Hoe zien spruitjes eruit en hoe kweek je ze?

Spruitjes zijn een heerlijke en gezonde groente die populair is bij liefhebbers van gezond eten. Met een beetje moeite kan iedereen het op hun site laten groeien.

Deze groente is van kunstmatige oorsprong. De plant werd in het midden van de 13e eeuw in België ontwikkeld. In grote hoeveelheden begon deze variëteit aan kool pas vijf eeuwen later te worden verbouwd.

Spruitjes behoren tot de familie van de kruisbloemigen. In het wild komt het praktisch niet voor.

Kool groeit het beste in gematigde klimaten. Ze reageert niet goed op hoge luchtvochtigheid of hitte. De groente werkt goed voor de middelste band. In Siberië en andere koude streken wordt kool niet buiten gekweekt, maar in kassen.

Tijdens de ontwikkeling van de plant verschijnen er kleine vruchten op de stengel. Ze kunnen los of strak zijn. De koolkoppen hebben een ronde vorm. Eén plant kan 30 tot 60 vruchten bevatten. Het hangt allemaal af van de structurele kenmerken van de kool. Groot blad bedekt ze van bovenaf. Het kan donkergroen of licht paars zijn.

De afgelopen jaren hebben veredelaars veel verschillende soorten spruitjes ontwikkeld. Ze verschillen allemaal van elkaar in opbrengst, immuniteit en zelfs uiterlijk. De meest populaire zijn de volgende soorten kool.

1. "Long Island". Deze vroege koolsoort heeft een prachtig blaarachtig groen blad. Haar smaak is zeer aangenaam. Sappige koolkoppen zijn ideaal voor het bereiden van verse maaltijden.
2. "Hercules". Middenseizoen koolsoort. Het gebladerte van dergelijke planten is gegolfd. Daarom hebben de koolkoppen een enigszins losse vorm.
3. "Grappig bedrijf". Deze spruitjesvariëteit is ook middenseizoen. Het product is geschikt om in te vriezen.
4. "Commandant". Deze laatrijpe kool heeft een zeer lichte en aangename smaak. Het product wordt gebruikt om diverse salades en andere verse gerechten te bereiden.
5. Sanda. Deze laatrijpe kool kan vers, gefermenteerd of diepgevroren gebruikt worden. Het blijft in ieder geval erg lekker.
6. Casio. Het is een hoogproductieve en kouderesistente variëteit. De plant groeit tot een meter hoog. De vruchten zijn dicht. Eén plant kan ongeveer 50-60 koolkoppen produceren.
7. "Krul". Dit is een van de meest productieve soorten spruitjes. De planten zijn ook erg hoog. Veel kleine kooltjes bedekken de stengels. Het gemiddelde gewicht van elk van hen is 15 gram.

Bij het planten van kleine kool moeten de volgende punten in overweging worden genomen.

1. voorgangers. Kool mag niet worden geplant in gebieden waar vroeger kruisbloemige planten groeiden. Hierdoor zullen de planten vaak pijn gaan doen. De beste voorlopers voor jonge kool zijn komkommers, tomaten en peulvruchten.
2. Tijd. Op de middelste baan wordt kool meestal in maart of april geplant.Het hangt allemaal af van de variëteitkenmerken van de kool. Zaailingen worden aan het begin van de zomer in de volle grond getransplanteerd.
3. Bodemkwaliteit. Planten gedijen op alle grondsoorten. Maar om de opbrengst te verhogen, is het de moeite waard om bedden met vruchtbare grond te kiezen. Als de grond op het terrein erg arm is, zal de kool heel langzaam groeien en zich ontwikkelen. Om de opbrengst te verhogen, wordt vooraf een kleine hoeveelheid organische mest en houtas in de grond gedaan.
4. Verlichting. Spruitjes zijn lichtminnende planten. Daarom moet het in goed verlichte gebieden worden geplant. In de schaduw zal kool eerder slecht groeien. Tegelijkertijd is het onmogelijk om het gebladerte van planten constant onder het brandende zonlicht te laten staan. Dit zal leiden tot zijn verwelking.

Plantgoed wordt voorbehandeld voordat het in de grond wordt geplant. Dit proces bestaat uit verschillende fasen.

