Afmetingen barbecue: normen en normen

De zomer is voor veel mensen een van de favoriete seizoenen van het jaar. Een van de redenen hiervoor is de mogelijkheid om te ontspannen in de buitenlucht: in het landhuis, op de camping, aan de rivier of gewoon in het bos. Een integraal onderdeel van dergelijke uitstapjes is een picknick, waarvan het hoofdgerecht traditioneel barbecue is.

Om lekker, sappig, doorbakken vlees te bereiden, heb je een vuurpot nodig. Weinigen dachten dat de kwaliteit van gekookt vlees direct afhangt van de juiste vervaardiging van deze structuur. Door de beschikbaarheid en verscheidenheid aan bouwmaterialen kunnen zelfs de meest fantastische ideeën uitkomen.

De parameters van de barbecue kunnen worden beschouwd als de lengte, breedte, diepte en hoogte. Deze waarden zijn afhankelijk van verschillende factoren.

• Bij het kiezen van een barbecue is de eerste stap om te beslissen op welke manier het vlees erop wordt gebakken: op spiesjes of op een barbecue. Spiesjes zijn voor het grootste deel standaardmaten, dus de breedte van de vuurpot moet daarbij passen. U kunt elke lengte kiezen. Met barbecueroosters is alles eenvoudiger. Ze hebben vaak verschillende maten, waardoor het makkelijker is om een ​​grill te kiezen die past bij de grootte van de barbecue. Hoewel een rooster met afmetingen van 18x28 cm als standaard wordt beschouwd.

• Het tweede belangrijke criterium is de keuze van de plaats waar het vlees het vaakst wordt gekookt. Als dit een privéhuis of zomerhuisje is, dan is een stationaire grill hier het meest geschikt, die een permanente locatie heeft en alleen voor de winter wordt schoongemaakt. Het is beter om het te maken van dik metaal of gietijzer voor vele jaren gebruik. Als men begrijpt dat de haard vaak moet worden vervoerd, is het beter om deze licht, opvouwbaar en compact te maken.
• De diepte van de barbecue is direct afhankelijk van het materiaal waarop het vlees wordt gekookt. Als het om kolen gaat, is ondiep ideaal. Als brandhout wordt gebruikt om te koken, is het beter om een ​​diepe barbecue te kiezen, omdat je een grote hoeveelheid hout moet leggen om de benodigde hoeveelheid kolen te krijgen om te frituren.

Hoeveel mensen - zoveel meningen, verlangens en behoeften. Daarom zijn er twee hoofdtypen apparaten voor het braden van vlees - mobiel en stationair.

Veel van degenen die niet in de particuliere sector wonen en geen buitenwijk hebben, gaan liever barbecueën in de natuur. Ze hebben geen enorme grill nodig, die extra elementen bevat. Compacte structuren gemaakt van niet-dik materiaal zijn ideaal voor hen. Ze zijn lichter, hebben dunne wanden, lage opklapbare poten en een minimum aan decoratieve elementen. Ze passen gemakkelijk in elke auto en nemen niet veel ruimte in beslag als ze in een appartement worden opgeborgen.

Voor degenen die een echte barbecuehoek op hun site willen uitrusten, zijn grote stationaire barbecues van metaal of zelfs stenen haarden geschikt. Ze zijn groot, gemaakt van dik metaal, vaak uitgerust met extra oppervlakken en opbergruimte voor accessoires. Daarom wordt het koken van vlees niet alleen aangenaam, maar ook zeer comfortabel.

Professionals zeggen dat het bij de vervaardiging van barbecues noodzakelijk is om zich te laten leiden door de optimale grootte. Hieronder vindt u de juiste parameters voor de ideale vuurpot, die alleen af ​​en toe heerlijke, sappige en smaakvolle kebabs zal produceren.

• Breedte. Deze waarde is direct afhankelijk van de lengte van de spiesen. Klassieke spiesen hebben een totale lengte van 45-50 cm en een werkende - 30-35 cm Daarom mag de breedte van de barbecue niet meer dan 40 cm zijn Als deze groter is, neemt het vlees een kleiner gebied in beslag , en de warmte die van de kolen komt, zal verloren gaan ...
• Diepte. Bij het maken van een barbecue is het beter om te focussen op een diepte van 20 cm. Bij het frituren moet de laag kolen 5-10 cm zijn en moet de afstand van de stukken barbecue tot de kolen ongeveer 8 cm zijn. hieruit kunnen we concluderen dat de ideale diepte van 15 tot 20 is. Als het vlees meestal niet op kant-en-klare kolen wordt gekookt, maar op hout, dan kan de vuurpot dieper worden gemaakt zodat er meer hout in kan worden geplaatst . Maar bij deze methode moet er rekening mee worden gehouden dat de laag kolen groter moet zijn, omdat de afstand tot de kebab groter wordt.

