Alles over kruisbessen

Kruisbes is een van de meest voorkomende fruitgewassen... Je vindt het bij elke tuin en zomerhuisje. In onze recensie zullen we deze plant, zijn levensvormen nader bekijken, een classificatie geven van de belangrijkste vertegenwoordigers en praten over de regels van landbouwtechnologie.

De kruisbessenfamilie bestaat uit twee geslachten, die in totaal zo'n 200 variëteiten combineren.... Deze plant komt het meest voor in de bergen van Midden- en Zuid-Amerika, evenals in de gematigde klimaatzones van het noordelijk halfrond. De belangrijkste soorten kruisbessen zijn rode, witte, zwarte en gouden aalbessen, evenals gewone kruisbessen - het gaat over hem die zal worden besproken. Het kruisbesgeslacht verenigt ongeveer 50 variëteiten.

De gewone kruisbes wordt ook wel Europees genoemd en afgewezen. Behoort tot het geslacht van de bessen, West-Europa en de gebieden van Noord-Afrika worden als zijn thuisland beschouwd. In het wild in zijn natuurlijke habitat, wordt het gevonden in het zuiden van Europa, in Centraal-Azië, in de Kaukasus, in Noord-Amerika. Een botanische beschrijving van de structuur van de boskruisbes werd in 1536 gegeven door de wetenschapper Jean Ruel - het was toen dat het wijdverspreid werd in Europa.

Dit leidde tot een toename van de veredelingsactiviteit, wat resulteerde in de opkomst van een groot aantal gekweekte kruisbessenrassen. Aan het begin van de 19e eeuw waren het er al enkele honderden. Dit stokje werd opgepikt door Amerikaanse wetenschappers, ze waren in staat om hybride soorten te kweken die resistent zijn tegen echte meeldauw en enkele andere schimmelziekten. Tegenwoordig worden kruisbessen in bijna alle landen van de wereld geteeld.

Kruisbes is een kleine struik die tot 1,2 m hoog wordt. Het onderscheidt zich door een grijsbruine bast die van de stengel afbladdert, evenals doornen van bladoorsprong. Stekelige naalden bevinden zich op jonge scheuten.

De bladeren zijn gesteeld, hartvormig of eivormig, 5-6 cm lang, elk blad heeft 3 tot 5 lobben, langs de rand zijn stompe tanden zichtbaar. De tinten zijn dof.

De plant is tweezaadlobbig, de bloemen zijn groenachtig of roodachtig. In centraal Rusland begint de bloei in mei. De vruchten zijn bessen met een eenvoudige ovale of bolvorm, de gemiddelde lengte is 10-15 mm. Sommige soorten kunnen onder gunstige omstandigheden vruchten dragen tot 40 mm. De bessen kunnen naakt zijn of bedekt zijn met harde borstelharen; de nerven van wit, groen, geel of rood zijn visueel merkbaar. Rijping vindt plaats tussen juni en augustus, afhankelijk van de natuurlijke omstandigheden.

Kruisbessen hebben een zoetzure smaak, het vruchtvlees is sappig. Ze onderscheiden zich door hun uitzonderlijke bruikbaarheid - ze bevatten waardevolle sporenelementen, tannines, vitamine A en C, evenals organische zuren.

De meest populaire soorten zijn:

