Rooster: wat is het en waarvoor dient het?

De braadpan is een populair huishoudelijk apparaat en combineert met succes de functies van een oven, magnetron, broodbakmachine en broodrooster. Het belangrijkste verschil met de vermelde apparaten is het miniatuurformaat, waardoor het gemakkelijk in het interieur van de kleinste keuken kan worden geplaatst.

Het rooster is een compact huishoudelijk apparaat, voor de vervaardiging waarvan hittebestendig keramiek of roestvrij staal wordt gebruikt. Het binnenoppervlak van het apparaat is bedekt met een antiaanbaklaag, precies dezelfde als die van zijn tegenhangers op ware grootte. In hun vorm kunnen koffiebranders vierkant, rechthoekig en afgeknot zijn, en sommige gespecialiseerde modellen hebben zelfs een rond ontwerp.

Door het type stroomvoorziening zijn de branders elektrische apparaten en werken ze op een netwerk van 220 V. Het aantal verwarmingselementen varieert afhankelijk van het doel van het model en kan van 1 tot 4 zijn. Vaker zijn de apparaten echter uitgerust met twee verwarmingselementen, waarvan er één zich in het bovenste deel van de werkkamer bevindt en de tweede onderaan.

Het toepassingsgebied van branders is vrij uitgebreid. De mini-oven wordt gebruikt voor het gelijkmatig opwarmen van voedsel, inclusief voor- en tweede gangen, het ontdooien van vlees en kip, het bereiden van sandwiches, het grillen van vlees en het branden van koffiebonen. Roasters kunnen worden gebruikt voor het bereiden van roerei, omeletten, warme sandwiches, taarten, muffins en pizza's, evenals stoofschotels, julienne, lasagne en groentegerechten.

Het werkingsprincipe van de brander verschilt niet veel van het werkingsprincipe van de oven en bestaat uit de werking van verwarmingselementen, die de lucht van de werkkamer tot de gewenste temperatuur verwarmen, waardoor het kookproces wordt gegarandeerd.

Het verwarmingsbereik is van +60 tot +290 graden en is afhankelijk van het model. De meeste koffiebranders zijn uitgerust met een timer die de verwarmingselementen na een bepaalde tijd uitschakelt. Het vermogen van de apparaten is afhankelijk van hun functionaliteit en varieert van 650 W voor modellen die bedoeld zijn voor het opwarmen van kant-en-klaarmaaltijden, tot 2000 W voor apparaten die worden gebruikt om te koken.

Vrijwel alle producten zijn uitgerust met een thermostaat waarmee u de ingestelde temperatuur in het apparaat kunt handhaven. De modernste en duurste modellen zijn bovendien uitgerust met ventilatoren die een convectoreffect creëren en bijdragen aan een gelijkmatiger bakken van producten.

Veel apparaten hebben een spit en kunnen werken volgens het principe van een elektrische grill. In tegenstelling tot inbouwovens zijn braadovens volledig mobiel en kunnen ze meegenomen worden naar een landhuis of verplaatst worden naar een nieuwe plek.

Daarnaast hebben de apparaten een automatische uitschakelfunctie, licht- en geluidsindicatie van het begin en einde van het koken, evenals een uitgestelde start-optie en een frituurmodus waarmee je een knapperige korst krijgt.

Door hun ontwerp bestaan ​​de koffiebranders uit een robuuste behuizing met daarin elektrische of kwartsverwarmers met verschillende vermogens. De apparaten zijn uitgerust met een hermetisch gesloten deur, die, afhankelijk van het model, zowel transparante als gesloten versies heeft. Voor duurdere modellen is de deur gemaakt van hittebestendig glas en heeft hij antithermisch spuiten, waardoor brandwonden worden geëlimineerd als deze per ongeluk worden aangeraakt. De interne kamer van de apparaten is gemaakt van roestvrij staal en is vaak gecoat met een biokeramische verbinding.

De besturing van de units kan mechanisch zijn en uitgevoerd worden met behulp van knoppen en schakelaars, of elektronisch met een ingebouwd touchscreen. De modellen die voor het bakken worden gebruikt, zijn uitgerust met bakplaten en -vormen, en de tosti-ijzers zijn uitgerust met uitneembare metalen roosters voor het maken van warme broodjes en toast. Daarnaast zijn veel apparaten voorzien van een lekbak voor vet en sappen die tijdens het koken ontstaan.

Een belangrijk ontwerpkenmerk is de oriëntatie van het apparaat in de ruimte. Op basis hiervan worden de volgende typen modellen onderscheiden:

• verticaal - worden als het handigst beschouwd en worden vaak gebruikt voor het koken van kebab, shoarma of gegrilde kip;
• horizontaal - meer geschikt voor het maken van warme sandwiches en sandwiches.

