Wat is het verschil tussen aardbeien en aardbeien?

Vaak zijn tuinders ervan overtuigd dat het aardbeien zijn die op hun site groeien, maar soms blijkt dat ze tuinaardbeien telen. Het is de moeite waard om uit te zoeken wat het verschil is tussen deze twee culturen.

Zowel aardbeien als wilde aardbeien zijn verwante planten (aardbeienfamilie uit het geslacht Pink). Dit zijn echter twee verschillende planten. Ze verschillen zowel in het aantal chromosomen als in uiterlijk. Ze kunnen worden onderscheiden door hun struiken, en door de kleur en grootte van de bessen, en door de smaak van de vruchten, en door de bladeren en steeltjes. Aardbei verschilt voornamelijk van wilde aardbei doordat het een grotere en tweehuizige plant is (met de aanwezigheid van vrouwelijke en mannelijke bloemen).

En in tuinaardbeien heeft elke bloem een ​​stamper met meeldraden, de cultuur produceert geen onvruchtbare bloemen. Het is een hurkplant. Als je naar de bladeren kijkt, zijn aardbeien groot en gegolfd, met een lichtgroene tint. Aardbeien hebben een middelgroot blad, rijk groen, gekarteld langs de rand, groeit aan de zijkanten. Trouwens, zelfs de bladeren van de aardbeienstruik ruiken, om nog maar te zwijgen van de vruchten. Aardbeienbes kan trouwens ruiken naar citrus, ananas: afhankelijk van de variëteit kunnen er specifieke aroma's vandaan komen... Bij wilde bosaardbeien ziet de vrucht er veel kleiner uit dan die van een gedomesticeerde plant.

Zelfgemaakte aardbeien in de tuin lijken op gewone aardbeien, de bes kan zelfs groter zijn (2-8 cm in diameter). De vrucht kan verschillende vormen hebben: rond, in de vorm van een hart of schelp, langwerpig, enzovoort. De aardbeivrucht is een langwerpige bes met een diameter van 0,3-5 cm, aardbeienstruiken worden hoger en lijken robuuster, kunnen een hoogte bereiken van wel 40 centimeter, terwijl sierlijke aardbeienstengels maximaal 25-30 cm worden. De bloemen op de aardbei steken boven de bladeren uit, terwijl de bloemstelen van de aardbei er juist onder verstoppen.

Aardbeien geven ons een strakkere, dichtere bes met een stengel in het midden. Aardbeibes heeft niet zo'n kern.... Hoewel het kleiner is, is het zeer geurig, met een uniforme, delicate scharlakenrode pulp en erg zoet. Aardbeien zijn zuurder dan aardbeien. In kleine aardbeienvruchten is het suikergehalte veel hoger, daarom lijkt de smaak ons ​​pittiger en helderder. Maar tegelijkertijd is het de aardbei die een zure nasmaak achterlaat. Tuinaardbeien hebben een hogere opbrengst, vruchten zijn aromatischer, maar minder.

Maar aardbeien blijven langer vers.Aardbeien worden dan ook vooral te koop aangeboden: ze bederven niet zo snel en behouden hun smaak. Voor aardbeien is onmiddellijk een koper nodig, het is beter om het meteen te verwerken, anders begint het te verslechteren en te vloeien, verliest het zijn smaak. Het wordt niet aanbevolen om zachte bessen te eten, omdat dit problemen met het maag-darmkanaal kan veroorzaken. Fruit en aardbeien en aardbeien worden op ongeveer dezelfde manier gebruikt: ze worden gebruikt om compotes, mousses te bereiden, jam te maken, jam te maken, te malen met suiker voor de winter of gewoon in te vriezen.

Aardbeien bevatten de volgende vitamines en macronutriënten:

• C, PP, K, E;
• groep B;
• potassium;
• calcium;
• foliumzuur;
• citroenzuur;
• salicylzuur.

Aardbeien bevatten sporenelementen:

• ijzer;
• zink;
• jodium;
• fluor;
• koper;
• kobalt;
• magnesium;
• selenium.

Essentiële oliën versterken het aroma van aardbeien (vooral bos), hun gehalte aan bessen is erg hoog. De aanwezigheid van flavonoïden (speciale stoffen die de aanmaak van enzymen in het menselijk lichaam bevorderen) dragen er ook toe bij dat we het aardbeienaroma sterk ruiken. Velen zijn ervan overtuigd dat tuin- en bosaardbeien gunstiger zijn voor het lichaam, ondanks het feit dat aardbeien veel groter zijn. Houd er rekening mee dat boeren bij het telen van aardbeien in de regel meststoffen gebruiken, inclusief chemische samenstellingen. Als u niet zeker bent van de milieuvriendelijkheid van de bessen, is het beter om ze voor gebruik een uur of twee in water te houden. Op basis hiervan kunnen de meest bruikbare wilde aardbeien zijn die in natuurlijke omstandigheden worden gekweekt. Tijdens het seizoen is het raadzaam om van de gelegenheid gebruik te maken en je lichaam te verrijken met nuttige elementen die deze bes bevat.

