Wat moet de kap voor de barbecue zijn?

Vuurpot is een noodzakelijk iets in een privéhuishouden. Dit handige opzetstuk is verkrijgbaar in verschillende maten. Voor grote, stationaire apparaten die in tuinhuisjes of andere ruimtes worden gebruikt, is een goede afzuigkap vereist.

Braziers kunnen draagbaar en stationair zijn. De mobiele optie is een eenvoudig ontwerp dat u zelf kunt samenstellen. Voor een dergelijk apparaat is geen kap nodig.

Een soortgelijke unit is ontworpen om maaltijden te bereiden voor een groot aantal mensen. Voor de normale werking is veel meer brandstof nodig. Zonder een goede kap werkt zo'n constructie niet goed.

Op het eerste gezicht is er niets ingewikkelds aan dergelijke apparaten. Er zijn echter nuances om rekening mee te houden. Een grote grill moet een goede ventilatie hebben, waardoor verbrandingsproducten kunnen worden verwijderd. Dergelijke apparaten, waaronder barbecues, worden vaak verkocht met kant-en-klare kappen.

Het apparaat zelf is gemaakt volgens het principe van een afzuigkap; is een kleine koepel in de vorm van een halve bol, gesneden piramide of parallellepipedum. Vaak zijn dergelijke kappen versierd en worden ze een integraal onderdeel van het totale interieur. Ze zien er natuurlijk en organisch uit.

Een vereiste: het gebied van de koepel moet het gebied van de apparatuur zelf met 30 procent overschrijden. Alleen in dit geval zal het mogelijk zijn om verbrandingsproducten efficiënt op te vangen en te verwijderen. Een vereiste is ook de aanwezigheid van een hoge pijp en een ventilator.

Even belangrijke kenmerken:

• De schoorsteen heeft noodzakelijkerwijs een vernauwing en buiging, wat een goede trek zal genereren. De optimale afstand tussen de grond en het bovenste punt van de leiding is minimaal 2,8 meter. Hoe hoger de pijp, hoe beter de stuwkracht zal zijn.
• Bovenop de leiding is een hittebestendige vonkenvanger geplaatst. In ontwerp is het vergelijkbaar met een zeef waar rook vrij doorheen stroomt.

• Het is noodzakelijk om een ​​vetvanger te leveren in de vorm van een frame met een verwijderbare container. Het vet dat uit heet vlees komt, hoopt zich daarin op. Een dergelijke container wordt, afhankelijk van het ontwerp, periodiek verwisseld of gereinigd.
• Er moet een rookafzuiger aanwezig zijn - een ventilator die voor extra luchtuitwisseling zorgt en de rookafvoer verhoogt.

Alle bovenstaande punten zijn eenvoudig van opzet.

In gespecialiseerde winkels worden kant-en-klare metalen "paraplu's" verkocht, waarop zich een rookkanaal bevindt. Ze kunnen worden gemonteerd op zelfgemaakte apparatuur.

Vaak wordt de afzuigkap bij grote barbecues geleverd met een ventilator.evenals een geforceerde ventilator die extra tractie biedt. Het apparaat zelf heeft standaard parameters en is technisch niet moeilijk. Als de apparatuur niet standaard is, kan deze worden besteld bij een gespecialiseerde organisatie. Zo zijn er bedrijven die ook afzuigkappen maken met complexe pijpbochten of open constructies.

Individuele bestellingen met extra opties kunnen behoorlijk duur zijn. Om niet te veel uit te geven, kunt u alles zelf doen.

Standaardparameters van een afzuigkap met vier hellingen voor een houtgestookte barbecue:

• metaal dat geschikt is voor dergelijke producten heeft een dikte van 1 tot 3 mm;
• rookkast lengte 855-1550 mm;
• breedte - 660-950 m;
• pijp met een hoogte van minimaal 3 meter;
• buisdoorsnede vanaf 255 mm.

Maten kunnen sterk variëren. Het is echter belangrijk om de verhoudingen ongewijzigd te houden.

