Pekingkool en de teelt ervan

De meeste tuinders telen verschillende soorten kool op hun percelen. Veel mensen geven de voorkeur aan koolsoorten uit Peking. Vandaag zullen we het hebben over welke kenmerken en kenmerken dit gewas heeft, hoe het correct te groeien en te planten.

Dit gewas werd oorspronkelijk geteeld in China. Geleidelijk verspreidde het zich naar Europese landen, Rusland en de Verenigde Staten. Aanvankelijk werd de selectie van deze cultuur uitsluitend door amateurs uitgevoerd.

Professionele experimenten begonnen in de jaren 40-60 van de vorige eeuw na het verschijnen van deze kool in Japan. Een variëteit van deze kool, "Khibinskaya 5", werd in de jaren '70 in de Sovjet-Unie gecreëerd. Momenteel is de beste soort de Hollandse Pekingkool.

Deze plant is een koudetolerant kruidachtig tweejarig gewas dat behoort tot de koolfamilie. In de praktijk wordt de teelt gebruikt als eenjarige plant. Deze vegetatie is van twee soorten: blad en hoofd. Koolkoppen onderscheiden zich door hun langwerpige vorm, hun lengte is 30-60 centimeter.

Koolkoppen variëren in kleur van lichtgeel tot helder en rijk groen. De smaak van deze kool lijkt erg op de Romano salade. Ze is net zo sappig. De bladeren bevatten een groot aantal belangrijke nuttige componenten, waaronder eiwitten, mineralen, aminozuren, antioxidanten, citroenzuur.

In vergelijking met Chinese kool is dit ras malser. Het verschil zit hem ook in de langere houdbaarheid. Daarnaast houdt Chinese kool vitamine C veel langer op zich.

Deze kool kan vers gegeten worden. Het wordt ook vaak gekookt, gebeitst, gebakken of gestoofd. Het is rijk aan vezels. Het moet in de voeding worden gebruikt om het metabolisme te normaliseren. Chinese kool helpt ook bij jicht, oedeem, drukstoten. Het wordt aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan diabetes, frequente hoofdpijn, hepatitis en ziekten van het cardiovasculaire systeem.

Nu zullen we kijken naar wat de meest populaire variëteiten van deze cultuur zijn.

• "Russische maat". Dit ras wordt beschouwd als een hoogproductief ras. Het kan volledig groeien en zich ontwikkelen onder ongunstige omstandigheden. "Russische maat" rijpt relatief lang. Vanaf het moment van planten in de grond tot montage, gaan 75-80 dagen voorbij. Koolkoppen hebben een langwerpige vorm. De bladeren erop zijn golvend, lichtgroen. De binnenkant van de bladbladen is meestal roomgeel. Het gewicht van elke koolkop bereikt maximaal 4 kg. De variëteit is niet bang voor extreme temperaturen, ziekten. Het heeft een hoog gehalte aan nuttige koolhydraten, vitamines en mineralen.

• "Victoria". Deze koolsoort wordt als een vroege beschouwd. Het heeft een uitstekende smaak en een goed aroma. Victoria is ideaal voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan gerechten. Koolkoppen van deze variëteit hebben een cilindrische vorm. Hun bladeren zijn lichtgroen, brokkelig. De bladbladen bevinden zich vrij strak tegen elkaar. Kool wordt als vrij sappig beschouwd en wordt vaak gebruikt om thuis sappen te maken. Het kan lange tijd in een koele ruimte worden bewaard.Smaakkenmerken houden drie maanden aan.

• "Cha-Cha". Deze vroege variëteit is hybride, het is perfect voor aanplant op de middelste rijstrook, ook in de regio Moskou. De variëteit Cha-Cha kan zowel door zaailingen worden gekweekt als door rechtstreeks in de grond te zaaien. Oogsten na het planten op de site kan na 40-50 dagen worden gedaan. Rijpe exemplaren wegen gemiddeld 2-3 kg.

• "Oranje mandarijn". Deze variëteit wordt beschouwd als de snelste rijping. Het is toegestaan ​​om het niet alleen in de lente, maar ook gedurende het hele zomerseizoen te planten. In een warm klimaat rijpt kool in 35-40 dagen. "Oranje mandarijn" heeft een gemiddeld gewicht van 1 kilogram. Het ras is ideaal voor de teelt in Siberië. Ze tolereert gemakkelijk plotselinge veranderingen in temperatuur.

• Martha. De variëteit is schaduwtolerant. Het heeft de kortste rijpingstijd. Deze kool heeft vrij grote en brede bladbladen. Het heeft een uitstekende smaak. Een rijpe koolkop weegt tot 1,5 kg. Zaaien voor zaailingen wordt uitgevoerd vanaf het midden van de lente. Het planten van zaden vindt plaats vanaf half mei.

• "Granaat". Deze variëteit is middenseizoen en hoogproductief. "Granaatappel" heeft een langwerpige koolkop. De bladbladen zijn zo dicht mogelijk bij elkaar geplaatst. Ze zijn donkergroen van kleur. De vruchten zijn relatief groot en wegen elk tot 2,5 kg. Deze variëteit is resistent tegen verschillende ziekten en plagen.

