Hydrofilter voor barbecue: wat is het?

Een vuurpot die zich binnenshuis bevindt, wordt meestal aangevuld met een speciaal schoorsteensysteem. Het bestaat uit een schoorsteen en een afzuigkap. Daarnaast is een van de componenten van een dergelijk systeem een ​​hydrofilter.

Speciale hydraulische filters worden meestal geïnstalleerd in de barbecues van restaurants, cafés of bars. Het is in dergelijke etablissementen dat vlees vaak op houtskool wordt gekookt en een filter is noodzakelijk voor hoogwaardige ventilatie. Een dergelijk systeem is ook handig voor andere ruimtes waar bijvoorbeeld in het weekend barbecue wordt bereid.

De hoofdtaak van waterfilters is om de lucht te zuiveren van:

• vonken;
• vet;
• producten die een vaste vorm van onvolledig verbrande brandstof vormen;
• de kleinste verspreide deeltjes.

Vonken en vet zijn de meest schadelijke elementen voor een schoorsteen.

Een hoogwaardig hydraulisch filter zorgt voor:

• volledige verwijdering van roet;
• eliminatie van vet met 90%;
• het verlagen van de temperatuur van koolmonoxide tot 40º;
• volledige blussing van vonken.

Hydrofilters worden gemaakt door gespecialiseerde productieateliers die over bepaalde certificaten beschikken. Een belangrijke voorwaarde wordt beschouwd als een garantie van brandveiligheid, die moet worden geboden door een hydraulisch filter op de faciliteit. Bijna alle fabrikanten proberen zeer efficiënte apparaten te produceren, maar helaas slaagt niet elke onderneming hierin. U kunt zo'n apparaat met uw eigen handen maken, maar u kunt een zelfgemaakte waterfilter alleen installeren met toestemming van de relevante autoriteiten.

Waterfilters voor barbecues kunnen verschillende elementen in het lichaam hebben. De lijst met componenten is afhankelijk van de fabrikant. En toch zijn de meeste modellen qua structuur vergelijkbaar.

Typisch bestaat het ontwerp van een hydrofilter uit:

• gelaste geometrische behuizing van brandwerend roestvrij staal;
• watersproeisystemen;
• mesh vonkonderdrukkingsfilter;
• labyrintvetfiltratie (meestal zijn deze producten gemaakt van roestvrij metaal, waardoor u de gebruiksduur kunt verlengen en het filter van de hoogste kwaliteit kunt laten werken);

• systemen voor het scheiden van rook van vloeistof;
• klep die gewoon water levert;
• druksensoren;
• koppelingen ontworpen om verontreinigde vloeistof te verwijderen.

Een compleet systeem met een hydrofilter kan op de schoorsteen zelf worden geïnstalleerd, terwijl de laatste van elke sectie kan zijn (rond of vierkant). Fabrikanten proberen te zorgen voor een comfortabele aansluiting van het hydraulische filter op de schoorstenen. Vaak kan dit soort zorg zich uiten in de vorm van het uitrusten van het apparaat met speciale flensverbindingen, die zijn gemaakt van roestvrij staal. Ondertussen wordt een 3 millimeter dikke hoek als uitgangsmateriaal genomen.

De elektrische aandrijving is speciaal afgesteld zodat deze samen gaat werken met de ventilator. Tegelijkertijd gaat de watertoevoerklep open.

Er zijn twee hoofdtypen apparaten:

• labyrintisch;
• netvormig.

Hydrofilters worden ook onderscheiden:

• verticaal;
• horizontaal;
• Z-vormig;
• U-vormig;
• L-vormig;

Vonkenvangers van het mesh-type zijn klein van formaat. Deze nuance is een belangrijk voordeel ten opzichte van labyrintfilters. Dienovereenkomstig onderscheiden deze laatste zich door de grootste afmetingen, wat als een negatieve kwaliteit voor dit type apparaat wordt beschouwd.

Hydrofilters ontvangen meestal lucht die wordt verwarmd tot 90-180º.Aanvankelijk hoopt de luchtmassa zich op in de schoorsteenkap, terwijl een deel ervan door de schoorsteen begint te gaan. Wanneer rook binnenkomt, starten verschillende processen.