1. Allereerst worden de zaden gedurende 20 minuten in een bak met heet water geplaatst. Daarna worden ze twee minuten onder stromend water gewassen.
2. Vervolgens worden de zaden 10-14 uur in een container met Kornevin-oplossing geplaatst. Behandeling in een groeistimulator stelt u in staat het proces van zaadontkieming te versnellen.
3. De volgende dag wordt het plantmateriaal gewassen en een dag naar de onderste la van de koelkast gestuurd. Met deze procedure kunt u planten uitharden en voorbereiden op nieuwe ontwikkelingsomstandigheden.
4. Daarna moeten de zaden worden gedroogd. Ze mogen niet aan je handen plakken.

Het proces van het planten van zaden in de volle grond is als volgt.

1. Na te hebben gewacht tot de grond is opgewarmd, moet het land op de site worden losgemaakt. In de voorbereide bedden moeten kleine groeven worden gemaakt. Hun diepte moet binnen 1 centimeter zijn.
2. Daarna kun je beginnen met het planten van zaden. De afstand tussen hen moet binnen 12-15 centimeter zijn.
3. Gewassen moeten worden besprenkeld met een dunne laag aarde en bedekt met folie. Dit zal de ontwikkeling van jonge planten helpen versnellen.
4. Wanneer de zaailingen ontkiemen, moeten ze worden uitgedund. De sterkste scheuten moeten op de site worden achtergelaten.

Jonge planten reageren niet goed op verplanten. Daarom moeten zaailingen in individuele glazen worden gekweekt. Planten worden via de overslagmethode in de volle grond getransplanteerd. In dit geval ervaren de planten minder stress.

Het proces van het kweken van groene zaailingen is als volgt.

1. Om te beginnen moeten de cups gevuld worden met een losse ondergrond. Het is noodzakelijk om er gaten in te maken met een diepte van 1-1,3 cm.
2. Het grondmengsel moet worden besproeid met water uit een spuitfles. Daarna moet je zaden in de gaten zaaien.
3. Topgewassen moeten worden besprenkeld met een dunne laag aarde. Dan moet de aarde worden verdicht.
4. Gewassen moeten ook worden afgedekt met folie of transparant glas.
5. Containers moeten naar een warme plaats worden gestuurd. Dit versnelt het proces van opkomst van de eerste groene scheuten.
6. Na het ontkiemen van groene zaailingen moet de schuilplaats worden verwijderd. Zaailingen moeten dichter bij het licht worden geplaatst.

Jonge zaailingen moeten regelmatig worden bewaterd. Dit moet voorzichtig gebeuren, zodat de grond niet erodeert. Een paar dagen voor het verplanten moeten de planten worden uitgehard. Hiervoor worden ze een tijdje op straat gezet.

Zodra de zaailingen groot zijn, kunnen ze op een vaste plek in de tuin worden geplant. Als je de zaailingen overbelicht, zullen ze minder goed wortel schieten. Een paar dagen voor het verplanten worden de zaailingen niet meer bewaterd. Planten worden geplant in vooraf voorbereide putten. Ze doen het heel zorgvuldig. De wortels van de plant worden samen met de grond verwijderd. Het is niet nodig om ze van het vuil af te schudden.

Het verzorgen van spruitjes is niet heel moeilijk. Plantagrotechniek bestaat uit de volgende stappen.

Het gebied waar kool groeit, moet goed worden bevochtigd. Planten worden zorgvuldig bewaterd. Meestal worden naast de bedden speciale groeven gemaakt voor irrigatie. Er wordt op het juiste moment warm, bezonken water in gegoten. In de regel wordt kool 's avonds of' s morgens vroeg water gegeven.

Als er voldoende kunstmest op de grond is aangebracht voordat de kool wordt geplant, kan de kool zonder voeding worden achtergelaten. Maar als het land op de site arm is, worden de struiken een halve maand na het planten bemest met nitroammofos. De tweede keer wordt dezelfde meststof op de grond aangebracht op het moment dat de koolkoppen zich beginnen te vormen.

Spruitjes, zoals bloemkool of paarse kool, moeten worden geknepen. Met deze procedure kunt u de groei en ontwikkeling van koolkoppen versnellen. Het vormgeven wordt uitgevoerd in het midden van de zomer. Alleen hybriden of laatrijpe variëteiten mogen worden geknepen.

Ook het regelmatig losmaken van de grond speelt een belangrijke rol bij de plantenverzorging. Dit voorkomt korstvorming op het bodemoppervlak. Het wordt aanbevolen om de grond los te maken na het water geven van de planten.

Om de wortels betrouwbaar te beschermen, moet kool meerdere keren per seizoen worden weggestopt. Daarbij wordt de aarde voorzichtig tot aan de stengel geharkt, zonder de kleine kooltjes aan te tasten.

