Automatische barbecues: kenmerken en voordelen

In een hete zomer, na een week werken, is er geen betere rust dan deze door te brengen in een landhuis weg van de drukte van de stad. Maar om niet veel tijd aan koken te besteden, maar om het aan communicatie te wijden, is het de moeite waard om iets nuttigs te kopen - een automatische vuurpot.

Het koken van vlees op de grill vereist constante aandacht en de aanwezigheid van een persoon in de buurt, die de spiesen op tijd zou omdraaien. Het meest geavanceerde type is automatisch - het zal de spiesen zelf draaien en een constante temperatuur behouden die kan worden aangepast.

De pluspunten zijn duidelijk.

• Deze functie van het apparaat maakt niet alleen tijd vrij en elimineert de noodzaak om het proces te bewaken, maar draagt ​​ook bij aan uniform braden, zonder te verkolen. De eigenaar hoeft alleen de spiesen met vlees te zijner tijd te verwijderen.
• Met dit apparaat kun je meerdere verschillende gerechten tegelijk bereiden, als je niet alleen spiesen gebruikt, maar ook een grill met spies. Producten die op een automatische grill worden gekookt, zijn altijd sappig, omdat het sap of de saus gewoon geen tijd heeft om uit de producten te lopen.
• Het kost niet veel tijd en moeite om het apparaat te monteren of demonteren. Bovendien neemt het, wanneer het gedemonteerd is, niet veel ruimte in beslag - de compactheid maakt het handig voor opslag en transport.
• Het apparaat is gemakkelijk schoon te maken.

Voor de werking ervan is echter een stroombron vereist - dit betekent dat het niet zal werken om het bijvoorbeeld aan de oevers van een rivier te gebruiken als er geen speciale batterij is. Bovendien zijn de kosten van automatische grills meerdere keren hoger dan normaal. Daarnaast moet u de kosten van elektriciteit tijdens het gebruik toevoegen.

Liefhebbers van barbecues gebruiken verschillende soorten barbecues: iemand koopt draagbare opvouwbare apparaten en iemand regelt stationaire. Ze kunnen behoorlijk massief zijn en op een solide basis staan.

In onze snelle tijd, wanneer u tijd wilt besparen, wordt een automatische grill populair., waarbij het apparaat alle repetitieve mechanische bewegingen zelf uitvoert. Veel mensen maken dergelijke apparaten zelf door een elektrische aandrijving aan de spiesen te bevestigen. Deze barbecues moeten buiten worden gebruikt, omdat het vlees erin wordt gegrild op kolen, terwijl de rook hetzelfde is als van conventionele apparaten.

Sommige fabrikanten bieden geprefabriceerde constructies aan. De kit bevat spiesen (er kunnen 5 tot 9 stuks zijn), strips voor het monteren van de structuur en een motor aangedreven door een gewone vatbatterij. Zo'n kebabmaker voor luie mensen is heel eenvoudig te monteren en te installeren op elke bestaande grill of barbecue.

Supermarkten en online winkels bieden een breed scala aan elektrische apparaten, die een iets ander ontwerp hebben: de elektromotor heeft ook een aandrijving die de spiesen laat draaien, maar het vlees erin wordt gebakken door de warmte die wordt afgegeven door de verwarmingselementen.

Er zijn ook elektrische barbecues te koop. Hun verschil ligt in de aanwezigheid van een rooster waarop voedsel wordt gelegd en het vlees hoeft niet van tevoren te worden gemarineerd. Sommige modellen zijn aangepast voor gebruik direct op de keukentafel.

Vuurpotten die bij een industriële fabrikant zijn gekocht, hebben meestal een rechthoekige vorm of een verticaal geïnstalleerde cilinder. Bij het op bestelling maken van een apparaat kan de fabrikant rekening houden met de specifieke wensen van de klant.

