Alles over het kweken van spruitjes

Het telen van spruitjes is niet eenvoudig en tijdrovend. Deze groente is zeer veeleisend om voor te zorgen, is niet bestand tegen hoge temperaturen, wordt vaak aangevallen door ongedierte en rijpt lang. Ondanks het feit dat deze plant typisch is voor onze natuurlijke en klimaatzone, kan niet elke zomerbewoner een goede oogst krijgen.

Spruitjes zijn een van de meest voorkomende koolsoorten in de 17e eeuw in België, hun voorouders komen uit het subtropische klimaat van de Middellandse Zee.... Het was van hen dat de plant zijn thermofiliciteit ontving. Dezelfde kwaliteit beperkt echter de verspreiding van spruitjes in Oost-Europa aanzienlijk.

Deze cultuur ziet er vrij ongebruikelijk uit - verdikte stengels van 80-100 cm hoog zijn letterlijk bedekt met kleine kooltjes van 3-4 cm groot, hun grootte is vergelijkbaar met een walnoot. Elke stengel groeit van 30 tot 100 stuks. Meestal is kool groen met een lila tint. Afhankelijk van de raskenmerken., De vruchten kunnen los of dicht zijn.

In totaal zijn er meer dan een dozijn soorten spruitjes bekend, ze verschillen in oorsprong en rijpingstijd. Bij het kiezen van variëteiten van spruitjes, moet u rekening houden met hun belangrijkste parameters.

• De rijpingstijd van de cultuur - zelfs de vroegste rassen oogsten niet eerder dan 130 dagen na het planten. Bovendien, hoe meer naar het oosten de plantzone, hoe meer redenen om vroegrijpe rassen op het terrein te planten.
• Opbrengst - de meest populaire variëteit Hercules geeft tot 40 koolkoppen. De afgelopen jaren zijn er echter veel hybriden gefokt, die zich onderscheiden door een grote vruchtmaat en een opbrengstverhoging tot 50%.
• Voordeel - alle binnenlandse variëteiten zijn al vele jaren verdwenen zonder de kwaliteitssamenstelling te veranderen. De hybriden van buitenlandse fokkers bevatten echter een orde van grootte meer mineralen, caroteen en eiwit.

Volgens de methode om zaad te verkrijgen, zijn alle soorten kool daarin onderverdeeld.

• Rassen - Planten vererven goed alle basiskenmerken. Ze onderscheiden zich door een hoge smaak, de kroppen van de kool groeien sterk, maar de oogstperiode duurt ook langer.
• hybriden - behouden raskenmerken voornamelijk in de eerste generatie, daarom zijn ze gemarkeerd met de F1-markering. De stengels van dergelijke kool zijn lager en er zijn meer vruchten. Alle koolkoppen zijn tegelijkertijd klaar.

Kool kan ook wit en rood zijn. Deze laatste soorten worden gekenmerkt door een hoog gehalte aan anthocyanines. In de regio Moskou en het centrale deel van ons land worden voornamelijk vroege en middenseizoensrassen geteeld. Late hebben een lange groeiperiode, hun koolkoppen worden in de tweede helft van september gebonden. Daarom zijn dergelijke variëteiten alleen optimaal voor de zuidelijke regio's, in het noorden en noordwesten hebben ze niet eens de tijd om een ​​rozet te vormen, laat staan ​​te rijpen.

In het centrale deel van ons land en in het Verre Oosten zijn vroege rassen met een rijpingstijd van 130 tot 14 dagen het meest wijdverbreid:

• Franklin;
• Long Island.

Iets minder vaak worden rassen gebruikt met een gemiddelde rijpingstijd van 140 tot 160 dagen:

• Granaat armband;
• Sterrenbeeld;
• Rosella.
• Casio;
• Grappig bedrijf;
• Commandant.

Houd er rekening mee dat onder ongunstige externe factoren vroegrijpe variëteiten iets later een oogst zullen opleveren. Meestal, wanneer het weer te warm of, omgekeerd, te koud weer is, wordt deze periode met 10-14 dagen verlengd.

In de Kuban en andere zuidelijke regio's geven zomerbewoners de voorkeur aan deze variëteiten:

• Bokser;
• Diamant;
• Winterse Sando.

De volgende rassen rijpen van oktober tot februari:

• Falstaff - dit is een zeldzame variëteit met een lila tint, voor volledige rijping heeft het lichte vorst van -2-5 graden nodig.
• Heuvels ideaal - dergelijke kool begint in november te zingen en de vorming van fruit duurt tot februari.

