Prei en hun teelt

Prei is geen frequente bezoeker van Russische moestuinen, hoewel ze pretentieloos zijn en een waardevolle gastronomische cultuur zijn. Laten we eens kijken hoe een prei eruit ziet en hoe gemakkelijk het kan zijn om te groeien.

Prei is een kruidachtige tweejarige plant... Geteeld als eenjarige. Uiterlijk verschilt het van gewone uien. De bladeren zijn breder en omringen een krachtige stengel als een waaier. De gebruikelijke bol ontbreekt; op het eerste gezicht eindigt de plant met een stengel, waaruit een klein bosje wortels uitsteekt. In feite is dit een misleidende indruk. Zowel de zichtbare bol als de steel zijn vals. In de voorouders van moderne prei was de bol meer uitgesproken, tegenwoordig is hij in breedte afgenomen. Wat lijkt op een stengel en bol zijn de verdikte onderste delen van de bladeren. De lengte van de zogenaamde bol is 10-12 cm, de diameter is 2-8 cm, de onderste delen van de bladeren zijn lichtgroen.

Prei bloeit, zoals alle planten uit de uienfamilie, met een bolvormige paraplu van kleine losse bloemetjes. Bloei begint in het 2e jaar. De plant werpt een pijl uit tot een hoogte van 2 m. De zaden lijken erg op uienzaden - driehoekig. Ze eten alle delen op, ze zijn allemaal eetbaar, en dit is geen verschil met uien. Meestal worden witte poten (valse stengel) gegeten. Het groene deel kun je ook eten, maar dat wordt grover naarmate je ouder wordt. Maar jonge groene bladeren hebben een pittige, licht scherpe smaak, plagerig, aromatisch en interessanter dan die van uien. Bekend sinds de tijd van het oude Egypte, werd het op grote schaal gekweekt in middeleeuws Europa. De wereldleider in de productie van prei is Frankrijk.

De meest interessante variëteiten.

• Columbus. Een ras dat geschikt is voor de regio Leningrad. Heel vroeg. Poten bereiken een diameter van 7 cm, tot 35 cm lang, zeer sappig. Hij steekt af tegen de achtergrond van andere soorten met zeer dikke poten.
• "Karantanski". Laat rijpend, compact, poten tot 25 cm lang, 4 cm in diameter, mals en sappig. Ideaal voor kleine bedden en dicht zaaien.
• "Casimir". Hoge, slanke variëteit met lange, elegante poten. Valse stelen 22-26 cm hoog Middenseizoen.
• "Goliath". Een zeer grote vroege universele variëteit, poten kunnen een diameter van 8 cm en een lengte tot 50 cm bereiken.
• "Terminal". Tsjechische variëteit in het middenseizoen. De poten zijn erg lang en slank, tot 40 cm lang. De planten zijn krachtig en sierlijk tegelijk.
• Siberische reus. Middenseizoen, zeer winterharde variëteit met gigantische poten tot 50 cm lang. Het gewicht van de poten is 2-2,7 keer groter dan dat van de "Terminal".
• "Bulgaarse reus". Het verschilt van de "Siberische reus" in iets kleinere benen. Lengte - tot 45 cm Anders is het erg vergelijkbaar, hetzelfde middenseizoen, koudebestendig.

De cultuur heeft een lang groeiseizoen - tot 6 maanden. De poot begint pas 2-3 maanden na het zaaien te groeien. Daarom wordt prei in de meeste regio's van de Russische Federatie door zaailingen gekweekt. Zaden worden alleen in de zuidelijke regio's onmiddellijk in de grond geplant.

Zaden worden gezaaid van half maart tot april in een kas of kas. Om plukken te voorkomen, worden de zaden onmiddellijk in een individuele container gelegd.... Turfkorrels of cassettecellen zijn het meest geschikt. In elke cel worden 1-2 zaden geplaatst.

Meteen gezaaid op een vaste plaats eind juni, in dit geval zal de oogst pas het volgende jaar zijn. In oktober worden de planten, in plaats van te oogsten, opnieuw geschud en afgedekt. En het is ook mogelijk om voor de winter zaden te zaaien: in oktober worden zaden direct op een vaste plek gezaaid en bedekt met een laag turf of humus. Zaden blijven 2-4 jaar houdbaar.

Zaailingen moeten worden gemarkeerd, jonge planten moeten 10-12 uur licht krijgen. Temperatuurbereik:

• zaadkieming - + 22 ... 24 ° С;
• onmiddellijk na ontkieming - overdag + 17 ... 20 ° , nacht + 10 ... 12 ° .

Bij hogere temperaturen zullen er te snel bloempijlen ontstaan. Zaailingen worden van 1 tot 20 mei in de volle grond geplant, de leeftijd van zaailingen is 50-60 dagen. 2 weken voor ontscheping zijn de zaailingen gewend aan frisse lucht - ze worden de straat op genomen, waardoor de tijd geleidelijk toeneemt. De afstand tussen zaailingen is 7-10 cm, afhankelijk van de variëteit, in rijafstanden - elk 15-40 cm Verschillende plantschema's zijn mogelijk, het is beter om je te concentreren op de aanbevelingen van de zaadfabrikant... Prei "Karantansky" wordt bijvoorbeeld om de 6 cm gezaaid, in rijenafstand van 25 cm.

Bij het planten van zaailingen kunt u de preibladeren inkorten. Zeker als de wortels beschadigd zijn. En je kunt ze in de zomer ook inkorten om de sappen van de plant te sturen voor de vorming en groei van poten. Bladeren worden met niet meer dan 1/3 ingekort. Grond voor prei moet vochtrijk en vruchtbaar zijn. De beste keuze is humusrijke leem. In zware kleigronden worden planten vaak ziek. In te zanderig hebben ze niet genoeg voedsel, ze groeien langzaam. Zure bodems zijn niet geschikt, de pH moet 7-7,6 zijn.

