Hoe ziet broccoli eruit en hoe kweek je zo'n kool?

Broccoli is een zeer gezond product. Onlangs is zelfteelt van dit gewas populair geworden. U kunt zeer goede resultaten behalen als u goed voor dergelijke kool zorgt. In het artikel van vandaag zullen we ontdekken hoe broccoli eruit ziet en hoe deze groente wordt gekweekt.

Broccoli is een eenjarige plant. Het komt uit de Koolfamilie en is een groentegewas. De plant heeft vele andere namen. Onder de mensen wordt broccoli dus stengel-, asperge- of entkool genoemd.

De kruidachtige plant in kwestie kan groeien tot een hoogte van 1 m. Broccoli wortelstokken onderscheiden zich door een goede vertakking. De stengel van deze groene plant kenmerkt zich door een cilindrische structuur met zeer brede en grote bladplaten. Vaak onderscheiden deze laatste zich door hun opwaartse plaatsing. Koolblad krijgt meestal een expressieve donkergroene kleur. De bladstelen zijn langwerpig.

Broccolikool verschilt doordat de verwantschap met de variëteit eenvoudig kan worden bepaald door naar het type bladbladen te kijken. Het blad van de cultuur is glad, met een aantrekkelijke glans. Er zijn ook opties die worden gekenmerkt door vervormde oppervlakken, gekrulde randgebieden.

De steel van de broccolikool beweegt geleidelijk naar de kop. De laatste is altijd gevuld met bloeiwijzen met een hoge dichtheid. Als de apicale bloeiwijze voorzichtig wordt verwijderd, kan deze de actieve ontwikkeling van de zijkoppen effectief stimuleren. Hierdoor zal ook de totale opbrengst van de opgekweekte plant flink toenemen.

Het moment waarop kool bloeit vindt plaats aan het begin of midden van het herfstseizoen. Op dit moment begint groene kool miniatuur gele bloemen op te lossen. In zeldzame gevallen bloeien witte bloemen. Het is van deze componenten dat de vrucht wordt gevormd in de vorm van een peul met twee nesten. Tegelijkertijd kunnen de zaden verschillende maten hebben, bruinzwarte kleuren. Meestal zijn de zaden groot en hebben ze een ronde structuur. De opbrengstindicatoren van het betreffende gewas kunnen voor elke 10 vierkante meter waarden bereiken van 12-15 kg.

Er zijn verschillende variëteiten en hybriden van broccolikool. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken, ziet er anders uit en vereist enige zorg. Laten we eens kijken naar enkele van de variëteiten van deze populaire cultuur.

Het rijpen van deze soorten broccolikool vindt meestal plaats in een periode van 50 tot 100 dagen. Gevormd voedsel kan worden gebruikt om in te vriezen.

• "Heer F1". Een van de beste soorten qua smaak. Vormt een zeer dichte en sterke stengel, waarop zich de koolkop bevindt, bestaande uit groene bloeiwijzen. De massa van de laatste kan 800 g bereiken.Na het snijden vormen de koppen van deze variëteit scheuten aan de zijkanten, waarvan de bloeiwijzen een gewicht kunnen bereiken tot 200 g.
• "Toon". Het is toegestaan ​​om dit ras meerdere keren per seizoen te zaaien. "Tonus" wordt gekenmerkt door het feit dat het niet bang is voor vorst. Deze variëteit vereist geen complexe zorg en is volledig pretentieloos. De bloeiwijzen kunnen hier in korte tijd bloeien, dus de koolkoppen moeten tijdig worden afgesneden.
• "Vyarus"... Een van de vroegste koolsoorten.Het duurt slechts 50-60 dagen van ontkieming tot technische volwassenheid. Het ras is zeer productief. Het gewicht van de centrale kop kan hier oplopen tot 1 kg.
• "Linda"... De plant vormt kool met een hoge dichtheid en een donkergroene kleur. Hun massa is meestal niet meer dan 400 g. Na het snijden groeien zijscheuten zeer snel.

