Alles wat je moet weten over uien en hoe je ze kweekt

Bijna elke tuinman teelt uien in zijn gebied. De groente wordt actief gebruikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten en wordt lang perfect bewaard. Het belangrijkste is om hem de juiste zorg te geven.

Uien zijn een kruidachtige eenzaadlobbige plant die behoort tot de amaryllisfamilie. Het wortelstelsel is niet te diep onder de grond. De bollen kunnen rond of langwerpig zijn. Je kunt zowel de wortel van de plant als zijn groene buisvormige bladeren eten. De greens van de uien zijn geurig en aangenaam van smaak. Het wordt zowel vers als gedroogd als smaakmaker gebruikt.

Op de pijlen, die enkele maanden na het planten verschijnen, bevinden zich kleine bloemen. Ze worden verzameld in nette bloeiwijzen. Tot de ui bloeit, blijven ze bedekt met een dunne film. Als de planten in volle bloei staan, valt de droge huid eraf.

Ze worden geplant in bloembedden en naast hekken. Ze passen goed bij veel lentebloemen.

Heel lang geleden begonnen mensen in hun gebied uien te telen. De plant werd meer dan drieduizend jaar geleden gekweekt. Azië wordt beschouwd als zijn thuisland.

In Europa en Rusland worden uien sinds het midden van de twaalfde eeuw geteeld. Sindsdien worden groenten actief gebruikt in de keuken en in de traditionele geneeskunde. Ze begonnen ongeveer 200 jaar geleden met het kweken van planten op industriële schaal.

Voor het planten van uien is het de moeite waard om gebieden met losse grond te kiezen. De bedden moeten goed verlicht zijn. Uien groeien heel goed in de zon en worden niet ziek. Peulvruchten, courgettes, kool, komkommers en aardappelen worden beschouwd als goede voorlopers van deze plant. Wortelen, bieten en verschillende soorten groen kunnen naast uien worden geplant.

Zaden worden gesorteerd voordat ze worden geplant, waarbij alle beschadigde exemplaren worden weggegooid. Om zaailingen gelijktijdig te laten zijn, is het de moeite waard om korrels van dezelfde grootte te kiezen om te zaaien. Voor het planten is het raadzaam om ze te behandelen met een desinfecterende oplossing. Dit maakt het mogelijk om de weerstand van de plant tegen verschillende ziekten te vergroten.

Voordat zaden worden gezaaid, wordt de grond op de site zorgvuldig opgegraven. Daarin worden dezelfde groeven gemaakt. Ze moeten 15-20 centimeter uit elkaar staan.

In plaats van zaden voor het planten van uien, kunt u gekweekte plantuien gebruiken. Het is de moeite waard om bollen van ongeveer 2-3 centimeter groot te kiezen. Ze moeten ook worden voorbereid voordat ze worden geplant. De uien worden enkele dagen verwarmd.

Zodra de grond opwarmt, kunnen de zaailingen in de volle grond worden geplant. Elke kleine ui wordt 5-7 centimeter in de grond begraven. Bestrooi het met een dun laagje losse aarde. Na het planten worden de planten bewaterd met warm, bezonken water.

Om een ​​goede oogst te krijgen, moeten de planten goed verzorgd worden. Uienagrotechnologie bestaat uit de volgende activiteiten.

• Water geven. De meeste uienrassen krijgen regelmatig water. In dit geval blijven de bladeren van de plant lang groen en sappig. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan water geven als de zomer heet is.Het wordt aanbevolen om de grond op de site te mulchen. Gebruik hiervoor het beste droog zaagsel of gras. Fijne mulch beschermt de grond tegen uitdroging. Daarnaast zal er veel minder onkruid op de site verschijnen.

• Topdressing. Voor een goede opbrengst worden de planten 2-3 keer per seizoen gevoerd. Voor het eerst gebeurt dit twee weken na het planten. In dit stadium worden stikstofhoudende meststoffen gebruikt. Ze helpen de groei van groen te versnellen. Meestal gebruiken tuinders in dit stadium een ​​oplossing van kippenmest of kruidenthee. De tweede topdressing wordt twee weken na de eerste aangebracht. Stikstofproducten kunnen op dit moment ook worden gebruikt. Voor de derde keer worden tijdens de vorming van de kop meststoffen in de grond ingebed. In dit stadium moet de topdressing kalium en fosfor bevatten.

• Losmaken. Om ervoor te zorgen dat er zich geen dichte korst vormt naast de stengels van de plant, moet de aarde regelmatig worden losgemaakt. Het is ook belangrijk om al het onkruid in het proces te doden. Losmaken wordt meestal gecombineerd met het besproeien van de site.

