Alles wat je moet weten over courgette

Moderne tuinders verbouwen op hun percelen meer dan een breed scala aan groentegewassen. Tegelijkertijd proberen veel beginners alles te leren over courgette en hun kweek. We hebben het over een gezonde en smakelijke groente die vitamines en nuttige sporenelementen bevat. Tegenwoordig worden de unieke eigenschappen van deze groenten gebruikt bij de voorbereiding van kinder-, dieet- en medische diëten, evenals in moderne cosmetica.

Courgette is een eenjarige plant die behoort tot de Pompoenfamilie en de Tweezaadlobbige klasse. Je kunt het onderscheiden van de bush-pompoen, die zijn naaste verwant is, door zijn vroege volwassenheid en veelvoud. Bovendien zal de structuur van de struiken, bloemen en de vruchten zelf enigszins verschillen. Dit geldt met name voor moderne hybriden. Het is belangrijk op te merken dat alle variëteiten van de beschreven cultuur zeer veeleisend zijn op het gebied van temperatuur. Courgettezaden zullen dus niet ontkiemen als de thermometer onder +14 graden daalt. Tegelijkertijd moet het voor actieve groei en volledige ontwikkeling minimaal +25 graden zijn.

Courgette behoort tot struik- en klimplanten (in gematigde klimaten wordt het als eenjarige gekweekt). De belangrijkste kenmerken zijn de volgende parameters en kenmerken.

• Krachtige stengel die rechtop of kruipend kan zijn.
• Grote 5-lobbige bladplaten met massieve bladstelen en doornachtige pessaria.
• Krachtig, ontwikkeld en maximaal actief wortelstelsel.
• Vrij grote, klokvormige en felgele bloemen zijn mannelijk en vrouwelijk.
• Vruchten zijn cilindrisch (soms ovaal) van vorm. Meestal zijn ze langwerpig, maar in sommige gevallen kunnen ze worden afgerond. Afhankelijk van de variëteit varieert de kleur in een vrij breed bereik.
• Het vruchtvlees is wit en romig. In het stadium van technische rijpheid onderscheidt het zich door zachtheid, maar dichter bij de testikels zal het grover zijn en ook licht zoet of volledig ongezoet.
• De zaden zijn romig en hebben zijranden.

Het is bekend dat courgette een zeer nuttig product is, en zulke unieke eigenschappen van de vruchten zijn te danken aan hun chemische samenstelling. Het bevat kalium (minstens 250 mg voor elke 100 g), evenals natrium, calcium, koper, ijzer, magnesium en fosfor. Daarnaast hebben we het over een complex van organische zuren en vitamines. Vergeet niet dat de vruchten rijk zijn aan pectines en mineralen. Gezien het lage eiwitgehalte kan courgette als een dieetproduct worden beschouwd, in elke kilogram waarvan er niet meer dan 270 calorieën zijn.

De beschreven cultuur verscheen in Europa en vervolgens in Rusland, afkomstig uit Zuid-Amerika (terwijl courgette ook goed groeit in Midden en Noord). Christoffel Columbus bracht ze in de 15e eeuw onder het mom van een van de interessante pompoenvariëteiten. Trouwens, in Amerika, waar de plant vandaan komt, werden ze eeuwenlang gebruikt als een populair voedingsproduct. Het is opmerkelijk dat de beschreven plant gedurende 3 eeuwen werd gekweekt in Italiaanse botanische tuinen en werd beschouwd als een decoratieve vertegenwoordiger van de flora. En pas in de 18e eeuw begon het als voedingsproduct te worden gekweekt.

Het uiterlijk van het pompoenfamilielid in kwestie op het grondgebied van Rusland viel in de 19e eeuw en voor de eerste keer arriveerde hij uit Griekenland en Turkije. Trouwens, vertaald uit het Turks betekent "kabak" "pompoen". Aanvankelijk werd een uitsluitend witvruchtige soort gekweekt. Rassen met geel, groen, evenals gestreept en gespikkeld fruit, die al lang door Italiaanse boeren worden verbouwd, verschenen niet zo lang geleden in ons gebied. Courgette werd een paar decennia geleden veel gebruikt in Rusland. Hun belangrijkste voordelen, in vergelijking met het familielid met witte vruchten, zijn onder meer een hoge opbrengst en compactheid van de struiken.

Tegenwoordig vind je meer dan een breed scala aan courgettes in de aanbieding (in zaden, zaailingen en fruit). En we hebben het over de volgende variëteiten van vertegenwoordigers van de grote pompoenfamilie:

• klassiek witfruitig;

• veelkleurige courgette;

• hybride vormen van de F1-categorie, gekenmerkt door de gelijkmatigheid van de courgette zelf en een recordproductiviteit.

De meest populaire variëteiten met witte vruchten omvatten de volgende opties.

• "Witte Zwaan" - een vroegrijpe soort met een hoge opbrengst. Ook de goede houdbaarheid en transporteerbaarheid van groenten behoren tot de voor de hand liggende voordelen.