Zaadvoorbereiding voor het zaaien speelt een speciale rol in de landbouwtechnologie. Eerst moet je niet-levensvatbare zaailingen ruimen. Om dit te doen, worden ze 10-15 minuten in een zoute oplossing geplaatst. Alle zaden die zijn ontstaan ​​zijn leeg, ze kunnen veilig worden weggegooid, ze zullen niet ontkiemen. Met al de rest wordt de verwerking uitgevoerd, die verschillende activiteiten omvat.

• Verharding - de voorbereide zaden worden in een thermoskan geplaatst met water verwarmd tot 40-50 gram, daarna gedurende 2-3 minuten - in koud water. De manipulaties worden drie keer herhaald. Dit zal de ontkieming verbeteren en de plant beter bestand maken tegen temperatuurschommelingen.
• Activering - om de kieming te versnellen, worden de zaden in een oplossing van een groeistimulator geplaatst. De meest effectieve zijn Zirkoon en Epin, kalium humaat geeft een goed resultaat. Van folkremedies gebruiken ervaren tuinders oplossingen van honing en barnsteenzuur. Na verwerking worden de zaden gewassen met stromend water en ongeveer een dag in de koelkast bewaard.
• desinfectie - in het laatste stadium moeten de zaden ongeveer 10-15 minuten worden geëtst in een oplossing van kaliumpermanganaat of in een biofungicide samenstelling. Dit is belangrijk om schimmelziekten te voorkomen, waar elk koolgewas vatbaar voor is.

Na deze behandeling worden de zaden gedroogd tot een staat van vloeibaarheid en in de grond geplant. Indien gewenst kunt u het zaad weken, op deze manier kunt u de opkomst van spruiten een paar dagen versnellen. Om dit te doen, legt u de zaailingen op kaasdoek, dek af, besprenkel met water uit een spuitfles en laat 4-6 dagen op een warme plaats staan.

Meestal worden spruitjes gekweekt in zaailingen.... In centraal Rusland wordt het planten half maart uitgevoerd, in het zuiden kan het in twee fasen worden gezaaid - in maart en vervolgens half mei. In dit geval kunt u het fruit twee keer oogsten.

Belangrijk: het is erg moeilijk om spruitjes zaailingen thuis te kweken. Jonge planten hebben verkoeling nodig als de temperatuur overdag niet hoger is dan +15 graden en 's nachts daalt tot + 5-6 graden. Daarom zal het thuis warm zijn en heeft de cultuur extra verlichting nodig. Tegelijkertijd is de kelder onbruikbaar, omdat de kool fel licht nodig heeft. Een balkon of een onverwarmde loggia kan optimaal zijn.

Om een ​​sterke plant te krijgen is het belangrijk om het juiste substraat te kiezen. Het beste van alles is dat de cultuur groeit en zich ontwikkelt in een grondmengsel bestaande uit gras, turf en zand, in gelijke verhoudingen. Om schimmelinfecties te voorkomen, moeten per 10 kg grond 10 eetlepels gehakte houtas worden toegevoegd. Belangrijk: het is onwenselijk om de grond te gebruiken voor het planten van kool, waarin eerder vertegenwoordigers van de kruisbloemige familie werden gekweekt. Dit verhoogt het risico op het oplopen van infecties die typisch zijn voor deze planten aanzienlijk.

Voor het planten van zaden kunt u turfbekers of containers gebruiken.De eerste methode heeft de voorkeur, omdat u bij het verplanten in de volle grond de wortels niet met een aarden klomp hoeft los te laten - u kunt zaailingen samen met een container planten, het veen zal snel in de grond malen en extra voeding creëren. Bij het planten in dozen, moet u een afstand van 3-5 cm tussen de zaden aanhouden.De zaailingen worden 1,5 cm begraven, grondig bevochtigd, bedekt met spunbon en verplaatst naar een koele plaats met een hoge luchtvochtigheid.

De eerste twee weken na het planten van de zaden is de watergift beperkt. Het is belangrijk om de grond vochtig te houden zodat de aardkluit niet uitdroogt, maar ook overlopen moet worden vermeden. Water wordt staand gebruikt, altijd op kamertemperatuur. Als u irriteert met koud water, wordt de activiteit van wortelvorming sterk verminderd en krijgen de bladeren minder vocht. Het water geven wordt een week voor het verplanten in de grond gestopt. Topdressing van zaailingen wordt twee keer uitgevoerd. De eerste keer is in het stadium van twee echte bladeren. Op dit punt geeft het medicijn Kemira-lux een goed resultaat met een snelheid van 1-2 g / l. Een glas van de bereide oplossing is voldoende om 5 planten te bemesten.