• Lengte. De grootte van deze parameter hangt voornamelijk af van het aantal kebabs dat gewoonlijk wordt gekookt. Bij het frituren moet de afstand tussen de spiesen minimaal 5 cm zijn om ze allemaal vrij te kunnen draaien. Voor een klein bedrijf is een lengte van 60 cm voldoende om 6 vleesspiesen tegelijk te garen. Als we het hebben over grote picknicks, wordt de optimale lengte als 100 cm beschouwd.Tegelijkertijd is het mogelijk om 10 kebab-spiesjes te koken. Wat de barbecueroosters betreft, is een kleine barbecue tot 40 cm lang ideaal voor hen.

• Hoogte. Dit is de enige parameter die puur individueel wordt geselecteerd. Het ontwerp mag niet te laag zijn, omdat je tijdens het kookproces voorover moet buigen, of te hoog, dit zorgt ook voor onnodig ongemak. Daarom is het beter om meteen te beslissen wie het meest betrokken is bij de bereiding van dit heerlijke gerecht en op basis van de hoogte de hoogte van de barbecue te kiezen. De ideale hoogte wordt beschouwd als tot aan de taille van de kok, zodat de armen gebogen zijn. Afhankelijk van de lengte van de persoon kan deze 75 tot 125 cm groot zijn.

• Dikte. Ook de wanddikte van de barbecue is een belangrijke parameter. Hoe dikker ze zijn, hoe duurzamer de structuur zal zijn. Bovendien houdt een dikwandige vuurpot de warmte beter vast. Bij het maken van een stationaire barbecue in het land, kunt u metaal tot 8 mm dik gebruiken. Als de structuur mobiel is, is ook een kleinere dikte geschikt - tot 4 mm. Zo'n grill zal veel minder wegen.

Om de parameters van de barbecue te berekenen, is het beter om je te laten leiden door persoonlijke wensen in combinatie met productienormen. In dit geval is het ontwerp duurzaam, comfortabel en visueel aantrekkelijk.

De hoogte van de verticale barbecue moet worden gekozen in overeenstemming met uw lengte. Hiermee kunt u comfortabel vlees koken. De diepte is meestal klassiek - tot 20 cm Deze maat zorgt ervoor dat het vlees goed en snel kan braden, een knapperige korst en een uniek aroma heeft.

De lengte hangt vooral af van de hoeveelheid vlees die je kookt. Voor grote bedrijven wordt de ideale lengte beschouwd als 100 cm, er passen gemakkelijk 10 spiesen op een dergelijke grill en het vlees hoeft niet in twee keer te worden gebakken. Bovendien is het met een dergelijke lengte mogelijk om een ​​\u200b\u200bplaats uit te rusten voor het koken van een waterkoker of het bereiden van een bijgerecht. De breedte van de kom hangt meestal af van het barbecuegereedschap. Voor spiesjes is dit standaard - tot 35 cm De barbecuegrill zal trouwens ook comfortabel op zo'n grill worden geplaatst.

Het is interessant dat de behoefte aan gaten in de zijwanden van de barbecue zowel voor- als tegenstanders heeft. Sommige mensen geloven dat hun aanwezigheid de temperatuurregeling in de vuurpot verstoort. Anderen zijn van mening dat de aanwezigheid van gaten de kans op steenkoolontbranding vermindert en een gelijkmatige verwarming bevordert.

Een duurzamere constructie is een stenen haard. Ze zijn meestal aangelegd in zomerhuisjes of op percelen in de achtertuin van particuliere huizen. Het interne ontwerp van de vuurpot heeft klassieke afmetingen. Alleen buitenafmetingen worden vergroot, schoorstenen worden gebouwd, werkbladen en spoelbakken worden extra uitgerust. Dit alles verhoogt het kookcomfort.