De basisset van braadsledes omvat meestal een uitneembaar stalen rooster, een of twee metalen bakplaten met zijkanten van verschillende hoogtes en een bakplaat. De set apparaten verschilt echter aanzienlijk, afhankelijk van het model en kan bovendien worden uitgerust met een schaal, een standaard voor het koken van gevogelte, een grillspit en een bak voor kruimels, wat essentieel is voor het bakken van toast.

De moderne markt voor huishoudelijke apparaten presenteert verschillende soorten koffiebranders, van elkaar verschillen in doel, ontwerp en kosten.

• Roasters voor het branden van koffiebonen zijn radicaal anders dan hun tegenhangers. Ze zijn voorzien van een robuuste behuizing, verwarmingselement, bonentrommel, afvalbak en timer. De apparaten hebben een opening voor het nemen van een monster en zijn uitgerust met elektronische besturing met de mogelijkheid om de bedrijfsmodus te programmeren. Binnenlandse modellen kunnen tot 60 g koffiebonen tegelijk branden, terwijl krachtigere monsters zijn ontworpen voor 750 g. De mate van branden in industriële apparaten kan worden aangepast, terwijl deze in huishoudelijke modellen duidelijk vast is en overeenkomt met de gemiddelde indicator.

• Broodroosters zijn bedoeld voor het maken van warme broodjes, omeletten, evenals open en gesloten sandwiches. Alle elementen van de binnenkamer zijn voorzien van een antiaanbaklaag, wat het gebruik aanzienlijk vereenvoudigt en het onderhoud vergemakkelijkt. Dit type koffiebranders wordt vertegenwoordigd door compacte apparaten die gemakkelijk in de hoek van de snijtafel of op de vensterbank passen. Bij dit type apparaat hoort ook een wafelbrander, die naast wafels ook broodjes kan maken. Er zijn ook open modellen, met één kant om te roosteren en aan de andere kant om voedsel op te warmen.

• Mini-ovens worden ook geclassificeerd als roters. Ze zijn een kleinere versie van de oven en zien eruit als een magnetron. De modeldeur heeft altijd een transparant ontwerp, waardoor u de bereiding van gerechten kunt observeren zonder deze te openen. Sommige modellen zijn bovendien uitgerust met een elektrische grill. De bediening van de units wordt weergegeven door mechanische branders, knoppen of een aanraakpaneel.

Roasters zijn verkrijgbaar in een groot aantal soorten en maten. Dus voor het maken van sandwiches en toast zijn kleine modellen van vijf liter goed geschikt, terwijl voor het bakken van grote porties vis of vlees een apparaat met een inhoud van minimaal 14 liter nodig is.

Ondanks dat de braadslee en de oven veel overeenkomsten hebben, zijn er zeker verschillen tussen hen.Allereerst zijn dit de afmetingen en installatiemethode. Dus als de opstelling van een aparte plaats nodig is om een ​​elektrische oven te plaatsen, dan is een klein hoekje op de tafel voldoende voor de brander. In een ruime keuken is deze eigenschap niet zo belangrijk, maar in kleine ruimtes, waar elke centimeter wordt gewaardeerd, wordt deze als een van de belangrijkste beschouwd.

En als de braadpan alleen in grootte verschilt van een elektrische oven, dan bijvoorbeeld van een magnetron - in het principe van thermisch effect op voedsel. Dus in de magnetron wordt verwarmd door de werking van hoogfrequente magnetische straling, terwijl in de brander verwarmingselementen bezig zijn met hete verwerking van producten.

Een broodrooster wordt vaak vergeleken met een broodrooster. Bovendien begrijpen veel consumenten het verschil tussen deze apparaten niet. Het verschil zit hem in het feit dat het scala aan mogelijkheden van de broodrooster zich beperkt tot het opwarmen en bruinen van het brood, terwijl de braadpan vele bewerkingen kan uitvoeren, van het bakken van worstjes tot het bakken van vis.

De moderne markt voor elektrische huishoudelijke apparaten presenteert een groot aantal verschillende modellen koffiebranders. Daaronder bevinden zich zowel multifunctionele units van bekende merken als zeer eenvoudige samples met een minimum aan opties. Hieronder vindt u een overzicht van de modellen die op de eerste regel van de populariteitsbeoordeling van online winkels staan ​​en een groot aantal positieve recensies hebben.

• Sandwichmodel Sakura SA-7414 heeft een vermogen van 0,7 kW en heeft een mechanisch regeltype. De binnenoppervlakken van het apparaat zijn bedekt met non-stick stof, de behuizing is gemaakt in zwart en heeft een metaal-plastic ontwerp. In de braadslede maak je 4 porties boterhammen tegelijk. De kosten van het apparaat bedragen 1119 roebel.

