Wat is een radijs en hoe kweek je hem?

Voor tuinders kan het belangrijk zijn om te weten wat een radijs is, hoe hij eruitziet en tot welke familie hij behoort. Het is de moeite waard om de kenmerken van de witte radijs, roze radijs, andere soorten en variëteiten te begrijpen, en hoe deze te kweken. Een apart actueel onderwerp is het planten van radijszaden, evenals een beschrijving van de vruchten van deze plant.

Radijs is een van de oudste gewassen die in verschillende landen in de tuinbouw is toegepast. Het is bekend dat het al in de 10e eeuw na Christus zowel in Zuidwest-Azië als in de mediterrane regio's werd verbouwd. Er is vastgesteld dat de radijs zowel eenjarige als tweejarige vormen heeft. Kortom, met zeldzame uitzonderingen, is de groente een van de langwerpige wortelgewassen die visueel op een spil of cilinder lijken. Stengels kunnen eenvoudig of vertakt zijn.

Het geslacht radijs behoort tot de koolfamilie, ze zijn kruisbloemig. Qua taxonomie ligt deze cultuur dicht bij:

• gewone kool;
• radijs;
• levkoy;
• herderstas;
• mosterd.

Radijsbladeren hebben een geveerde of geveerd ontlede structuur. En ook de contouren van zo'n instrument als een lier worden erin geraden. Rechte langwerpige kelkblaadjes hebben een stompe geometrische vorm. De bloembladen zien eruit als een breed omgekeerd ovaal, vaak vergeleken met een langwerpige goudsbloem. Ze zijn ingekleurd:

• Wit;
• geel;
• paars-violette tinten.

De eierstokken worden gevormd op extreem korte stelen. De kolom is niet duidelijk. Bilobed in stigma's is kenmerkend, maar het is erg zwak. Het is vermeldenswaard dat vanuit botanisch oogpunt de vrucht van een radijs geen knolgewas is, maar een cilindrische peul die eindigt in een langwerpige tuit. Zaden zijn een kruising tussen een ei en een simpele bal.

De structuur van de bloem is ook erg interessant. Het is verdeeld in 4 bloembladen. De randen van deze bloembladen zijn licht afgerond. De bloemen zelf zijn meestal geel of wit. Er zijn roze, lila en in zeldzame gevallen paarse exemplaren. De doorsnede van de bloem is 1,8 tot 4 cm in doorsnee. Bloemen bevinden zich in losse, langwerpige trossen aan de randen van kruidachtige takken. Radijs bloei vindt meestal plaats in de vroege zomer.

Het type bladarrangement is erg interessant. In wilde radijs is het gebladerte gerangschikt volgens het volgende schema. De bladeren zelf zijn met lier geveerd. De apicale kwab is altijd groot. Er zijn 4 tot 6 niet-getande lobben. De vorming van trosvormige bloeiwijzen is kenmerkend.

In de morfologische beschrijving van de radijs is het belangrijk dat de verticaal groeiende stengel tot 0,5 m groeit. De stelen zelf zijn rond van vorm, maar ze hebben ook enige gelijkenis met het lancet. Bijna alle exemplaren hebben meerdere vertakkingen die zich uitstrekken vanaf de hoofdstam, maar soms vertakken ze niet. De wortel vertakt niet, bereikt een relatief korte lengte en wordt op jonge leeftijd vertegenwoordigd door een basale rozet.

Pas na de vorming van deze rozet wordt de steel eruit getrokken. De wilde soort bloeit helemaal aan het einde van de lente of in het eerste decennium van juni. Hij produceert bloemen met een doorsnede van ongeveer 2,5 cm Bij andere soorten van dit geslacht is het uiterlijk van de bloem aanzienlijk anders, wat een belangrijk onderscheidend kenmerk is.De levensvorm van alles is in het algemeen radijs - kruidachtige tweejaarlijks of jaarlijks.

Radijs speelt een belangrijke rol in de dagelijkse praktijk van tuinders. Het wordt actief gebruikt, zowel op culinair als op medisch gebied, wat de relevantie van de teelt ervan verhoogt. Witte radijs kan zowel eenjarige als tweejarige gewassen zijn. Zijn lange ondersoort is beter bekend als daikon. Wortelgewassen bereiken een lengte van 0,6 m.

Dit is een volledig pretentieloze plant. Een aangename zoete smaak wordt opgemerkt. Productiviteit is 2,5-3 kg. Vegetatie duurt maximaal 60 dagen. In de daikon-rozet verschijnen 12 tot 40 bladeren met een sterke dissectie.

Minovashi-type Is een mid-season radijs. Het vlees kraakt goed. De vruchten kunnen lang worden bewaard. In vorm lijken ze op een cilinder die langwerpig is. Bij warme en droge weersomstandigheden ontwikkelt de cultuur zich vrij effectief. Tussen de oogst en de volledige rijpheid zitten gemiddeld 65 tot 70 dagen.