De tweede keer dat kunstmest 10-14 dagen wordt aangebracht voordat het naar de volle grond gaat. In dit stadium hebben planten kalium, stikstof en fosfor nodig, dus het voedingsmengsel wordt achtergelaten op basis van ureum, kaliumsulfaat en superfosfaat, genomen in een verhouding van 1: 1: 1. Tegelijkertijd kunt u spuiten met een oplossing van kopersulfaat om schimmelziekten te voorkomen.

Zaailingen van spruitjes die in containers zijn gekweekt, moeten in het stadium met één blad in afzonderlijke kopjes worden gedoken. Voor het verplanten wordt de grond bewaterd met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat. Het is beter om een ​​spruit met een aarden klomp te planten en ervoor te zorgen dat de fragiele wortels niet buigen. De middenwortel kan iets ingekort worden - dit stimuleert de actieve opbouw van de zijwortels. Het is noodzakelijk om de gesneden zaailingen water te geven nadat de aarde is opgedroogd.

Het beste van alles is dat spruitjes groeien en zich ontwikkelen op lichtzure bodems met een pH van 5-5,1. Deze koolsoort is erg kieskeurig wat betreft bodemvruchtbaarheid. Natuurlijk kan het gewas ook vrucht dragen op verarmde gronden, maar de opbrengst zal in dit geval erg klein zijn. Kool is fotofiel, het is het beste om er een site voor te kiezen die de hele dag goed verlicht is. Zelfs schaduw op korte termijn is niet geschikt voor deze cultuur. Spruitjes houden van leem met een hoge concentratie humus. Ze houdt niet van stilstaand vocht, dus grondwater mag niet hoger dan 50 cm van het maaiveld komen. Als het onmogelijk is om zo'n plek te vinden, is het beter om een ​​hoog bed voor de plant te organiseren.

De voorbereiding van het land voor het planten begint in de herfst. Op dit moment wordt diep gegraven en worden meststoffen aangebracht - mest of compost met een snelheid van 3-5 emmers per vierkante meter aanplant. Als alternatief kunnen planten- en voedselresten worden toegevoegd, met uitzondering van koolafval. Ook wordt het gelijktijdig inbrengen van organische stof en kalk (bij sterke bodemverzuring) afgeraden. De beste voorlopers voor spruitjes zijn dille, peterselie en sla. Het gewas kan worden gekweekt na erwten, aardappelen, komkommers, maar ook uien en knoflook.

In de volle grond worden spruitjes 45-55 dagen verplaatst; bij gunstige weersomstandigheden kunt u 30-35 dagen verplanten. Overgroei mag niet worden toegestaan ​​- de zaailingen moeten 4-6 echte bladeren hebben, ze moet er gezond en sterk uitzien. Zieke zaailingen worden maximaal 55 dagen bewaard, zodat ze massa kunnen krijgen.Afhankelijk van de weersomstandigheden valt deze periode op de periode van half mei tot half juni. Een uur voor het verplanten moet de grond in de container worden bevochtigd. Plantwerkzaamheden worden noodzakelijkerwijs uitgevoerd bij bewolkt weer of 's avonds, na zonsondergang. Tussen de planten wordt een trede van 50-60 cm beschermd, hetzelfde patroon wordt aangehouden in de gangpaden.

Op de bodem van het plantgat wordt geëxpandeerde klei of steenslag gegoten voor drainage, een beetje mest wordt ingebracht en een paar eetlepels houtas wordt toegevoegd. Ervaren tuinders zetten uien- of knoflookschillen om ongedierte af te weren en irrigeren dan overvloedig om "slurry" te krijgen. Daarin worden zaailingen geplant, die zich verdiepen naar de onderste bladeren. Vervolgens wordt de aarde verdicht en opnieuw bewaterd, waarbij ongeveer 1 liter voor elke struik wordt uitgegeven. Om vocht in de grond te houden, zijn de bedden bedekt met mulch. De eerste week van planten wordt aangescherpt met lichtgekleurd afdekmateriaal. Hiermee kunt u de plant beschermen tegen ultraviolette stralen totdat ze zich aanpassen aan een nieuwe plek.

Het verzorgen van spruitjes is eenvoudig. Ze heeft standaardprocedures nodig - water geven, losmaken, wieden en bemesten. Bij bewolkt weer wordt kool twee keer per week water gegeven, bij regenachtig weer helemaal niet. Op warme dagen wordt de irrigatiefrequentie verhoogd tot 3-4 keer per week. Tegelijkertijd moet er overvloedig water worden gegeven, omdat de wortels van deze cultuur diep in het substraat gaan. Spruitjes hebben bemesting nodig. Gedurende het hele groeiseizoen heeft hij stikstof, kalium en fosfor nodig. Hoewel in het stadium van foetale vorming, wordt de toepassing van stikstofbevattende verbanden opgeschort om de ophoping van nitraten in de vruchten te voorkomen.

