt of ontkiemd zijn, maar het is toch beter om het enkele uren voor het planten te ontsmetten in een zwakke oplossing van mangaan.

Het planten van een rups is niet moeilijk, het zaaien gebeurt volgens het volgende schema.

• Drainage is aangelegd op de bodem van de voorbereide doos. Hiervoor worden kiezelstenen met zand, geëxpandeerde klei, vermiculiet, grind, gebroken baksteen of een ander grofkorrelig materiaal gebruikt. De drainagelaag helpt het water niet te stagneren in de bodem.
• Vervolgens is de container bedekt met aarde en niet een paar centimeter tot de rand gebracht.
• De grond wordt gelijkmatig bevochtigd met een spuitfles.
• De grootste zaden worden gekozen en in rijen gelegd met een stap van 3-5 cm Elk zaadje wordt iets verdiept in de grond om niet te verdringen tijdens het besprenkelen met aarde.
• Daarna wordt alles bedekt met aarde met een laag van 1-1,5 cm en bevochtigd.
• De doos met zaailingen wordt op een warme plaats geplaatst.

Voordat de eerste scheuten verschijnen, kan de container worden afgedekt met folie. Eronder vormt zich een warm, vochtig microklimaat, wat bijdraagt ​​aan een versneld ontkiemingsproces.Wanneer de zaailingen opkomen, moet de doos naar de vensterbank worden overgebracht. Elk raam is geschikt, behalve de noordkant.

Het kweken van rucola is geen probleem, dus het wordt vaak in een appartement op een vensterbank, balkon geplant; in particuliere huizen worden ze weergegeven in potten op de veranda of in de kas. Als de zaailingen op de juiste manier worden geplant, de grond wordt gedesinfecteerd en de grond wordt behandeld met eenvoudig onderhoud, zullen verse kruiden in gerechten u het hele jaar door verrassen.

Rucola geeft de voorkeur aan goede verlichting en een kamertemperatuur tussen 18-25 graden. Het mag niet vanaf de noordkant op de vensterbank worden geplaatst, anders moet u voor extra verlichting zorgen. Bij onvoldoende verlichting strekken de bladeren zich naar boven uit, worden dunner en de rozet verzwakt. Tijdens de Indau winter heb je een extra lichtbron nodig van 4-5 uur.

In de zuidelijke regio's - met zinderende hitte en te sterke verlichting - begint de rups te schieten ten koste van groene voedzame bladeren. De pijl ontneemt de plant de kracht voor de bloei en het rijpen van zaden, waardoor de rozet met bladeren stopt met ontwikkelen. Als een gebrek aan vocht wordt toegevoegd aan de hoge temperatuur, begint rucolla overmatige bitterheid in de bladeren op te hopen. In dergelijke gevallen wordt het gras verduisterd en besproeid met een spuitfles.

De rups groeit in een droge omgeving, maar onder dergelijke omstandigheden mag je geen vlezige, sappige bladeren verwachten - ze worden dun, bitter, zonder aangename aromatische tonen. Het kweken van een echt goede specerij die elk gerecht kan doen herleven, is alleen mogelijk met voldoende luchtvochtigheid.

Als het appartement geen luchtbevochtiger heeft, kunt u de plant 2-3 keer per week besproeien met een spuitfles of er een bak met water naast zetten. Vochtverzadiging is vooral nodig wanneer het gras in de zomer op de vensterbank aan de zuidkant van het huis groeit of tijdens het stookseizoen bij de radiator staat.

Rucola houdt van matig bodemvocht; grove uitdroging van het aardse coma of overmatige overstroming van de plant met water mag niet worden toegestaan. Als de kamer koel is, moet de vloeistof uit de pan worden afgetapt, maar in warme omstandigheden is dit alleen maar gunstig, omdat het de lucht ververst.

Als tijdens het planten de bovengrond lukraak wordt gezaaid, moeten volwassen zaailingen met 2-3 bladeren worden uitgedund. Om dit te doen, moet u de grond irrigeren, 5-10 minuten wachten tot deze verzadigd is en overtollig plantmateriaal verwijderen, waarbij u een afstand van 4-5 cm tussen de planten laat.

Zodra de rups de eerste volwassenheid heeft bereikt, kunnen de bladeren worden gebruikt voor voedsel. De plant wordt weer uitgedund, maar niet meteen, maar gaandeweg wordt het overtollige gras verwijderd en naar allerlei gerechten gestuurd. Op deze manier wordt de groei van krachtigere rozetten met bladeren bereikt. Op volwassen leeftijd moet de afstand tussen de struiken ongeveer 10 cm zijn.Knijp in de toekomst voor culinaire doeleinden een blad van de rucola af.

Indau bevat veel essentiële oliën die schadelijke insecten afstoten, niet alleen van het gebladerte, maar ook van nabijgelegen kamerplanten. Als de parasieten niet samen met de grond op het gras komen, is overmatig water geven de belangrijkste oorzaak van de rupsziekte. Het kan wortelrot veroorzaken, schade aan de wortels leidt tot verwelking van het bodemdeel van de plant.

Rucolabladeren hebben soms last van kruisbloemige vlooienkevers, hoewel dit thuis uiterst zeldzaam is. Om ze te bestrijden, worden Fitoverma-preparaten gebruikt. Om ziekten te voorkomen, wordt de grond voor het zaaien gedesinfecteerd, zoals hierboven beschreven. Plaats ook geen kruidencontainers naast kamerplanten als er ongedierte op wordt waargenomen.

Na de laatste verdunning, die al op volwassen leeftijd wordt uitgevoerd, worden de rucolabladeren regelmatig geoogst. Om dit te doen, worden ze uit elke struik gesneden in een hoeveelheid van niet meer dan 1-3 stukjes, waardoor de anderen de kans krijgen om op te groeien. De lengte van een volwassen blad is 10-15 cm. Het gesneden product is maximaal zes dagen houdbaar in de koelkast. Maar als het tuinbed direct op de vensterbank staat, zijn er geen benodigdheden nodig, want tijdens het koken kun je altijd een fris kruidig ​​blad gebruiken.

Wie besluit het gewas volledig te oogsten en de vensterbank uit de container te halen, kan de bladeren invriezen voor toekomstig gebruik. Om dit te doen, worden ze goed gewassen, gedroogd, in papier gewikkeld en vervolgens in een plastic zak gedaan en naar de vriezer gestuurd. Maar er moet aan worden herinnerd dat een bevroren product een deel van zijn pittige eigenschappen verliest, die volledig worden geleverd door een vers gesneden plant. Rucola kan het hele jaar door thuis worden gekweekt, met variëteiten met verschillende rijpingssnelheden of door nieuwe zaailingen te planten.