• "Herfstschoonheid". Deze hybride variëteit wordt als middenseizoen beschouwd. Het wordt gekenmerkt door een verhoogde rozet van bladeren. Alle bladbladen hebben een donkergroene kleur, hun oppervlak is bruisend, met zwak behaard. Koolkoppen zijn groot genoeg, hun vorm is langwerpig. Ze hebben een gemiddelde dichtheid, in de context zijn ze geel van kleur. Het ras heeft een goede resistentie tegen ziekten en plagen. Bovendien is het rijk aan caroteen, eiwitten, koolhydraten. De variëteit moet worden gebruikt voor stoven, koken en verse consumptie.

• "Rode draak". De variëteit wordt beschouwd als een saladevariëteit. Het ziet er ongewoon uit, de bladeren van deze vegetatie hebben een rijke, felpaarse kleur. Ze hebben een gegolfd oppervlak. De bladmessen zijn erg sappig, bevatten een grote hoeveelheid vitamines en andere nuttige componenten. De "Red Dragon" is een ondersoort in het middenseizoen en hoogproductief. De koolkop heeft een langwerpige cilindrische vorm. Het is behoorlijk dik, zelfs. Het gemiddelde gewicht is 1-1,5 kg. "Red Dragon" heeft een uitstekende smaak, het ras is geschikt voor langdurige opslag (4-5 maanden zonder verlies van voedingsstoffen en commerciële kwaliteiten) en verwerking.

• KS888 F1. Deze hybride ondersoort is gemaakt door Japanse fokkers. Het rijpt ongeveer 60-65 dagen na het planten in open grond. De variëteit is tonvormig. De bladbladen zijn paars van kleur met witte nerven. Elke koolkop bereikt een massa van 1-2 kilogram. De afmetingen zijn relatief groot. KS 888 F1 heeft een uitstekende verfrissende smaak. Het kan zowel rauw gebruikt worden als voor het bereiden van diverse gerechten, waaronder salades. Het geoogste gewas kan 4-5 maanden worden bewaard. Het wordt aanbevolen om een ​​\u200b\u200bdergelijke hybride naar opslag in een koelkast of in een donkere kelder te sturen.

Deze kool kan op twee manieren worden geplant.

In dit geval worden de zaailingen eerst gezaaid. Meestal wordt zaad aanvankelijk in turfpotten geplant. Periodiek wordt het bewaterd met bezonken vloeistof. Wanneer 2-3 jonge groene bladeren op de vegetatie worden gevormd, beginnen ze op de site te planten.

Als u het materiaal oorspronkelijk in turfcontainers hebt gezaaid, hoeft u de planten er niet uit te halen. Ze worden ermee in de grond geplant.

Voordat u gaat planten, moet u ook de site voorbereiden. Doe het in de lente of herfst. De grond moet zorgvuldig worden opgegraven, alle plantenresten, ook de wortels van oude planten, moeten worden verwijderd. Als het graven in het herfstseizoen wordt uitgevoerd, moet humus of compost in de grond worden gebracht.

Zaailingen moeten volgens een bepaald schema worden geplant:

• 35x35 of 50x50 cm (deze schema's worden gebruikt voor het kweken van grote koolkoppen);
• 30x25 (deze optie wordt gebruikt voor het kweken van slabladeren).

Direct voor het planten worden depressies gevormd in de grond. Hun grootte moet overeenkomen met het wortelstelsel van de zaailingen. Vervolgens worden superfosfaat, houtas en ureum aan elk gemaakt gat toegevoegd. Alle componenten worden één eetlepel per keer toegevoegd.

Vervolgens worden turfpotten met vegetatie zorgvuldig in de stoelen gelegd en met aarde besprenkeld. De geplante plant is goed bevochtigd direct onder de wortel. De vloeistof moet enigszins worden opgewarmd om de cultuur niet te schaden.

In dit geval wordt het zaad onmiddellijk op de locatie in de grond geplant. Deze optie is perfect voor een late oogst. Zelfgemaakte zaden hebben een voorbereidende voorbereiding nodig (als ze in een gespecialiseerde winkel zijn gekocht, is voorbereiding niet vereist). In eerste instantie wordt het materiaal zorgvuldig tussen afzonderlijke lagen vochtige doek geplaatst. In deze vorm wordt iedereen naar een warme plek gestuurd.

Na 3-4 dagen beginnen zich kleine scheuten te vormen in de sterke en gezonde zaden. Gekiemde monsters worden in een met een substraat gevulde container geplaatst. Na nog eens 3-4 dagen zouden er scheuten moeten verschijnen. Zelfgemaakt materiaal moet worden voorbehandeld met een antischimmelmiddel. Kort voor het planten op de site, wordt het zaad eerst 10-15 minuten in verwarmd water geplaatst (met een temperatuur niet hoger dan 50 graden) en vervolgens onmiddellijk in een koude vloeistof gedompeld. Direct voor het planten is het goed gedroogd.

