Rocambol en zijn teelt

De laatste decennia is er een toenemende belangstelling voor alles wat exotisch is in de tuinbouw en tuinbouw. Rocambol (knoflookui) is niet aan zijn interesse ontsnapt. Vaak wordt de cultuur verward met de ui van Suvorov en wordt het beschouwd als een hybride van uien en knoflook. Alle meningsverschillen roepen veel vragen op. We zullen proberen antwoorden te geven op de meest voorkomende in het artikel.

Het hybride exemplaar dat in de wetenschap wordt overwogen, heeft de naam van het kapsel. Rocambol heeft vele namen: Egyptische ui, olifantenknoflook, Spaanse knoflook, paardenknoflook. En dit is slechts een korte lijst van al zijn namen. Kapselui is een meerjarige cultuur, het behoort tot de familie Liliaceae. Er is een uiterlijke gelijkenis met prei. De hoogte van de cultuur reikt tot 1,2 m, de bladeren zijn breed, lichtgroen van kleur, met een zilverachtige wasachtige bloei. De bloeiende plant heeft een grote en mooie bloemsteel in de vorm van paarse bellen, die een bolvorm vormen. Heeft een lichte knoflookgeur, de bol heeft de smaak van ui en knoflook, zonder de bijzondere scherpte die kenmerkend is voor knoflook.

Tuinders verwarren vaak rocumball en Suvorov's boog, maar er zijn verschillen tussen hen:

• de ui van de rockumbol is groot en weegt in de regel veel;
• Suvorov's uien moeten voor gebruik goed worden geweekt of gemarineerd en Rocambol kan rauw worden geconsumeerd;
• Rocumball is vatbaar voor een groter aantal ziekten.

Onlangs zijn hybriden van uien gekruist met knoflook populair geworden.

De oorsprong van rockambol is erg vaag, maar het is al heel lang bekend. Teeltgebied - Zuid- en West-Europa, Aziatische landen, de bergen van de Kaukasus en het Krim-schiereiland. De Chinezen en Koreanen kweken al sinds de oudheid rockball en worden niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde.

In Europese landen komen Nederlandse fokhybriden het meest voor. In Amerika wordt de plant ingedeeld bij knoflook. In Wikipedia wordt de cultuur de zandprei genoemd. In Rusland is het kapsel sinds de 19e eeuw bekend onder de naam skoroda.

In Rusland zijn veel voorkomende en hybride variëteiten wijdverbreid, maar het zaadregister bevat de enige variëteit aan kapsel, "Pearl". Overweeg de kenmerken van deze en andere variëteiten samen met hybriden.

• "Parel". Het werd in 2006 ingeschreven in het rijksregister. Het patent ervoor is eigendom van het State Scientific Research Institute of Selection and Seed Growing of Vegetable Crops, en het is gefokt voor teelt in Siberië. Het ras kenmerkt zich als middenseizoen. Geeft een bloempijl. De kleur van het blad is lichtgroen, met een zwak uitgedrukte wasachtige bloei, de lengte van het blad is van 45 tot 60 cm, de breedte is ongeveer 3-4 cm De bol is groot, rond-plat van vorm. Een ui weegt gemiddeld 50 g, er zitten 4-6 teentjes in de kop, elk ongeveer 12 g. "Baby's" verschijnen onder de integumentaire schalen, van 3 tot 5 stuks, elk met een gewicht tot 1,5 g. De variëteit is pittig, de gemiddelde opbrengst onder gunstige weersomstandigheden is 1,9 kg / m². m, de plant is bestand tegen vorst. Overzeese cultuur is slecht verspreid.
• "Witte Olifant". De hybride werd verkregen door selectie van Wit-Russische agronomen, het is niet opgenomen in het register van de republiek. Heeft een uitstekende smaak. De bol is zeer groot en weegt tot 150-200 g, zonder bloempijlen. Vorstbestendig, uitstekend bestand tegen fusarium. Kan worden gekweekt in regio's met korte zomers.
• "Janissary". Gekweekt door amateurselectie in 2016. De bol is erg groot van formaat, kan een gewicht van een halve kilogram bereiken. Hoge weerstand tegen virale en schimmelziekten. Gevoelig voor vorst.
• "Rode Rocambol". De bol bevat ongeveer 8-10 grote kruidnagels. Het verdraagt ​​​​een verhoogde luchtvochtigheid veel beter dan andere soorten. De dentikels zijn ongeveer gelijk in massa. De smaak is sterk en kruidig.
• "Oekraïense rockambol". De bol wordt gevormd door kruidnagel in een hoeveelheid van 8-9 stuks. Bestand tegen ongunstige weersomstandigheden, ziekten. De smaak is pittig. Van de tekortkomingen wordt slechts een korte houdbaarheid opgemerkt.
• Knoflook montana reus... Gekweekt door Italiaanse selectie. De vrucht wordt gevormd door 5-7 grote tandjes. Makkelijk schoon te maken vanuit de schaal. Knoflook heeft een scherpe smaak met een sterke knoflookgeur.