• "Anker" - een vroeg rijpe courgettesoort met bast en vruchtvlees, die een lichtgele kleur hebben. Het belangrijkste kenmerk is het verhoogde caroteengehalte. Dit type wordt aanbevolen door specialisten in het kader van dieet- en babyvoeding. Tegelijkertijd is het de moeite waard om te focussen op de opslagduur en goede transporteerbaarheid van het fruit.

• "Videoclip" - ultra vroeg rijpend ras, gekenmerkt door verhoogde weerstand tegen lage temperaturen.

• "Gribovski 37" - een populaire vroege variëteit van courgette. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk zijn de cilindrische lichtgroene vruchten, die met succes worden gebruikt voor conservering.

Gewone hybriden met witte vruchten.

• "Nemchinovsky F1" - een hoogproductief ras dat compact is en vruchten heeft die tot 1,7 kg wegen.

• "Beloog F1" - een ras dat een van de eersten was die door binnenlandse veredelaars werd gefokt. Het behoort tot de categorie vroegrijp en wordt gekenmerkt door eigenschappen als een verhoogde weerstand tegen infecties en kouderesistentie.

In overeenstemming met de huidige statistieken, talrijke beoordelingen en beoordelingen, zijn de volgende variëteiten de meest voorkomende soorten courgette die tegenwoordig door groentetelers worden gekweekt.

• Astoria - een hoogproductieve variëteit, die zich onderscheidt door zijn donkergroene cilindrische en langwerpige vruchten.

• "Zebra" - een vroege variëteit van courgette, die lichtgroene vruchten heeft met uitgesproken donkere strepen en wordt gekenmerkt door een hoge koudebestendigheid. Het gewicht van de courgette bereikt 0,9 kg.

• "Luchtvaart" - een ras met een donkergroene vruchtkleur met kleine lichte vlekjes. De eigenaardigheden zijn onder meer de afwezigheid van een doornige rand op de bladstelen en de bladbladen zelf. Het is ook belangrijk op te merken dat de plant pretentieloos is voor de grond.

Populaire hybride vormen van courgette.

• "Souvenir" - een hoogproductieve vroegrijpe variëteit met middelgrote ovale vruchten met een romige groenachtige kleur met donkere, vage strepen.

• "Golda F1" - een productieve soort met gouden courgette, die behoort tot de categorie van vroege rijping.

• "Gouden beker" - een soort courgette, die zich onderscheidt door de kracht van de struiken. Het is vermeldenswaard de uitstekende smaak van het fruit in alle stadia van rijping. Een even belangrijk punt is een goede houdbaarheid.

Het is de moeite waard om aandacht te besteden aan een relatief jonge variëteit aan courgette, genaamd "Tsukesha". Een van de duidelijke voordelen is dat het zowel in zwarte aardegebieden als in de niet-zwarte aardezone even goed wordt gekweekt. De cilindrische vrucht heeft een gladde schil. Het ras valt op door zijn interessante kleuren.De donkergroene vrucht met een gespikkeld patroon heeft een wit, kraakbeenachtig, maar vrij mals vruchtvlees.

Deze courgettes kenmerken zich door: lange houdbaarheid en verhoogde weerstand tegen rot... Volgens beoordelingen stelt de smakelijkheid van de pulp je in staat om de vruchten vers te eten. We hebben het natuurlijk over de vroegste vruchten, terwijl de latere en grotere courgettes goede ingrediënten zullen zijn in verschillende gerechten.

Voor zaailingen worden zaden geplant van half maart tot half vorige lentemaand. Je kunt jonge groei in 25-30 dagen naar de volle grond overbrengen (meestal valt het eind mei - begin juni).

Het beschreven groentegewas van vandaag wordt zowel door zaailingen gekweekt als door zaden op een vaste plaats direct in de grond te planten. In het eerste geval is het aan te raden om per unit turfpotten of andere aparte bakken te gebruiken. Het grondmengsel voor zaailingen omvat:

• zaagsel - 1 deel;
• graszoden - 2 delen;
• humus - 2 delen;
• turf - 6 delen.

De potten worden gevuld met aarde en overgoten met heet water of een 0,5% oplossing van kaliumpermanganaat. De zaden worden 2-3 cm begraven, zodat de ontspruitende wortel naar beneden is gericht. Overdracht naar open grond wordt uitgevoerd nadat 2-3 bladeren in de spruiten verschijnen. De site moet goed verlicht en goed beschermd tegen de wind... Rekening houdend met de grootte van volwassen struiken, moeten de intervallen tussen gaten en rijen respectievelijk 1 en 1-1,5 meter zijn. De optimale tijd en omstandigheden voor de landing zijn vroeg in de ochtend en bewolkt weer.

Na het verschijnen van de eerste scheuten of het planten van zaailingen in de volle grond, moet u volgens het standaardschema voor de planten zorgen. De lijst met verplichte agrotechnische praktijken omvat:

• tijdig water geven;
• het losmaken van de grond;
• topdressing;
• Wieden.

