Beschrijving van kikkererwten en de teelt ervan

Kikkererwten is een uniek product met een rijke historie en een aangename smaak.... De vruchten van deze plant kunnen rauw worden gegeten, of worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden. Daarom kweken veel tuinders graag kikkererwten in hun gebied.

Deze plant is ook bekend als schaap kikkererwten, nakhat, Oezbeekse erwten of walnoten. Het is kruidachtig en behoort tot de familie van de peulvruchten. Zijn naaste verwanten zijn sojabonen, bonen en erwten. Al deze planten staan ​​hoog aangeschreven om hun heilzame eigenschappen en heerlijke smaak. Vooral kikkererwten worden door veganisten en vegetariërs vaak aan hun dieet toegevoegd.

Kikkererwten werden meer dan 7.500 jaar geleden voor het eerst ontdekt. Het gebeurde op het grondgebied van het Oosten. Tegelijkertijd gebruikten de oude Egyptenaren, Romeinen en ook de Grieken het als voedsel. Het werd niet alleen zeer gewaardeerd om zijn aangename smaak, maar ook om zijn voedingswaarde en bruikbaarheid. In Rusland verschenen ongeveer 200 jaar geleden kikkererwten. Nu kan iedereen deze plant in zijn eigen tuin kweken.

Deze plant kan zowel meerjarig als eenjarig zijn. Het blad is ovaal. Bloemen van dergelijke planten zijn solitair. Ze kunnen wit of paarsrood zijn. Rijpe vruchten zitten in kleine peulen die qua uiterlijk op cocons lijken. Een "doos" bevat meestal 2-3 vruchten. De zaden zelf zijn rond van vorm. Ze zijn echter licht gebogen. Het is daarom dat de plant soms lamserwten wordt genoemd.

Nadat hij heeft besloten kikkererwten op zijn site te planten, moet de tuinman een geschikte variëteit kiezen om te planten. De meest populaire zijn de volgende variëteiten van deze plant.

• Krasnokoetsk. Het is een vrij grote plant. Struiken groeien gemiddeld tot 30-40 centimeter. Ze zijn volumineus en vertakt. De bob bevindt zich meestal op de bodem van de struik. Dit type kikkererwten is ideaal om mee te koken. Het bevat veel eiwitten en verschillende nuttige micro-elementen. Deze kikkererwtensoort groeit zelfs goed bij droogte.

• "Sovchozny". Dit type kikkererwten rijpt in 90-100 dagen. De zaden zijn licht gerimpeld. Hun kleur is bruinrood. Het kweken van dergelijke kikkererwten is niet moeilijk.

• "Jubileum". Deze variëteit van kikkererwten heeft een hoge opbrengst. Daarom geven veel tuinders er de voorkeur aan om deze specifieke variëteit aan kikkererwten thuis te kweken. De vruchten van dergelijke planten zijn gemakkelijk te herkennen aan hun lichtroze kleur.

• "Boedjak". Dergelijke kikkererwten zijn vroeg rijp. Meestal worden de vruchten van deze variëteit begin juli geoogst. De korrels onderscheiden zich door hun beige kleur en reliëfoppervlak. Ze bevatten veel eiwitten.

• desi. Deze variëteit van kikkererwten is populair in droge gebieden. De vruchten van deze variëteit zijn lichtbruin van kleur en ideaal voor de productie van kikkererwtenmeel.

Kikkererwten zijn een thermofiele plant. Maar hij verdraagt ​​de kou goed. Daarom kan het in het midden van de lente worden geplant. De exacte tijd hangt af van de kenmerken van het plaatselijke klimaat. Dus op de Krim en Wit-Rusland kunnen begin april kikkererwten worden geplant. In centraal Rusland en in de regio Moskou gebeurt dit aan het eind van de maand. In Siberië en de Oeral worden in mei kikkererwten geplant.Voor het planten in koude streken wordt aanbevolen om kikkererwten voor te kweken.

De grond voor het planten van kikkererwten moet in de herfst worden voorbereid. Let bij het kiezen van een plaats op de volgende punten.