Er zijn geen definitieve data voor het planten van rockambol: het wordt zowel in de lente als onder de sneeuw geplant. De keuze van de plantmethode hangt grotendeels af van de variëteit die je hebt: vorstbestendige planten worden in de herfst geplant, de rest - in de lente. Bij aanplant in de winter worden de bollen groter. De beste tijd voor het planten van winterrockumbol is 2-3 weken voor het begin van de echte eerste nachtvorst, zodat de planten tijd hebben om te rooten.... Spring rockambol moet worden geplant voordat de grond opwarmt. Bij het planten in de late lente gaan de zaden in een bol met één tand.

Kapsel groeit goed in elke grond, maar voor het beste resultaat heb je een grond nodig met een goede drainage en toegepaste humus. Het is niet nodig om hem te bemesten met verse mest, dit vermindert de opbrengst.

Rocambol wordt beschouwd als een kieskeurige plant en als je hem op de juiste manier kweekt, krijg je een grote oogst. De verzorgingstechniek is precies hetzelfde als bij alle planten: water geven, losmaken en bemesten is noodzakelijk. Om gigantische hoofden te krijgen, moet je voorzichtig zijn met landbouwtechnologie. In Siberië wordt rockambol alleen in het voorjaar gekweekt, omdat het plantmateriaal zal afsterven door te lage temperaturen.

Een rockambol heeft regelmatig verzorging nodig om te groeien. Als u grote bollen en goede "kinderen" wilt krijgen, moet u de bedden regelmatig water geven. Watergift wordt twee keer per week uitgevoerd, maar als de grond zwaar is (bijvoorbeeld leem), wordt deze om de 6 dagen afgeworpen. Het overslaan van water geven heeft een negatief effect op de vorming van tanden.

De eerste keer wordt het losmaken tijdens het planten van podzimny gedaan zodra de sneeuw smelt en de aarde opdroogt. Met de lenteplantmethode worden ze losgemaakt met het verschijnen van de eerste scheuten. Het losmaken moet worden uitgevoerd tussen rijen en zaailingen.

Indien nodig wordt er gewied. Bij gebruik van mulch zal er weinig onkruid zijn.

Bij het introduceren van organisch materiaal tijdens het planten, zal het in de toekomst mogelijk zijn om geen topdressing te gebruiken. Indien nodig wordt bemesting uitgevoerd volgens het volgende schema.