Een metalen kap heeft de volgende voordelen:

• lichtgewicht;
• het is mogelijk om extra opties te installeren;
• lage prijs;
• eenvoud van ontwerp;
• gemak van installatie.

Metselwerk heeft een onmiskenbaar voordeel: zo'n constructie kan duizend jaar staan ​​zonder zichtbare schade.

Het heeft immers een nadelig effect op de kwaliteit van de bereide gerechten en de werking van het luchtkanaal zelf. De tractie zal vroeg of laat afnemen door opgehoopt vuil, dus het is het beste om preventief te reinigen.

Het is belangrijk om vanaf het begin te beslissen welk type uitlaatapparaat de voorkeur heeft.

De materialen die nodig zijn om een ​​metalen kap te maken zijn eenvoudig:

• ijzeren platen 1-3 mm;
• hoeken met een doorsnede van 30 x 30 x 30 mm;
• bouten;
• thermoprimer.

De hoogte van de paraplu kan 2 meter bereiken, de optimale afmeting van de barbecue is 110 x 65 cm.De paraplu bestaat uit drie eenheden: basis, koepel met interne bevestiging en buizen.

Het is niet moeilijk om met je eigen handen een afzuigkap te maken. Eerst worden markeringen gemaakt op een plaat metaal met een stift, die overeenkomt met eerder getekende schetsen. Vervolgens worden met behulp van een slijpmachine de benodigde componenten uitgesneden, de onderdelen geassembleerd en de verbindingen gelast.

Een bakstenen kap heeft zijn eigen kenmerken. Het is gemaakt van speciale bakstenen (vuurklei) vermengd met klei en zand. De klei moet van een bepaalde kwaliteit zijn en 48 uur in water geweekt. In een bakstenen kap wordt een speciaal frame gemaakt, waarop een baksteen wordt geplaatst. In dit geval moet het materiaal worden behandeld met speciaal vuurvast email.

Dit wordt gevolgd door het leggen van stenen. De basis, dat wil zeggen, de eerste is blij, wordt gelegd met de duwzijde van de steen, de kortste. Een conventionele rookkast bestaat uit 9-11 rijen. Het metselwerk is zo gemaakt dat het versmalt, dat wil zeggen dat de verplaatsing ongeveer 16 mm op elk niveau plaatsvindt, langs het eindgedeelte van 35 mm. Vervolgens wordt een vierkante buis uit baksteen gelegd.

Aan de bovenzijde heeft de buis een doorsnede van 265-265 mm. Dit cijfer is empirisch verkregen, het is optimaal voor de werking van het oprolmechanisme, terwijl de hoogte van de buis ongeveer 3 meter is.

Het is belangrijk om minimaal 3-4 weken na het einde van het metselwerk te weerstaan, zodat de structuur meer stevigheid krijgt. Het is onmogelijk om te haasten om de "ruwe" structuur te gebruiken. Dit kan leiden tot vervorming en barsten van het materiaal.

Het oppervlak is bedekt met een speciale primer, die zal beschermen tegen hoge temperaturen. Zoals je kunt zien, is er vanuit technologisch oogpunt niets super ingewikkeld in dergelijke werken; een persoon met minimale bouwvaardigheden kan het metselwerk maken.

Gebruik altijd een veiligheidsbril en handschoenen bij het werken.

Het wordt aanbevolen om een ​​metalen kap strikt in het midden te monteren, zodat deze over de apparatuur hangt. De pijp is afgesloten met een vizier om het binnendringen van vocht te voorkomen. Het veelgebruikte materiaal is koper of roestvrij staal, dat het beste bestand is tegen corrosie. Dergelijke materialen kunnen voor een lange tijd worden gebruikt.

Voor de kap worden ook rode of vuurvaste stenen gebruikt, die niet minder goede technische indicatoren hebben.De mortel die voor metselwerk wordt gebruikt, wordt gemaakt in verhoudingen van 1: 3, waarbij 1 cement is van een kwaliteit van ten minste 400 en 3 aandelen gezaaid zand.