Apparaten met gesmede poten of versierd met reliëf en beeldjes - elke niet-standaard oplossing zorgt ervoor dat dit praktische een echt ontwerpelement wordt van elk persoonlijk plot. Dit geldt met name voor stationaire constructies, die de meest bizarre en diverse vormen aannemen - er kan een tuinhuisje voor worden gebouwd.

Ook mensen die zelf apparaten maken kunnen afwijken van de standaard oplossing om een ​​rechthoekige bak voor een barbecue te gebruiken. Ambachtslieden passen een verscheidenheid aan, soms zeer ongebruikelijke objecten aan, en dan verrast de grill de gasten met zijn vorm. Op internet vindt u bijvoorbeeld een beschrijving van hoe u een apparaat kunt maken van een metalen vat, een gasfles en zelfs van een oude wasmachine of carrosserie.

De elektrische apparaten die de detailhandel aanbiedt, zijn in de regel niet erg groot, aangezien de industrie compacte eenheden voor thuisgebruik produceert. Bij verticale barbecues is de belangrijkste parameter de lengte van de spies, die niet meer dan 50 cm mag zijn.

De afmetingen van barbecues kunnen variëren. Ze zijn afhankelijk van waar ze worden geïnstalleerd en van de hoeveelheid voedsel die tegelijkertijd moet worden gekookt. Een vuurpot, die onafhankelijk wordt uitgevoerd, kan groot zijn, vooral als het een stationaire structuur is.

De lengte van de barbecue varieert afhankelijk van het aantal spiesen dat tegelijkertijd wordt geplaatst. Als er 6-10 cm tussen de spiesen zit, dan is voor kleine bedrijven een ontwerp met een lengte van 50-70 cm optimaal. Als het de bedoeling is om een ​​groot aantal gasten te ontvangen, kan de lengte worden vergroot tot 1 m. Het is onpraktisch om de lengte langer te maken, omdat er maatregelen moeten worden genomen voor de stabiliteit. Bovendien kan dit leiden tot een afname van de kwaliteit van het product dat wordt bereid en een toename van de kooktijd, wat de kosten van elektriciteit zal beïnvloeden.

Een standaard spies is 30-40 cm.De breedte van de grill mag ook niet groter worden gemaakt, omdat de warmte de lucht in gaat, wat ook de kooktijd zal verlengen.

Aangezien het doel van de barbecue is om vlees te braden, moet deze gemaakt zijn van een vuurvast duurzaam materiaal.

Gebruik voor de vuurpot plaatstaal met een dikte van minimaal 2 mm - te dun materiaal vervormt tijdens bedrijf. Hoe dikker het metaal, hoe langer het meegaat. Draagbare barbecues van zeer dik materiaal zullen echter vanwege hun gewicht onhandig zijn voor transport.

Gesmede gietijzeren constructies zullen mooi en duurzaam zijn.

Natuurlijk maakt een slimme automatische grill met roterende spiesen koken een aangename en gemakkelijke ervaring. Door de aanwezigheid van extra functies met andere roterende of stationaire elementen kunt u de set bereide gerechten echter diversifiëren, omdat u niet alleen vlees of vis kunt bakken, maar ook een bijgerecht van groenten kunt bereiden, worstjes kunt bakken.

Zo'n prachtige toevoeging kan een spit met elektrische rotatie zijn. Deze roestvrijstalen cel kan samen met de batterij worden gekocht.Het kan ook worden aangesloten op een gewoon stopcontact met een netspanning van 220 V. De hoogte van het spit kan worden aangepast. Samen met de kit bevat de kit speciale apparaten om de mascara veilig te bevestigen.

Als je besluit om het spit zelf te maken, dan is het een goed idee om het uit te rusten met een elektrische aandrijving. Het handvat van het spit roteert zelf, wat het kookproces aanzienlijk zal vergemakkelijken, waardoor een persoon wordt behoed voor constante aandacht voor hem en extra inspanningen, omdat het karkas van een dier behoorlijk zwaar kan zijn.