• De eerste voeding wordt gedaan met stikstofmest, meestal ammoniumnitraat in de hoeveelheid van één eetlepel per vierkante meter. Voor winteraanplant wordt in de late winter of het vroege voorjaar topdressing op de sneeuwbedekking uitgevoerd. Bij het planten in het voorjaar wordt topdressing gedaan met het pikken van de eerste scheuten.
• De tweede keer worden meststoffen aangebracht wanneer 3-4 echte bladeren worden gevormd... Ongeveer 200 g vogelpoep of toorts wordt toegevoegd aan een emmer water van 10 liter, 30 ml ureum wordt in het resulterende mengsel gegoten.
• Het derde deel van de meststoffen wordt een halve maand na de eerste toepassing uitgevoerd. Op de bedden brengen we nitrofosfaatmest aan. Doe 2 eetlepels op een emmer water van 10 liter. ik. nitrofosfaat. We voeren topdressing uit met een snelheid van 10 liter water per vierkante meter.
• Het vierde deel van de rockumbol-meststof wordt gemaakt met het rijpen van de koppen. Voeg voor haar 30 g kaliumsulfaat en dubbel superfosfaat toe aan een emmer water van 10 liter, waarna het resulterende mengsel moet worden afgeworpen met een snelheid van 10 liter vloeistof per 2 vierkante meter. Bemesting wordt uitgevoerd in combinatie met irrigatie.

Mulchen is nodig om de aanplant te beschermen tegen overmatige kou, om de groei van onkruid tegen te gaan. Het vormt ook een barrière voor de vorming van bodemkorst na het water geven. Bij het mulchen is het belangrijk om rekening te houden met de plantmethode. Bij het planten in de winter worden de bedden bedekt met mulch van 3 tot 10-15 cm in de herfst.Zaagsel, gemaaid en gehakseld gras, stro of afdekkend niet-geweven materiaal worden als afdekking gebruikt. Voor voorjaarsbeplanting wordt mulchen gedaan in een laag van 3-4 cm, voornamelijk met gras, stro of afdekdoek.

Rocambol wordt vermeerderd door kinderen. Het bloeit en vormt zelfs zaden, maar ze zijn steriel. "Baby's" verschijnen in het tweede jaar bij de eentandige bol in het onderste deel. Ze behouden het vermogen om ongeveer drie jaar te ontkiemen als ze worden bewaard in een droge ruimte met een temperatuur niet hoger dan +8 graden.

In het tweede en derde jaar komt plantmateriaal beter tot zijn recht dan vers geoogst materiaal. Bij het planten in het voorjaar groeit een enkeltandige bol, die in het tweede jaar zaad zal geven.

Om de grootste oogst te krijgen, is één zorg niet genoeg; het is ook noodzakelijk om preventie en behandeling tegen ziekten en plagen uit te voeren. De belangrijkste vijanden van het Rockumball-gewas zijn de volgende kwalen en parasieten.

• Roest... De ziekte manifesteert zich in de vorm van kleine lichtbruine follikels die de bladeren van planten aantasten. Ze bestrijden roest door irrigatie of morsen van de tuin met zwavelverbindingen.
• Witrot... De ziekte komt voor op plaatsen waar constant planten worden geplant en het is buitengewoon moeilijk om het te bestrijden. Microben infecteren de grond en manifesteren zich door de groei van witte of grijze schimmel met zwarte stippen. Het zal niet mogelijk zijn om de rocumball te genezen; het enige dat overblijft is om het hele gewas bij de wortel te vernietigen. De grond wordt ontsmet met chemicaliën en het is beter om hier 15 jaar geen bolgewassen te planten.
• Fusarium... De meest bekende ziekte van uien en knoflook. De ziekte manifesteert zich als een geleidelijke vergeling van de bladeren en verwelking van de plant. Eerst beginnen de uiteinden geel te worden, geleidelijk verwelkt het naar de bol. De ziekte wordt als ongeneeslijk beschouwd, dus als een zieke plant wordt gevonden, moet deze worden opgegraven en vernietigd. De grond wordt behandeld met een oplossing van kopersulfaat en de resterende planten worden besproeid met oplossingen van fungicidepreparaten.
• Tripsen en tangen. Plagen van alle bolgewassen. Door te bijten en het sap van de bladeren en stengels te zuigen, verstoren ze het vegetatieve systeem, wat leidt tot depressie en de dood. Parasitaire wonden zijn een uitstekende bron voor virussen en bacteriën. Vermindering van foci van trips en teken wordt uitgevoerd door mulchverwerking. Het gebruik van speciaal plakband of een feromoonval is populair.
• Ui vliegen... De plaag legt eieren in een bladkussen. De uitgekomen larven eten de stengel tot aan de kop op en nestelen zich erin. De bladeren van een plant die is geïnfecteerd met een uienvlieg beginnen geel te worden, verdorren en sterven af. Alleen chemische preparaten helpen van uienvlieg.
• nematode... Nematodenlarven leven ook in en voeden zich met bollen. Het is alsof je wordt geraakt door witrot of uienvlieg. Nematoda is gevaarlijk omdat het kan leiden tot de dood van het hele gewas. Ongediertepreventie is het voorbereiden en desinfecteren van de bodembedekker. Voor de bestrijding worden chemicaliën gebruikt.

