Alles over keukenmolens

Met behulp van een keukenhakmolen kunt u het kookproces aanzienlijk versnellen en vergemakkelijken. Zo'n elektrisch huishoudapparaat werd uitgevonden in de jaren '30 van de 20e eeuw, maar kwam pas in de 21e eeuw beschikbaar voor de massaconsument. Nu kunnen moderne huisvrouwen in een kwestie van minuten hakken, malen, in aardappelpuree kloppen en een grote hoeveelheid producten tot gehakt malen. De vrije tijd helpt hen energie te besparen en zich te wijden aan een hobby of gezin.

Het werkingsprincipe van de universele keukenmolen is vrij eenvoudig: de ingrediënten worden in een kom gedaan en afgedekt met een deksel.

Indien nodig kunt u ook gehomogeniseerde puree bereiden.

Het ontwerp van elk keukenapparaat van dit type bestaat uit de volgende componenten:

• een kom waarin voedsel wordt ondergedompeld;
• Roterende as;
• opzetstukken die aan de schacht worden bevestigd en voedsel in stukjes verwerken (messen of raspen);
• een deksel dat de kom afdekt zodat de inhoud niet buiten de container verspreidt;
• trekkermechanisme, elektromotor.

Om groenten in gelijke stukken of dunne plakjes te snijden, kun je verschillende opzetstukken gebruiken die zijn voorzien van keukenapparatuur. In eenvoudige grinders zijn er niet meer dan twee, en in meer functionele vormen zijn er verschillende varianten:

• scherp gaas met messen om in blokjes te snijden;
• messen voor verwerking tot pasteuze;
• mondstuk voor het hakken van vlees, noten, kruiden, kruiden, vlees, specerijen;
• extra sterke messen voor het verkruimelen van ijs;
• metalen raspen voor het snijden van groenten in reepjes van verschillende diktes;
• netten voor het vormen van ingrediënten met staven, wiggen, enz.;
• verticale messen voor het in cirkels snijden van groenten;
• schijf voor frites voor frites;
• schijf voor versnipperen en snijden;
• gaasfilter voor sapextractie.

De professionele hakmolen is uitgerust met het maximale aantal functies. De capaciteit is voldoende voor een groot volume aan producten, maar de afmetingen vereisen meer ruimte voor plaatsing. Huishoudelijke apparaten zijn compacter en minder wendbaar.

Er zijn twee soorten shredders.

Bij mechanische (handmatige) rotatie wordt de as uitgevoerd onder invloed van spierkracht op het handvat van het apparaat. Deze primitieve shredder heeft zijn eigen voor- en nadelen.

De voordelen kunnen worden overwogen:

• lage prijs;
• gebrek aan geluid tijdens bedrijf;
• geen stroomaansluiting nodig voor versnipperen;
• eenvoudig onderhoud: alle onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig;
• neemt een minimum aan ruimte in in de keuken.

Er zijn ook nadelen:

• voor het slijpen is het noodzakelijk spierkracht toe te passen, wat vermoeidheid kan veroorzaken;
• beperkte functionaliteit;
• aanzienlijk inferieur aan de elektrische analoog in termen van maalsnelheid.

Bij elektrische apparaten wordt gewerkt met een elektromotor. Druk gewoon op een knop - en in slechts een minuut is het voedsel in de gewenste staat geplet. De onbetwiste voordelen zijn:

• hoge efficiëntie in een minimale werktijd;
• multifunctionaliteit met de mogelijkheid om in plakjes, blokjes, figuurtjes te snijden, vlees tot gehakt te malen, ijs te hakken, te mixen en te kloppen.
• Minpunten zijn klein, maar voor sommige consumenten zijn ze belangrijk:
• hogere prijs;
• apparaten zijn veeleisender voor opslag, ze kunnen niet op een vochtige plaats worden opgeslagen vanwege het risico op uitval van de motor en andere elektrische componenten;
• prestatie omvat elektriciteitsverbruik;
• nogal luidruchtige werking van de motor.

Net als mechanische tegenhangers zijn elektrische apparaten vrij eenvoudig schoon te maken.

Als machinaal wassen door de fabrikant verboden is, wordt dit noodzakelijkerwijs weerspiegeld in de instructies.

De shredder is in feite een universele naam die de verschillende subgroepen van keukenapparatuur samenvat.

Apparaat met glazen kom, messen en deksel. Er zijn mechanische en elektrische typen. Snijdt vast voedsel in kleine stukjes met behulp van een vleugelmes. Je kunt zachte ingrediënten in een hakmolen kloppen zoals in een blender. Hoe langer het apparaat aanstaat, hoe fijner het snijden is.