Het mulchen van de kool is ook goed voor de planten. Droog stro of gemaaid gras kan als mulch worden gebruikt. De laag moet voortdurend worden bijgewerkt. Hierdoor blijft het vocht in de grond.

Jonge kool wordt meestal aangetast door de volgende ziekten.

1. Droogrot. Deze ziekte wordt ook wel fomosis genoemd. Donkere vlekken met zwarte stippen vormen zich op het gebladerte en de wortels van planten. Ze worden snel geelachtig grijs van kleur. De vlekken worden na verloop van tijd donkerder. Als de plant net pijn begint te doen, moet deze worden behandeld met een biologisch product. Trichodermin heeft zich goed bewezen in de strijd tegen deze ziekte.
2. Keela. Deze ziekte ontwikkelt zich meestal in gebieden met zure grond. Het belangrijkste kenmerk is het verschijnen van omvangrijke gezwellen op de wortels en stengels. Na verloop van tijd stopt de plant met groeien. Als de wortels van planten zijn beschadigd, kunnen ze niet meer worden genezen. Daarom blijft het alleen om de kool uit de bedden te verwijderen. Na het uitvoeren van deze procedure moet het tuinbed worden besproeid met een fungicide.
3. Zwartbeen. Dit is een veel voorkomende schimmelziekte. De stengel van de plant begint donkerder te worden en te rotten. Om de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen, worden de planten bewaterd met een oplossing die "Fitosporin" bevat.
4. Valse meeldauw. Deze ziekte wordt ook wel peronosporosis genoemd. Meestal treft het jonge zaailingen. Het blad is bedekt met een dichte grijze bloei. In de toekomst begint het geel te worden en te vervagen. Alleen voorbehandeling met bewezen systemische fungiciden kan zaailingen redden.
5. Mozaïek. Dit is een van de gevaarlijkste virale ziekten. Het blad wordt gekleurd en begint te vervormen. Omgaan met het mozaïek is best moeilijk. Als de planten niet ernstig worden aangetast, moeten de zieke gebieden voorzichtig worden verwijderd. Daarna moet het gebladerte worden besproeid met een zwakke oplossing van "Karbofos".

Insecten vallen ook vaak koolbedden aan.

1. Kruisbloemige vlo. Dit ongedierte vernietigt het gebladerte van planten zeer snel. Om te voorkomen dat ze op de site verschijnen, kunt u naast de kool karwijzaad, dille, goudsbloemen of calendula planten. Insecticide-oplossingen kunnen worden gebruikt om insecten te bestrijden. Een van de bewezen opties is Aktara.
2. Koolbladkever.
3. Belyanka. Deze plaag wordt ook vaak babanukha genoemd. Zwarte beestjes vernietigen groen gebladerte zeer snel.Om deze insecten te bestrijden wordt een mengsel van houtas en droge mosterd gebruikt. In de herfst moet het gebied waar dit ongedierte is gevonden, worden ontdaan van plantenresten en worden opgegraven.
4. Medvedka. Dit is een vrij grote tuinplaag. Het insect doorbreekt een groot aantal zogenaamde gangen op het terrein en vernietigt snel alle planten die elkaar onderweg ontmoeten. Voor ongediertebestrijding kun je het beste beproefde chemicaliën gebruiken, zoals Medvetox.
5. Lepel. Het gevaar voor planten zijn niet de vlinders zelf, maar hun rupsen. Ze vernietigen snel het sappige groene blad. Rupsen kunnen met de hand worden geoogst of worden besproeid met pesticiden. Als er zich al vruchten beginnen te vormen op de site, is het het beste om biologische producten te gebruiken in plaats van chemicaliën.

Ongeveer een week voor de oogst moet de kool zorgvuldig worden onderzocht. De koppen moeten worden ontdaan van overtollig blad. Na een paar dagen worden de planten voorzichtig opgegraven. Ze moeten samen met de stelen worden bewaard. Hiermee kunt u de houdbaarheid van planten verhogen.

In deze vorm worden de vruchten in dozen geplaatst en overgebracht naar de kelder of kelder. In dergelijke omstandigheden wordt kool 1-1,5 maanden bewaard.

In een appartement wordt fruit meestal in de vriezer bewaard. Voor het invriezen worden de verzamelde koolkoppen 10-20 minuten in zout water gedompeld. Hiermee kunnen insecten uit groenten worden verwijderd. Bevroren spruitjes zijn ongeveer drie maanden houdbaar.

De geoogste vruchten kunnen worden gebruikt om verschillende soepen, salades en lichte bijgerechten te bereiden.