Op tijd oogsten wordt gezien als een belangrijke stap in het verkrijgen van een goede oogst. Het wordt beïnvloed door natuurlijke omstandigheden en de manier van planten, maar het is noodzakelijk om allereerst te worden geleid door het uiterlijk van de rockambol. Als, met de juiste zorg, de onderste bladeren beginnen uit te drogen, geeft dit de rijpheid van de bol aan. U kunt rockumbol 2-4 weken na het snijden van de pijlen uit de tuin verwijderen. Als je twijfelt over de rijpheid van rockumbol, dan hoef je niet het hele gewas in één keer op te graven, je kunt één plant opgraven en zien... Overmatige blootstelling van rockumbol in de grond leidt tot gelaagdheid van het deksel van de bollen en het verlies van "kinderen". Het zal niet mogelijk zijn om dergelijke bollen voor een lange tijd op te slaan.

De rockumbolkoppen worden opgegraven, de brokken aarde worden zachtjes over het rooster geschud: zo worden de gescheiden "kinderen" eruit gezeefd. De koppen worden verwijderd onder een afdak, waar ze 2-3 weken worden bewaard. Vervolgens worden de koppen onderzocht en, nadat ze zich in hun droogte hebben gevestigd, wordt het wortelstelsel afgesneden en wordt de stam 3-5 cm boven het hoofd afgesneden. De exemplaren worden vervolgens gekoppeld en in de voorbereide winkel geplaatst.

Tijdens de teelt van gewassen op de site merkten tuinders verschillende interessante feiten op.

• De rockambol-kop heeft behoorlijk aanzienlijke afmetingen: ongeveer 6-10 cm in omtrek, terwijl de massa 200-400 g is.In vergelijking met knoflook en uien, is de massa van een grote kop gewone knoflook 120-150 g, en de massa van een grote ui is 220- 240 g met goede zorg groeien vertegenwoordigers van het kapsel op tot 500-600 g.
• Wanneer ze worden gekweekt, worden "baby's" gevormd tot bollen met één tand met een gewicht van ongeveer 40-50 g. Maar in het derde jaar vormt de eentandige kop enorme knoflookkoppen met fracties tot 80 g. Bij gebrek aan warmte groeit de eentandige kop tot een aanzienlijke grootte (tot 100 g) en wordt verdeeld in teentjes met 4 jaar. De fokcyclus van rockumbol is niet hetzelfde, de ene keer is het 3 en de andere keer is het 4 jaar.
• De verscheidenheid aan zaadmateriaal is verbluffend: het kunnen "kinderen", eentandige bollen of tanden zijn.
• Ui en knoflook kwamen met emigranten uit Europa naar Amerika... Momenteel verbouwt Peru 35% van 's werelds totale oogst.
• In de Verenigde Staten (in de stad Gilroy) wordt elk jaar een foodfestival gehouden, waarbij de basis van alle gerechten rockambol is. Tientallen van de beste chef-koks uit alle staten komen naar het festival.