De messen in de kom kunnen anders worden geplaatst, wat ook de kwaliteit van de voedselverwerking beïnvloedt. - als het roterende mes zich onderaan bevindt, zullen de producten pureren, en met het opzetstuk in het bovenste deel van het apparaat zullen grote stukken worden verkregen. De hakmolen is meer geschikt voor het malen van vlees, koffiebonen, kruiden, kaas, pepers en specerijen, ijs dan een stationaire blender.

In wezen is het hetzelfde als een groentesnijder. Het apparaat maalt voedsel door verschillende opzetstukken. De kom kan messen bevatten in de vorm van een trommel met verschillende inkepingen voor het snijden van stukken van verschillende vormen, voor het versnipperen van kool en het verkrijgen van dunne plakjes. Maar een dergelijk apparaat is niet geschikt voor het kloppen of mengen van zacht voedsel, aangezien de kom hiervoor niet is voorzien.

De cilindrische lijken op een vleesmolen, maar de snijmessen bevinden zich in de zijuitlaatcilinder, waaruit de gehakte producten worden verwijderd. Snijders met cirkelmessen zijn vergelijkbaar met oude handmatige groentesnijders-molens, maar met een elektrische aandrijving, waardoor vermoeiend keukenwerk gemakkelijker en sneller gaat. Dit apparaat wordt gebruikt voor vast voedsel. De handmatige multisnijder is meer geschikt voor gekookte groenten.

Een multifunctionele keukenhakselaar die een kom fruit en salade-ingrediënten in een minuut hakt. Er is een huishoudelijke uitvoering en een industrieel type oogstmachine voor grootschalige werkzaamheden in de foodsector. Het apparaat is universeel en is voorzien van veel handige opzetstukken voor het bereiden van wintervoorbereidingen, maaltijden voor het hele gezin en voeding voor babyvoeding. Het vervangt veel verschillende apparaten: een blender, een vleesmolen, een groentesnijder - alles wat je nodig hebt om voedsel te bereiden zonder stress en onnodige bewegingen.

Gebruikt voor het mengen van ingrediënten en het hakken van voedsel. Geschikt voor het maken van pureesoep, voor gedroogd fruit en noten, sauzen en patés van peulvruchten en gekookt vlees. Fabrikanten bieden stationaire en onderwatermodellen. De eerste lijken op een mixer, het voedsel wordt in de kom geplaatst, de container is bedekt met een deksel, de start wordt uitgevoerd door op een knop te drukken. Het versnipperen gebeurt door roterende messen. Bij onderwatermodellen bevinden de messen zich op het opzetstuk, dat aan het handvat is bevestigd. Haken, gardes, aardappelpuree kunnen als extra set bij de blender worden geleverd.

Er zijn fabrikanten van keukenapparatuur die zich van de beste kant hebben bewezen.

• Tefal 5 seconden helikopter. Handmatige mini-oogstmachine voor het snijden van verse en gekookte groenten, het hakken van fruit, noten, enz. Om het apparaat te bedienen, hoeft u alleen maar aan de hendel te trekken. Het kleine volume van de kom is handig voor op reis en voor het bereiden van kleine hoeveelheden voedsel. De kosten van het apparaat bedragen vanaf 1000 roebel.

• VITEK VT-1639. Een vergelijkbaar mini-formaat model met een halve liter kom.Vermogen van 400 W is voldoende voor elementaire handelingen zoals het snijden en mengen van zachte ingrediënten.

• Salade Gourmet TK 0029 BRADEX. Mechanische groentesnijder met verwisselbare opzetstukken. De universele molen snijdt niet alleen voedsel, maar raspt ook kaas en chocolade, schilt de schil van groenten en maakt aardappelpuree. Uitgerust met een container voor het verzamelen van afgewerkte producten. Het apparaat is onmisbaar bij het bereiden van een groot aantal producten. De kosten van een budgetmodel zijn vanaf 800 roebel.