• Grossular - rijkelijk vruchtbare variëteit, de massa van één bes is 5-9 g.Deze kruisbessenvariëteit wordt gekenmerkt door resistentie tegen schimmel- en bacterieziekten. De struik groeit tot 1 m, verdraagt ​​​​vorst goed.
• Peperkoek man - struik tot 1,5 m hoog, enkele doornen bevinden zich op de takken. De variëteit is grootfruitig, de massa van één bes is 7-8 g. Met inachtneming van alle regels van de landbouwtechnologie, kan tot 7 kg sappige smakelijke bessen uit één struik worden geoogst. Het wordt gekenmerkt door weerstand tegen echte meeldauw, gemiddelde winterhardheid.
• Malachiet - met deze variëteit kun je tot 7 kg oogst van elke struik verzamelen. Smaakkenmerken zijn hoog, fruit is zoet, met uitgesproken zuurheid.
• Russisch - een van de vroegste soorten kruisbes, overvloedige vruchtvorming. Van één struik kun je 5-6 kg fruit verzamelen.
• Oeral smaragd - zwak spreidende, middelgrote struik. De opbrengst bereikt 6 kg fruit uit één struik. Verschilt in hoge winterhardheid, aangepast voor teelt in Siberië.
• Russisch geel - een middelgrote spreidstruik, van elke plant kun je tot 4-5 kg ​​sappige zoetzure bessen verzamelen. Geschikt voor teelt in de Oeral en in het noordwesten van ons land.

Ondanks het feit dat de kruisbes een familielid is van de zwarte bes, het is meer pretentieloos voor de bodem. Deze cultuur past zich goed aan een verscheidenheid aan substraten aan - zandige leem, leemachtige, zwarte aarde en zelfs zandige en zware klei. De plant kan zich niet alleen ontwikkelen in zure, moerassige, koude en sterk gepodzoliseerde landen.

Om echter een maximale opbrengst te behalen, Het is het beste om kruisbessen te planten in losse, gedraineerde gebieden. Cultuur heeft goed verlichte, geventileerde plaatsen nodig.

Meestal worden kruisbessen in de herfst geplant. Hierdoor kan de jonge struik wortel schieten en goed wortelen voor de winter. Het planten wordt uitgevoerd in de tweede helft van september en het eerste decennium van oktober, afhankelijk van het weer en de klimatologische omstandigheden. Tegelijkertijd is het belangrijk dat er minimaal een maand voor de eerste nachtvorst overblijft.

Bij een dagtemperatuur van 10-15 graden verdiepen de wortels zich actief in de grond. Als voorspellers voortijdige vorst beloven, is het beter om het planten van kruisbessen uit te stellen tot de lente. Anders heeft de jonge plant geen tijd om wortel te schieten en sterft in de winter.

In het voorjaar wordt het planten onmiddellijk na het smelten van de sneeuw uitgevoerd. Dit kun je het beste doen in een periode dat de aarde opwarmt, maar de sapstroom nog niet is begonnen. Als u de aanbevolen timing verwaarloost, zal de struik zwak zijn. In dit geval kunt u niet rekenen op een goede oogst.

Om ervoor te zorgen dat een jonge zaailing zich goed kan aanpassen aan een nieuwe plek, moet deze aan de volgende vereisten voldoen:

• het wortelstelsel moet minimaal drie skeletwortels hebben van 20-30 cm lang;
• in het bovengrondse deel moeten er minimaal 2-3 sterke takken van 30 cm lang zijn;
• zaailingen mogen geen sporen van ziekten, rot en mechanische schade bevatten.

Bij het kiezen van planten met een open wortelstelsel, moet de voorkeur worden gegeven aan zaailingen zonder bladeren (behalve de bovenkant). Bij het kiezen van een struik met gesloten wortels, integendeel, moeten de stammen lommerrijk zijn.

De grond moet licht zuur of neutraal zijn. Als de grond zuur is, moet u vóór het planten dolomietmeel of kalksteen toevoegen met een snelheid van 40 g per vierkante meter. Voor het planten wordt de grond grondig uitgegraven, ontdaan van onkruid, gedesinfecteerd met een oplossing van kaliumpermanganaat en overvloedig bewaterd.

Het is beter om de gaten 2-3 weken voor het planten voor te bereiden - hierdoor kan de aarde zinken en worden luchtgaten voorkomen. De optimale putafmetingen zijn 50 cm diep en 60 cm breed. Geëxpandeerde klei of steenslag moet als drainage op de bodem worden geplaatst.

