Baltimore wortelen

Wortelen zijn een gezonde en smaakvolle groente, die altijd een speciaal plekje heeft op de tuinrug, zodat je de hele herfst en winter kunt genieten van natuurlijke wortels. Uitstekend voor het kweken in verschillende klimatologische omstandigheden is de Nederlandse hybride Baltimore, niet zo lang geleden gefokt, maar trekt de aandacht van zowel tuinders als boeren.

De Baltimore-wortel is een hybride van de eerste generatie, gemaakt door de Nederlandse wetenschappers Bejo Zaden B.V. in 2008. Na verschillende rassenproeven is het groentegewas in 2010 toegevoegd aan het Rijksregister van Goedgekeurd Gebruik. Wortelen worden geteeld in negen regio's - van Central Black Earth tot het Verre Oosten. De groente wordt zowel in kleine tuinbedden als op akkers gekweekt. De hybride is maximaal productief in de regio Midden. Daarnaast worden wortelen met veel plezier geteeld in Oekraïne, Moldavië en Wit-Rusland.

De Nederlandse hybride is een plant met een krachtige rechtopstaande bladrozet die tot 33-35 cm hoog wordt.De bladeren van de plant zijn langwerpig, met een kenmerkende rijke groene kleur en kleine/middelgrote ontleding van de platen. Het blad heeft geen uitgesproken aroma. De hybride behoort tot de overgangscultivar Berlikum / Nantes. Volgens experts is de Baltimore-wortel een verbeterde analoog van de populaire Nandrin-hybride.

Dankzij de massieve toppen kunnen wortelgewassen machinaal worden geoogst.

Deze hybride behoort tot de grootbloemige. Wortelen rijpen vlak en netjes, waarvoor ze zeer gewaardeerd worden door boeren en agrariërs die op industriële schaal gewassen verbouwen. Het gemiddelde gewicht van wortelgewassen varieert tussen 114-230 gram. De lengte van de vrucht is langwerpig - 20-25 cm en de diameter is maximaal 5-6 cm De vorm van de wortel is cilindrisch met een stompe "neus". Rijpe knollen zijn gelijkmatig gekleurd met een rijke oranje kleur. De bast van de vruchten is dun en delicaat, glad, met glans. Lichte ogen zijn nauwelijks zichtbaar aan de oppervlakte, maar er zijn geen laterale filamenteuze wortels.

Geoogste wortelgroenten zijn gemakkelijk over verschillende afstanden te transporteren en kunnen ook lang bewaard worden indien de juiste bewaarcondities in acht worden genomen (droge, koele en donkere plaats). De hybride is ideaal voor winterstalling, terwijl groenten niet vervormen, er geen scheuren op het oppervlak verschijnen.

Baltimore staat bij veel telers bekend om zijn geweldige smaak. Het feloranje vruchtvlees heeft een malse, knapperige, vlezige en zeer sappige consistentie zonder vezels, waterigheid of holtes. De kern van de vrucht is dun, qua kleur en structuur niet veel anders dan wortelpulp. De smaak wordt gedomineerd door heldere zoetheid en aangename suikersmaak, verweven met een uitgesproken wortelaroma.

Gegroeide wortelen kunnen veel worden gebruikt bij het koken - toevoegen aan koude en warme gerechten, augurken, invriezen, gebruiken in conserven en groenten zijn goed voor langdurige opslag. Door hun ongelooflijke sappigheid en vlezigheid zijn ze ideaal om te verwerken tot sappen en puree, voor baby- en dieetvoeding.

Baltimore is een wortel voor het middenseizoen. Het groeiseizoen duurt slechts 103 dagen.Na 85-90 dagen kun je de eerste vruchten proeven als vroegrijp, en de massale oogst vindt later plaats, half september - begin oktober.

Er wordt beweerd dat het ras een hoge opbrengst heeft. In een gunstige omgeving kan uit 1 m2 aanplant 6-10 kg knapperige wortelgroenten worden geoogst. Op industriële schaal kan je rekenen op gemiddeld 336-604 c/ha.

De hybride wordt gekweekt door direct zaaien van zaden. Hiervoor wordt van tevoren een site voorbereid - het wordt ontdaan van onkruid en ander puin, opgegraven, bemest en langwerpige groeven tot 2-3 cm diep worden gemaakt.De afstand tussen de rijen is niet groter dan 20 cm.Het zaaien is uitgevoerd volgens het schema 5-7 bij 15-20 cm Het planten van wortelen wordt begin juni aanbevolen, hoewel veel groentetelers aanbevelen om in mei te zaaien. De beste voorlopers voor een wortelhybride zijn komkommers, tomaten, uien of kool.

Het ras is geschikt voor winterzaaien. Hierdoor krijgt u vroeg verse en gezonde wortelen. Het zaaien van zaden wordt half november uitgevoerd, wanneer een sterke opwarming onwaarschijnlijk is. Hiervoor worden voren voorbereid, waar zaden worden gezaaid en vervolgens bedekt met warme grond. Onderdak met geotextiel of polyethyleen zal de kieming in het voorjaar helpen versnellen. In het voorjaar is de grond enigszins pluizig, wat de luchtdoorlatendheid zal vergroten en de groei- en ontwikkelingsprocessen zal versnellen.

De verzorging van een groente bestaat uit standaardmaatregelen: elke 3-4 dagen water geven met bezonken water, bemesten (2-3 keer tijdens het groeiseizoen), de grond losmaken en wieden, de aanplant twee keer per seizoen dunner maken, afstand tussen de planten houden 4 -6 cm, preventie ziekten en insectenplagen.

Er mag niet worden vergeten dat als in de herfst meststoffen op de grond worden aangebracht, het groentegewas tijdens de teelt geen extra bemesting nodig heeft. Bovendien kunnen vochtminnende wortelen het beste worden bewaterd met een druppelsysteem.

Baltimore-wortelen groeien, net als veel van zijn verwanten, het liefst op lichte leem- of zandleemgronden, die worden gekenmerkt door een goede luchtdoorlatendheid en voedingswaarde. Bovendien moet de grond een neutrale zuurgraad en vochtdoorlatendheid hebben. De teelt is zeer gevoelig voor zware en moerassige substraten.

De Baltimore-hybride is een nogal thermofiele en lichtminnende cultuur, daarom wordt aanbevolen om deze uitsluitend te laten groeien in gebieden die goed verlicht zijn door de zon. Zelfs een lichte halfschaduw kan de ontwikkeling en productiviteit negatief beïnvloeden. Het meest comfortabel voor wortels is een perceel op een vlakte of een kleine heuvel.

Het ras heeft een goede immuniteit. De groentecultuur is resistent tegen echte meeldauw en verschillende soorten spotten. Bovendien zijn wortelgroenten aaltjestolerant. Het is ook vermeldenswaard de weerstand tegen schieten en kraken.