• SLR-9005 van GFGRIL. Een hakmolen uitgerust met scherpe messen om veel acties uit te voeren met verschillende soorten voedsel: kaas, groenten, fruit, ontbijtgranen, vlees, enz. De set bevat een mondstuk voor het kloppen van room en eieren. In de schaal van 900 ml kan in één keer een grote hoeveelheid voedsel worden gekookt. De aandrijving in het apparaat wordt gevoed door een netaansluiting. 5 messen in twee niveaus voor snel en gelijkmatig hakken van voedsel. De kom is gemaakt van duurzaam kunststof en kan gebruikt worden in een magnetron. Het is heel eenvoudig om met het apparaat te werken. Het nauw aansluitende deksel op de container zorgt voor een goede dichtheid en voorkomt spatten van de geplette componenten. Het opvouwbare ontwerp en de afneembare opzetstukken zijn zeer eenvoudig schoon te maken. Accessoires en messen zijn vaatwasmachinebestendig. Handig om het apparaat op te bergen door zijn compacte formaat en vorm.

• Moulinex DJ900 Fresh Express Cube. Praktisch model met vijf functies voor het snel malen van verschillende ingrediënten. Het slanke en ergonomische ontwerp zorgt voor gemakkelijke hantering en opslag van componenten. De set bevat veelkleurige cassettes voor het versnipperen van voedsel in blokjes, partjes, plakjes enz. Dankzij de snelle bediening en het vermogen van 280 W bereid je binnen enkele seconden een lichte salade. De snijsnelheid wordt automatisch ingesteld. Voor een grondige reiniging van de opzetstukken wordt een speciale borstel meegeleverd. De kosten van het apparaat bedragen ongeveer 5500 roebel.

• Bosch MMR 08A1. Een hoogwaardige shredder van een bekend merk dat alleen hoogwaardige componenten en materialen gebruikt voor zijn modellen huishoudelijke apparaten. Met de 800 ml plastic tank kun je veel etenswaren in één keer malen. Met een vermogen van 400 W is het apparaat licht van gewicht, compact van formaat en past het in het interieur van elke keuken. Een van de voordelen is de voldoende lengte van het netsnoer (1,2 m). Een praktisch, scherp mes van staal voor het hanteren van allerlei soorten voedsel. Het apparaat kan eenvoudig worden gedemonteerd in onderdelen voor reiniging en weer in elkaar gezet. De enige nadelen zijn het geluid dat de motor tijdens bedrijf produceert. Geschatte kosten - vanaf 1800 roebel.

• Sinbo SHB-3042. Een functioneel en compact apparaat gemaakt in Turkije. In een kom van 1000 ml is het handig om binnen enkele minuten eenvoudige maaltijden te bereiden. Het apparaat is gemakkelijk te hanteren, eenvoudig te monteren, gemakkelijk schoon te maken en op te bergen. Kracht van het werk is 300 W in twee hogesnelheidsmodi. De glazen kom is voldoende om voor een gezin van 4 te koken. Het kleine apparaat weegt tot 2 kg en past op een plank in elke hoek van de keuken. Bijkomende voordelen zijn een betaalbare prijs, een standaard met rubberen inzetstukken en de kwaliteit van plastic. Consumenten beschouwen als nadeel alleen de kleine lengte van het netsnoer. Gemiddeld zijn de kosten van een product ongeveer 1200 roebel.

• Huishoudelijk roterend snijden. Praktische handmatige multisnijder voor groenten en fruit. Deze hakselaar heeft veel voordelen: compactheid, gemakkelijk mee te nemen naar het land, op vakantie, comfort en veiligheid in gebruik, snel en gemakkelijk snijden van elke vorm. Het apparaat wordt geleverd met 3 raspen die helpen om groenten, kazen te verwerken, chocolade in kruimels te veranderen, crackers, noten, knoflook te raspen. Met een handige en snelle keukenhulp mix je allerlei soorten specerijen, kruiden, kruiden voor een heerlijke en gezonde zelfgemaakte saus. De praktische kunststof schaal maakt het gemakkelijk om bereide gerechten te bewaren.De gemiddelde kosten van een shredder trekken de aandacht van consumenten en bedragen slechts 1000 roebel.

• Binatone MFP-075. De 700 watt chopper is perfect voor grote gezinnen. Optimaal voor het snijden van salades, het bereiden van blanco's voor toekomstig gebruik, vitaminevorst en het naaien voor de winterperiode. Het apparaat werkt in 2 standen: de eerste snelheid wordt gestart door licht op de knop te drukken, en om naar de tweede te schakelen, moet je harder op de knop drukken. De body van de MFP-075 is gemaakt van plastic en metaal; de fabrikant gebruikte dik glas voor de schaal. Roestvrijstalen messen garanderen een hoge snijkwaliteit en een lange levensduur zonder extra slijpen van de messen. Het apparaat heeft veel functies: mixen, vermalen tot de consistentie van aardappelpuree, kaas raspen, suiker verwerken tot poeder en ijs tot kruimels. Alle functies zijn gepulseerd. De gemiddelde kosten van apparatuur zijn 2.000 roebel.

