Alles over barbecuebriketten

Het is moeilijk om alles te weten te komen over barbecuebriketten, en dat is niet verwonderlijk, omdat de aanbodmarkt altijd afhankelijk is van de vraag en de vraag naar dit milieuvriendelijke type brandstof groot is, vooral in het warme seizoen.

De kwaliteit van de gebruikte brandstof is een van de belangrijkste factoren die de smaak en textuur van voedsel, de verteerbaarheid, beïnvloeden. Bij het koken van vlees, vis en zelfs groenten is het noodzakelijk om een ​​bepaalde temperatuur te handhaven en de warmte gelijkmatig te verdelen. Bovendien besparen briketten tijd voor mensen die zich verzamelen voor een picknick.

Barbecuebriketten zijn een alternatief voor traditionele houtskool, die je in winkelketens kunt kopen of zelf kunt maken. In de moderne realiteit houden maar weinig mensen zich bezig met de vervaardiging van houtskool. Degenen die waarde hechten aan tijd en een beperkte hoeveelheid voor recreatieve activiteiten hebben, geven er de voorkeur aan om kant-en-klare opties te kopen. Kolen worden gemaakt van een grote verscheidenheid aan houtsoorten, van berken tot coniferen. De duurste is kokosnoot, die wordt verkregen uit een notendop en als de meest milieuvriendelijke wordt beschouwd.

Als je naar de mening van de experts luistert, zijn houtbriketten gemaakt van bladverliezende variëteiten het beste om te koken, omdat ze geen aromatiserende verbindingen en zeer weinig vocht bevatten, wat zorgt voor een snelle afbrandtijd en een meer uitgesproken smaak van het voedsel.

Echte kenners kopen houtskool in grote verpakkingen (dit is voordeliger) met grote stukken (ze branden langzamer op). Het materiaal wordt op hoge temperatuur gekookt en is niet de goedkoopste. Degenen die tijd en geld willen besparen, of gewoon niet veel belang hechten aan dergelijke conventies, kopen brandstofbriketten. Beide soorten brandstof voldoen perfect aan hun doel, ze hebben hun positieve en negatieve kanten.

De kenmerken van briketten zijn onder meer:

• Samenstelling. Naast houtskool kunnen ze turf, zaagsel, graanstro, houtafval of licht ontvlambare stoffen bevatten.
• Een methode om composietcomponenten te verlijmen. Er worden verschillende opties gebruikt: van zetmeel en hars tot synthetische lijm.
• Verschijning. Dit zijn gebruiksvriendelijke pads, in tegenstelling tot gewone houtskool, die groot en klein kan zijn.
• Burn-outduur en het vermogen om tot enkele uren hogere temperaturen te produceren.
• Compactheid en ontvlambaarheidverkregen door fabricage met behulp van druk.
• Hogere kosten dan kolen.

De estheten van buitenkoken zijn ervan overtuigd dat er meer negatieve dan positieve kanten aan het gebruik van briketten zitten: van de smaak die lekkernijen krijgen tot het gevaar dat dubieuze componenten op het eten gaan bezinken. Maar brandstofbriketten hebben ook veel supporters die de voorkeur geven aan een snelle en gemakkelijke bereiding, ervan overtuigd dat dure producten veilig en milieuvriendelijk zijn. Sommige mensen kopen met een onbeperkt budget briketten voor het verwarmen van landhuizen, open haarden in winterhuizen en woonkamers.

Experts op dit gebied geven een aantal waardevolle tips. De eerste is om geen kolen te gebruiken om op de grill te koken, omdat het giftige stoffen bevat die zich tijdens dit koken op het oppervlak van het voedsel nestelen. Het kopen van houtskool heeft ook zijn eigenaardigheden: je moet geen verpakkingen kopen in winkels met verlaagde prijzen (het is waarschijnlijk dat een andere, dubieuze oorsprong, wordt verkocht onder het mom van berkenhoutskool). U moet op zoek naar een pakket met een groot gewicht (bij voorkeur 10 kg), dat minder kost. Het is beter om opties te nemen met het opschrift "gekalibreerd", zodat de stukken van dezelfde grootte zijn.

