Waarom rotten aardappelen?

Aardappelrot na de oogst is een vrij veel voorkomende en onaangename situatie, vooral omdat de tuinman het niet meteen detecteert. Er zijn verschillende redenen voor dit fenomeen, en het is beter om ze van tevoren te voorzien, zodat u later de door hard werken verkregen oogst niet verliest.

Niet elk aardappelras kan de winter waardig doorstaan. En hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een variëteit om te kweken. Vroege rassen zijn dus absoluut niet geschikt voor langdurige bewaring. Ze zullen niet lang kunnen gaan liggen, ze zullen beginnen te verslechteren en te rotten. Een andere factor die de houdbaarheid direct beïnvloedt, is de hoeveelheid zetmeel in de knollen. Hoe meer het is, hoe beter de aardappelen worden bewaard.

Tuiniers kunnen dus de volgende variëteiten aanbevelen.

• Scharlaken. Het is een van de meest volwassen soorten en kan tot midden in de zomer worden bewaard. Phytophthora van knollen neemt het praktisch niet aan, evenals een aantal virale ziekten.
• "Nevski". De meest populaire variëteit met uitstekende houdbaarheid, geteeld in alle delen van de Russische Federatie. Ze is grillig in haar zorg, maar het resultaat overtreft alle verwachtingen. Heeft praktisch geen last van schimmelaandoeningen.
• "Lasunok". Wit-Russisch subtype, erg populair in Rusland. Ongelooflijk lekker, het ligt perfect in koude kamers, bijna geen ziekte.
• "Gatchinsky"... Een zeer goede variëteit aan aardappelen, het ligt voor een lange tijd, maar de smaak is op een gemiddeld niveau. Het kan op bijna elke grond groeien, behalve op te zoute of zware grond.
• "Tempo"... Dit ras behoort ook tot de Wit-Russische selectie. Het is heerlijk en kan lang worden bewaard. Bij het kweken moet echter met twee punten rekening worden gehouden: de cultuur houdt niet van overtollige stikstof en kan worden aangetast door virussen. Als u zich niet aan de zorgregels houdt, is de houdbaarheid laag.

De houdbaarheid van aardappelen van alle rassen wordt negatief beïnvloed door de volgende factoren:

• constante regen en kou tijdens het groeien;
• teelt op zware grond met veel klei in de compositie;
• teveel of gebrek aan bemesting;
• Phytophthora;
• verkeerde timing van het oogsten (dit kan ook het oogsten bij regenachtig weer zijn);
• zonnebrand (duidelijk zichtbaar op de groene schil van individuele knollen).

Naast de verkeerd geselecteerde variëteit, worden ook allerlei kwalen die schade aan knollen veroorzaken, toegevoegd aan de problemen voor tuinders. Het is de moeite waard om de beschrijving van de ziekten waardoor aardappelen in de winter kunnen beginnen te rotten, in meer detail te lezen.

• Ringrot. Een gevaarlijke en verraderlijke aandoening, want totdat de aardappelen zijn gesneden, zal het niet mogelijk zijn om het te zien. Het manifesteert zich in de vorm van een rotte ring rond de omtrek van de aardappel, begint zich zelfs tijdens de groeiperiode te ontwikkelen. Aangetaste aardappelen rotten snel en verspreiden een verstikkende geur om hen heen.
• Phytophthora... Een veel voorkomende ziekte, die vaak late en middenlate aardappelrassen aantast. Het is gemakkelijk te vinden door de knol te onderzoeken. Als dit echt Phytophthora is, dan bruinachtig, alsof er depressieve plekken op de aardappelen zichtbaar zijn.
• Fusarium... De tweede naam van de plaag is droogrot. Infectie vindt plaats tijdens het groeiseizoen en een attente tuinman zal het kunnen herkennen aan de langzame groei, verwelking en bruine kleur van het onderste deel van de stengel. Na het graven zijn de knollen verschrompeld en zacht, en als je ze snijdt, verschijnt het mycelium.
• Zwartbeen. Een zeer gevaarlijke ziekte die in regenachtige zomers vaak aardappelen aanvalt. Het wordt gekenmerkt door het zwart worden van de stengel, aardappelen in de grond rotten ook actief. Daarin worden hele holtes gevormd, gevuld met zwartrot.
• Bruinrot... Het gevaar van deze ziekte is dat deze zich zeer snel ontwikkelt. Je kunt het opmerken door hangende en gedraaide bladeren, evenals de zachte stammen van de struik. Wanneer de knol wordt doorgesneden, zal de omringende bruinrot zichtbaar zijn.

Het is noodzakelijk om de kwalen te bestrijden die rotting van knollen veroorzaken, zelfs in de plantfase. Dus voordat aardappelen in de grond worden geplant, worden de knollen behandeld met speciale preparaten. Het kan bijvoorbeeld zijn: "Fitosporin" of "Baktofit". Dergelijke middelen beschermen planten tegen schimmels en bacteriën en verhogen hun weerstand.