Aanvankelijk wordt de verwarmde luchtmassa door de mengkamer geleid. Water begint te stromen bij een druk van 2 bar. Dan begint het water door de mondstukken van het volledige kegeltype te stromen. Zo wordt water door de mengkamer gespoten. Als gevolg hiervan begint de hete luchtstroom, die wordt geïrrigeerd, bevochtigd te worden en koeler te worden.

Vervolgens komt de lucht de sectie binnen, die is gevuld met een gaasvonkenonderdrukkingsfilter. Verwijdering van vetdeeltjes vindt plaats wanneer natte rook door de kamer gaat, die is gevuld met een vetlabyrintfilter.

Het proces omvat vervolgens de stoomsectie van kalkwater om de rook te onderdrukken. Er begint beweging op te treden in het gedeelte van de waterafscheider. Afzonderlijke vloeistof die vuil heeft geabsorbeerd, wordt direct via de klep afgevoerd. De afvoer vindt plaats op het riool. De gekoelde lucht gezuiverd van vervuilende componenten gaat verder langs de schoorsteen zelf of door de ventilatie.

Hydrofilters worden meestal horizontaal geïnstalleerd. Het apparaat wordt aan de muur, op de vloer of onder het plafond zelf geplaatst. Er zijn speciale bevestigingsbeugels voor wandmontage. Als u een hydraulisch filter onder het plafond moet installeren, heeft u mogelijk montagerails en speciale noppen nodig. In dit geval worden de lamellen horizontaal bevestigd. Vervolgens wordt het hydraulische filter zelf erop geplaatst.

Voor staande installaties moet een elektrisch frame worden gebruikt. Op dit frame wordt de rookafvoerinstallatie gemonteerd. Het is beter om waterfilters niet direct op de vloer te installeren.

Een belangrijk kenmerk van de werking van het waterfilter is het verminderen van stuwkracht, dat wil zeggen het creëren van weerstand voor de ventilator. Deze weerstand is meestal 300 Pa. Dienovereenkomstig is het bij het installeren van hydrofiltersystemen noodzakelijk om aandacht te besteden aan het voorzien van krachtige ventilatoren in de kamer.

Bij het kiezen van een hydraulisch filter moet u zich concentreren op het budget dat u bereid bent toe te wijzen voor de aankoop, evenals op de bedrijfsomstandigheden van de keukenapparatuur. Het is de moeite waard om te beslissen welke apparaatmogelijkheden u nodig hebt.

De kosten van het filter zijn afhankelijk van de functionaliteit. Sommige modellen bieden volledige automatisering van het proces. Het opstarten wordt uitgevoerd door de luchtstroom, het vervuilde water uit het filter wordt aan het einde van het werk of na een ingestelde tijd vanzelf afgevoerd. Het filter wordt ook automatisch gevuld met water wanneer de niveausensor een signaal geeft. U kunt de werking van het waterfilter observeren door de geïnstalleerde geluids- of lichtindicatie.

Het blok regelt:

• temperatuur van inkomende en uitgaande luchtstromen;
• watertemperatuur en niveau;
• werking van de pomp en kleppen die verantwoordelijk zijn voor het aftappen en vullen met water.

De kwaliteit van de werking en de duurzaamheid van het apparaat zijn afhankelijk van het juiste gebruik van het filter.

Er is een lijst met vereiste onderhoudsvoorwaarden:

• waterverversing en inspectie op lekken moeten eenmaal per dag worden uitgevoerd;
• het spoelen van het filter zelf (evenals het spoelen van de niveausensor) moet worden uitgevoerd zodra het vuil wordt, maar minimaal één keer per maand.

Alleen wanneer de bovenstaande handelingen worden uitgevoerd, zullen alle units van het hydraulische filter lang en efficiënt werken. Het is de moeite waard eraan te denken dat onderhoud en spoelen alleen worden uitgevoerd na het loskoppelen van de voeding.

Concluderend moet gezegd worden dat het waterfilter een zeer nuttig apparaat is. Het zorgt niet alleen voor brandveiligheid, maar houdt ook de binnenlucht schoon. Schone en frisse lucht zal op zijn beurt een comfortabele omgeving creëren die bevorderlijk is voor ontspanning en een aangename maaltijd.

Zie de volgende video voor het testen van het hydrofilter.