Hoe ziet een pastinaak eruit en hoe kweek je een groente?

Tegenwoordig groeit het aantal tuinders voortdurend en proberen ze niet alleen te weten te komen hoe een pastinaak eruit ziet, maar ook hoe deze groente op de juiste manier in het land kan worden gekweekt. Opgemerkt moet worden dat in het wild verschillende soorten pastinaken (gewoon, veld, weide en zaai) groeien in de Noord-Kaukasus, Altai, Oeral, de Krim, Centraal-Rusland en andere regio's.

Het is zeldzaam om deze plant in tuinpercelen te vinden, maar zijn populariteit groeit actief. Het wordt veel gebruikt in de veeteelt, bijenteelt en koken als respectievelijk voedergewas, een goede honingplant en een gezonde groente.

Gewone pastinaak is een tweejaarlijks knolgewas. De hoogte van de struiken varieert van 30 cm tot 1,5-2 m. De vruchten zelf lijken uiterlijk op wortels, maar zijn tegelijkertijd wit van kleur. Trouwens, daarom is de tweede naam van de plant witte wortel.

In het eerste levensjaar duurt het groeiseizoen van pastinaken 120 tot 180 dagen. Tijdens deze periode wordt een rozet gevormd uit donkergroene bladeren met lange bladstelen, evenals een spoelvormig wortelgewas. Afzonderlijk geveerde bladplaten vormen zelf 3 tot 6 paar zijlobben. Het centrale wortelstelsel van de plant verdiept zich geleidelijk tot de markering van 1,5 m, waardoor de pastinaken voldoende vocht krijgen.

Onderscheidende kenmerken van wortelgewassen:

• ronde, conische vorm;
• glad oppervlak met bolle knoppen;
• gewicht bereikt 0,8 kg;
• het vruchtvlees is matig stevig, heeft een witte of enigszins gelige kleur en de smaak is vergelijkbaar met wortels, alleen malser;
• de bovenkant van de vrucht onderscheidt zich door een specifiek, licht kruidig, maar tegelijkertijd heel aangenaam (zoals ze zeggen, voor een amateur) aroma en smaak.

Het tweede groeiseizoen duurt 120 tot 130 dagen. Gedurende deze tijd worden in het bovenste deel, dat na overwintering werd bewaard, steeltjes tot 1 meter hoog en meer gevormd, met de volgende kenmerken:

• hol van binnen;
• geribbeld;
• met zwakke puberteit;
• vertakking aan de bovenkant;
• bloeiwijzen zijn complexe paraplu's op de toppen.

De beschreven plant behoort tot de categorie van kruisbestuivingen en kruist in zijn natuurlijke habitat binnen de soort. Het is belangrijk op te merken dat in de beginfase van de bloei het wortelgewas oneetbaar wordt. Het duurt van juli tot eind augustus.

Gele of geeloranje bloempjes in parasols openen zich geleidelijk, beginnend bij de rand. Doordat dit proces enige tijd in beslag neemt, is de vriendelijkheid van de zaadrijping gewaarborgd. De laatste hebben een afgeplatte, ronde vorm en een bruinachtige kleur. Het zaad is in staat om zijn belangrijkste eigenschappen 1-2 jaar te behouden.

De bestaande variëteiten van de betreffende cultuur zijn onderverdeeld in drie grote categorieën, rekening houdend met de rijpingstijd van wortelgewassen:

• vroeg;
• midden in het seizoen;
• laat.

In de lijst met de meest populaire variëteiten die tot de eerste groep behoren, kunt u "Culinair" en "Delicaat" opnemen. Trouwens, de eerste wordt gekenmerkt door wortelgewassen, waarvan het gewicht 100-130 g bereikt, en het duurt ongeveer 85 dagen om volledig te rijpen. De technische rijpheid van het tweede type vindt plaats ongeveer 110-115 dagen na het planten in de volle grond. Bovendien kunnen de vruchten van "Delicacy" 200 tot 350 g wegen.Beide rassen kenmerken zich door een goede smaak en houdbaarheid.

