Wanneer en hoe wordt duindoorn geoogst?

Duindoorn is een veelzijdige bes, waarvan je heerlijke jam, conserven, compote kunt maken, olie kunt persen. Naast een goede smaak heeft het product ook een positief effect op het menselijk lichaam. Om gezonde bessen op de juiste manier te plukken, moet u vertrouwd raken met bepaalde functies en enkele aanbevelingen.

De rijpingstijd van bessen hangt rechtstreeks af van verschillende factoren: de variëteit van de geteelde cultuur, de locatie en het seizoen, evenals de klimatologische kenmerken van een bepaalde regio. Duindoorn wordt meestal geoogst van half augustus tot begin september. Omdat rijpe bessen stevig aan de takken plakken, wordt de oogsttijd in sommige gevallen uitgesteld tot het late najaar. De plant is een pretentieloos gewas, daarom kunnen zelfs lichte vorst het rijpingsproces niet negatief beïnvloeden.

Basisaanbevelingen voor het oogsten van duindoorn, afhankelijk van het doel en de maand.

1. Jam of compote. Het oogsten van duindoorn van de boom kan op elk moment worden uitgevoerd, maar de bessen kunnen het gemakkelijkst aan het begin van de rijping van de takken worden verwijderd - half augustus of begin september. Oogsten in de herfst is veel moeilijker vanwege de zachte textuur en dunne schil.

2. Sap of olie. In de eerste maanden van de herfst begint duindoorn zich te vullen met sap, waardoor je genoeg bessen van één boom kunt verzamelen om heerlijk duindoornsap of olie te produceren. Experts raden aan om de bessen in oktober te verwijderen.

3. Bevriezen... In dit geval wordt de oogst uitgevoerd in november of december - afhankelijk van wanneer de eerste nachtvorst verschijnt. Een vergelijkbare methode om bessen te plukken wordt ook gebruikt voor industriële doeleinden en in grote ondernemingen.

De bevroren vrucht van de boom wordt vaak gebruikt voor thee. Hun toevoeging aan een verwarmend drankje stelt u in staat om unieke aromatische en heilzame eigenschappen voor het lichaam te bereiken. Er wordt ook een afkooksel bereid van duindoornbessen, wat zal helpen om de symptomen van verkoudheid snel en effectief te elimineren en het immuunsysteem te versterken.

De rijping van het fruit wordt ook beïnvloed door de correct geselecteerde variëteit, afhankelijk van een bepaalde regio. In de regio Moskou wordt het aanbevolen om variëteiten te gebruiken, zoals Gift in the Garden, Nivelena of Moskvichka. In de Oeral of Siberië schieten de variëteiten Altai en Velikanskaya, die actief worden gebruikt voor het drogen, goed wortel.

Als het de bedoeling is dat de plant in Rusland op de middelste rijstrook groeit, worden meestal variëteiten zoals Perchik, Golden Cob of Chuiskaya geplant. Deze soorten rijpen en rijpen veel sneller, waardoor er op tijd geoogst kan worden.

Voor een effectieve en hoogwaardige bessenpluk moet u letten op de eigenaardigheden van het kweken van een boom, afhankelijk van de variëteit. Half augustus worden meestal de vruchten van die soorten duindoorn geoogst, die zich onderscheiden door vroege rijping.

• opengewerkte... Deze variëteit wordt gekenmerkt door een heldere mandarijnbessenschaduw, waarvan de vorm op een cilinder lijkt.In de meeste gevallen wordt het fruit vrij gemakkelijk geoogst, zonder dat er speciaal gereedschap nodig is. De smaak van deze variëteit wordt gekenmerkt door een lichte zuurgraad. Het ras verdraagt ​​vorst en droog weer zeer goed en kan daarom het hele jaar door worden geoogst.

• Roodfruit... Vrij zure vruchten, gekenmerkt door een rijke bordeauxrode tint. De bessen zijn ook groot en ovaal van vorm. Dit ras is medium vroeg, het wordt aanbevolen om het van 15 tot 20 augustus te oogsten. Het ras komt meestal 3-4 jaar na het planten in het vruchtproces. Na 8-9 jaar kan hij ongeveer 10 kg bessen aan één struik produceren.