Er zijn ook broccolikoolsoorten voor het middenseizoen. De rijpingstijd van deze exemplaren kan variëren van 105 tot 130 dagen. Het is toegestaan ​​om de geoogste groenten in de koelkast of in de kelder te bewaren, maar niet langer dan een maand. In bevroren toestand behouden producten het hele jaar door hun nuttige eigenschappen.

• "Dwerg". De kleur van planten van deze variëteit is grijsgroen. De cultuur kan bogen op vorstbestendigheid, geeft een vriendelijke en goede oogst. Kool "Gnome" is perfect bewaard. De plant is compact van formaat, spreidt niet uit. Het gewicht van een kool in het midden is hier maximaal 600 g, en aan de zijkanten - tot 200 g.
• Ironman F1... Een hybride die een uitstekende oogst oplevert. De massa bloeiwijzen in het midden kan 600 g bereiken De plant is pretentieloos, resistent tegen vele ziekten en temperatuursprongen. Vertoont een aangename smaak.
• "Caesar"... De struik van deze variëteit rijpt meestal binnen 95-115 dagen. Het heeft een groene kleur, heeft een lichte wasachtige bloei. De plant maakt actief zijscheuten vrij.
• "Arcadia F1". Een van de meest productieve variëteiten, wordt gekenmerkt door een goede houdbaarheid en een uitstekende smaak. De centrale bloeiwijzen kunnen een massa van 450 g hebben, en de laterale - tot 70 g.

Als er een laatrijpe broccolisoort is geplant, kan de oogst pas 135-145 dagen na zaailingvorming worden geoogst. Late variëteiten mogen niet langer dan 2 maanden in de kelder of in de koelkast worden bewaard zonder hun gunstige eigenschappen te verliezen.

• "Marathon F1". Een ras dat zeer goed en probleemloos vorst overleeft. Het is behoorlijk vruchtbaar. De massa van de centrale kop bereikt hier meestal 800 g. De bloeiwijzen zijn dicht.
• "Akassi F1"... Deze variëteit produceert centrale bloeiwijzen tot 700 g. Het is een ideale plant voor zuidelijke regio's, verdraagt ​​​​gemakkelijk warm weer.
• "Continentaal"... De plant heeft een dichte groene koolkop. Het gewicht kan oplopen tot 500 g. Het ras verdraagt ​​zonder problemen plotselinge temperatuurschommelingen, is niet vatbaar voor verschillende ziekten en is zeer goed te bewaren.
• Romaans. Deze variëteit kan onmiddellijk worden geïdentificeerd, omdat deze sterk verschilt van alle andere in de structuur van het hoofd. Daarin vormen de bloeiwijzen originele kegels. Van een afstand bekeken, kan een volwassen struik in zijn vorm op een schelp lijken. Vaak wordt deze cultuur als decoratief gebruikt, omdat deze ideaal is voor het decoreren van elegante bloembedden op de site. Het is niet bestand tegen plotselinge temperatuurveranderingen, het wordt gekenmerkt door een verbazingwekkende delicate smaak. Opgemerkt moet worden dat de betreffende variëteit een van de rijkste is wat betreft het gehalte aan nuttige sporenelementen en vitamines.

In ons land worden deze rassen praktisch niet geteeld. In Europa en Amerika worden dergelijke soorten gekweekt.

• Vroeg paars... De bloeiwijzen van deze plant zijn paars en helder. De variëteit heeft een uitstekende smaak.
• santi. Het rijpt in 80-180 dagen. De plantkoppen hebben een lila tint. Het ras is geschikt voor koele weersomstandigheden.

Om sterke en gezonde planten te laten groeien, is het erg belangrijk om je goed voor te bereiden op het toekomstige zaaien. Dit vereist het kiezen van de grootst mogelijke zaailingen. Elementen die te licht en te droog zijn, mogen niet worden gebruikt.

