Soorten kool

Kool is een veel voorkomende groente die in veel gebieden voorkomt. Bijna alle soorten van deze plant zijn populair bij tuinders en koks.

Kool behoort tot de familie van de gewone kruisbloemigen. Het thuisland van deze plant is de Middellandse Zee. Kool verscheen vrij vroeg in Rusland. Er wordt aangenomen dat dit in de XI eeuw gebeurde. Ze begonnen ongeveer 200 jaar geleden actief kool te verbouwen. Sindsdien wordt het gebeitst, gefermenteerd en gebruikt om verse en gestoofde gerechten te bereiden.

De meeste koolsoorten hebben korte stelen. Plantbladeren kunnen groen, wit of paars zijn. De onderste vellen zijn meestal groter. De bovenste bladeren vormen een koolkop. Het kan rond, plat of langwerpig zijn. De smaak van de koolkop varieert afhankelijk van de raskenmerken van de plant. Meestal is het gebladerte van de cultuur erg mals, smakelijk en vers.

Het wortelstelsel van kool is sterk. De wortel is goed vertakt. Tuinkool wordt in de meeste regio's geteeld door middel van zaailingen. Hierdoor kun je ongeacht de weersomstandigheden een goede oogst oogsten.

Er zijn veel verschillende soorten kool. De meest populaire is kool.

Dergelijke planten worden graag gekweekt door tuinders over de hele wereld. Koolkoppen bevatten een grote hoeveelheid vitamines en sporenelementen die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid. De grootte en het gewicht van deze vruchten zijn verschillend. Het hangt allemaal af van de variëteitkenmerken van de plant.

Om een ​​goede oogst te krijgen, wordt kool geplant in verlichte gebieden en regelmatig bewaterd. Planten worden tijdens het seizoen meerdere keren ineengedoken. Als ze op arme grond groeien, worden ze gevoerd. Doe dit 2-3 keer per seizoen. Zowel organische als minerale meststoffen kunnen in de bodem worden ingebed.

Vroege variëteiten worden onmiddellijk gebruikt om te koken. Laatrijpe groenten worden opgestuurd voor opslag.

Deze koolsoort komt ook vrij veel voor. Het verschilt alleen in kleur van het vorige plantenras. Het blad en de stengels van rode kool hebben een aangename roodpaarse kleur. Alleen de nerven en stompjes van de plant zijn wit.

Het is erg belangrijk om Krasnogolovka in zonnige gebieden te laten groeien. In de schaduw wordt de kleur van het blad bleek. Bovendien vormen koolkoppen in slecht verlichte gebieden veel erger.

Correct gekweekte rode kool kan zowel in de koelkast als in de kelder of kelder lang worden bewaard. Gerechten ervan zijn erg lekker.

Tegelijkertijd heeft deze variëteit zijn nadelen. Rode kool heeft dus grover blad dan witte kool. Daarnaast is het niet erg geschikt voor het bereiden van warme gerechten, beitsen en zuurdesem. Het is beter om hiervoor andere plantensoorten te gebruiken.

Deze kool heeft veel gemeen met witte kool. Het belangrijkste verschil is gegolfd golvend gebladerte. Haar structuur is zeer delicaat. Daarom is deze plant perfect voor het bereiden van verse salades. Het blad heeft een licht zoete smaak. Daarom vinden veel mensen het leuk.

De plant heeft een goede vorstbestendigheid en is niet bang voor hitte. Ongedierte houdt niet van het delicate blad van savooiekool. Daarom is het vrij gemakkelijk om voor haar te zorgen. Zelfs beginnende tuinders kunnen het op hun site planten.

Het nadeel van dergelijke kool is dat deze niet erg lang wordt bewaard. Daarom wordt het direct na de oogst gebruikt.

Bloemkool is ook heel gewoon. De kleur van dergelijke planten kan van wit tot paars zijn.

Deze plant heeft een dikke stengel, waarrond dichte grote bloeiwijzen worden gevormd. Om ze goed te laten rijpen, moeten ze in de schaduw staan. Anders kunnen ze verbranden. Bloemkool kan over het algemeen niet zo goed tegen droogte. Dit betekent dat bij warm weer speciale aandacht moet worden besteed aan de zorg voor dergelijke planten.

Koolkoppen zijn rijk aan voedingsstoffen. Daarom kan kool zelfs worden opgenomen in het kinderdieet. Het product wordt gebruikt voor het bereiden van zowel verse als gebakken of gepekelde gerechten.

Afzonderlijk is het de moeite waard om zo'n plantenras als Romanesco te benadrukken. Het heeft een ongebruikelijke vorm en zachte textuur. De knoppen lijken qua uiterlijk op lichte bloemen. Het ziet er erg leuk uit. De smaak van dergelijke planten is delicaat en licht nootachtig. Vers fruit wordt vaak gebruikt om verschillende gerechten te versieren.

