Hoe ziet Japanse kool eruit en hoe kweek je hem?

Japanse kool wordt in ons land als exotisch beschouwd, maar steeds meer zomerbewoners beginnen het op hun percelen te verbouwen. De redenen hiervoor zijn een indrukwekkende reeks nuttige macro- en micro-elementen, evenals de pretentie van de cultuur en het gemak van de teelt. Bovendien kan Japanse kool een echte decoratie van een tuinperceel worden.

In ons land wordt Japanse kool zelden verbouwd. Maar aan de oevers van de Stille Oceaan wordt het als een traditionele groente beschouwd. Botanici vinden het moeilijk om betrouwbaar te zeggen welk land wordt beschouwd als de geboorteplaats van deze cultuur: China of Japan. Het dankt zijn naam in ieder geval aan de laatste.

Japanse kool is een een- of tweejarige plant. Het groeit tot 40-50 cm, terwijl het een bladrozet vormt met een diameter tot 80 cm.De bladeren zijn groot, 40-60 cm lang.Ze kunnen worden ontleed of lancetvormig.

Ondanks dat deze cultuur kool wordt genoemd, vormt het geen koolkop. Tijdens het groeiseizoen groeien wortelgewassen met een diameter van 10-15 cm, en qua smaakkenmerken lijken ze op rutabagas.

Japanse kool is vorstbestendig - zaden ontkiemen zelfs bij temperaturen van -1-2 ° C. De cultuur tolereert gemakkelijk lente- en herfstvorst, waardoor het in verschillende natuurlijke en klimaatzones kan worden gekweekt.

Hoewel de Japanse vrouw een veel lager gehalte aan mosterdolie heeft, heeft ze dus een zachtere en aangenamere smaak. Deze eigenschap bepaalt zijn populariteit bij de bereiding van voedingsrantsoenen voor mensen die lijden aan pathologieën van het cardiovasculaire systeem en het maagdarmkanaal.

Bladeren worden gegeten. Ze worden in sandwiches, salades, snacks gedaan. Iets minder vaak worden ze onderworpen aan een warmtebehandeling, toegevoegd aan de eerste en tweede gangen.

Een van de meest populaire saladesoorten die worden geteeld in het grondgebied van ons land, kan het volgende worden onderscheiden.

• Mizuna (Mitsuna). Het onderscheidt zich door gesneden dunne bladeren. Er zijn twee varianten van deze variëteit: "Groen" en "Rood". De bladeren van de eerste hebben een heldere smaragdgroene tint, terwijl de tweede een uitgesproken roodachtige tint heeft. Deze kool wordt gekenmerkt door een hoog gehalte aan vezels en ascorbinezuur. In vergelijking met andere soorten Japanse kool is "Mizuna" de meest thermofiele.

• "Smaragd patroon"... Een middenvroeg ras, kwam pas in 2015 onder de aandacht van onze landgenoten, toen het werd opgenomen in het rijksregister. Het groeit tot 35 cm, de bladeren vormen een rozet tot 60 cm in diameter.De bladplaten zijn geveerd, met gekartelde randen. De kleur is groen, beide zijden zijn bedekt met een lichte wasachtige coating. De voordelen van deze Japanse koolsoort zijn onder meer een lichtgroen appelaroma. Dit is een van de meest productieve soorten. Van elke vierkante meter van het plantoppervlak kunt u tot 5 kg van het gewas halen.

• "Meermin" - middenseizoen variëteit: 60-70 dagen verstrijken van ontkieming tot volledige rijpheid. Hoogte - 35-40 cm, licht verhoogde rozet, inclusief 45-60 bladeren, diameter - tot 70 cm Bladeren zijn geveerd, ingesneden langs de randen. Het oppervlak kan glad of licht gerimpeld zijn. De kleur is rijk groen, de bladsteel is wit.De kool van de Kleine Zeemeermin onderscheidt zich door zijn uitzonderlijke smaakkenmerken en hoge opbrengst: van een vierkante meter aanplant is het mogelijk om 5-6 kg te oogsten. Het kan worden gekweekt van het vroege voorjaar tot het late najaar, vertoont weerstand tegen bloei.

• "Gozer" - ultravroege rijpende variëteit: van het verschijnen van scheuten tot het snijden van bladeren, het duurt slechts een maand. Het kan zowel in de volle grond als in een kas worden gekweekt. Het gewicht van één plant is 400-500 g, de opbrengst is 5-6 kg / m². m. Na het snoeien groeien de bladeren zeer snel terug.