• Inya... De opbrengst van de vroege variëteit valt op door zijn kleine volume. De vruchten zijn zeer groot en breed ovaal van vorm. Het vruchtvlees van de bessen onderscheidt zich door een zoetzure afdronk en uitgesproken aromatische eigenschappen. Vruchten rijpen meestal begin september - van ongeveer 1 tot 8. De rassensoort wordt gekenmerkt door een hoge winterhardheid.

• Gouden waterval. Een vrij populaire variëteit van duindoorn, gekenmerkt door een grote hoeveelheid oogst. De vruchten zijn oranje van kleur en ovaal van vorm. Een pulp met uitgesproken smaakkenmerken en verfrissende aroma-eigenschappen. Meestal medio augustus opgehaald.

Naast de vroege variëteiten van de boom, moet u weten hoe de bessen in het middenseizoen worden geoogst. Hun verzameling begint meestal in de vroege herfst. Dit zijn de meest populaire soorten in deze categorie.

• Botanisch... Een tuinvariëteit van duindoorn, waarvan de onderscheidende kenmerken vruchten zijn met een uitgesproken ananasaroma. Het ras wordt als winterhard beschouwd. De kleur van de langwerpige bessen is oranjerood.

• Jam... Het wordt gekenmerkt door een nogal interessante kleur van bessen, waarop vaak kleine rode vlekken zichtbaar zijn. Door zijn unieke smaak is deze variëteit uitstekend geschikt voor het maken van conserven of jam.

• Homel... De vruchten onderscheiden zich door een zoetzure afdronk en een fel oranje tint. De opbrengst van een 10-jarige struik varieert van 20 tot 25 kg, afhankelijk van de groeiomstandigheden en locatie.

Dergelijke variëteiten van duindoorn als Chuiskaya, Panteleevskaya en Giant. De meeste van deze rassen worden in het vroege najaar geoogst.

Ondanks het feit dat er geen strikte eisen zijn voor het oogsten, afhankelijk van de regio, raden experts toch aan om enkele aanbevelingen op te volgen die het oogsten zullen vergemakkelijken.

Voor de regio Moskou en de middelste zone is het beter om bessen eind augustus of begin september te plukken. In Siberië en de Oeral - begin oktober en in het zuiden van het land - van 25 tot 28 juli, afhankelijk van de weersomstandigheden en variëteit.

Het oogsten van duindoorn wordt aanbevolen bij droog weer.... Anders kunt u de bessen beschadigen, wat zal leiden tot een verslechtering van de smaak- en aroma-eigenschappen.

Omdat de vruchten van de boom behoorlijk stevig op de takken worden gehouden, adviseren experts om niet te haasten om te verzamelen. Sommige tuinders wachten specifiek op het begin van de vorst, wat het plukken aanzienlijk vereenvoudigt en de smaak verbetert.

Om duindoornbessen snel en gemakkelijk te plukken, volstaat het om bepaalde aanbevelingen op te volgen. Het oogsten van fruit gebeurt meestal met de hand, met gereedschap dat thuis is gekocht of gemaakt, en door takken te snijden.

Om de kans op het ontwikkelen van een allergische reactie van het sap van de plant te verkleinen, is het raadzaam om oude kleding, een schort en handschoenen te gebruiken. Het oogsten van duindoornbessen is veel gemakkelijker, beginnend bij de kruin en eindigend met de lagere takken.Deze aanbeveling moet worden opgevolgd, ongeacht de gekozen verzamelmethode.

Het belangrijkste voordeel van handmatig plukken is het maximale behoud van de visuele kenmerken van de bessen. Deze methode wordt meestal gebruikt wanneer de vruchten al rijp zijn, terwijl de bessen dicht genoeg zijn om ze niet uit te persen.

De meest effectieve varianten van de handmatige methode.

