Wat is het verschil tussen hazelnoot en hazelnoot?

Die hazelaar, die hazelnoot - voor velen is het één en dezelfde noot. In het artikel zullen we u vertellen wat het verschil is tussen beide, welke nuttiger is. U zult ontdekken in welke omstandigheden de hazelaar groeit en in welke - de hazelnootboom zich beter voelt.

Het verschil tussen hazelnoten en hazelnoten zit in hun groei: de eerste wordt beschouwd als een gedomesticeerde versie van de hazelnoot die in het wild groeit. Met andere woorden, hazelnoten zijn het werk van fokkers die hazelrassen met grote vruchten hebben ontwikkeld. Deze omvatten gewone hazelaar, boomhazelaar, pontic en andere variëteiten. Hazelnoten geven een hogere opbrengst, hun noten zijn groter in vergelijking met de vruchten van hun wilde tegenhanger. Deze soorten kunnen niet alleen worden onderscheiden door de grootte van de noten, maar ook door andere kenmerken. Zo hebben kweekvariëteiten groter blad en een omvangrijke stam.

Hazel daarentegen groeit in het wild meer als struik, hij heeft dunne, vaak gematteerde takken met kleine blaadjes. Je kunt zelden een hazelaar tegenkomen, in de regel is het een struik van niet meer dan 3 meter hoog. Maar een hazelnootboom kan 8 meter bereiken, maar als het een bossige variëteit aan hazelnoten is, zal hij een hoogte bereiken van maximaal 5 meter. En de stam van een boomachtige hazelaar (gecultiveerde versie) kan tot 20 meter groeien - dit type hazelnoot staat vermeld in het Rode Boek van de Russische Federatie.

Vruchteigenschappen weerspiegelen het verschil in opbrengst tussen wilde en gedomesticeerde hazelaar.

• In een zaad-fruit van hazelaar meestal 1-2 vruchten met een diameter tot 1,5 cm - niet meer, en voor hazelnoten - 4-5 noten van elk 2,5 cm, of zelfs meer in diameter.
• Een jonge hazelnoot begint pas 7-8 jaar na ontkieming vrucht te dragen, en tuinsoorten zullen genieten van de oogst in 4-5 jaar vanaf het moment van planten.
• Hazel neemt een pauze van 1-2 jaar in zijn ontwikkeling om de 5 jaar. In deze staat draagt ​​hazelaar ofwel geen vrucht, ofwel geeft het een karige hoeveelheid noten. Hazelnoten zijn altijd blij met de oogst.

Beide komen uit de berkenfamilie. Hazel kreeg zijn naam vanwege de vorm van het blad, dat lijkt op het lichaam van een brasem. Maar, zoals al opgemerkt, hazelaar groeit zelfstandig in het wild, en hazelnoot is er een gecultiveerde variëteit van. Naast de grootte van de vrucht zijn er nog andere onderscheidende kenmerken van deze soorten.

• Wortelsysteem de gecultiveerde versie van hazelaar is krachtiger en meer ontwikkeld, waardoor de plant zich beter kan voeden en vrucht kan dragen.
• Maar men gelooft dat hazelnootvruchten zijn waardevoller omdat ze in hun natuurlijke omgeving groeien. Hazelnoten rijpen later dan hazelnoten, het is erg moeilijk om hazelnoten te verzamelen - de meeste verdwijnen, afbrokkelend in het struikgewas.
• bekend over 20 soorten wilde hazelaar en over honderden variëteiten van hazelnoten.

Overweeg het verschil tussen planten op basis van klimatologische kenmerken en groeiomstandigheden. Hazelnoten hebben een sterkere immuniteit, maar er zijn andere onderscheidende kenmerken.

• Vorstbestendig... Zelfs tijdens de bloei kan ze overleven bij temperaturen van 13 graden onder nul.
• Schaduwrijk... Groeit goed en draagt ​​vrucht in het schaduwrijke deel van de site.
• Bestand tegen droogte. Het wortelsysteem van een hazelnootboom is vrij goed ontwikkeld, de wortels gaan diep in de grond, van waaruit het vocht aanvult.
• Niet bang voor parasieten en verschillende ziekten.
• Standvastig draagt ​​over klimatologisch veranderingen.

En hoewel hazelnoten en hazelnoten volgens de botanische versie één en dezelfde hazelaar zijn, maar onder verschillende omstandigheden groeien (in het wild en in een culturele ruimte), is de eerste niet zo winterhard.

• Hazel kan slechts tot 8 graden vorst verdragen en het is moeilijk om plotselinge temperatuurveranderingen te tolereren.
• Hij is ongemakkelijk in de schaduw, maar hij groeit ook slecht in direct zonlicht.... Ideale omstandigheden voor het kweken van hazelaar in het wild zijn halfschaduw, schaars kreupelhout.
• Hazelnoot is niet zo tolerant ten opzichte van droog weer omdat de wortels niet zo diep in de grond zitten, om vocht uit de grond te halen, zoals zijn gedomesticeerde tegenhanger doet.
• Hazel wordt vaak aangevallen door verschillende parasieten en ziekten.

