Visdroger: soorten, subtiliteiten naar keuze en een masterclass over maken

In de zomer blijken vissers in groten getale eigenaar te zijn van een stevige vangst. De belangrijkste taak in deze situatie is het vermogen om de trofee voor een lange tijd te behouden. Het drogen van de vangst kan een oplossing zijn voor de moeilijkheid, waardoor bederf van het product voor de komende 8-12 maanden wordt voorkomen. Maar voor het drogen heb je een gespecialiseerde droger nodig. Het kan in een gespecialiseerde winkel worden gekocht of met uw eigen handen worden gemaakt. Voor dergelijke doeleinden heeft u een kleine hoeveelheid verschillende materialen en gereedschappen nodig.

Dit is een gespecialiseerd apparaat voor het drogen van vissen dat u kunt kopen bij speciaalzaken. Drogers verschillen in capaciteit, uiterlijk, opties, ontwerp, kosten. Bij de aanschaf van een installatie moet er rekening mee worden gehouden dat er een aantal modificaties zijn van zowel binnenlandse als buitenlandse fabrikanten.

Het eenvoudigste droogapparaat wordt beschouwd als een draad die onder de luifel is gespannen of een gewoon touw om kleding te drogen. Ter bescherming tegen vliegen wordt eenvoudig een net (of gaasdoek) aan de vis gehangen. Het ophangen van een voorn, kroeskarper of brasem is toegestaan, zowel aan haken gemaakt van draad, van gewone paperclips, als klemmen met wasknijpers voor linnen. Deze methode valt op door zijn eenvoud, maar is optimaal voor een eenmalige visvangst in een buitenwijk of tijdens een wandeling. Wanneer de les op de "transportband" wordt gezet en goede vangsten constant zijn, moet je nadenken over een relatief fatsoenlijk ontwerp.

Visdroogapparatuur kan symbolisch in twee grote groepen worden verdeeld:

• mobiel vervoerbaar (draagbaar);
• stationair.

Elk van deze ontwerpen heeft zijn eigen voordelen. De eerste kunnen overal worden gebruikt: van de rivieroever tot de loggia in het appartement. Anderen kunnen worden vermeld voor droogkasten, in de meeste gevallen worden ze niet alleen gebruikt voor vis, maar ook voor het drogen van bessen, kruiden, groenten, het drogen van vlees en andere voedseldoeleinden. Je kunt de vis gewoon in de open lucht drogen, of je kunt het organiseren met de geforceerde injectie van luchtmassa's. door middel van een ventilator. Tegelijkertijd is de verwelkingsprocedure veel sneller en wordt het product proportioneel bereid. In het koude seizoen kan de droogkast worden uitgerust met elektrische kachels, waardoor u de vis op zijn beurt ook snel kunt koken voor consumptie.

Van fabrieksaanpassingen zijn 2 opties te onderscheiden. De eerste is structureel uitgevoerd in de vorm van een hoge kast gemaakt van stalen buizen bedekt met een gaas. Vergelijkbare monsters worden geproduceerd door verschillende bedrijven onder de handelsmerken Kedr en Mitek. Een ander interessant voorbeeld is de installatie op twee niveaus IdeaFisher ECO-2. Dit opvouwbare ontwerp is ook klein en draagbaar. Bovendien functioneert hij, afhankelijk van de omstandigheden, zowel hangend als geplaatst op de vloer of tafel.

Uit de massa apparaten voor het drogen van vis volgt: let op de volgende zelfgemaakte ontwerpen:

• kader;
• vouwen;
• stationair;
• opgeschort;
• elektrische droger;
• met een ventilator;
• mobiel (draagbaar).

Allereerst is het noodzakelijk om te verduidelijken waar precies het drogen zal worden uitgevoerd. Als onder een luifel, luifel of op de zolder van een individuele woning, zijn er geen problemen met afmetingen. Als in een van de woonkamers, op de loggia of het balkon van een gebouw met meerdere verdiepingen, moeten de parameters van de toekomstige apparatuur voor de droger worden gepland, uitgaande van de mogelijkheid om deze in deze kamers te plaatsen voor drogen en verder onderhoud. Daarnaast moet rekening worden gehouden met de grootte en hoeveelheid vis die tijdens de laatste visreis is gevangen. Of breng deze voorwaarden in evenwicht voor toekomstige vangsten. Als het gebied erg klein is, is het noodzakelijk om de aanpassingen van de opvouwbare en hangende drogers te analyseren.