Fijnproevers geven de voorkeur aan berkenhoutskool, omdat een product gemaakt van naaldbomen naar hun mening rookt, sneller opbrandt en voedsel een specifieke smaak geeft die niet iedereen lekker vindt. Ze zijn er zeker van dat dergelijke aankopen het beste kunnen worden gedaan in gespecialiseerde winkels of in grote winkelketens.

Er zijn enkele verschillen in de keuze van briketten voor het koken op de grill, maar over het algemeen blijven de principes hetzelfde.

• Kopen op vertrouwde netwerkenwaar de kwaliteit van de producten hoog is of in gespecialiseerde winkels waar de goederen worden geselecteerd volgens bepaalde criteria.
• Geverifieerde fabrikant. Als er geen ervaring is in deze branche, kunt u de beoordelingen van de vraag, de tijd van het bedrijf, beoordelingen van experts en kopers zien. Er zijn uitstekende binnenlandse fabrikanten (Sevzapugol, Every Day), wiens goederen van hoge kwaliteit zijn, maar de consument betaalt niet voor transport en inklaring.
• Chemische samenstelling, die zeker in de productannotatie moet worden vermeld. Goedkope briketten kunnen componenten bevatten die de houdbaarheid en smaak van het gekookte voedsel aantasten. In een hoogwaardige briket overheersen natuurlijke stoffen van plantaardige oorsprong en wordt zetmeel gebruikt voor het verlijmen.
• Verpakkingsgrootte. Er zijn 2 en 2,5 kg, evenals 10. Hier geldt de regel, die wordt toegepast in producten, - bij afname van een grotere hoeveelheid betaalt de consument minder. Een pakket van 10 kg bespaart u geld.
• Release tijd en houdbaarheid: hoe langer de briketten in ongeschikte omstandigheden hebben gestaan, hoe moeilijker het is om ze te gebruiken en hoe slechter de verbranding.

Het eeuwenoude debat over wat het beste is om voedsel te grillen is zinloos en nutteloos. Houtskool en briketten, passend en goed geselecteerd, zijn perfect voor grillen, barbecueën en barbecueën, brandende open haarden en kachels. Briketten zijn efficiënter, er zijn er minder nodig, bovendien hoeft de kok het kookproces niet permanent te controleren en brandstof toe te voegen. Hij zal in staat zijn om te ontspannen en tijd te besteden aan leden van het huishouden en gasten.

Industriële chemie en duizenden jaren ervaring met vuur geven de chef een heel arsenaal waarmee briketten kunnen ontsteken:

• ontstekingsvloeistof: zuinig, veilig, geurloos en niet giftig (en er zijn er veel);
• een gel voor dezelfde behoeften: olie of paraffine, het is nog veiliger en handiger;
• een gasbrander, mits beschikbaar in het land of in een landhuis;
• föhn bouwen, tegelijkertijd verwarmen en drogen;
• een ventilator of een ander object dat lucht samen met zuurstof aan de vuurpot levert;
• folk methoden, waarvan er veel zijn.

Je kunt splinters of spaanders maken en met papier aanbrengen. Na zorgvuldig het assortiment gespecialiseerde winkels te hebben bestudeerd, vindt u in de schappen berkenschors, houtrollen, dezelfde fakkel of chips die bedoeld zijn voor ontsteking.In tegenstelling tot die in het bos of in de natuur, zijn ze gedroogd en hermetisch verpakt, zodat ze snel en effectief de brandstofgrondstoffen ontsteken. Dit komt allemaal van pas als de kok geen militair is en geen ervaren toerist die met één lucifer een vuurtje aansteekt. Opstarten is gemakkelijk dankzij de verworven vaardigheden: professioneel of verworven in omstandigheden van hoge nood.