• Verlichting... Omdat kikkererwten een thermofiele plant zijn, moeten ze worden geplant in gebieden die goed worden verlicht door de zon. Planten in de schaduw planten is het niet waard. Dit leidt ertoe dat de kikkererwten zich langzaam ontwikkelen en er erg slecht uitzien. Als er geen plaats is voor peulvruchten in zonnige gebieden, moeten kikkererwten op zijn minst in de halfschaduw worden geplaatst.

• Gewasrotatie en buren. Kikkererwten kunnen na bijna elke plant worden geplant. Het belangrijkste is dat de site vooraf moet worden vrijgemaakt van onkruid. Het is belangrijk om te onthouden dat kikkererwten niet meerdere jaren achter elkaar in hetzelfde gebied mogen worden gekweekt. Dit zal ertoe leiden dat de planten vaak pijn zullen doen en slechter vrucht dragen. Om dezelfde reden wordt het niet na de zonnebloem geplant. De beste buren voor kikkererwten zijn verwante gewassen. Je kunt er mungbonen en pinda's naast planten. Als alternatief kan een verscheidenheid aan peulvruchten op de kikkererwtensite worden geplaatst. Het is ook vermeldenswaard dat kikkererwten een uitstekende voorloper zijn van wintertarwe. Heel vaak worden deze twee gewassen meerdere jaren achter elkaar op hetzelfde perceel geteeld, voortdurend afwisselend.

• Bodemkwaliteit. Het is de moeite waard om kikkererwten te planten op vruchtbare grond van hoge kwaliteit. Als de grond te zwaar is, meng deze dan met fijn grind of zand. As of krijt moet in de herfst in zure grond worden ingebed.

Sinds de herfst moet de locatie die is gekozen voor het planten van kikkererwten worden ontdaan van plantenresten, opgegraven en gevoerd. De kwaliteit van de teelt van het land heeft direct invloed op de opbrengst van deze plant.

Universele meststoffen kunnen op de grond worden toegepast. Het belangrijkste is dat ze een grote hoeveelheid stikstof bevatten. Dit onderdeel draagt ​​bij aan de snelle opbouw van groene massa. In plaats van gekochte meststoffen gebruiken tuinders vaak rotte mest of compost.

Voor het zaaien van kikkererwten kunt u zowel gekocht materiaal als thuis geoogste granen gebruiken. Het belangrijkste is dat de zaden van hoge kwaliteit zijn.

Voordat u kikkererwten plant, kunt u deze voorbereiden. Het zal niet te lang duren. Het zaadvoorbereidingsproces bestaat uit de volgende stappen.

• Kalibratie... Allereerst moet het plantmateriaal worden uitgezocht. Het is de moeite waard om grote granen te kiezen om te planten. Ze moeten gezond zijn. Plantgoed met sporen van schimmel of rot zal geen goede oogst opleveren. Vervolgens moeten de geselecteerde zaden in een container met een zoutoplossing worden geplaatst. Voor de bereiding wordt een eetlepel zout verdund in een liter water. Kikkererwten worden enkele minuten in deze vloeistof geplaatst. Verder worden de zaden die zijn opgedoken weggegooid. De rest van het materiaal wordt onder stromend water gewassen.

• inweken... Vervolgens wordt het plantmateriaal in een lege container geplaatst en gevuld met schoon water. In deze vorm worden de kikkererwten een nacht bewaard. Na een paar uur wordt het water afgevoerd. Deze vloeistof kan worden gebruikt voor het bewateren van planten. Ontkiemde zaden moeten worden gewassen en nog een paar uur naar een donkere plaats worden gestuurd. Vervolgens moet de inweekprocedure nog 1-2 keer worden herhaald. Op dit moment verschijnen er al spruiten op het oppervlak van de zaden. Om het plantgoed sterker en gezonder te maken kan het geweekt worden in een biostimulator. Deze procedure zal ook helpen het proces van opkomst van de eerste scheuten op de site te versnellen.

• Drogen... Vervolgens moeten de kikkererwten worden gewassen en op een vlakke ondergrond worden uitgespreid. Gedroogde zaden kunnen meerdere dagen worden bewaard.

• desinfectie... Voor het zaaien wordt aanbevolen om kikkererwten, zoals erwten of bonen, te desinfecteren. Om dit te doen, wordt het gedurende 10-15 minuten in een container met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat geplaatst. Na verwerking wordt het plantgoed opnieuw gedroogd.

In de volle grond kun je zowel kikkererwtenkorrels als volwassen zaailingen planten.