Het is noodzakelijk om speciale locaties uit te rusten voor stenen haarden. Hun grootte kan elk zijn, afhankelijk van de grootte van de haard zelf, het gebied van de site en de persoonlijke wens van de eigenaar. Het is beter om deze gebieden in te delen met straatstenen, grind, decoratieve steen of ze gewoon met zand te bedekken. Dit geeft niet alleen een esthetische uitstraling aan de site, maar beschermt ook tegen de mogelijkheid van brand. U kunt ook het ontwerp van de haard bedenken. Het kan worden versierd met decoratieve steen, gepleisterd en aangebracht met tekeningen en patronen, versierd met decoratieve tegels. Een dergelijke afwerking geeft een stenen vuurpot niet alleen een individueel ontwerp en visuele aantrekkingskracht, maar maakt hem ook duurzamer.

Naast de gebruikelijke berekeningen voor het maken van een barbecue, kunt u de onderstaande aanvullende tips gebruiken om een ​​echt recreatiegebied in het land of thuisgebied te ontwerpen.

• Als de lengte van de barbecue meer dan 100 cm is, wordt in dit geval aanbevolen om de structuur uit te rusten met extra poten. Dit zal meer stabiliteit geven.
• De metalen vuurpot kan ook worden uitgerust met wielen. Hierdoor kan, indien nodig, de locatie op de site eenvoudig worden gewijzigd.

• Over barbecues en haarden kan een luifel worden gebouwd. In dit geval kan de bereiding van kebab zelfs bij slecht weer worden gedaan. Als u bovendien banken uitrust, bloemen en struiken plant, wordt deze plek het echte hart van het binnenveld, waar u 's avonds gewoon bij het vuur kunt zitten, naar vogelgezang kunt luisteren en naar de sterrenhemel kunt kijken.
• De structuur van een conventionele metalen barbecue kan bovendien worden uitgerust met opslagruimtes voor brandhout, spiesen, water en poker. Dit geeft extra charme en wat charme.
• Het beste materiaal voor het maken van een barbecue is gietijzer. Het is erg sterk, duurzaam en houdt je warm. Dit bespaart kolen. Bovendien kan het extra worden versierd met gesmede elementen.

• Bij het kiezen van de locatie van de barbecue of haard, moet u zich in de eerste plaats laten leiden door veiligheidsregels en niet om de structuur in de buurt van gebouwen te plaatsen (de afstand moet meer dan drie meter zijn), naast brandbare voorwerpen, onder bomen, in de buurt van hekken, heggen, tuinhuisjes.
• Een stenen haard maak je het beste van natuurlijke elementen. Maar om het te bouwen in overeenstemming met alle bouwvoorschriften, voorschriften, normen en technologieën, is het beter om de hulp in te roepen van gekwalificeerde metselaars.
• Het is beter om een ​​​​metalen vuurpot die met uw eigen handen is gemaakt, te bedekken met vuurvaste verf. Dit maakt het uiterlijk esthetischer en verlengt de levensduur aanzienlijk.

• Het is beter om de sleuven voor de spiesen op de vuurpot op een afstand van 5 tot 8 cm te maken, met deze afstand kunt u ze allemaal gemakkelijk draaien zonder de aangrenzende aan te raken.
• Voordat u de barbecue voor de eerste keer gebruikt, moet deze worden aangestoken, dat wil zeggen, er een vuur in aansteken om alle schadelijke stoffen die zich tijdens de bouw hebben opgehoopt te verwijderen.
• In de buurt van de haard kunt u een klein reservoir, een vijver of een alpine glijbaan uitrusten. Zo ontstaat een compleet ensemble van een buitenstedelijk recreatiegebied.

In dit geval wordt het vlees onmiddellijk in voldoende hoeveelheid gekookt, het zal niet verbranden en uitdrogen, ongeacht het kookgereedschap, het verwarmingsmateriaal zal efficiënt en economisch worden gebruikt en de warmte zal niet in de lucht gaan.

Bovendien is er op dit moment een brede selectie van bouwmaterialen die geschikt zijn voor de vervaardiging ervan, of het nu metaal, staal, gietijzer, hittebestendige baksteen of natuursteen is. Bij het decoreren van een barbecue kunt u alle ideeën en projecten belichamen, of het nu gaat om een ​​kleine mobiele haard, een stationaire vuurpot of zelfs een steenoven op uw persoonlijke perceel. Onder voorbehoud van naleving van bouwnormen en brandveiligheid, zal het resultaat alleen maar een lust voor het oog zijn. Een echte hoek om te koken en te ontspannen met familie en vrienden wordt een favoriete plek om te eten en tijd door te brengen, te ontspannen en op te laden met positieve energie.

Bekijk de volgende video voor tips over het kiezen van de beste mangelmaten.