Daikon Dubinushka geschikt voor teelt in open en beschutte grond. Tussen zaaien en technische rijpheid verstrijken 60 tot 75 dagen. Het wortelgewas weegt 0,75 tot 2,2 kg. Verhandelbare opbrengst is van 500 tot 750 centners per 1 ha.

Daikon Keizer Is een typische eerste generatie hybride. Een middenseizoengewas vormt een halfopgaande bladverliezende rozet. In dit geval bevindt 2/3 van de wortelgewassen zich normaal gesproken ondergronds. De officiële beschrijving dringt aan op de immuniteit van deze variëteit tegen schade door kiel en bloei. Individuele wortelgroenten van de keizer kunnen 0,58 tot 0,61 kg wegen. De opvang vanaf 1 m2 is meestal 4,2-4,4 kg.

Zaai- of tuinradijs - niet minder belangrijke cultuur dan de daikon. Het heeft standaard een ontwikkelingscyclus van één of twee jaar. De typische hoogte is maximaal 0,9 m. Wat meestal "radijs" of "radijs" wordt genoemd, is in feite jaarlijkse vormen van zaairadijs. Met deze optie worden middelgrote witte of rode wortels gevormd.

Gezaaide radijs in enge zin geeft zwarte grote wortels. Hun bittere smaak is veel rijker. De wortel heeft een bladsteelstructuur. Zaailingen ontwikkelen zich optimaal bij + 20 ... 25 graden.

Onder de beste soorten gewassen voor de tuin verschijnt roze radijs terecht. De massa van de wortelgewassen is 0,25-0,34 kg. Het dankt zijn naam aan de kleur van de kern van het wortelgewas. De exacte oorsprong van het ras is onbekend, hoewel hybridisatie is gesuggereerd.

De gele radijs is voornamelijk het ras Zlata. Rijpheid wordt ongeveer 20 dagen na ontkieming bereikt. Wortelgewassen hebben een expressieve bolvorm. Ze bevatten delicaat en extreem sappig vruchtvlees van binnen. Gemiddeld is de massa van een enkele vrucht 23 g.

Naast de afwijkende kleuring heeft Zlata een behoorlijke vruchtbaarheid. De wortels zijn altijd uitgelijnd. Hun presentatie is altijd fatsoenlijk.

Deze groente heeft soms ook een paarse kleur. Het raakt meestal alleen de schil, maar van binnen heeft het vruchtvlees steevast een sneeuwwitte toon. De vorm van het wortelgewas is rond of ovaal, de schil is altijd gelijk. Watermeloenradijs kan ook paarse radijs worden genoemd, met een groenachtige noot vermengd met de witte kleur van de schil.

Deze schil is merkbaar hard. Daaronder zit een rijke frambozenpulp. De smaak van deze variëteit is licht pittig, de groente weegt 0,1-0,2 kg. Wortelgewassen rijpen relatief vroeg, in slechts 60-70 dagen. Maar om technische redenen kunnen ze niet lang worden bewaard.

Als u overgaat op de zwarte radijs, moet u zeker de variëteit Murzilka overwegen. Het rijpt in 90-100 dagen, maar is zeer goed in de winter.Het gedeelte van wortelgewassen is van 8 tot 10 cm, hun massa zal gelijk zijn aan 0,21-0,3 kg. Onder normale omstandigheden is de bewaring tot het voorjaar gegarandeerd.

Tussenseizoensras Nochka geschikt voor zowel particuliere als industriële teelt. De wortels zijn rond en gelijkmatig. De kleur is altijd erg rijk. In de smaak zit een licht kruidige noot.

De schoppenvrouw is, net als Murzilka, goed voor gebruik in de winter. De wortels hebben de vorm van een puntige cilinder. Ze wegen tussen de 0,35 en 0,5 kg. Licht vlees is verborgen onder de dichte zwarte huid. De productiviteit bereikt 6 kg per 1 m2.

Radijs Grayvoronskaya - een oud ras met een late rijpingstijd. Zo'n gewas wordt geteeld in losse grond. Het heeft een diepe bouwlaag nodig. Een expressieve scherpte van smaak wordt opgemerkt. Het is niet moeilijk om de oogst van deze variëteit tot de lente te bewaren.

Het is mogelijk om zaden van vroege kleinfruitige variëteiten al in april of zelfs in maart te zaaien, mits het weer gunstig is. Maar dit gebeurt alleen in het zuiden van Rusland, en in de middelste zone en in het noorden zul je het anders moeten doen. Vroegrijpe radijs wordt geplant op de kruising van april en mei. Late rassen moeten in de eerste helft van juli worden geplant. Het wordt aanbevolen om gebieden te kiezen die gedurende de dag zo lang mogelijk de zon ontvangen.

Het is beter om richels van vruchtbare zandleem of leem te gebruiken. Het is meestal lichte humus met een zuurgraad van 6 tot 7 op de pH-schaal. Voor het planten wordt de grond gegraven tot een diepte van 0,2-0,25 m.Daar is het de moeite waard om 20 kg hoogwaardige compost vermengd met houtas toe te voegen. Na de toevoeging wordt de massa gemengd en geëgaliseerd.