Waar moet je op letten om een ​​kwaliteitsapparaat te kiezen? Welke functies zijn handig en waarvoor mag u niet te veel betalen? Deze vragen brengen potentiële consumenten vaak in verwarring tijdens de selectiefase van de shredder.

De belangrijkste factoren die de werking van dergelijke keukenapparatuur beïnvloeden, worden hieronder besproken.

• Afspraak. Alle volgende nuances zijn afhankelijk van het doel van de toepassing. Als de shredder voor één persoon nodig is, is een eenvoudig model uitgerust met een minimum aan opties voldoende. In de praktijk zijn zelfs handmatige opties handig. In dit geval zal een compact apparaat ook werken, omdat er voor één persoon snij-ingrediënten nodig zijn. Als de shredder voor een gezin wordt gekocht (zelfs voor twee), is het beter om een ​​krachtige en efficiënte te kiezen. Daarom ligt de prioriteit bij elektrische modellen die snel grote volumes aankunnen.
• Capaciteit kom. Voor twee of één is een apparaat van 300 ml voldoende, maar als je vaak en voor meerdere personen moet koken, is het aan te raden om je te concentreren op modellen met een komvolume van ongeveer 1,5 liter. Houd er rekening mee dat de molenkommen niet tot aan de rand mogen worden gevuld. Het is belangrijk voor uzelf om het geschatte volume producten te bepalen dat u van plan bent te verwerken, met een schatting van ongeveer 40%. Dan zult u zeker het apparaat met optimale capaciteit kunnen selecteren.
• Stappen om de as te draaien. Een belangrijk punt voor degenen die een handmatige hakmolen voor de keuken willen kopen. Voor elektrische modellen vindt de start plaats door op de aan / uit-knop te drukken of deze vast te houden. Zowel de ene als de andere optie is eenvoudig. In handmatige versies is niet alles zo eenvoudig. Sommige modellen hebben een handvat met een kabel, die ritmisch naar je toe moet worden getrokken en terug moet worden gebracht, waarbij de as wordt aangedreven. Het is niet al te stressvol als u in weinig ingrediënten of zacht voedsel moet snijden. Anders zul je moeite moeten doen. Dit is niet voor iedereen geschikt, omdat het spierspanning kan veroorzaken. Het wordt aanbevolen dat u eerst een mechanische techniek probeert om te begrijpen hoe geschikt deze is. Als dit niet mogelijk is, moet u in ieder geval de video-instructies en beoordelingen van echte consumenten bekijken.
• Stroom. Hoe hoger deze parameter, hoe vaker de as draait en hoe meer weerstand de snijbladen kunnen overwinnen. In feite bepaalt het vermogen de mogelijkheden van elk specifiek model. Als je een apparaat wilt aanschaffen om alleen groenten te snijden, kaas te raspen en zachte producten te mengen, dan is een apparaat met een vermogen tot 500 watt acceptabel. Laten we zeggen dat een chopper met een vermogen van minimaal 600 watt geschikt is voor solide componenten. Als je niet alleen iets wilt snijden, maar ook het deeg wilt neerhalen of de producten tot een homogene massa wilt brengen, moet je de maatstaf voor krachtige modellen vanaf 900 watt aanhouden. Apparaten met een dergelijke indicator kunnen ook voor productiedoeleinden worden gebruikt, omdat ze vrijwel zonder te stoppen kunnen werken.
• Aantal bijlagen. Hier kunt u kiezen volgens het principe: hoe meer, hoe beter. Het is belangrijk om te begrijpen waar dit of dat mondstuk voor bedoeld is.Ze zijn verdeeld volgens de vorm van de inkepingen en geselecteerd volgens het type product: sommige zijn voor het snijden van rauwe groenten, andere zijn alleen voor gekookte groenten, de volgende zijn voor het hakken van ijs, noten en dergelijke. Daarnaast is het belangrijk om aandacht te besteden aan de kwaliteit van de componenten. Ze moeten van roestvrij staal zijn, anders zullen de messen snel verslechteren.

Zelfs degenen die kleine huishoudelijke apparaten niet eerder hebben begrepen, kunnen de keuze voor een shredder maken op basis van deze parameters en aanbevelingen. Met zo'n nuttige aankoop voor in de keuken wordt het menu een stuk gevarieerder!