Het is noodzakelijk dat staal of houtmaterialen worden gebruikt voor de vervaardiging van de constructie. Het zal dus mogelijk zijn om het meer dan een jaar te oefenen. Het skelet moet stabiel zijn. Om het armatuur van hoge kwaliteit te laten zijn, moet het worden vastgezet met sterke onderdelen (schroeven). Bovenop is de basis bedekt met een dunne stof (chiffon) zodat de vis in de frisse lucht droogt. Door de vrije beweging van lucht in de structuur zullen de producten veel sneller drogen.

Na alle modificaties van drogers te hebben onderzocht, vertrouwt de overgrote meerderheid van de vissers op de beproefde hangende monsters, die zijn gemaakt van een metalen frame en een nylon gaasdoek. De belangrijkste voordelen van een dergelijk materiaal zijn structurele sterkte tijdens het drogen, bescherming van vissen tegen onnodig contact met vliegen, ervaring die gedurende tientallen jaren is opgedaan. De structuur bevat veel niveaus, waardoor de toegang van schone lucht voor de productie van hoogwaardige en ongevaarlijke voedingsproducten wordt gegarandeerd. Om de vis na het vissen te drogen, kunt u hangende monsters van verschillende bedrijven gebruiken.

• "Drie walvissen". Dit is een bekende binnenlandse fabrikant die de massaproductie en verkoop uitvoert van alles wat nodig is voor jagen en vissen.

• Sportvis. Dit is een buitenlands product, waar zowel beginners als professionele vissers veel vraag naar hebben. Er is een multifunctioneel monster dat, naast het drogen van vis, kan worden gebruikt om groenten, fruit, champignons te drogen.

• "Ceder". Om het leven van vissers gemakkelijker te maken, heeft het bedrijf Kedr bovendien een wandelversie van het net voor het drogen van vis gemaakt. De structuur is sterk en duurzaam, het maakt het mogelijk om vissen te drogen tijdens een lange reis of in een zomerhuisje.

• Elektrische visdroger. Alle bovenstaande wijzigingen worden handmatig geregeld, met andere woorden, het vereiste effect hangt uitsluitend af van de menselijke factor. In feite kan zo'n apparaat thuis worden nagemaakt met behulp van verschillende gaasschelpen, houten (stalen) dwarsbalken. De vis moet niet alleen worden gevangen, maar ook worden opgehangen, om constante controle uit te oefenen - een natuurlijk proces van drogen. Om het eindresultaat te versnellen, is het wenselijk om de meest geavanceerde aanpassingen te gebruiken: elektrische drogers. Deze innovatieve installaties zijn veel duurder, maar laten u in de kortst mogelijke tijd genieten van de onvergetelijke smaak van gedroogde vis.

Zo kwamen we bij het leuke gedeelte. Laten we het hebben over hoe de visdroger met onze eigen handen zal worden gebouwd. Er moet meteen worden opgemerkt dat er een groot aantal dehydratatieapparaten zijn.Het is heel moeilijk om te vertellen over alle variëteiten van zelfgemaakte structuren in het kader van één artikel, omdat de verbeeldingskracht van de binnenlandse Kulibins echt onuitputtelijk is. Informatie! Dehydrator betekent letterlijk vertaald uit het Latijn "dehydrator", met andere woorden, hetzelfde als een droger.

In de meeste gevallen worden zelfgemaakte gadgets gemaakt in de vorm van een houten kist bedekt met een klamboe. En een van de meest voorkomende wordt beschouwd als een variatie met afmetingen van 500x500x500 millimeter. In de beginfase van de productie is het noodzakelijk om het vereiste aantal houten blokken voor te bereiden, ze te verwerken met schuurpapier en te bedekken met een conserveermiddel. De coating is verplicht om het apparaat te beschermen tegen vocht en zout, maar tegelijkertijd geen negatieve dampen uit te stoten die het drogende product kan absorberen.