Meestal geven tuinders er de voorkeur aan om zaden rechtstreeks in de volle grond te zaaien. In de natuur planten kikkererwten zich op deze manier voort. Mensen die in warme streken en in centraal Rusland wonen, hoeven zich geen zorgen te maken over de toestand van de granen.

Nadat hij heeft besloten kikkererwten in zijn gebied te planten, moet de tuinman de voren goed voorbereiden. Het wordt aanbevolen om de rijen op een afstand van 50-70 centimeter van elkaar te plaatsen. De beplanting mag niet te dik zijn. Dit zal ertoe leiden dat planten vaker ziek worden en last hebben van aanvallen van verschillende plagen. In de regel worden de zaden op een afstand van 8-10 centimeter van elkaar gezaaid. In dit geval moet de diepte van de groeven binnen 5 centimeter zijn.

Voordat kikkererwten worden gezaaid, kunnen de bedden worden bewaterd. In dit geval is het niet nodig om de korrels te weken voor het planten. Indien gewenst kunnen ze extra worden behandeld met droge houtas, dan worden de planten extra beschermd tegen ongedierte.

Nadat ze zaden in de vooraf voorbereide groeven hebben gezaaid, moeten ze worden bedekt met een dunne laag vruchtbare grond en vervolgens worden bewaterd. Water hiervoor moet warm worden gebruikt. Het is erg belangrijk dat het goed in de grond wordt opgenomen. Kikkererwten mogen niet groeien in drassige bedden.

In koude streken kunnen kikkererwten ook als zaailingen worden gekweekt. Iedereen kan deze taak aan. Het schema voor het kweken van zaailingen ziet er heel eenvoudig uit.

Het planten van zaden wordt uitgevoerd in de lente, 3-4 weken voordat planten in de volle grond worden getransplanteerd. Het is het beste om biologisch afbreekbare containers te gebruiken voor het zaaien van zaden. De beste optie zijn moderne turfpotten. Je kunt ze bij de meeste tuinwinkels kopen.

In elke container worden 2-3 granen geplant. Zaden worden geplaatst op een diepte van 2-3 cm Deze technologie helpt om meerdere gezonde zaailingen tegelijk te laten groeien. Na hun verschijning op de plaats van de plant, is het noodzakelijk om uit te dunnen en zwakke greens te verwijderen. U moet dergelijke spruiten afsnijden met een scherpe schaar of een snoeischaar in de tuin. Uitgraven is het niet waard. Dit kan het wortelstelsel van kikkererwten beschadigen.

Kikkererwten ontkiemen heel snel. De eerste zaailingen zijn binnen een paar dagen na het zaaien te zien. De gekweekte spruiten moeten op een zonnige plaats worden geplaatst. Bewaar ze het beste op een balkon of vensterbank. De grond in de potten moet altijd goed vochtig zijn. Het wordt aanbevolen om het uit een spuitfles te spuiten. Het wordt aanbevolen om hiervoor warm en goed gescheiden water te gebruiken.

Kikkererwtentransplantatie heeft ook zijn eigen kenmerken. Planten die in turfpotten worden gekweekt, worden er meestal mee in de grond geplant... De gaten voor dergelijke zaailingen worden dieper gemaakt. Nadat de planten in de grond zijn geplant, worden ze besprenkeld met een dunne laag aarde en vervolgens overvloedig bewaterd. Dit helpt de kikkererwten in korte tijd wortel te schieten.

Om gezonde planten in zijn gebied te laten groeien, moet de tuinman hem de juiste zorg geven. De landbouwtechnologie van kikkererwten bestaat uit de volgende fasen.

1. losmaken... Om ervoor te zorgen dat vocht sneller de wortels van planten bereikt, moet de grond ernaast regelmatig worden losgemaakt. Het is vooral belangrijk om dit te doen na het water geven of na regen. Daarbij is het ook noodzakelijk om al het onkruid dat in de buurt groeit te verwijderen. In dit geval krijgen de kikkererwten alle voedingsstoffen die ze nodig hebben.

2. Ongediertebestrijding... De site moet worden beschermd tegen verschillende insecten. Voor preventie kan de site worden behandeld met chemicaliën of folkremedies. In de herfst is het belangrijk om het te reinigen van plantenresten en puin. Kikkererwten worden in de regel ziek en worden zeer zelden aangetast door ongedierte. Daarom hebben tuinders meestal geen problemen met het verzorgen van planten.