Regelmatig losmaken van de grond met een geringe diepte en het verwijderen van onkruid is nodig tot het moment dat de bladplaten sluiten. Een even belangrijk punt is het waarborgen van vrije toegang voor bestuivende insecten. Hiervoor is het aan te raden enkele middelste bladeren te verwijderen. In sommige gevallen, om vruchtvorming te activeren, wordt de hoofdscheut op de laterale processen geknepen.

het zou genoteerd moeten worden dat in de regio's van de middelste baan wordt geen irrigatie gebruikt voor de industriële teelt van courgette. Een langdurig gebrek aan vocht heeft echter een negatief effect op het volume en de kwaliteit van het gewas. Tuinders wordt aangeraden om de cultuur regelmatig (minstens één keer per week) water te geven met warm water. Dit is het belangrijkst na het planten van zaailingen, maar ook voor de stadia van actieve bloei en de vorming van eierstokken.

De beste tijd voor irrigatie is de tweede helft van de dag. Weersomstandigheden zullen een even belangrijke factor zijn. Tijdens de bloei en vruchtvorming, vooral in de hitte, moet er overvloedig water worden gegeven. Het belangrijkste hierbij is dat de grond voldoende verzadigd is met vocht. Courgettestruiken moeten strikt bij de wortel worden bewaterd. Het gemiddelde waterverbruik is 5 liter per planteenheid voor de bloeifase en tot 10 liter tijdens de vruchtvorming.

De sleutel tot het verkrijgen van een overvloedige en hoogwaardige oogst is tijdige en competente bemesting. Ervaren tuinders adviseren wekelijks actief ontwikkelende groenten te voeren met het tweede nummer van het Meatlider-mengsel, waarvan de samenstelling als volgt is:

• nitrofoska - 6 kg;
• ureum - 1 kg;
• kalium en magnesiumsulfaat - elk 1 kg;
• boorzuur en molybdeenzuur - elk 15 g

Er is ook een alternatieve bemesting in twee fasen. De eerste topdressing moet worden gedaan voordat de bloeifase begint. Het verbruik van het voedingsmengsel is 1 liter per courgettestruik en omvat:

• gezuiverd water - 10 l;
• superfosfaat - van 40 tot 50 g;
• kaliumnitraat - van 20 tot 30 g;
• ammoniumsulfaat - 25 g.

De tweede fase wordt uitgevoerd vóór het begin van de vruchtfase. In dit geval heeft u een oplossing nodig, waarvan de componenten zijn:

• water - 10 liter;
• kaliumnitraat - 40-50 g;
• superfosfaat - 40-50 g.

De eerste volledig rijpe courgette wordt verwijderd na 35-45 dagen vanaf het moment dat de jonge dieren in de volle grond worden geplant. Deze vruchten worden gebruikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten, maar ook voor voorbereidingen voor de winter. Als we het hebben over langdurige opslag van verse groenten, dan moeten de vruchten bij het oogsten samen met de stengel van de struik worden gescheiden.

Helaas zijn courgettes, wanneer ze zowel in de volle grond als in kasomstandigheden worden gekweekt, vatbaar voor een aantal ziekten en aanvallen van schadelijke insecten. Zo worden planten die onder de film en in kassen worden gekweekt, bijvoorbeeld vaak aangevallen door een spint, en hun zaailingen worden aangevallen door een spruitvlieg. Bovendien hebben courgettes, net als alle gewassen die verband houden met pompoen, last van parasieten zoals meloenluis en witte vlieg.

Als we het hebben over ziekten, hebben tuinders meestal te maken met:

• anthracnose;
• rot (meestal wit);
• echte meeldauw.

De lijst met effectieve preventieve maatregelen omvat:

• diep graven van de site, die in de herfst wordt uitgevoerd;
• constante afwisseling van gecultiveerde planten;
• tijdige vernietiging van getroffen individuen, evenals plantenresten.

Als het gaat om kassen en kassen, is het een echte aanrader controle temperatuur, aangezien scherpe dalingen van indicatoren onaanvaardbaar zijn. Tegelijkertijd is het belangrijk om de grond periodiek te vervangen en te desinfecteren. Het zaad moet ook worden verwerkt.

Gezien de onwenselijkheid van het gebruik van chemie, gebruiken moderne groentetelers met succes beproefde folkremedies. En in dit geval hebben we het over een zeepoplossing, evenals infusies van toppen van tomaten, knoflook en uienschil. In extreme gevallen is een eenmalige behandeling van courgette met insecticiden en het gebruik van stoffen als koperoxychloride en colloïdale zwavel toegestaan. Het is belangrijk om er rekening mee te houden dat we een massale aanval van schadelijke insecten in de vroege stadia van de plantontwikkeling bedoelen. Tegelijkertijd kunnen we praten over goedgekeurde preparaten die gericht zijn op het bestrijden van grijze schimmel, echte meeldauw en valse meeldauw, evenals andere schimmels.

Zie de volgende video voor informatie over hoe je veel courgette uit één struik kunt halen.