Er zijn ook industriële multifunctionele barbecues die zijn aangepast voor het gelijktijdig bereiden van meerdere onafhankelijk draaiende gerechten met behulp van een spies, spiesen en een grillrooster.

Er zijn barbecues met een zeer handige hefbodemfunctie. Hiermee kunt u de hete kolen dichter of verder weg van het te bereiden voedsel plaatsen, wat erg praktisch is als u een spies of barbecuerooster heeft.

Soms zijn vuurpotten uitgerust met speciale apparaten voor het bevestigen van grillroosters, barbecuehoezen, rokerijen.

Aangezien het maken van een automatische barbecue op bestelling niet het goedkoopste plezier is, kan een persoon die technologie begrijpt en initiële vaardigheden heeft in het werken met metalen, met zijn eigen handen een apparaat met een elektrische aandrijving maken. Diagrammen en tekeningen zijn openbaar beschikbaar op internet en in gespecialiseerde literatuur.

Het spiesaandrijfapparaat bestaat uit twee hoofdelementen: een rotatiemechanisme en een motor.

De motor kan worden gebruikt van oude apparaten met een laag vermogen. Alle huishoudelijke apparaten zijn geschikt: magnetron, fornuis, elektrische BBQ-grill. Om de motor uit te rusten, is het goed om een ​​versnellingsbak te gebruiken - met zijn hulp is het mogelijk om de rotatiesnelheid van de spiesen in de barbecue aan te passen.

Het hele systeem met een motor, versnellingsbak en tandwielen moet op een metalen plaat met een as en lagers worden gemonteerd - het is met bouten aan de buitenkant van de vuurpot bevestigd. De motor, die aan het werk is gegaan, zal de eerste versnelling in beweging zetten, die de beweging van het volgende onderdeel zal overbrengen - en zo verder langs de ketting. Spiesjes die in de overeenkomstige gaten worden gestoken, roteren in een enkele modus (foto 1).

Als de grill klaar is, kun je beginnen met het grillen van de barbecue. Om het apparaat lang te laten dienen en het gekookte vlees lekker te maken, veiligheidsregels moeten in acht worden genomen, evenals enkele regels.

• Het apparaat moet op een vlakke ondergrond worden geïnstalleerd.
• Installeer het apparaat niet te dicht bij bomen, struiken of gebouwen. Zet er geen ontvlambare voorwerpen naast.
• Het is de moeite waard om de spiesen en de grill zelf na gebruik grondig schoon te maken en de opgehoopte as onmiddellijk te verwijderen.
• Het is noodzakelijk om metalen constructies met olie te smeren om roestvorming te voorkomen.
• Laat een werkend apparaat niet onbeheerd achter.
• Om brandwonden tijdens het koken te voorkomen, is het juist om een ​​pannenlap of speciaal gereedschap te gebruiken.
• Om een ​​hoogwaardige barbecue te bereiden, moeten de kolen goed worden voorbereid - ze moeten rood zijn, er moet een lichte aslaag op zitten.
• De kebab zal lekkerder blijken te zijn als je de kolen van fruitbomen neemt. Je kunt ook berken- of eikenopties gebruiken, maar de kolen van naaldbomen zullen absoluut ongepast blijken te zijn - de smaak van het vlees gaat verloren.
• Als je geen ervaring hebt met het bereiden van kolen, dan kun je ze gewoon in de winkel kopen.
• Het is noodzakelijk om de "juiste" bijgerechten en drankjes te bereiden: groenten, kruiden, vers brood, droge wijn (bier harmoniseert niet met barbecue).

Bij het kopen van een vuurpot geven veel mensen de voorkeur aan de eenvoudigste ontwerpen.Maar er zijn er ook veel die niet alleen om praktische zaken geven, maar ook om design. En een zelfgemaakte barbecue kan heel handig en origineel zijn.

Stationaire constructies zijn opmerkelijk in prestaties, die een complete uitstraling geven aan het zomerhuisje of op de veranda.

Hoe je een automatische grill met je eigen handen maakt, zie de onderstaande video.