3. Water geven... Regelmatig water geven van de planten helpt om de opbrengst van kikkererwten te verhogen. Geef de struiken water als de zomer heet is.Dit gebeurt meestal niet vaker dan eens in de twee weken.

4. Topdressing... Het is niet nodig om de planten in verschillende vegetatieve fasen te voeden. Meestal worden meststoffen voor het planten in de grond ingebed. Het is niet nodig om de planten in de toekomst te voeden. Maar als kikkererwten op arme grond worden gekweekt, moet deze 1-2 keer per seizoen worden bemest. Rotte compost kan worden gebruikt om de plant te voeden.

5. Mulchen... Kikkererwtenbedden kunnen worden afgedekt met een laag mulch. Dit zal hen helpen beschermen tegen ongedierte. Bovendien gaat vocht in de bodem langer mee. Tegelijkertijd mag de mulchlaag niet te dik zijn. Indien mogelijk moet het van tijd tot tijd worden bijgewerkt. Voor het mulchen van kikkererwten kunt u droog gras, stro of gedroogd onkruid gebruiken.

Afzonderlijk is het de moeite waard om over oogsten te praten. In augustus kun je kikkererwten oogsten. Op dit moment zijn de korrels volledig rijp en beginnen de onderste bladeren geel te worden en eraf te vallen. De rijpheid van kikkererwten kun je aan de hand van geluid bepalen. Als de peulen worden geschud, zullen de korrels die naar binnen rollen een luid ratelend geluid maken. Ze openen heel gemakkelijk.

Als je deze tekenen hebt opgemerkt, kun je beginnen met oogsten. Kikkererwten worden meestal in 2-3 keer geoogst. Het handigst is om dit 's avonds te doen, als het buiten niet meer zo warm is.

De korrels moeten uit de peulen worden gehaald en lichtjes worden gedroogd. Dit kun je het beste buiten doen. Tegelijkertijd is het belangrijk om planten te beschermen tegen vogels. Om dit te doen, kunnen ze worden afgedekt met een luifel. Na het oogsten en drogen van het gewas, moet het worden ontdaan van puin en bedorven zaden.

Het is noodzakelijk om granen op te slaan in containers met verzegelde deksels. De kikkererwten kun je het beste altijd op een koele plaats bewaren. Het product wordt ongeveer een jaar droog bewaard. Om te voorkomen dat ongedierte in containers groeit, moet de inhoud van de containers van tijd tot tijd worden gecontroleerd.

Gedroogde kikkererwten hebben een aangename smaak. Daarom wordt het actief gebruikt voor de bereiding van verschillende gerechten. Je kunt het op de volgende manieren koken.

1. Bakken... Om gefrituurde kikkererwtengerechten echt lekker te maken, moeten gedroogde erwten worden geweekt. De granen die meerdere keren zijn toegenomen, worden slechts 2-3 minuten gebakken. Dit moet worden gedaan in een koekenpan met plantaardige olie. De op deze manier bereide kikkererwten hebben een zeer aangename smaak.

2. Gebruik voor het maken van salades. Het wordt aanbevolen om de kikkererwten voor het koken te laten ontkiemen. Van dergelijke producten blijkt het smakelijke en gezonde gerechten te bereiden. Je kunt ze op elk moment van de dag gebruiken.

3. Koken... Kikkererwten worden gekookt als gewone erwten. Het gekookte product kan worden toegevoegd aan soepen of worden gebruikt om soep of hummus te maken. Een dergelijk product wordt zowel in een pan als in een snelkookpan of multicooker bereid. Na bereiding is het product 1-2 dagen houdbaar in de koelkast. Daarna moet het direct worden gegeten of verwerkt. Als dit niet mogelijk is, moet het product in de vriezer worden geplaatst. Daar kan hij enkele maanden liggen. Bevroren kikkererwten worden vaak gebruikt om taarten of hummus te maken.

Kikkererwten zijn ook geschikt voor het maken van allerlei scrubs en maskers. Als een persoon van plan is om dit gewas te kweken, kunnen volgend jaar gezonde zaden worden gebruikt om te planten.