De oorsprong van deze koolsoort verschilt aanzienlijk van die van andere. De fabriek is ontwikkeld in België. Het komt niet voor in het wild. De vruchten kwamen in de 19e eeuw naar Rusland. Tegelijkertijd hebben ze geen wortel geschoten in de Russische Federatie. Op industriële schaal worden spruitjes actief geteeld in de VS en Groot-Brittannië.

Dit type kool verschilt aanzienlijk van andere in zijn structuur. Kleine koolkoppen bevinden zich op een dikke stengel. Eén plant kan gemakkelijk 30-50 van dergelijke koolkoppen verzamelen.

Een ander onderscheidend kenmerk van spruitjes is de lage vochtbehoefte. Daarom is het vrij gemakkelijk om voor haar te zorgen. Planten hebben alleen in het hete seizoen regelmatig water nodig.

Rijpe kooltjes worden meestal aan het einde van de zomer geoogst. Bewaar ze samen met de wortels in dozen of zakjes. Daar worden ze enkele maanden perfect bewaard. Koolkoppen worden meestal gebruikt voor het maken van lichte bijgerechten en ongebruikelijke salades.

Deze nette plant bestaat uit een dichte wortel en een verdikte stengel. Zijn gebladerte is uitgerekt. Het vruchtvlees is zoetig, met een zeldzame nasmaak.

Het wordt aanbevolen om het gewas in lichte en losse grond te laten groeien. Alleen in dit geval zal de oogst zacht en sappig zijn. Voor het planten van koolrabi is het het beste om goed verlichte gebieden met lichtzure grond te kiezen. De voedingsbehoeften van deze planten zijn niet erg hoog. Daarom worden ze meestal alleen gevoerd wanneer ze worden getransplanteerd naar een vaste groeiplaats.

Dergelijke kool kan worden opgenomen in uw dieet voor diabetici. Het veelzijdige fruit kan worden gebruikt in lichte roomsoepen of worden toegevoegd aan frisse salades. De oogst die in de herfst wordt geoogst, wordt perfect bewaard, zowel in een appartement of huis als in de kelder.

Naast de meest populaire koolsoorten zijn er ook iets minder bekende soorten van deze plant.

• Broccoli. Het is de naaste verwant van bloemkool. De plant heeft een rijke groene tint. Het is volledig pretentieloos en verschilt niet in veeleisende bodemvruchtbaarheid. Als je de kop op de juiste manier afsnijdt, vormen zich na een tijdje nieuwe bloeiwijzen op de snijplaats. Broccoli wordt vaak gebruikt voor lichte, verse maaltijden. Het heeft geen langdurige warmtebehandeling nodig.

• Chinese. Dit type plant vormt geen wortelgewas of een strakke koolkop. Met zijn uiterlijk lijkt het meer op een tuinsalade. De cultuur bestaat uit langwerpige groene bladeren. Dergelijke kool rijpt heel snel.Daarom kunnen de bladstelen en bladeren binnen enkele weken na het planten al rauw worden gegeten of aan verschillende gerechten worden toegevoegd.

• Lommerrijk. Deze kool vormt ook geen kool. Haar lakens zijn langwerpig en gekruld. Ze kunnen donkergroen of fel paars zijn. De hoogte van de plant hangt af van de raskenmerken. Deze kool wordt gebruikt voor het maken van lichte salades en heerlijke bijgerechten. Bovendien wordt het vaak in bloembedden geplant. De plant dient als een echte decoratie van de site.

• Calais. Dit is een ander type sierkool. Het kan worden gebruikt om bloembedden of huistuinen te versieren. Ze is niet erg populair bij Russische tuinders. Toch is het product erg handig. Daarom wordt aanbevolen om het te introduceren in het dieet van mensen die hun gezondheid controleren. Boerenkool wordt meestal vers gegeten. Tegelijkertijd kun je er ook heerlijke groentechips, tortilla's of bijgerechten van maken. Boerenkool gaat goed samen met een verscheidenheid aan kruiden en specerijen.

• Japans. Deze koolsoort komt vrij veel voor in Japan. Het vormt geen bloeiwijzen. Het gebladerte van dergelijke kool kan zowel glad als gegolfd zijn. De randen zijn zwaar ontleed. Iedereen kan deze vertegenwoordiger van het kruisbloemige geslacht laten groeien, omdat ze volkomen pretentieloos is. In de zomer kun je een paar keer sappige Japanse kool oogsten.

• Peking. Dit is een andere koolsoort die veel op een gewone salade lijkt. Het heeft weelderig blad met gekartelde randen. De koppen van kool in planten zijn niet te strak. Meestal zijn ze lichtgroen van kleur. Maar er zijn ook varianten met paars blad. De aromatische Peking heeft zijn populariteit verdiend door zijn aangename smaak en korte rijpingstijd. De sappige en knapperige bladeren kunnen worden gebruikt om zowel eerste als tweede gerechten te bereiden.

Over het algemeen kunnen er meerdere koolsoorten tegelijk op uw site worden gekweekt.