• "Mibuna" Is een minder populaire Japanse koolsoort. Het heeft lange, hele, lancetvormige bladeren.

Japanse kool kun je het beste de hele dag in een gebied met volle zon telen. Net als alle andere koolsoorten houdt deze variëteit zelfs niet van lichte schaduw. De plant ontwikkelt zich het beste op leem met een zuurgraad van 6-7 eenheden.

Het belangrijkste punt van de teelt is het naleven van de regels van vruchtwisseling.... Aardappelen, peulvruchten en granen zijn goede voorlopers. Aan de andere kant worden bedden na radijs, raap en radijs niet aanbevolen. Het gewas kan niet eerder dan 3 jaar later op hetzelfde perceel worden geplant. Als het areaal beperkt is en het niet mogelijk is om een ​​andere plaats te kiezen, dan moeten groenbemesters direct na de oogst worden geplant.

Ze houdt van voedzame substraten, dus de grond moet voor het planten worden bemest met minerale en organische stoffen. In de herfst worden toorts of vogelpoep geïntroduceerd, in de lente voor het planten - humus en minerale meststoffen.

Japanse kool wordt gekweekt door zaden of zaailingen. Zaailingen moeten vóór het zaaien worden voorbereid voordat ze in de grond worden gebracht. Het omvat verschillende stappen.

• Sorteren en kalibreren. In de eerste fase wordt een visuele inspectie van het zaad uitgevoerd en worden exemplaren met tekenen van rot en schade weggegooid. Alle andere worden gedurende 10-15 minuten in een zoutoplossing geplaatst. Levensvatbare zaden gaan naar de bodem, die drijven zijn leeg, ze zullen niet ontkiemen, dus ze kunnen worden weggegooid.
• desinfectie... Om de ontwikkeling van schimmel- en virale ziekten te voorkomen, is het raadzaam om de zaailingen voor het planten ongeveer 10-15 minuten in een bleke oplossing van kaliumpermanganaat te bewaren.
• Activering... Een goed effect wordt verkregen door de zaden te weken in een oplossing van "Epin", "Zircon" of een andere groeistimulator. Liefhebbers van volksmethoden kunnen honing of barnsteenzuur gebruiken. Een dergelijke behandeling helpt de kieming te versnellen en verbetert de immuniteit van de plant.
• Indien gewenst kunt u de zaden weken. Om dit te doen, worden ze op kaasdoek gelegd, erop bedekt en uit een spuitfles gespoten. In deze vorm worden ze op een temperatuur van 20-24 graden gehouden, waardoor de stof vochtig blijft. Zodra de zaden uitkomen, kun je ze in de grond verplaatsen.

De timing van het planten van Japanse kool met zaden is direct afhankelijk van natuurlijke en klimatologische factoren... In het midden van ons land doe je dit het beste in april of mei. En om een ​​continue oogst te krijgen, kan het gewas gedurende de hele zomermaanden worden gezaaid met een interval van 10-14 dagen.

Koolzaden zijn klein, dus ze hoeven niet diep begraven te worden. Het is voldoende om lichtjes in de grond te drukken. Tussen de afzonderlijke planten wordt een afstand van 10-15 cm aangehouden.Als de beplanting te verdikt is, neemt het risico op verwonding van de wortels tijdens de daaropvolgende uitdunning sterk toe.

Direct na het planten van de zaden wordt de grond bewaterd en bedekt met folie. Zodra de eerste scheuten uitkomen, wordt de schuilplaats verwijderd.

Bij het kweken van Japanse kool in zaailingen is het erg belangrijk om het juiste grondmengsel te bereiden.De optimale grond kan in elke tuinwinkel worden gekocht, maar soms voldoet het gekochte substraat niet aan de behoeften van een exotische cultuur. In dit geval kunt u het zelf bereiden, hiervoor worden organische en anorganische componenten gebruikt.

• Organische grond omvat graszoden, blad- en bosgrond, maar ook compost, turf en rotte mest.
• Anorganische additieven omvatten zand, geëxpandeerde klei, perliet en vermiculiet.

Bij het kweken van zaailingen worden zaden geplant in kopjes voor een paar zaailingen in één container, begraven 5 mm. Op de leeftijd van 20-30 dagen zijn de zaailingen volledig klaar om in de volle grond te worden getransplanteerd. Het moet vanaf de oost- of zuidkant op de vensterbank worden bewaard bij een temperatuur van 20-22 graden. Ze heeft geen speciale zorg nodig - alleen water als het aarden coma opdroogt.