1. Overrijpe oren verwijderen... Verwijder kleine takken tot 1 jaar oud met droge scheuten. Met deze methode kunt u onnodige takken verwijderen die geen vrucht dragen.

2. Bepaling van de eerste vorst. Spreid een plastic vel gelijkmatig onder de boom uit en schud de plant voorzichtig. Het grootste deel van de oogst valt op het tafelzeil.

3. Sap collectie. Als het gewas niet voor half oktober is geoogst, kunt u uit het fruit knijpen. Om dit te doen, spoelt u de bessen op de boom zelf, zonder ze te verwijderen. De resulterende vloeistof wordt gefilterd en gekookt.

Naast andere methoden om duindoorn te oogsten, wordt de handmatige techniek als de moeilijkste en meest energie-intensief beschouwd. Meestal nemen beginnende tuiniers of degenen die bessen van een ideale vorm willen krijgen, hun toevlucht tot deze methode.

De meest populaire bessenplukker is een zelfgemaakte tool. Om het te maken, moet je een gewone plastic fles nemen en de bodem erin uitsnijden.

Vervolgens moet je 4 bloembladen van buitenaf afsnijden en vervolgens de hals van de fles op een lange stok plaatsen. Voor een betere fixatie van het zelfgemaakte apparaat, kunt u de nek met een gewone spijker aan de stok spijkeren.

De zogenoemde "cobra"... Om dit gereedschap te maken, moet je een staaldraad en een klein houten blok voorbereiden dat als handvat zal worden gebruikt.

Wat betreft professionele gereedschappen, meestal gebruikt gespecialiseerde schaar, waardoor u snel en efficiënt de bessen van de boom kunt plukken, zonder hun integriteit te schenden. Naast dit apparaat nemen tuinders vaak hun toevlucht tot het gebruik van een profielfruitplukker, aan het einde waarvan er puntige elementen zijn.

Om het handmatige montageproces te versnellen, raden veel experts aan om de takken met de bessen te snoeien en ze vervolgens ergens anders te scheiden. Ondanks het feit dat deze technologie eenvoudig uit te voeren is, kan de boom, als de takken verkeerd worden gesnoeid, ernstig worden beschadigd, wat de verdere opbrengst negatief zal beïnvloeden.

Bij het daaropvolgende sortering is het helemaal niet nodig om alle bessen te plukken - het is voldoende om ze in de vriezer te plaatsen en indien nodig eruit te halen.

Naast het knippen van takken, gebruiken veel tuinders vaak een andere methode, wanneer de bessen met dikke stokken van de boom worden geslagen, die bovendien in dikke stof zijn gewikkeld. Deze technologie wordt uitsluitend in de winter gebruikt, wanneer de vruchten hard worden.

Naast de basisrichtlijnen voor het verzamelen en begrijpen welke gereedschappen het beste kunnen worden gebruikt, moet de tuinman aanvullende tips kennen, die het verzamelproces aanzienlijk vereenvoudigen.

• Het is veel handiger om licht ingevroren bessen te plukken dan verse. Om te voorkomen dat het fruit valt en beschadigd raakt tijdens het oogsten, is het aan te raden om een ​​speciaal schort met een buitenvak te gebruiken.
• Voor een efficiënte opslag van de geoogste bessen adviseren experts het gebruik van een kleine glazen container met een afgesloten deksel.... Het wordt aanbevolen om dergelijke vaten op een droge plaats op te slaan, vrij van tocht en direct zonlicht.
• Voordat u de duindoornvruchten invriest, is het beter om ze eerst grondig te wassen en te drogen. Vervolgens worden de bessen enkele uren in een gelijkmatige laag in de vriezer gelegd. De volgende stap is om de bevroren duindoorn in vacuümzakken te verpakken en in de vriezer te bewaren.
• Om de bessen te drogen, volstaat het om een ​​huishoudelijke oven te gebruiken, die is voorverwarmd tot een temperatuur van ongeveer 60 ° C... Vervolgens moeten de bessen in een gelijkmatige laag op een bakplaat worden uitgespreid en in de oven worden geplaatst.