Als er al precedenten zijn, is het beter om tijdens het groeiseizoen preventieve maatregelen te nemen. Om bijvoorbeeld Phytophthora en andere soorten rot te voorkomen, is spuiten met Bordeaux-vloeistof mogelijk. Ze wordt ook gebruikt om struiken te behandelen. Naast haar zijn er veel sterke fungiciden. Een van hen - Plan.

Bovendien moeten aardappelknollen worden verwerkt voordat ze voor opslag worden verzonden. U kunt geld opnemen zoals: "Fitosporin-M", "Fitodoctor", "Antignil"... Ze worden volgens de instructies gefokt en vervolgens worden de wortels besproeid met een spuitfles. Na verwerking moeten de aardappelen volledig kunnen drogen.

Aardappelen die van binnen verrot zijn, zijn altijd een onaangename verrassing voor een zomerbewoner. En het zal nog onaangenamer zijn als blijkt dat hij zelf de oorzaak was van zo'n nederlaag. Aardappelen kunnen immers gemakkelijk rotten als je ze de verkeerde bewaarcondities geeft.

Aardappelen kun je op meerdere plekken bewaren. Dit zijn de meest populaire oplossingen.

• Kelder... Voordat u de knollen naar de kelder brengt, moet u de ruimte voorbereiden. Zorg ervoor dat u zout (150 gram), limoen (2 kg), kopersulfaat (1 kg) neemt. De ingrediënten worden gemengd en vervolgens opgelost in een emmer water van 10 liter. Het resulterende product wordt gebruikt om de muren en het plafond te bleken, en twee keer. En je moet er ook voor zorgen dat de ventilatie goed werkt.
• Balkon... Aardappelen kunnen ook op het balkon worden bewaard, maar deze moeten worden geïsoleerd. De knollen worden in een stoffen zak gedaan, in een kleine houten of plastic doos. Vervolgens wordt de doos met aardappelen in een andere, grotere, geplaatst. De ruimte die tussen de muren overblijft, wordt afgedekt met een warme doek.
• Pit... Deze techniek is beschikbaar voor eigenaren van hun eigen buitenwijk. Er wordt een gat in de grond gegraven, waarvan de bodem is bedekt met stro. Het gat is ongeveer 150 centimeter diep. Aardappelen worden voorzichtig op het stro gevouwen, bedekt met hetzelfde materiaal er bovenop en vervolgens begraven.

Om de aardappelen te bewaren en te verrassen met een uitstekende smaak, moeten ze ook worden voorbereid voor opslag. Om dit te doen, moet hij twee fasen van voorbereiding doorlopen.

• Drogen... Bewaar natte knollen in geen geval, want dit is 100% garantie op bederf. Nadat ze aardappelen hebben opgegraven, worden ze een paar uur in de tuin achtergelaten, indien nodig worden ze behandeld met medicijnen. Daarna worden ze naar een ruimte gebracht waar de luchtvochtigheid ongeveer 96% zal zijn en de temperatuur niet boven de 15 graden Celsius komt. Daar moeten wortelgewassen 14 dagen liggen, daarna moeten ze worden onderzocht en uitgezocht, waarbij de zieken worden verwijderd.
• Koeling... Geen enkele aardappelsoort wordt warm gehouden en daarom moet de temperatuur laag zijn. Maar het moet geleidelijk worden verminderd, met ongeveer een graad in twee dagen. Het is noodzakelijk om te bereiken dat de temperatuur 1 graad Celsius is. In dit geval moet de luchtvochtigheid gelijk zijn aan 90%.

Samenvattend kunnen de volgende schendingen van aardappelbewaring worden onderscheiden:

• het negeren van de voorbereiding van de kamer;
• opslag op warme of te koude plaatsen;
• afname of toename van de luchtvochtigheid;
• gebrek aan sorteren, drogen, koelen;
• zieke knollen naast gezonde vinden.

Het is helemaal niet moeilijk om aardappelrot van binnenuit te voorkomen, hiervoor hoeft u alleen enkele preventieve maatregelen te onthouden:

• kies variëteiten met de juiste rijpingsdata, evenals die voor uw regio zijn gezoneerd;
• plant geen knollen met ziekteverschijnselen, voer een voorzaaibehandeling uit;
• aardappelen telen in lichte grond, en niet te vergeten de regels voor vruchtwisseling;
• graaf struiken met tekenen van zichtbare schade tijdig op;
• wees niet ijverig met stikstof;
• snij de toppen 14 dagen voor het graven;
• zorgvuldig verzamelen, met bewerkt gereedschap en alleen bij droog weer;
• meng geen verschillende variëteiten na het graven;
• houd u tijdens opslag aan het juiste temperatuur- en vochtigheidsregime;
• om overtollig vocht op te nemen, doe een kleine hoeveelheid bieten, varens of lijsterbes in de dozen met aardappelen.