De meest voorkomende variëteiten van pastinaken in het midden van het seizoen zijn "Best of All" en "Petrik". Wortelgewassen van deze planten, die een conische vorm hebben, kunnen binnen 115-130 dagen het stadium van technische rijpheid bereiken. Bovendien is hun gewicht maximaal 200 g. De onderscheidende kenmerken zijn een delicaat aroma, witte pulp, evenals een verhoogde productiviteit en een goede houdbaarheid.

De meest populaire late variëteiten zijn de Student en de Guernsey Pastinaak. Ze worden met succes geteeld, voornamelijk in regio's die worden gekenmerkt door een lang herfstseizoen. In dit geval duurt het groeiseizoen 140-150 dagen. Langwerpige vruchten (25-30 cm) hebben een conische vorm en hun gewicht varieert van 200 tot 300 g. Deze twee variëteiten worden gekenmerkt door het aroma van dicht wit vruchtvlees en een zoete nasmaak.

Voordat u pastinaken plant, moet u de juiste site kiezen. Aanbevolen gewasprecursoren zijn aardappelen, komkommers, maar ook kool, tomaten en peulvruchten. Wortelgewassen groeien en ontwikkelen zich goed op licht alkalische of neutrale grond. In de herfst is het noodzakelijk om toekomstige bedden op te graven tot de diepte van een schopbajonet. Tegelijkertijd wordt humus, vermicompost of rijpe compost geïntroduceerd met een snelheid van 4-5 kg ​​​​voor elk "vierkant" van het behandelde gebied. En ook fosfor-kaliummeststoffen (25-35 g per 1 vierkante meter) en nitroammofosk (40-50 g) zijn nodig. Met het begin van de lente wordt opnieuw gegraven, of wordt er gekweekt tot een diepte van 15-20 cm, parallel, gedurende deze periode wordt stikstofbemesting toegepast, waarvan de dosering 25-30 g is.

Bij het zaaien in de winter is het noodzakelijk om uitsluitend droog materiaal te gebruiken. Het wordt gehouden van het laatste decennium van oktober tot het eerste decennium van november. Als we het hebben over het uitvoeren van lentewerk (april-mei), dan zaaien ervaren tuiniers voorbehandelde en gezwollen zaden om de ontkiemingssnelheid te maximaliseren. Het is belangrijk om de belangrijkste kenmerken te benadrukken:

• zaaimethode - gewoon, één-, twee- en drieregelig;
• rijenafstand - van 0,35 tot 0,4 m;
• de intervallen tussen de lijnen in de linten zijn van 0,2 tot 0,3 m, en tussen de linten zelf - van 0,5 tot 0,7 m;
• zaaien - 10-20 mm.

Om een ​​goede oogst te laten groeien, is het nodig om in alle stadia van ontwikkeling regelmatig voor pastinaken te zorgen. En in dit geval hebben we het over dergelijke agrotechnische methoden als:

• het losmaken van de grond;
• wieden van bedden;
• dressings maken;
• bescherming tegen ziekten en schadelijke insecten.

Het is belangrijk om te onthouden dat het wordt aanbevolen om alle noodzakelijke activiteiten uit te voeren van 10 tot 11 uur, evenals na 16.00 uur. Wanneer jonge scheuten net zijn uitgekomen, moet speciale aandacht worden besteed aan het wieden van de bedden. Voortijdig verwijderd onkruid kan onvolgroeide jonge groei eenvoudig verdringen. Daarnaast is het belangrijk om er rekening mee te houden dat deze cultuur lang en met enige moeite ontkiemt. Dat is de reden waarom ervaren tuiniers, om de bedden niet uit het oog te verliezen, bijzondere vuurtorens planten. Deze omvatten bijvoorbeeld sla, die snel zal groeien en het gebied zal markeren met pastinaken.