Voordat broccolizaden direct worden geplant, moeten ze goed zijn uitgehard. Hiertoe worden ze 15-20 minuten bewaard, eerst in een warme en vervolgens in een koelere vloeistof. Voordien mag 1 g kaliumpermanganaat worden verdund in warm water voor een desinfecterend effect.

Na voltooiing van de juiste uitharding worden de zaden gedurende 12 uur naar de Epin-oplossing gestuurd. Daarna worden de granen daar vandaan gehaald en een dag in de koelkast geplaatst.

Wanneer de voorbereidende werkzaamheden achterblijven, kan er overgegaan worden tot beplanting. Overweeg de belangrijkste kenmerken van het planten van zaailingen of direct zaden van broccolikool.

Om gezonde zaailingen te kweken, moet u grote, maar niet te hoge containers voorbereiden. Houten kisten, plastic blikjes, enzovoort zijn voldoende.

Plantaarde koop je bij een winkel die alles verkoopt voor de tuin en moestuin. Het is ook mogelijk om een ​​\u200b\u200bgoed mengsel te maken om zelf een groente te planten, in gelijke verhoudingen:

• land uit de tuin;
• humus;
• turf;
• zand.

Het is raadzaam om het voorbereide grondmengsel 10 dagen voor het planten in een oven bij een temperatuur van 150 tot 200 graden Celsius te calcineren. Wanneer de grond afkoelt, moet deze worden bewaterd met een zwakke oplossing op basis van kaliumpermanganaat.

Vervolgens worden zaden in het afgewerkte mengsel geplant.

1. Op de bodem van de geselecteerde containers wordt een afvoer geplaatst. Geëxpandeerde klei of keramische scherven kunnen als geschikte drainagelaag worden gebruikt.
2. Het voorbereide grondmengsel van een geschikt type wordt erop gegoten. Dit moet zo gebeuren dat er aan de randen een streepje van 1,5-2 cm overblijft.
3. In het oppervlak zijn inkepingen van 1,5 cm gemaakt... Tussen hen is het noodzakelijk om inkepingen van 2,5-3 cm achter te laten.Zaden worden in deze groeven geplaatst, bedekt met aarde en goed geplet.

Het transplanteren van zaailingen, met de juiste zorg, kan na 4,5-5 weken worden uitgevoerd. Om dit te doen, moet u een goed verlichte plaats kiezen. Ideaal is een plein waar vroeger peulvruchten, aardappelen, uien of wortelen stonden. De grond mag niet zuur zijn.

Je kunt ook een groente kweken met een pitloze methode. Zaailingen worden rechtstreeks naar de grondlaag op de site gestuurd. Daarvoor wordt de grond voorbereid, en niet alleen de zaailingen zelf. Bij ideale omstandigheden kunnen de zaden in een vochtig grondmengsel worden geplant. Met de ontwikkeling van 2-3 bladeren op zaailingen, worden ze uitgedund, met 35-40 cm tussen de aanplant.

Overweeg hoe u op de juiste manier voor broccolikool zorgt.

Bevochtig de grond moet gebaseerd zijn op het gevestigde weer. Als de dagen warm en droog zijn, moet u de beplanting minstens 4-5 keer per week bevochtigen. De grond moet aan het einde van de watergift worden losgemaakt.

Je kunt planten bevochtigen met een spuitfles. Als de kool vocht mist, zullen de koppen klein zijn en zal de smaak afnemen.

Voor het eerst kunnen meststoffen pas worden aangebracht na het verschijnen van het tweede blad van de plant. Als het zaailingmateriaal zijn ontwikkeling heeft onderbroken, mag het worden gevoed door 20 g kaliumchloride, 20 g superfosfaat, 20 g ammoniumnitraat in 10 liter water op te lossen.

De tweede keer dat de plant wordt gevoed na het verplanten van zaailingen, na 7-10 dagen. Hiervoor is een ureumoplossing geschikt - 20-25 g per emmer water. U kunt een organische oplossing gebruiken die bestaat uit vloeistof in combinatie met mest.