Radijs kan naast uien en aardappelen worden geplant. Tomaten en zelfs maïs zijn ook goede metgezellen voor haar. Voorweken in onverzadigde permanganaatoplossing wordt aangemoedigd, maar is niet vereist. De grond boven de zaden is licht verdicht en vervolgens overvloedig bewaterd. Om insectenschade te voorkomen, worden aanplantingen onmiddellijk verpoederd met as of tabak die tot stof wordt vermalen.

• Water geven. Irrigatie van de radijs moet regelmatig en systematisch gebeuren. Voor 1 vierkante m gebruik minimaal 10 liter water. Planten die in het voorjaar zijn geplant, krijgen elke 6-7 dagen water. Maar als u van plan bent het gewas in de toekomst te zaaien, volstaat het om uzelf te beperken tot 3-4 gietbeurten per groeiseizoen. Vaker wordt deze procedure alleen uitgevoerd als het weer te warm is.
• Topdressing. Bemesting moet worden gepland, rekening houdend met het tijdstip van rijping. Vroege variëteiten kunnen twee keer worden gevoerd. Zowel bij het uitrollen van het tweede vel als een week daarna mogen alleen stikstofmengsels worden gebruikt.

Witte roest kan verschijnen als de temperatuur ongeveer 15 graden is, of sterk onstabiel is. Het is waarschijnlijker als het vaak regent, als er mist en dauw begint. Gebruik "Ridomil-Gold" of "Folikur" om deze ziekte te bestrijden. In eenvoudige gevallen wordt colloïdale zwavel verdund in water of een oplossing van permanganaat gebruikt. Pas op warme dagen op voor echte meeldauw. Bedreigingen worden ook gevormd door peronospora, keela, verschillende soorten rot en bacteriose.

Radijs kan worden aangevallen door:

• kruisbloemige vlo;
• koolvlieg;
• witte vlinder (of liever, zijn rupsen);
• kruisbloemige insecten;
• koolmotten;
• verkrachtingsbloemkevers.

De radijs wordt in de zomer of herfst geoogst. De specifieke periode wordt bepaald door het moment waarop het gewas is geplant en hoe ze het gaan gebruiken. In de regio Moskou kunt u het verzamelen van wortelgewassen uitstellen tot begin november. In de Oeral moet de oogst uiterlijk op 10 oktober zijn voltooid. En in Siberië en het Verre Oosten kun je het werk beter niet later dan 25 september uitstellen.

Langdurige opslag is alleen mogelijk bij het selecteren van middelgrote wortelgewassen. Huiden met krassen en groeven zijn niet toegestaan. Alle wormachtige en rottende exemplaren worden meteen weggegooid. De radijs wordt binnen bewaard bij een temperatuur van minimaal nul graden. Vochtigheid van meer dan 85% moet ook worden vermeden.

Geoogste wortelgroenten mogen niet naast fruit worden bewaard. Maar wortelen en aardappelen zullen geweldige metgezellen zijn. Gewasinspectie moet elke 2 of 3 weken worden uitgevoerd. Als er problemen optreden, worden de vruchten onmiddellijk weggegooid.

De gewassen kunnen worden opgeslagen in kelders en kelders. Daar zijn alle ventilatieopeningen bedekt met netten om het eten van knaagdieren te voorkomen. Schimmels en andere schadelijke micro-organismen worden verslagen door desinfectie. De ruimte moet droge muren hebben, de eisen voor droogheid gelden ook voor de gebruikte container. Maar overmatig drogen van de lucht is onaanvaardbaar. Vaak moet je daardoor zelfs emmers water regelen.

Radijs bewaren op een open balkon is niet mogelijk. Alleen loggia's zijn geschikt, waar de omstandigheden het hele jaar door worden gecontroleerd. Oude dekens en andere soortgelijke stukken stof kunnen worden gebruikt om te beschermen tegen overkoeling. Bewaar wortelgewassen niet ongereinigd van de grond.

Radijs werd al zeer gewaardeerd door de oude Egyptenaren. In de oudheid was haar culinaire autoriteit ook erg groot: het serveren van een dergelijk product werd strikt op gouden gerechten uitgevoerd. Hoewel deze plant in Rusland wordt gewaardeerd om zijn wortels, kan in andere culinaire tradities het gebruik van jonge bladeren worden beoefend. Nauwe botanische verwanten van radijs zijn broccoli en bloemkool. Wortelgroenten kunnen gestoofd of gekookt worden gegeten.

In het wild komt de radijs voor in de gematigde streken van Azië en Europa. En ook, al in de vorm van een landbouwgewas, is het bekend in Afrikaanse landen en in Noord-Amerika. Het zaaien of tuinieren van radijs in het wild is onbekend. Dit product heeft een extreem lage energiewaarde, waardoor het erg populair is bij afvallen. De naam van de groente gaat terug naar het Griekse woord dat 'snel opkomt' betekent.