Na het water geven is het noodzakelijk om de grond los te maken. Het is noodzakelijk om dergelijke procedures met de grootste zorg uit te voeren wanneer de planten nog niet volgroeid zijn. Anders neemt het risico op schade aan de zaailingen toe. Het wordt ook aanbevolen om te onthouden dat de betreffende cultuur in ongunstige omstandigheden in de regel in de pijl gaat.In dit geval zal het wortelgewas zich niet vormen, maar het zaad zal zich onmiddellijk beginnen te vormen.

Er moet meteen aan worden herinnerd dat pastinaken droogteresistente planten zijn. Het is echter belangrijk om rekening te houden met de eigenaardigheden van de periode van intensieve groei van de vegetatieve massa van het gebladerte en de groei van het wortelstelsel. Op dit moment zal vroegtijdig en onvoldoende bodemvocht zeer negatieve gevolgen hebben. Het resultaat van dergelijke schendingen van de regels van landbouwtechnologie bij het telen van wortelgewassen is waarschijnlijk een lage kwaliteit van het gewas. De vruchten zelf zullen klein zijn met vezelig vruchtvlees. Tegelijkertijd wordt het sterk aanbevolen om overtollig vocht te vermijden. In deze periode zal dit leiden tot scheurvorming van de vormende wortelgewassen.

Tegelijkertijd worden hun rottende en waterige pulp geregistreerd. Als gevolg hiervan wordt de houdbaarheid van het geoogste gewas aanzienlijk verkort en neemt ook het risico op schimmelinfectie van de plant toe. Op basis van al het bovenstaande is het aan te raden om de pastinaken in het eerste levensjaar met een tussenpoos van 7-10 dagen water te geven. Het is belangrijk dat vocht de grond verzadigt tot een diepte van 10-15 cm, die vochtig moet zijn, maar niet moerassig. Na het irrigeren van de bedden, moeten ze worden gemulleerd. Vanaf het tweede jaar wordt indien nodig water gegeven, rekening houdend met de toestand van de bovengrond. Volledig gevormde en ontwikkelde wortels zullen de plant voldoende vocht geven.

Bemesting tijdens het telen van een gewas is van bijzonder belang. En hier is het belangrijkste om te weten hoe je een bepaalde plant goed voedt, zodat het in plaats van het stimuleren van groei en ontwikkeling, het niet schaadt. Pastinaken zijn in dit geval natuurlijk geen uitzondering. Voor de eerste keer wordt de cultuur parallel gevoerd met het uitdunnen van zaadscheuten. En hier hebben we het over de introductie van ammoniumnitraat met een kleine toevoeging van 20 tot 30 g per vierkante meter aanplant. In de toekomst moeten de intervallen tussen verbanden 2-3 weken zijn. In dit geval worden fosfor-kaliummeststoffen gebruikt, waarvan het verbruik 15 tot 25 g per "vierkant" is.

Het is vermeldenswaard dat in het kader van de 2e en 3e verbanden organische stof is toegestaan, evenals extra spuiten:

• boor;
• as oplossing;
• micro-elementen.

In dit verband is het belangrijk om te onthouden dat niet alleen jonge wortelgroenten, maar ook verse pastinaakbladeren (greens) veel worden gebruikt bij het koken. Uitgaande hiervan, in het stadium van actieve vegetatie, is elke behandeling van planten ter bescherming tegen aanvallen van schadelijke insecten en ziekten verboden. Om deze doelen te bereiken, is het toegestaan ​​om de juiste agrotechnische methoden te implementeren met betrekking tot grond en zaden.

De beschreven cultuur is onderhevig aan dezelfde kwalen als andere leden van de overkoepelende familie. De lijst met de meest voorkomende ziekten omvat natte bacteriële, zwarte, evenals witte en grijze wortelrot, cercosporiasis en septoria. De volgende acties zullen schimmelziekten helpen voorkomen.