2⁄3 gaten zijn bedekt met nuttige meststoffen, het grootste effect wordt gegeven door een mengsel van rotte mest, turf, as en superfosfaat.

Direct voor het planten moeten de wortels van de kruisbes worden bewaard in een oplossing van "Kornevin" of een andere groeistimulator. Jonge zaailingen worden onder een kleine hoek in het gat geplaatst, zodat de wortelhals zich onder het maaiveld bevindt. Tijdens het planten is het noodzakelijk om alle wortels goed recht te trekken. De aarde is in delen bedekt, elke laag is licht aangedrukt. Daarna blijft het alleen over om aarden zijkanten te vormen en een emmer water onder de jonge struik te gieten.

Zorgen voor kruisbessen is niet bijzonder moeilijk.

Elk voorjaar moeten kruisbessen worden gevoed met organisch materiaal - dit kan humus, mest of compost zijn. Het wordt in een bijna-stamcirkel gelegd met een snelheid van 1 emmer kunstmest per vierkante meter en opgegraven. Het werk wordt uitgevoerd in het stadium van de knoppauze. Bovendien wordt onder elke struik 50-55 g ureum of ammoniumnitraat aangebracht, evenals 20-30 g meststoffen die kalium en fosfor bevatten.

In het stadium van eierstokvorming moet de plantage worden gemorst met drijfmest of oplossingen van kant-en-klare minerale meststoffen - nitraat of ammoniumsulfaat.

Een goed effect wordt verkregen door een mengsel van 4 kg mest en 200 g as, verdund in een emmer water... De resulterende pap wordt 5-7 uur aangedrukt, tweemaal verdund met water en bewaterd met struiken. Het werk wordt 's avonds of bij bewolkt weer uitgevoerd, de aarde moet vooraf worden bevochtigd. Topdressing wordt na 1,5-2 weken herhaald. In totaal heeft de kruisbes vanaf het begin van het groeiseizoen tot het rijpen van het fruit 2-3 behandelingen nodig.

De belangrijkste fase van landbouwtechnologie is het snoeien. In de eerste jaren van het leven van een jonge plant is het gericht op het vormen van een struik. Om dit te doen, worden meerjarige takken met de helft ingekort en wordt het grootste deel van de wortelgroei verwijderd.

Vanaf de leeftijd van 4 jaar wordt snoeien gebruikt om verdikking te elimineren. In dit stadium worden alle abnormaal groeiende, droge, verzwakte en zieke scheuten volledig weggesneden. Het grootste deel van het gewas wordt gevormd op takken op de leeftijd van 3-6 jaar, zodat oudere scheuten zonder angst kunnen worden weggesneden.

Het vormen wordt uitgevoerd in het vroege voorjaar vóór het breken van de knop of in de herfst na het afwerpen van de bladeren. Sommige tuinders oefenen in de zomer met het snoeien van groene scheuten. Ze snijden de bovenkant af en laten 5-7 bladeren achter op elke tak.

Kruisbessen hebben vocht nodig. Zonder voldoende vocht worden de bessen kleiner, verslechteren hun smaakkenmerken en neemt de opbrengst af. Bij droog weer moet het planten overvloedig worden bewaterd tijdens de groei van jonge scheuten en de vorming van eierstokken, evenals tijdens de rijpingsperiode van bessen. Zodra de vruchten zacht worden, wordt het water geven gepauzeerd zodat de bessen de nodige suiker kunnen verzamelen.

In oktober is het noodzakelijk om overvloedig water te geven. Om dit te doen, worden 3-5 emmers water onder elke struik gebracht. Hierdoor kan het wortelstelsel zich beter voorbereiden op de wintervorst. Om dit vocht vast te houden, worden de planten in de nabije stengelzone bedekt met mulch.

