Waarom had broccoli bloemen en wat te doen om ze te vermijden?

Broccoli is een smakelijke en gezonde groente die met recht wordt beschouwd als een echte schat aan vitamines. Zomerbewoners hebben echter geen haast om deze cultuur op hun percelen te planten, en de reden hiervoor is de grilligheid ervan. Vaak gaat deze kool in bloei, waardoor alle inspanningen om ervoor te zorgen teniet worden gedaan. Wat te doen om dit te voorkomen - dit zal in het artikel worden besproken.

Broccoli is een van de oudste koolsoorten... De naam is vertaald uit het Italiaans als "bloeiende koolspruit". Volgens sommige rapporten werd het verkregen als resultaat van hybridisatie aan het begin van de 6e-5e eeuw voor Christus. NS. aan de Middellandse Zeekust. Gedurende vele eeuwen wist niemand van deze cultuur buiten de grenzen van Italië.

De stengel van broccoli wordt 60-80 cm hoog. Aan de bovenkant wordt een groot aantal steeltjes gevormd, die eindigen in groepen donkergroene dichte toppen van klein formaat. Deze knoppen worden verzameld in één kop met een grootte van 10-15 cm - het is het die wordt gebruikt om te eten.

De regels van de landbouwtechnologie schrijven voor om het gewas te snijden voordat de gele kleine bloemen bloeien.... In dit stadium zijn de koolkoppen nog gesloten en is het maximale aantal vitamines en nuttige micro-elementen erin geconcentreerd.

Overrijpe broccoli is natuurlijk niet schadelijk voor het menselijk lichaam, maar heeft op dit moment geen voedingswaarde meer. Een soortgelijk product wordt gebruikt om vee te voeren. In dit geval kunnen alleen bladeren en bladstelen van bloeiwijzen voor voedsel worden gebruikt.

Om vroege bloei te voorkomen, omstandigheden die comfortabel zijn voor deze cultuur moeten in acht worden genomen. Ze voelt zich het beste bij een temperatuur van 15-24 graden en een luchtvochtigheid boven de 60%... De groei en ontwikkeling van koppen wordt sterk beïnvloed door de weersfactor. Voor de teelt van deze cultuur is noch hitte met droogte, noch een te regenachtige zomer geschikt. In ongunstige omstandigheden begint broccoli voortijdig te bloeien.

Dit koolras is zeer gevoelig voor irrigatie en bemesting. Als ze niet genoeg water of bemesting heeft, wordt de vorming van het hoofd opgeschort en gaat de plant in bloei. Tegelijkertijd kunnen overtollige meststoffen, vooral die met stikstof, ook voortijdige bloei veroorzaken in het stadium van kopvorming.

Broccoli bloeit krachtig bij hoge omgevingstemperaturen... Zodra de thermometer boven de +25 graden komt, vertraagt ​​de groei van de koppen. De plant maakt direct bloemstelen en is rijkelijk begroeid met kleine gele bloemetjes. Daarom is de cultuur niet geschikt voor de centrale zone van Rusland, waar in de zomer droog, zwoel weer is.

Voortijdige bloei kan worden beïnvloed door een gebrek aan zonlicht, evenals de structuur van de grond. Op zware en verzuurde substraten zullen de kroppen onderontwikkeld blijken te zijn, met lage smaakkenmerken. En terwijl zomerbewoners wachten op een groot en mooi hoofd, zal het gewoon bloeien.

De meest voorkomende oorzaak van bloei is late oogst. Wanneer het hoofd volledig is gevormd, moet u het afsnijden zonder te wachten tot de bloemen verschijnen.

Het belangrijkste teken dat u kunt vaststellen dat broccoli ongeschikt is voor consumptie, is de geleidelijke verandering. In een gezonde staat produceert deze kool sterke, samengedrukte toppen met een rijke donkergroene tint. Er zijn geen gedroogde fragmenten, tekenen van verval of vlekken. Daarom is het erg belangrijk om de conditie van de kool te controleren, aan de hand van het uiterlijk kunt u de optimale periode voor het plukken van kool bepalen.

Kort voor de bloei worden broccolischeuten geel. Aanvankelijk zijn ze bedekt met geelbruine onregelmatige vlekken. Als op dit moment de koppen niet worden afgesneden, is binnen een paar dagen de hele koolkop bedekt met gele bloemen.