Door de inspanningen van fokkers zijn hazelnoten winterharder dan hazelaar. Bovendien is er zorg voor hem, en in het wild is alles een beetje anders - daarom zijn de vruchten niet zo groot in hazelnoten en is de opbrengst lager. Maar als het op nut aankomt, zijn beide opties even voordelig.

Volgens deze indicatoren is hazelaar superieur aan hazelnoten: hazelnoten hebben meer voordelen dan de tuinversie - de voedingswaarde van hazelnoten is hoger. Hun korrels met een rijke, maar scherpe en bittere smaak worden als nuttiger voor mensen beschouwd. Maar hazelnoten zijn lekkerder: verschillende soorten hebben noten die zoetig zijn, soms met een amandelsmaak, er zijn met een pittige noot, enzovoort. In zelfgemaakte hazelaar is door het verhoogde eiwit (13 g), vet (62,6 g) en koolhydraten (9,3 g) de energetische waarde iets hoger:

• hazelnoten - 660 kcal per 100 g;
• hazelnoot - 628 kcal per 100 g.

Over het algemeen zijn beide soorten rijk aan voedingsstoffen. Als je 100 g hazelaar (wild of zelfgemaakt) eet, krijgt het lichaam:

• het dubbele dagtarief van ijzer;
• 1,5 dagelijkse inname van vitamine E;
• ½ een deel van de benodigde hoeveelheid fosfor en magnesium per dag;
• 1/5 van de behoefte aan kalium en calcium.

• Ze hebben een gunstig effect op de zenuwen door de aanwezigheid van vitamines van bijna de gehele B-groep in de kernen.
• Kalium en magnesium in combinatie met B-vitamines helpen de hartfunctie te ondersteunen en het hele cardiovasculaire systeem te versterken.
• Beide noten versterken tanden, botten, ligamenten, verbeteren de werking van het spierstelsel en gewrichten.
• Ze hebben een verjongend effect op de huid door het hoge gehalte aan vitamine E, wat helpt om het verouderingsproces, het verschijnen van rimpels, de hoofdhuid en de nagels te versterken.
• Verlaagt cholesterol en reinigt bloedvaten.
• Traditionele geneeskunde beveelt aan om meer van deze noten te gebruiken voor nieraandoeningen en leverpathologieën. Het is bekend dat Hippocrates ook adviseerde om maag, nieren en lever te behandelen met hazelnoten.
• Er zijn aanwijzingen dat hazelnoten en hazelnoten de potentie en de kwaliteit van het sperma verhogen, evenals de vrouwelijke voortplantingsfunctie.

Het product helpt bij het normaliseren van hormonen, versterkt het geheugen en de hersenactiviteit en verhoogt de concentratie. Het wordt aanbevolen voor mensen bij wie het syndroom van Alzheimer is vastgesteld. Voor vegetariërs is dit het eerste product dat dierlijke eiwitten vervangt. Zowel wilde als tuinhazelaar zijn even gunstig voor de gezondheid. Noten verschillen in smaak en korrelgrootte, maar over het algemeen zijn ze voedzaam.

Maar eet niet ongecontroleerd noten. Eet voorgoed niet meer dan 20 korrels per dag, of liever een handvol die in je handpalm past. Door het hoge caloriegehalte en de aanwezigheid van geconcentreerde vetzuren is hazelaar ongewenst voor mensen die vatbaar zijn voor overgewicht. Het is heel moeilijk om hazelnoten te vinden in de schappen van winkels, het plukken van noten van een wilde plant is niet eenvoudig: kleine vruchten verkruimelen en het is geen gemakkelijke taak om ze in een dichtgroeiende struik te vinden. Dit is de reden waarom winkels tegenwoordig meer hazelnoten aanbieden.Mensen verbouwen het niet alleen voor zichzelf op persoonlijke percelen, maar ook op afzonderlijke grote plantages die te koop zijn.

Hazel groeit in het wild samen met loof- en naaldbomen. Het wordt vaak gevonden in een gemengd bosgebied. Bloemen zelfbestuiven, ze hebben zowel mannelijke als vrouwelijke componenten, dus de eigen middelen van de hazelaar zijn voldoende voor de vorming van fruit. Hazelnoten worden bijna een eeuw geleden gevonden: hun levensduur is tot 90 jaar. Hazel woont in de regel in de middelste zone van Eurazië (in Rusland ook op de middelste breedtegraden), maar het is heel gebruikelijk in het noordelijke deel van de Verenigde Staten, op plaatsen met vergelijkbare klimatologische omstandigheden.

Hazelnoot verdraagt ​​gemakkelijk milde winters, houdt van een gematigd klimaat, onaangename zomers en plaatsen in halfschaduw... Hazelnoten worden gewillig geplant door mensen, die bepaalde variëteiten kiezen en voor de bomen zorgen. Tegenwoordig zijn er tot 100 verschillende soorten gecultiveerde hazelaar bekend. Tuinhazelaar wordt ook op industriële schaal geteeld voor de voedingsindustrie en het hout wordt gegeven voor de vervaardiging van meubels.