Voordat u zaailingen in de tuin plant, is het noodzakelijk om de grond te bemesten.... Om dit te doen, worden voor elke vierkante meter van het ingezaaide gebied 2 glazen houtas en een halve emmer humus geïntroduceerd, waarna ze voorzichtig een schopbajonet naar de diepte graven. Als zware kleigronden worden toegewezen voor het planten, moet u de aarde eerst mengen met zand of verrot zaagsel. Sandy daarentegen wordt gemengd met klei.

Bij het planten van zaailingen in de grond wordt een interval van 20-25 cm in acht genomen, de rijafstand moet ongeveer 30 cm zijn.

Er zijn geen speciale vaardigheden vereist om een ​​overvloedige oogst Japanse kool te krijgen. Dit is een nogal pretentieloze cultuur, dus ervoor zorgen is niet bijzonder moeilijk.... Er zijn echter enkele voorwaarden waaraan u zich het beste kunt houden. Deze omvatten: goede irrigatie, bemesting, wieden, losmaken, ziektepreventie en -behandeling en ongediertebestrijding. Laten we op elk moment in meer detail stilstaan.

Geef de Japanse kool spaarzaam water, want het aardse coma droogt uit.... Overmatig vocht kan leiden tot bederf van het wortelstelsel. Tegelijkertijd kan het gebrek aan irrigatie de planten op de meest destructieve manier beïnvloeden - ze stoppen in ontwikkeling. Water geven wordt 's morgens vroeg of' s avonds uitgevoerd, wanneer er geen brandende zonnestralen zijn. Water wordt onder de wortels gebracht, de bladeren hoeven niet te worden bewaterd.

Een verplichte fase van de agrotechnologie van Japanse kool is mulchen bodem... Dit voorkomt dat vocht verdampt en houdt de grond los. Bovendien groeit er geen onkruid onder de mulch. De beste oplossing zou zijn om turf, zaagsel of gehakseld stro te gebruiken.

Na elke gietbeurt, vooral bij warm weer, vormt zich een korst op de grond. Het voorkomt dat zuurstof de wortels bereikt. Om dit te voorkomen, het is noodzakelijk om regelmatig los te maken, maar alleen op die plaatsen waar geen mulch is... Speelt een belangrijke rol Wieden... Onkruid neemt het leeuwendeel van de micronutriënten op zich. Als gevolg hiervan krijgt de gekweekte plant niet genoeg stoffen die nuttig zijn voor zijn groei en ontwikkeling.

Meststoffen worden om de twee weken aangebracht, met de nadruk op houtas. Het wordt toegevoegd met een snelheid van 200-300 g / sq. m. As is rijk aan kalium en bevordert de groei van groene massa. Maar het is beter om af te zien van composities die stikstof bevatten, omdat dit de ophoping van nitraten in de bladeren veroorzaakt.

Het is erg belangrijk om maatregelen te nemen om ziekten en plagen te voorkomen. Als het niet mogelijk was om de aanval te voorkomen, dan is het noodzakelijk om er onmiddellijk mee te beginnen. Dus, tegen de kruisbloemige vlo, koolvlieg en andere insecten, geven bestuiving met tabak, evenals spuiten met een afkooksel van knoflook of tomatentoppen, een goed resultaat. Het wordt niet aanbevolen om chemicaliën te gebruiken, omdat in dit geval alle schadelijke stoffen zich in de bladeren zullen ophopen.

De meeste soorten Japanse kool kunnen binnen 1-1,5 maand na het verschijnen van de eerste scheuten worden geoogst. In dit geval kunt u zowel afzonderlijke bladeren als de hele struik afsnijden. Houd er rekening mee dat Japanse kool maar een paar dagen wordt bewaard. Om de tijd van zijn versheid te verlengen, moet je de plant bij de wortel opgraven.

In de meeste gevallen worden Japanse koolbladeren rauw gegeten. Ze kunnen desgewenst worden gedroogd of gebeitst. Het product wordt toegevoegd aan salades, eerste en tweede gangen.

Tegenwoordig is de teelt van Japanse kool populair. Deze plant is een echte opslagplaats van vitamines en mineralen. Bovendien heeft het een uitstekende smaak en een hoge groeisnelheid. En dankzij het decoratieve uiterlijk van de cultuur kunt u deze gebruiken om prachtige groene bedden te creëren.