Schimmel-, bacteriële en virale infecties hebben de meest schadelijke effecten op gewassen. Meestal worden kruisbessen geconfronteerd met de volgende ziekten:

• anthracnose - een schimmelinfectie die niet alleen kruisbessen aantast, maar ook frambozen, aalbessen en enkele andere gewassen. De verspreiding van de schimmel wordt vergemakkelijkt door de verdikking van de aanplant en een hoge luchtvochtigheid.De eerste tekenen van de ziekte zijn het verschijnen van bruine vlekken op de bladeren, gevolgd door vervorming van de bladeren en hun val. Om de plant te redden, wordt deze besproeid met Bordeaux-vloeistof of kopersulfaat. In de bloeifase wordt 700 g van het medicijn in een emmer water ingenomen. Na het einde van de bloei wordt de dosering 3 keer verlaagd.
• Septoriasis - deze ziekte manifesteert zich in de vorm van bruine vlekken. Na verloop van tijd verschijnt er een bruine rand aan hun randen, de aangetaste weefsels worden helderder. Dergelijke planten moeten worden verwerkt met Bordeaux-vloeistof, kopersulfaat of "Nitrafen". Het grootste effect wordt bereikt door profylactisch te sproeien voor de knoppauze.
• Spheroteka - beter bekend als Amerikaanse echte meeldauw. Dit is een van de gevaarlijkste schimmelinfecties, het manifesteert zich in het voorjaar. Kruisbesbladeren zijn bedekt met een bemoste witte bloei; indien onbehandeld, buigen de scheuten en drogen ze snel.
• Deze paddenstoel overwintert niet alleen op de bladeren, maar ook op de scheuten, dus het is erg moeilijk om er vanaf te komen. Je moet ermee omgaan met Bordeaux-vloeistof. In het voorjaar moeten als preventieve maatregel de toppen van de struiken worden gemorst met heet water.
• Mozaïek - een gevaarlijke virale infectie die via insecten wordt verspreid. De eerste tekenen van infectie zijn een geel patroon op de aderen. Al snel worden de bladeren kleiner, vervormen en stoppen de scheuten met groeien. Er is geen remedie voor mozaïeken, dus het is het beste om van deze struiken af ​​te komen en ze te verbranden. Om ongeluk te voorkomen, is het raadzaam om in het vroege voorjaar, zelfs voordat de knoppen verschijnen, de struik met insecticiden te besproeien.

Naast ziekten kunnen kruisbessen worden bedreigd door insectenplagen.

• Bessenglas - een kleine vlinder die op een wesp lijkt. Op de takken van de kruisbes legt ze haar eieren en na 10 dagen komen er rupsen uit. Ze dringen direct door in de kern van de scheuten en verstoren zo alle fysiologische processen in de groene weefsels van de plant. Om het insect te bestrijden, is het noodzakelijk om regelmatig sanitair te snoeien met de vernietiging van alle aangetaste fragmenten. In het voorjaar, voordat de sapstroom begint, wordt profylactische behandeling met Iskra M, Kemifos of Fufanon aanbevolen. In het stadium van groei en rijping van bessen, helpen folkremedies om te vechten tegen glas - infusies van scherp ruikende kruiden (boerenwormkruid, alsem of knoflook).
• Vuur - deze vlinder maakt klauwen op de eierstokken in de bloeiwijzen. Rupsen die uit eieren komen, eten bloemen en fruit in de kortst mogelijke tijd. Al half juni veranderen ze in poppen en liggen ze in de grond om te overwinteren. Bij het eerste verschijnen van rupsen is het noodzakelijk om de behandeling met "Lepidocide" uit te voeren met een snelheid van 5-6 tabletten per 1 liter water. Na 7-10 dagen wordt de behandeling herhaald. Een goed resultaat wordt gegeven door de oplossing van "Fufanon", naast het vuur, neutraliseert het tegelijkertijd de bladwespen.
• bladluis ontkiemen - deze parasiet nestelt zich op de toppen van jonge scheuten in hele kolonies en zuigt vitale sappen eruit. Om schade te voorkomen, is het in het vroege voorjaar noodzakelijk om een ​​preventieve behandeling uit te voeren met een oplossing van Bordeaux-vloeistof. Een infusie van houtas werkt tegen bladluizen, met een sterk volume van schade, de preparaten "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox" worden gebruikt. Ze kunnen echter alleen worden gebruikt vóór de vorming van eierstokken.
• Kruisbesbladwesp - dit insect lijkt op een vlieg, het kan zwarte, rode of gele tinten hebben. Maakt het leggen op de bladeren. Alle besmette gebieden worden vernietigd en verbrand. In het stadium van het openen van de knop en na de bloei, is het noodzakelijk om de rupsen handmatig te verzamelen en vervolgens te behandelen met insecticiden. Om schade te voorkomen, kan tijdens het loskomen in de lente een mengsel van gemalen peper, droge mosterd en as, in gelijke verhoudingen, aan de grond worden toegevoegd. Om 1 plant te verwerken, heb je 5 el nodig. ik. grondstoffen.