Daarna wordt volgens een voorlopige tekening het skelet van de toekomstige droger geassembleerd. Voor de montage worden zelftappende schroeven en ijzeren hoeken gebruikt. Om zo'n doos te maken, moet je een aantal stappen volgen.

• Markeer het hout en zaag het vervolgens af met een decoupeerzaag of een handzaag.
• Monteer daarna het frame met behulp van een schroevendraaier, hoeken en schroeven.
• Aan alle kanten worden verstevigingsschotten geplaatst.
• Aan de zijwanden is een kabel bevestigd (in feite wordt de vis erop gedroogd).
• Vervolgens is het nodig om de doos te verwerken met een insectenwerend middel.

• Het moet het materiaal laten weken en drogen, en alleen dan kan de doos worden gelakt. Het is absoluut noodzakelijk om het in 2 lagen aan te brengen met een tijdsinterval van 4 uur.
• Het is noodzakelijk om speciale afstanden aan de onderkant van de doos te installeren.
• Het deurkozijn moet worden afgedicht. Als je dit werk hebt gedaan, heb je een kant-en-klare doos voor het drogen van vis, waar geen insecten doorheen kunnen komen.
• Aanbeveling! De statische droger kan direct aan de muur worden gemonteerd.
• Nadat de basis klaar is, nemen ze de spanning van het gaas op. Daarnaast is het noodzakelijk om te verduidelijken hoe de toegang naar binnen zal worden gemaakt. Maak hiervoor een deur of naai een rits in.

Sommige modellen van drogers gemaakt door Russische ambachtslieden hebben ventilatoren in hun eigen structuur. Luchtwarmte-uitwisseling in dergelijke dehydrators maakt het mogelijk om het droogproces te versnellen. Dergelijke apparaten zijn gemaakt van een verscheidenheid aan plastic containers of zoiets als gesloten kasten waardoor een luchtstroom wordt gedreven. Laten we het productieproces van een eenvoudig apparaat met een ventilator analyseren. Hiervoor hebben we nodig:

• grote plastic tank - vanaf 20 liter en meer;
• geventileerde afzuigventilator;
• ventilatierooster;
• stalen staven met schroefdraad en passende moeren;
• bevestigingsmiddelen voor het rooster en de ventilator.

We werken in de volgende volgorde:

• in het deksel van de tank maken we een gat voor het ventilatierooster en bevestigen het;
• we bevestigen de ventilator op dezelfde manier in een van de zijuiteinden van de plastic doos;
• in het bovenste segment van de tank maken we gaten voor de staven en plaatsen deze, bevestigen ze met moeren (we zullen op deze plaats vis en vlees ophangen).

We presenteren verschillende nogal interessante opties onder uw aandacht die zijn gemaakt door huishoudelijke ambachtslieden. De meest ingenieuze en betrouwbare methode om de vissen tegen insecten te beschermen, is door van latten een kist te maken en deze af te dekken met gaas of ijzergaas.Het gaasje is uiteraard te verwisselen voor een gewoon klamboe. De afmetingen van de doos zijn direct afhankelijk van de hoeveelheid vis en natuurlijk van de grootte. Als je sabrefish, ruisvoorn, voorn of iets dergelijks gaat drogen, dan moet de box niet omslachtig worden gemaakt. Over het algemeen is het raadzaam om slechts één keer en voor elk type vis een doos te maken. Oftewel multifunctioneel. Bedek het met een net en dat is het, vergeet insecten voor altijd. Maak voor het gemak een kant met een deksel om de afgewerkte gedroogde vis uit de doos te halen.

Ophanginrichtingen onderscheiden zich van vaste doordat ze, al naar gelang hun naam, aan de muur worden opgehangen, waardoor ze in hoogte en plaats kunnen worden versteld, wat praktisch is bij het zoeken naar een betere plek door de hoeveelheid wind of zon. In zo'n apparaat kun je alles drogen: vis, vlees, paddenstoelen, bessen, enzovoort.

Materialen:

• roosters van vloerventilatoren - 3 stuks;
• draad;
• ventilator (koeler) computer - 2 stuks;
• computervoeding - een stuk.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van een turbo-visdroger.