Trouwens, door de gegeten 5-6 kg per seizoen kun je het immuunsysteem enorm versterken. Dus in ieder geval zeggen experts. Als aardbeien en aardbeien geen allergische reactie geven, kan tot 0,5 kg bessen per dag veilig worden gegeten door gezonde volwassenen. Maar als u de figuur volgt, houd er dan rekening mee dat het caloriegehalte van aardbeien veel hoger is - 146 kcal per 100 g bessen, terwijl het caloriegehalte van aardbeien slechts 49 kcal is. De verhouding van vetten: 2,5 g versus 0,5 g, eiwit in aardbeifruit is 23 g, in aardbei - slechts 1 g. Maar de koolhydraatsamenstelling is sterker in aardbeien dan in aardbeien (117 g koolhydraten zitten in aardbeien, 7 g - in aardbeien). Kinderen krijgen een bes, afhankelijk van de leeftijd, vanaf 1 stuk en volgen de reactie van het lichaam zodat er geen allergie is in de vorm van roodheid of uitslag op het gezicht en lichaam. Aardbeien hebben een lage glycemische index (40), dat wil zeggen dat ze de bloedsuikerspiegel niet verhogen, dus zelfs diabetici kunnen ze eten. Het bevat vezels en veel kalium, wat bijdraagt ​​aan de normale werking van de darmen en het hart.

Als je 100 gram aardbeien eet, krijg je 67% van je dagelijkse waarde voor vitamine C en 12% van je dagelijkse waarde voor koper. En als aardbeivruchten bijdragen aan de genezing van wonden, dan beïnvloeden aardbeien de vermindering van ontstekingsprocessen, normaliseren ze de bloeddruk.

Agrotechnische maatregelen voor de teelt van aardbeien zijn complexer: om een ​​oogst te krijgen, moeten er voldoende mannelijke en vrouwelijke struiken worden geplant. Als er minder mannelijke struiken zijn, zullen vrouwelijke struiken geen vruchten afwerpen. Hierdoor ontvangt u alleen lege bloemen. We moeten ook rekening houden met het feit dat mannelijke struiken vrouwelijke struiken actief opnemen: in deze situatie zal de opbrengst laag zijn. Maar de aardbei geeft geen lege bloemen, hij groeit in de schaduw, hij is bestand tegen koud weer. Over het algemeen is ze minder grillig dan haar "neef".

Trouwens, aardbeien hebben minder ranken dan aardbeien. De laatste plant zich alleen vegetatief voort. Voor de teelt zijn grote gebieden nodig, het groeit vrij snel. Aardbeien groeien in elke grond, verlichting speelt geen speciale rol. Haar goed water geven zal gunstig zijn, maar ze zal goed omgaan met droge leefomstandigheden. Maar aardbeien zijn een delicatere plant die houdt van goede grond, vocht en licht. Het moet worden losgemaakt, om voor de struiken te zorgen, en tijdig de "kinderen" af te snijden (hoewel het veel minder ranken laat dan aardbeien).

Het is bekend dat aardbeien meer in Frankrijk, Nederland, Spanje worden verbouwd: daar worden op industriële schaal hele plantages aangeplant. De bes verdraagt ​​transport goed, dus ook op de Russische markt zien we vaak Nederlandse aardbeien. In Rusland en de GOS-landen zijn traditioneel diverse aardbeienrassen en hybriden populairder.Planten passen zich aan bijna alle klimatologische omstandigheden aan en, met de juiste zorg, verrukken zomerbewoners met goede opbrengsten. Omdat ze niet weten wat de onderscheidende kenmerken zijn, denken veel mensen dat ze aardbeien telen, maar in werkelijkheid kweken ze de meest voorkomende aardbeien van tuinvariëteiten. Na het lezen van dit artikel zult u dit probleem zeker kunnen begrijpen. En schrik niet als blijkt dat je een tuincultuur aan het planten bent. Deze bes is immers niet slechter (misschien zelfs gezonder dan aardbeien) en zeer geurig. En veel agronomen en amateur-tuinders noemen tuinaardbeien nog steeds aardbeien.