Om een ​​cultuur normaal te laten groeien en ontwikkelen, is het noodzakelijk om er goed voor te zorgen.

Vegetatie moet periodiek overvloedig worden bewaterd (eenmaal per 7 dagen). Voor de procedure wordt een warme en schone vloeistof genomen. Vergeet niet dat het uitsluitend bij de wortel moet worden gegoten, omdat het water dat op de bladbladen zit, brandwonden zal veroorzaken. Water geven kan het beste 's avonds of' s ochtends worden gedaan, op dit moment is er geen agressieve zon. Overmatig vocht mag niet worden toegestaan, omdat dit kan leiden tot rotting van het wortelstelsel. De luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 60-65%.

Pekingkool wordt beschouwd als een snelgroeiend gewas, dus het heeft vooral bemesting nodig. Met slechts 2-3 verbanden kunt u een maximale opbrengst behalen. Kant-en-klare bladvoedingsformules zijn de beste optie. Ze kunnen worden gecombineerd met wortelcomponenten. Om een ​​​​eenvoudige universele samenstelling te bereiden, wordt 1 liter kokend water genomen, daarin wordt boorzuur opgelost (een paar gram).

Wanneer de component volledig in de vloeistof is opgelost, wordt daar ook koud schoon water toegevoegd om te eindigen met 10 liter van de samenstelling. U moet de plant besproeien met de afgewerkte meststof, het wordt aanbevolen om dit 's avonds te doen.

Verschillende soorten Chinese kool kunnen last hebben van de volgende ziekten.

• Schimmelinfecties. Deze omvatten ziekten zoals grijsrot, echte meeldauw. Ze beschadigen gewassen die te veel water krijgen en die onder hoge temperatuur worden gekweekt.
• Keela. Het ontwikkelt zich op het wortelstelsel en stengels.De infectie leidt ertoe dat de vegetatie begint te buigen, er zwelling op verschijnt. Zieke exemplaren moeten tijdig van het terrein worden verwijderd.
• Zwartbeen. Deze ziekte treft meestal jonge kool.

Indien geïnfecteerd, kunnen de aangetaste planten worden besprenkeld met houtas (meestal wordt deze techniek gebruikt voor echte meeldauw).

Je moet de cultuur ook behandelen met kant-en-klare preparaten ("Binoram", "Fitoverm"). Het is de moeite waard om de composities strikt in overeenstemming met de instructies te gebruiken.

Bovendien kan vegetatie worden aangetast door verschillende parasieten:

• kruisbloemige mug;
• scheppen;
• vliegen;
• naaktslakken;
• koolvlo;
• bladluis.

Om te voorkomen dat parasieten verschijnen, is het noodzakelijk om in de bedden te planten waar eerder mosterd, andere kool of radijs groeide. Voor profylaxe wordt ook asbehandeling uitgevoerd. Het is gewoon verspreid over de aanplant. Als preventieve maatregel wordt de cultuur ook besproeid met een oplossing gemaakt op basis van mosterdpoeder, tabaksstof, as en hete rode peper.

De oogstperiode en houdbaarheid van een dergelijk gewas is afhankelijk van de kenmerken van het betreffende ras. In de regel hebben koolkoppen een verhoogde weerstand tegen koud weer, dus u moet geen haast hebben met oogsten.

Planten die in de tweede helft van het zomerseizoen worden geplant, zullen begin september rijpen. Latere rassen zijn in het midden van dezelfde maand klaar voor de oogst. Vroegrijpe soorten worden niet in de winter opgeslagen en kool, die in juli is geplant, kan tot het einde van de winter liggen.

In ieder geval moeten de koolkoppen worden verzameld voordat de vorst intreedt, omdat de bevroren exemplaren ongeschikt zijn voor opslag. Overrijpe planten mogen niet worden toegestaan, omdat overgroeide koolkoppen niet geweldig smaken. Planten mogen niet direct voor het oogsten worden bewaterd.

Voor langdurige opslag is het toegestaan ​​​​om volledig rijpe en gevormde koolkoppen te verzenden. Er kunnen geen rotte gebieden en aangetaste bladeren op hun oppervlak zijn. Bewaar deze kool in de koelkast of in de kelder. Het is volledig voorverpakt in plasticfolie of gewoon in zakken. Strakheid is niet vereist, lucht moet naar de groenten gaan.

Om ervoor te zorgen dat er geen condensatie onder het materiaal ontstaat, worden de koolkoppen 2-4 uur van tevoren gekoeld. Als groenten helemaal niet zijn ingepakt, kunnen ze slechts ongeveer 10-12 dagen liggen.

Als u van plan bent groenten in de kelder te bewaren, worden ze onmiddellijk met het wortelstelsel uitgetrokken. Vervolgens worden de geplukte koolkoppen in met nat zand gevulde dozen gedaan. Ze moeten de wortels strooien.