• Model Moulinex SM 155 D 32 is uitgevoerd in het wit en heeft een vermogen van 0,7 kW. Het apparaat is voorzien van een mechanische bediening en is voorzien van een afneembaar paneel voor het maken van sandwiches, een elektrische grill en een apparaat voor het bakken van Belgische en Weense wafels. De unit is uitgerust met een sectie voor het opbergen van het snoer, het is geproduceerd in afmetingen van 30,5x17,3x29,7 cm, weegt 2,3 kg en kost 3.599 roebel.

• Een goede vertegenwoordiger van industriële koffiebranders is de Hatco TF-2005 mini-oven, die wordt geproduceerd door het gelijknamige Amerikaanse bedrijf en heeft een zeer breed scala aan mogelijkheden. Het apparaat kan worden gebruikt om kaas en toppings te smelten, Franse uiensoep en andere soepen te bereiden, Mexicaanse gerechten te bruinen, aardappelen in de schil te bakken, brood te roosteren, sandwiches te maken en voedsel op te warmen en te ontdooien. In tegenstelling tot een conventionele convectieoven, bruint de braadpan voedsel sneller en leidt, in tegenstelling tot een magnetron, niet tot vocht van voedsel. Het model wordt geproduceerd in de afmetingen 35,5x49,9x23,1 cm, weegt 25 kg en kost 186.000 roebel.

• Het model Smile RS 3631 (3 in 1) is erg populair bij huisvrouwen. De machine is uitgerust met drie soorten verwijderbare panelen die zijn ontworpen voor het maken van wafels, donuts en noten. Het apparaat is uitgerust met indicatoren voor verwarming en werking, wordt gekenmerkt door snelle en gemakkelijke plaatwisseling en is aan de binnenkant bedekt met antiaanbaklaag. De poten hebben een rubberen ontwerp en maken het gebruik van het apparaat veiliger. De koffiebrander is compleet met een receptenboek dat ermee bereid kan worden. Het vermogen van het apparaat is 0,75 kW, de prijs is 2.490 roebel.

• Elektrische Koffiebrander WCR-850W voor het branden van koffie werkt op een 220 V lichtnet en is voorzien van een bonenreservoir met een inhoud van 750 g.Dankzij de vermogensregelaar kunnen de bonen in elke gewenste mate worden geroosterd, rekening houdend met de persoonlijke voorkeuren van de kok. Het apparaat warmt snel op tot de ingestelde temperatuur en is voorzien van een antiaanbaklaag. De behuizing van het model is gemaakt van aluminium en heeft een straal van 17 cm, het vermogen van de brander is 0,8 kW, het gewicht is 3,75 kg en de kosten zijn 5.200 roebel.

Bij het kiezen van een koffiebrander moet je letten op het aantal functies en de kracht van het apparaat. Als het product is gekocht voor het maken van toast en sandwiches, en het huis heeft al een magnetron en een elektrische oven, dan is het beter om op een compact gespecialiseerd model te blijven en geen multifunctionele eenheid te kopen die de functies van andere huishoudelijke apparaten zal dupliceren huishoudelijke apparaten. Het volgende selectiecriterium moet de grootte van het apparaat zijn. Voor kleine keukens die geen magnetron en oven hebben, kun je een multifunctionele compacte braadpan kopen, gemaakt volgens het principe van een mini-oven. Dit elimineert de noodzaak om deze apparaten aan te schaffen en bespaart ruimte in de keuken.

Roasters worden heel vaak gekocht in kleine kantoren, waar ze worden gebruikt om maaltijden voor werknemers op te warmen. In dergelijke gevallen wordt aanbevolen om voort te bouwen op het stroomverbruik van de modellen en zuinigere apparaten te kiezen.

Om de brander zo lang mogelijk te laten dienen en de bediening ervan gemakkelijk en comfortabel was, het is noodzakelijk om een ​​aantal eenvoudige aanbevelingen te volgen.

• Na elk gebruik moet het apparaat worden ontdaan van vet, kruimels en etensresten. Anders kunt u een ranzige geur krijgen als u een vuile machine opnieuw gebruikt.
• Voordat u de koffiebrander gaat wassen, moet u de stekker uit het stopcontact halen en laten afkoelen. Vervolgens moet u de bakplaat en het rooster voorzichtig verwijderen, wassen in warm water en vloeibaar wasmiddel.
• Verder is het vereist om de binnenwanden van het product af te vegen, evenals het buitenste deel van het lichaam. Het is verboden schuurmiddelen te gebruiken voor het reinigen van de antiaanbaklaag, evenals het gebruik van metalen borstels en harde sponzen.
• Bovendien wordt in mini-ovens aanbevolen om speciale schalen en panelen te gebruiken, die vaak bij het apparaat worden geleverd.

In de volgende video ziet u een presentatie van de DeLonghi EO 12001 B elektrische koffiebrander.