• Strikte naleving van de vereisten voor vruchtwisseling. Pas na 3-4 jaar kun je pastinaken weer op hetzelfde perceel telen.
• Competente en tijdige voorbereiding van locaties voor aanplant. Een verplicht punt hier is een grondige reiniging van toekomstige bedden van eventuele plantenresten.
• Naleving van agrotechnische regels voor een bepaald gewas.
• Voorbereiding (verwerking) van zaad. Het gaat er vooral om de zaden vlak voor het zaaien een half uur in warm (50 graden) water te laten weken. Daarna worden ze scherp gekoeld en goed gedroogd.

Maar als er ondanks de genomen preventieve maatregelen nog steeds tekenen van rot verschijnen, is het noodzakelijk om de aangetaste exemplaren onmiddellijk te verwijderen en de vrijgekomen plaatsen te behandelen met as en kalk.

Verschillende plagen zijn ook het gevaarlijkst voor pastinaken.

• Karwijmot, waarvan de rupsen bijna alle delen van planten binnendringen en zich voeden met hun weefsels. Een van de meest effectieve manieren om parasieten te bestrijden, is door tomatentoppen met afkooksel te besprenkelen met toevoeging van waszeep.
• Het gestreepte insecteninsect (Italiaanse kever) vernietigt knoppen en eierstokken. Met actieve reproductie van insecten worden ze met de hand verzameld. Het planten van zilverkaarsplanten zal een van de preventieve maatregelen zijn.
• De veldwants is een grijsgroene kever tot 4 mm lang. Vrouwtjes van deze plaag leggen eieren in de weefsels van pastinaakstruiken. De uitkomende larven zuigen actief de sappen uit de bladeren en de bovenste delen van de scheuten. Tegelijkertijd maakt het giftige speeksel van de parasiet de zaden steriel. Het is belangrijk op te merken dat zich in een warm klimaat tot 4 generaties van deze gevaarlijke plaag per seizoen kunnen vormen. Preparaten als "Karbofos" en "Actellik" helpen insecten effectief te vernietigen. Er moet echter aan worden herinnerd dat het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen ongewenst is.
• De gevaarlijkste bladluis, de meest tastbare schade toebrengen aan de cultuur en de meest productieve zijn. Het is belangrijk om te onthouden dat deze plaag niet alleen het sap uit de plant zuigt, maar ook een van de belangrijkste dragers van virussen is. Het wordt aanbevolen om bladluizen te bestrijden met folkremedies en, indien mogelijk, zonder het gebruik van chemicaliën.

In het eerste jaar wordt geoogst in de herfst, of liever, van eind september tot begin oktober. Het is belangrijk dat dergelijk werk vóór de eerste nachtvorst wordt gedaan. Een andere voorwaarde is droog weer bij het oogsten van wortelgewassen. Tegelijkertijd moet de laatste grondig worden ontdaan van grond, van de toppen worden verwijderd en onder een afdak worden gestuurd om te drogen. Daarna worden ze in dozen gevouwen en besprenkeld met licht bevochtigd zand.

Voor langdurige opslag moeten pastinaken in een ruimte worden geplaatst (bij voorkeur in de kelder), waar de thermometer op 0 tot +2 graden staat. Een even belangrijk punt is de luchtvochtigheid, die moet tussen 80 en 85% liggen. In gebieden met een warm klimaat wordt een deel van de wortelgewassen in de grond overwinterd, waarbij indien nodig verse groenten worden gebruikt. Het is echter de moeite waard om te overwegen dat in het voorjaar het hele gewas moet worden opgegraven, anders zullen de wortelgewassen beginnen te ontkiemen.

Om zaad te verkrijgen, worden ook verschillende vruchten op het tuinbed achtergelaten. Ze moeten worden afgedekt met stro of er moet een sneeuwschuilplaats worden gemaakt om bevriezing te voorkomen. Na volledige rijping worden de paraplu's afgesneden en wordt hun inhoud op een soort beddengoed geschud. Vervolgens worden de zaden gedroogd en naar goed gesloten linnen of papieren zakken (zakken) gestuurd voor opslag.