De derde voeding wordt uitgevoerd tegen de achtergrond van het verschijnen van bloeiwijzen. Op dit moment is het het beste om superfosfaat te gebruiken - 20 g per 10 liter water.

De belangrijkste kwaal die een groot gevaar vormt voor broccolikool is: zwartbeen. Deze ziekte, waarbij rotting van het wortelstelsel optreedt, kan de plant ernstig schaden.Dat de beplanting lijdt aan deze ernstige kwaal, kunt u begrijpen door het bleke groen. In dit geval kunnen de bladbladen ook ronduit lusteloos worden, onvolgroeid. Wanneer de wortels uit de grond worden verwijderd, zijn er verzonken rotte laesies van donkere tinten op te zien.

Het is onwaarschijnlijk dat het mogelijk zal zijn om deze aandoening te overwinnen, omdat deze al in een vergevorderd stadium is vastgesteld. Daarom is het zo belangrijk om tijd te besteden aan preventieve operaties:

• het is vereist om zowel zaailingen als grond te desinfecteren;
• het grondmengsel moet regelmatig worden losgemaakt en alle onkruid verwijderen;
• de plant moet matig water geven;
• het is belangrijk om de vruchtwisseling te monitoren;
• je moet de bedden uitdunnen.

De meest voorkomende aanval op broccoli zijn rupsen en naaktslakken. Je kunt deze parasieten bestrijden met folkremedies.

• Hoge efficiëntie wordt aangetoond door tincturen gemaakt van toppen van tomaten of aardappelen. Hiervoor wordt 1/5 van een emmer van de geplette natuurlijke component met water gegoten. De samenstelling wordt 3-5 minuten gekookt en vervolgens naar een warme plaats gestuurd om een ​​dag te rijpen.
• Veel tuinders wenden zich tot het gebruik van een oplossing gemaakt van tabaksstof, waszeep en peper. Om zo'n compositie te maken, moet je 1 eetlepel door elkaar mengen. ik. peper, een handvol tabak, 40 g van een zeepcomponent, 10 liter vloeistof. Deze componenten moeten gedurende ten minste 2-4 uur worden toegediend. Daarna wordt de oplossing gefilterd en wordt de beplanting ermee besproeid. Voordat je groenten eet, moet je ze zeker grondig in water wassen.
• Verjaag vervelende slakken snel en effectief zal slagen door geplette eierschaal.

De eerste oogst van kool kan 12-16 weken na het zaaien van zaden verschijnen.... Het hangt af van het ras of één krop rijpt of dat de zijkoppen doorbreken. Het wordt niet aanbevolen om te wachten tot de grootte van de koolkoppen hun maximale waarden bereikt. Hierdoor is kool vaak overrijp, het verliest zijn aanvankelijk goede smaak. Broccoli mag alleen 's ochtends worden gesneden, zodat de kool maximaal verzadigd is met sappen.

Houd er rekening mee dat koolkoppen in losse staat veel minder bruikbare sporenelementen en stoffen bevatten, maar dergelijke eenheden worden veel sneller bereid. Bloeiwijzen met een hoge dichtheid vereisen een langdurige warmtebehandeling, maar ze bevatten meer vitamines.

De eerste geoogste koolkoppen kunnen maximaal een week in het daarvoor bestemde compartiment van de koelkast worden bewaard. Voor de winterperiode kunnen deze producten worden ingevroren, nadat ze eerder in individuele bloeiwijzen zijn gedemonteerd.

Om het tuinbed na de oogst schoon te maken, moeten alle gewasresten zorgvuldig uit de grond worden verwijderd. Daarna moeten ze hier worden achtergelaten, op het aardoppervlak. Na een paar weken verschijnen er kleine kropjes broccoli op de plantenresten die gegeten kunnen worden. Dergelijke eenheden worden gekenmerkt door een uitstekende smaak.