Onderdelen voor het maken van een afzuigkap voor een grote barbecue zijn als volgt vereist:

• pijp;
• vonkenvanger;
• vetvanger;
• ventilator met motor.

Alle componenten worden verzameld uit verschillende bronnen. Een mangal-ventilator is te koop in een winkel, een vonkenvanger en een vetvanger zijn eenvoudig te maken van een metalen plaat. Het belangrijkste element is de buis, die moet overeenkomen met de werkcapaciteit van het apparaat. Is de doorsnede te klein, dan komen de verbrandingsproducten de ruimte binnen, wat zeer ongewenst is. Voordat u de kap maakt, moet u een gedetailleerde tekening maken en zorgvuldige berekeningen uitvoeren.

Een correct opgemaakte tekening is een garantie voor jarenlang probleemloos functioneren van het apparaat. De doorsnede van de buis en het gewicht van de barbecue zijn de belangrijkste parameters waarmee rekening moet worden gehouden bij het uitwerken van het schematische plan. U moet beginnen met het maken van een tekening met een schets en het tekenen van de basisafmetingen van de barbecue. Op basis van deze cijfers kan de kap verder worden doorgerekend en getekend. Met een correct opgestelde tekening kunt u ook de benodigde hoeveelheid materiaal berekenen. Vermijd overbesteding.

• De koepel wordt eerst gemonteerd. Vervolgens wordt de buis gemonteerd en vastgezet.
• Na het einde van het lassen worden de naden verwerkt met een slijpmachine. Het afgewerkte oppervlak is bedekt met een brandwerende anticorrosieprimer.

• Markeer vervolgens het metaal dat naar de bekleding van de afzuigkap gaat. Vellen zijn gebogen op de hoek van de werkbank. Het metaal is met klinknagels en bouten aan de basis bevestigd;
• Het wordt aanbevolen om een ​​metalen plaat (afmeting 98 x 35 cm) diagonaal in de luifel te plaatsen om de tractie te verbeteren. De inkeping vanaf de rand moet ongeveer 1,5 cm zijn, voor deze randen wordt de plaat bevestigd.
• De basis wordt met ankers of speciale schroeven op de grill gemonteerd. Daarna wordt de koepel geïnstalleerd en wordt de buis vastgezet met klinknagels.

Eronder is een massieve solide fundering vereist, zodat vervorming of vervormingen tijdens de operatie niet optreden. Afzuigkappen van baksteen worden gemaakt volgens een eenvoudig principe: een metalen frame wordt gekookt, dat is bekleed met vuurvast materiaal.

Vaak kan de kap worden versierd met een wilde steen. De metalen paraplu kan ook worden omhuld met houten panelen; er moet een thermische afstandhouder zijn tussen de panelen en het metaal.

De afzuigkap kan in elke ruimte worden gebruikt:

• op het balkon;
• in een glazen prieel;
• garage;
• hal van het restaurant van de oosterse keuken.

Als alles correct is gedaan, zal de afzuigkap lange tijd probleemloos werken in gesloten ruimtes.

Het wordt aanbevolen om de schoorsteendoorsnede optimaal te maken; hoe de schoorsteen voor 80% zal werken, hangt af van de diameter van de schoorsteen. De metalen constructie moet een doorsnede hebben van minimaal 16 cm De gemetselde schoorsteen moet een doorsnede hebben van minimaal 26 cm.

De lengte van de schoorsteen is de sleutel tot een goede trek. De constructie moet voldoende langwerpig zijn, anders komt er rook in de ruimte. Bij het maken van een barbecue en een afzuigkap moet er rekening mee worden gehouden dat het materiaal moet overeenkomen met de temperaturen waarbij het proces plaatsvindt. Anders zal te dun metaal vervormen. Je kunt asbest ook niet gebruiken in de bouw, dit materiaal is maakbaar, maar onveilig voor de gezondheid.

Zie hieronder voor meer details.