Preizaailingen worden geplant in speciale gaten in het tuinbed. Maak groeven tot 12-15 cm diep. De kuilen zijn nodig om het voor de planten gemakkelijker te maken om te kruipen. Hilling zorgt ervoor dat je langere, sappiger en wittere benen krijgt. Na de eerste watergift zal de grond in de groeven worden gewassen en zullen ze gelijk zijn aan andere grond. Dat wil zeggen, een dergelijke organisatie van planten ontlast de tuinman van de eerste aanplant. In de toekomst wordt er in de zomer 3-5 keer gepoot. Als je zaden nodig hebt, blijven de planten over voor de winter. Geselecteerde struiken zijn schoffel, gemulleerd met turf en zaagsel.

Water geven voor prei is erg belangrijk, maar in de eerste 3 dagen na het planten van zaailingen in de grond, is het beter om het geen water te geven, om de ontwikkeling van ziekten niet te veroorzaken... In de toekomst 1 keer in 5-7 dagen water geven met warm water, waarbij 1-1,5 emmers water per vierkante meter worden gegoten. m. Prei houdt van voeren.

De belangrijkste plagen en ziekten van prei.

• Ui vliegt... Het voedt zich met plantenweefsels en verspreidt virale ziekten. De bladeren zijn bedekt met een donkere bloei. Van hen en van tabakstrips worden behandeld met de preparaten "Confidor", "Karate Zeon".
• Tabak trips.
• Ui vliegen - de gevaarlijkste plaag voor de cultuur. De vliegenlarven nestelen zich in de stengels en zuigen het sap eruit, de volwassenen voeden zich met de lagere delen van de plant. Behandel met insecticiden "Connect", "Vantex" of bestrooi de bedden met peperpoeder en houtas.
• Alternaria... Prei wordt het meest aangetast bij warm en vochtig weer. Het is vaak een secundaire ziekte - op planten die al zijn aangetast door andere ziekten of verzwakt zijn door een teveel aan stikstof in de bodem. Behandeling - fungiciden "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Echte meeldauw. De bladeren zijn bedekt met een witte bloei, die doet denken aan bloem of rijp. De veroorzakers zijn verschillende schimmels. De aanplant wordt behandeld met Topsin M en Quadris preparaten.

Ziektepreventie.

• Grondige najaarsschoonmaak van het terrein. Alle plantenresten worden ofwel verbrand ofwel zeer diep geploegd.
• Naleving van vruchtwisseling. Uien mogen niet elk jaar op dezelfde plaats worden gezaaid. Tussen de aanplant voor verkoop en voor zaden moet minimaal 500 m zijn.
• Zaai geen uien naast of na tomaten... Ze zijn meestal de bron van echte meeldauw.
• Gezamenlijk planten met wortelen. De geur van wortelbladeren stoot de uienvlieg af.
• Zaaddressing voor het zaaien met Fitosporin.
• Het gebruik van groeistimulerende middelen en biologische beschermingsmiddelen: Biocin-F, Fitosporin, Epin, Zirkoon.
• Goede verzorging. Echte meeldauw treft vaak planten die lijden aan vochtgebrek. Stilstaand water in de bodem veroorzaakt bacteriose en trekt uienvliegen aan.

Af en toe kan prei worden aangetast door fusarium.

Reiniging wordt uitgevoerd in de herfst, vóór de komst van de vorst. Volwassen planten zijn niet bang voor koud weer, maar negatieve temperaturen zijn ongewenst. De optimale oogstperiode is 1-15 oktober. Graaf er voorzichtig in, met een hooivork, om de stelen niet te beschadigen. De uitgegraven planten mogen 2-3 uur in de frisse lucht liggen om te drogen. De oogst is uitgezocht, het heeft geen zin om al te kleine stengels te bewaren voor opslag. De grootste worden geselecteerd. De wortels worden gesneden, maar om de bodem niet te beschadigen. Het is het beste om 1/3 van de wortels te laten. Er is geen definitieve mening over het knippen van de bladeren. Maar de meeste tuinders houden vast aan het idee dat het beter is om de bladeren te verlaten. Elke beschadiging verzwakt de plant en infecties kunnen via de wonden doordringen. Bewaar het gewas maximaal zes maanden op een koele, droge plaats. Een kelder, kelder, balkon zijn geschikt als plaats. Opslagtemperatuur - van 0 tot + 4 ° С. Met een warme beschutting is het bestand tegen vorst tot -7 ° C.

Je kunt de planten aan de uiteinden in een schaal plaatsen, waarop een mengsel van zand, zaagsel en turf wordt gelegd. De stelen zijn strak, één op één, gelegd, het mengsel wordt lichtjes op de wortels gegoten, maar zodat de witte stelen in de lucht blijven. Het substraat is licht bevochtigd. Bij een temperatuur van +2°C zullen planten langzaam groeien. Als gevolg hiervan zal de oogst langer duren - tot het midden van de lente. Prei wordt perfect bewaard in de vriezer - tot 1 jaar. Het wordt goed gewassen, in stukjes gesneden, in plastic zakken gedaan en in de vriezer geplaatst. Preistelen kunnen worden gedroogd, vooral als ze ondermaats zijn en niet geschikt zijn voor opslag. Alle overtollige bladeren worden afgesneden, de poten worden losgemaakt, onder stromend water gewassen om de sinussen te spoelen... Vervolgens worden de stelen in dunne platen gesneden, elk 1 mm, in ringen gedemonteerd, in een oven gedroogd en in een gesloten container bewaard.