Bij het telen van broccoli is het erg belangrijk om de normen voor planten, irrigatie, bemesting en naleving van de oogsttijd nauwkeurig in acht te nemen.... Zelfs de kleinste afwijking van de regels van de landbouwtechnologie zal leiden tot het verlaten van de plant in kleur en de volledige teleurstelling van de tuinman. Deze plant is echter niet veeleisend en het is helemaal niet moeilijk om ervoor te zorgen.

Je kunt broccoli planten met zaailingen of zaden. Tegelijkertijd is het belangrijk om de plantperiode te bepalen - op basis van de raskenmerken is het noodzakelijk om de tijd voor het zaaien van zaden zo te berekenen dat in het stadium van de vorming van koolkoppen de gemiddelde dagelijkse temperatuur wordt gehandhaafd rond de +18 graden. Laatrijpe variëteiten worden geplant zodat de vorming van koppen in het laatste decennium van september valt. Het is raadzaam om vroegrijpe gewassen eind mei te oogsten, omdat het alleen in Siberische regio's mogelijk is om in de hete zomermaanden een rijke oogst van dit gewas te krijgen.

Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de voeding van groeiende broccoli - deze moet uitgebalanceerd en strikt gedoseerd zijn. In de vroege stadia van het groeiseizoen heeft de plant organische of stikstofhoudende verbindingen nodig, ze worden in de plantfase gelegd. Naarmate de ontwikkeling vordert, neemt de behoefte aan stikstof af, waarbij kalium, fosfor, maar ook magnesium, boor en molybdeen op de voorgrond treden. Het gebruik van humate met micro-elementen geeft een goed effect.

Gewoonlijk wordt een voeding in drie fasen uitgevoerd:

• de eerste - 2 weken na het planten van zaailingen op een open bed;
• de tweede - na nog eens 14-20 dagen;
• de derde - in het stadium van de vorming van koolkoppen.

Tegelijkertijd is het niet de moeite waard om een ​​​​bed van kool in een moeras te veranderen - dit zal leiden tot rotting van de wortels. Hierdoor krijgen de bovengrondse delen minder voedingsstoffen en water en gaan ze dood. Het meest effectieve systeem is druppelirrigatie, dat zorgt voor een optimale luchtvochtigheid.

Om vocht in de grond vast te houden, kunt u en mulchen... Het beste effect wordt gegeven door compost en rotte humus. Ze voorkomen niet alleen vochtverdamping, maar fungeren ook als topdressing. Houd er rekening mee dat als broccoli in de schaduw groeit, het geen koppen zal vormen. Niettemin, bij warm weer, wanneer de zon met brandende stralen schijnt, is het raadzaam om het een beetje te verduisteren. Deze techniek voorkomt vroege bloei van de plant.

Gevormde bloeiwijzen worden samen gesneden met stekken van 7-10 cm lang... Na zo'n snoeien verschijnen nieuwe bloeiwijzen op de zijscheuten, ze zullen niet zo snel in kleur veranderen, maar zullen compacte koolkoppen geven - ze kunnen worden gebruikt om in te vriezen voor de winter.

En tot slot is er nog een belangrijk punt. Ook als je voedzame en smakelijke groenten hebt kunnen telen zonder voortijdige bloei, is het belangrijk om ze goed te bewaren. Een gezonde kop kan tot voor kort binnen enkele dagen met gele bloemen bedekt zijn en het product verliest zijn smaak.

Om dit te voorkomen, moet je de koolkop op dezelfde manier bewaren als verse kruiden. Voor kortdurende opslag wordt de stengel in de snijzone ondergedompeld in een bak met water, zodat de plant verzadigd is met vocht. Wees echter voorzichtig - als de broccoli "dronken" is, begint deze te bloeien. Daarna wordt de koolkop overgebracht naar het groentecompartiment in de koelkast. Het is raadzaam om de bodem van de container te bedekken met een uitgewrongen, bevochtigd servet, altijd schoon, iets groter dan een koolkop. De koolkop wordt in een plastic zak gedaan, maar niet vastgebonden en op een vochtig servet achtergelaten. In deze vorm behoudt kool zijn smaak en voedingseigenschappen gedurende 10-14 dagen.

Broccoli is heerlijk en voedzaam. In een normale staat mogen bloemen er niet op opengaan. Als het gewas in bloei komt, betekent dit dat het gewas volledig wordt verpest, het is onmogelijk om zo'n product te redden. We hopen dat onze aanbevelingen u zullen helpen voortijdige bloei te voorkomen en u te helpen een goede oogst van deze exotische kool te kweken.