De meeste soorten uien in de natuur worden vermeerderd door zaden. Aan het einde van de zomer verschijnen op elke plant pijlen met bolletjes aan de randen. Ze bevatten kleine zaden. Wanneer de pijlen opdrogen en de zaden zwart worden, kunnen ze worden verzameld en verzonden voor opslag.

Sevok die in het ene seizoen wordt gekweekt, kan ook het volgende jaar worden gebruikt voor het planten. Het belangrijkste is dat het echt van hoge kwaliteit en gezond is.

Uien worden, net als andere planten in de tuin of tuin, vaak aangevallen door verschillende plagen.

1. Ui teek. Deze insecten beschadigen uien zowel buiten als in kassen. Ongedierte verspreidt zich behoorlijk actief. Om ze te bestrijden, worden krachtige insecticiden gebruikt.

2. Wrat. Rupsen van uienmot vormen een gevaar voor bloeiwijzen. Als dit ongedierte op de site is verschenen, is het aan te raden de planten af ​​te stoffen met schone as of tabaksstof. Grote rupsen kunnen met de hand worden geoogst.

3. Nematode. Dit is een andere veelvoorkomende plaag. Zijn activiteit leidt tot de onderdrukking van planten en hun dood. Om deze parasieten te bestrijden wordt carbamide gebruikt. Alvorens op de site te planten, kan het plantmateriaal ook vooraf worden gedesinfecteerd in een oplossing van kaliumpermanganaat of een infusie van houtas.

Uien worden heel vaak aangetast door verschillende ziekten.

1. Peronosporose. Deze ziekte wordt ook wel valse meeldauw genoemd. Het ontwikkelt zich het meest actief bij regenachtig weer. Het blad en de stengels zijn bedekt met een grijsachtige bloei, die na verloop van tijd donkerder wordt.

2. Roest. De ziekte treft in het voorjaar uien en knoflook. Op dit moment vormen zich oranje stippen op het gebladerte. Na verloop van tijd beginnen ze zwart te worden. Als u deze ziekte negeert, worden de bollen klein en begint het groene blad uit te drogen.

3. Groen rot. Deze ziekte tast het geoogste gewas aan. Een dichte plaque begint zich op de hoofden te vormen. De ziekte ontwikkelt zich het meest actief in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid.

Het oogsten gebeurt meestal in het vroege najaar. Op dit moment ziet het blad er al droog en geel uit. Geprepareerde bollen worden zorgvuldig uit de grond gegraven. Dit kunt u het beste 's avonds doen, bij droog en bewolkt weer. Planten stoppen 10-15 dagen voor de oogst met water geven.

Na het oogsten moet de ui worden gedroogd en gepeld van overtollige schil. Als gevolg hiervan moeten de koppen schoon zijn. De op deze manier verwerkte vruchten worden nog drie weken gestuurd om te drogen. Gedurende deze tijd hebben ze de tijd om te rijpen en smakelijker te worden. Vervolgens wordt het gewas in dozen of containers gedaan. Daar worden ze enkele maanden bewaard. Het belangrijkste is om regelmatig uw voorraden te inspecteren. Dit voorkomt de vorming van rot en meeldauw.

Groene uien of kroppen kun je op andere manieren bewaren.

1. Droog. Uiengroenten kunnen fijn worden gehakt en gedroogd. In dit geval wordt het gebruikt als smaakmaker voor de bereiding van hoofdgerechten en bijgerechten. Gedroogde kruiden kunnen worden bewaard in glazen potten of papieren zakken.

2. In koelkast. Je kunt gepelde uien en koppen in kaf naar de koelkast sturen. In de groentecontainer wordt het product lang bewaard. Gekookte uien kunnen 7-10 dagen in de koelkast worden bewaard. Dit geldt zowel voor gebakken als voor gebakken of gekookt product.

3. In de vriezer. In de regel worden gehakte uien naar de vriezer gestuurd. Het is verpakt in plasticfolie. Daar kan het enkele maanden worden bewaard.

4. Marineren. Op deze manier kun je verschillende soorten uien koken. Het product wordt gereinigd en in een glazen of keramische container geplaatst. Daarna wordt het gegoten met een mengsel van azijn, suiker, zout en kruiden. Uien kunnen ongeveer zes maanden in potten worden bewaard.

Gekweekt om volgend jaar te planten, worden plantuien ook in het najaar geoogst. Het wordt zorgvuldig gedroogd en naar een koele kamer gestuurd. De temperatuur daar moet altijd binnen 2-3 graden zijn. Als de set in een warme ruimte wordt opgeslagen, moet deze uit de buurt van radiatoren en kachels worden gehouden.

Iedereen kent alle basisinformatie over uien en kan deze op hun site laten groeien.