Kruisbes is een zomerbes, daarom worden vruchten meestal in juli en begin augustus geoogst.... De bessen groeien en rijpen bijna tegelijkertijd, meestal duurt de vruchtzetting de hele maand. Opgemerkt moet worden dat de bessen niet afbrokkelen, zelfs niet als ze volledig rijp zijn. Van één struik wordt tot 8 kg geoogst.

Kruisbessen hebben twee hoofdfasen van rijpheid. De eerste - technisch, komt 2 weken eerder. In dit geval groeit de vrucht tot de maximale grootte die typisch is voor de cultivar, maar blijft groen. Aan een van de zijkanten is een geelachtige of roze tint toegestaan. De schil is taai, maar er hebben zich al genoeg suikers opgehoopt in het vruchtvlees.

Dergelijke bessen worden meestal gebruikt om gestoofd fruit, jam of conserven te maken. Vruchten in het stadium van technische rijpheid zijn goed bestand tegen transport, ze kreuken of barsten niet onderweg. Bewaar ze echter niet in de verwachting dat ze thuis de uiteindelijke rijpheid zullen bereiken - na een paar dagen zullen ze beginnen te verslechteren.

In het stadium van volledige rijpheid krijgen de vruchten een karakteristieke rassentint - geelachtig, roze of paars. De bessen worden zoet en iets zachter. Op dit moment zijn de smaakkenmerken van de vrucht extreem hoog, dus rijpe kruisbessen kunnen rauw of geraspt worden gegeten. Deze bes kan worden ingeblikt, maar het zal niet werken om te transporteren zonder schade aan de oogst.

Iedereen die betrokken is geweest bij het verzamelen van kruisbessen weet hoe moeilijk het is. Zelfs als je een struik zonder doornen laat groeien, betekent dit niet dat er geen zijn. Hoogstwaarschijnlijk is het aantal doornen minimaal, doornen zijn altijd aanwezig. Daarom moet u, voordat u bessen gaat plukken, voor bescherming zorgen - het is raadzaam om tuinhandschoenen te gebruiken en lange mouwen te dragen.

Kruisbessenstruiken worden vaak gebruikt in landschapsarchitectuur. Ze zijn niet veeleisend om voor te zorgen en zijn erg mooi. Meestal is de cultuur opgenomen in de lintworm. In dit geval worden de struiken één voor één op gazons of gazons geplant, waardoor u een vleugje variatie aan het landschap kunt toevoegen en eentonigheid kunt wegnemen.

Kruisbessen vormen een goede haag. Toegegeven, het is beter om het uitsluitend te gebruiken voor interne zonering. Gebruik geen kruisbessen om de wegkant af te bakenen. Stoepranden kunnen worden gevormd uit laaggroeiende soorten, in welk geval de plant regelmatig moet worden geknipt.