Bemesting vindt eenmaal per week plaats. In de vroege stadia wisselen organische en minerale samenstellingen elkaar af. Een goed effect wordt verkregen door bladbespuiting met Aminazin Is een preparaat op basis van aminozuren die de actieve groei van de kweek stimuleren. Van organische stoffen wordt een infusie van vogelpoep of toorts gebruikt. In het eerste geval wordt 500 g van het onderdeel in een emmer water genomen, in het tweede - 1 kg. U kunt ook humaten (10 ml/emmer water) of kruideninfusie (2 kg per 10 l) gebruiken. Als minerale dressings nemen ze kant-en-klare complexen, bijvoorbeeld Agricola. Het voedingsmengsel kan met uw eigen hand worden bereid op basis van ureum, asinfusie en ammoniumsulfaat.

Dichter bij de herfst wordt de structuur van verbanden veranderd. Op dit moment zouden er drie mineralen moeten zijn voor één biologisch. Bovendien wordt in meststoffen de dosis kalium sterk verhoogd - hiervoor wordt as of kaliumsulfaat toegevoegd. Om de vorming van koolkoppen te versnellen, wordt ammoniummolybdaat met de punt van een mes aan elke topdressing toegevoegd. In het stadium van vruchtvorming worden organische stoffen volledig uitgesloten, waardoor alleen mineralen overblijven. Het land moet constant worden losgemaakt, omdat kool een goed doorlatende en beluchte grond nodig heeft. In dit geval mag niet worden geharkt, dit kan leiden tot rotting van het onderste deel van de stengel. In het eerste decennium van augustus moeten de toppen 3-4 cm worden ingekort. Dit zal de groei van de plant beperken en je in staat stellen om energie te kanaliseren in de vorming van koolkoppen.

In tegenstelling tot alle andere koolsoorten hebben spruitjes zelden last van kiel. Andere infecties treffen haar echter vaak.

• Rot - tast het onderste deel van de stengel aan, treedt op wanneer de plant opgroeit. Het wordt behandeld met koperhoudende middelen.
• Fomozo - manifesteert zich in het verschijnen van bruine vlekken met zwarte stippen op de bladeren. In de vroege stadia van de laesie geeft een behandeling met Trichodermin een goed resultaat.

Ongedierte kan ook grote schade aanrichten. Kruisbloemige vlo - het bedekken van de bedden met een vliesdoek helpt daartegen te beschermen. De vlo kan er niet doorheen en tast de onderste bladeren niet aan.

Spruitjes worden geoogst als de vruchten zich vormen. In Siberië begint dit werk half september en gaat door tot het begin van stabiel koud weer. In het zuiden worden de vruchten half augustus geoogst. De eigenaardigheid van deze cultuur is dat de rijping van de vruchten ongelijk is. Daarom wordt de oogst uitgevoerd terwijl de koolkoppen rijpen. Allereerst worden de lagere verzameld, dan de centrale en de allerlaatste - de apicale. In dit geval moeten de vruchten in de buurt van de stengel worden afgesneden, anders zal de kool in bladeren afbrokkelen.

Kool wordt opgeslagen in kelders in houten kisten of opgehangen. Bij het hangen aan de plant worden alle bladeren afgesneden, behalve de bovenste. Als de luchtvochtigheid in de kamer lager is dan 85%, moet de kool losjes worden omwikkeld met plasticfolie, als er condensatie optreedt, wordt de beschutting vervangen. Bij plaatsing in dozen moet kool van de stengel worden verwijderd en dicht bij elkaar in dichte rijen worden geplaatst. Het is raadzaam om de rijen te verschuiven met zand of zaagsel. De bovenkant van de containers is losjes bedekt met karton. Het is niet de moeite waard om ze met een film te bedekken, omdat in dit geval het gewas zal worden aangetast door rot. In deze vorm behoudt kool zijn smaakkenmerken tot 3-4 maanden.

Thuis wordt kool meestal ingevroren voor de winter - dit zal het fruit bewaren tot de volgende oogst. Een kleine lifehack: Voor het invriezen is het raadzaam om de kool een kwartier in een gezouten oplossing te markeren. Als insecten zich binnen hebben genesteld, zullen ze zeker naar boven komen drijven. Spruitjes zijn een schat aan vitamines, eiwitten en mineralen. Het onderscheidt zich door een delicate smaak, dus er is veel vraag naar als onderdeel van dieetvoeding. In dit geval kan de plant worden gebruikt om de eerste, tweede gangen en snacks te bereiden.