Grillborstels: hoe te kiezen en hoe ze correct te gebruiken?

De constante interesse in grillen wordt behouden dankzij degenen die graag op het platteland ontspannen. Gegrild vlees, vis en gevogelte, maar ook veel groentegerechten. Hierdoor blijven tijdens het kookproces kleine stukjes voedsel op de grilloppervlakken en roosters achter. Om ervoor te zorgen dat uw barbecue lang meegaat, moet u hem altijd schoon houden. En wat voor grill je ook gebruikt (elektrisch of houtskool), hij moet nog steeds regelmatig worden schoongemaakt.

De grill moet na het koken continu worden schoongemaakt om voedselresten van het grilloppervlak te verwijderen en het product is klaar voor het volgende gebruik. Het is ook noodzakelijk om de buitenoppervlakken van de grill te wassen, die ook resten van koolstof en vet bevatten.

Naast het gebruik van speciale reinigingsmiddelen moet een speciale metalen borstel worden gebruikt., die voedselresten uit de meest ontoegankelijke gebieden verwijdert en ze ontdoet van koolstofafzettingen. Voor een eenvoudigere en betere reiniging is het raadzaam de te reinigen oppervlakken te verwarmen, waardoor het vet zal smelten en het samen met voedselresten kan worden verwijderd. Dit geldt met name bij het reinigen van elektrische grills.

In de laatste fase van de reiniging wordt ook stoomreiniging van oppervlakken gebruikt, waardoor het resterende vet kan worden verwijderd. Bij het reinigen van elektrische grills moet er rekening mee worden gehouden dat het oppervlak in de meeste gevallen kan worden bedekt met een antiaanbaklaag en dat deze bij gebruik voor het reinigen van borstels en borstels van metaal kan worden beschadigd.

Van de momenteel geproduceerde borstels zijn enkele van de meest voorkomende modellen van verschillende fabrikanten te onderscheiden.

• Weber Grillborstel-schraper gemaakt met een 30 cm lange bamboe steel.De borstelharen zijn gemaakt van roestvrij staal en zijn geschikt voor het reinigen van roosters van verschillende materialen (roestvrij staal, chroom, gietijzer). Dit model maakt gebruik van een metalen schraper voor het eenvoudig reinigen van koolstofafzettingen.
• Weber y brush is gemaakt in de vorm van twee metalen spiraaldelen en maakt het mogelijk om het rooster van bijna elke vorm snel en efficiënt te reinigen. Het handvat van de borstel is gemaakt van kunststof en heeft een leren lus om hem op te hangen.
• Weber t-borstel met brede spiraalborstels reinigt effectief grote oppervlakken en verwijdert koolstofafzettingen van alle moeilijk bereikbare plaatsen. Om de maximale levensduur te verlengen, zijn de borstelharen zelf gemaakt van roestvrij staal.

• Monolith Grill Borstel-Schraper Wordt geleverd met een bamboe handvat en maakt het gemakkelijk om de moeilijkst bereikbare delen van de roosters en de grill zelf schoon te maken. De borstelharen zijn gemaakt van roestvrij staal en corroderen niet.
• Char-Broil nylon borstel Gemaakt van nylon, het reinigt effectief koude werkoppervlakken, wat resulteert in langere maximale grill- en roosterprestaties. In de borstel zelf is een extra metalen borstel onder een hoek geïnstalleerd, waardoor het oppervlak beter kan worden gereinigd.
• Grillborstel Broil King gemaakt in een T-vorm met een lange steel, waarmee u snel het hele oppervlak van elk rooster kunt reinigen. De afmetingen van de borstel zijn 46x18 cm.

• Big Green Egg Mesh Grid Scrubber gemaakt met een lange kunststof handgreep, waarmee u het rooster direct op de voorverwarmde grill kunt reinigen.Hierdoor wordt het schoonmaken sneller en beter.
• Big Green Egg Spiraalroosterreiniger is een tweedelige spiraalborstel die het mogelijk maakt om de meest ontoegankelijke delen van de grill en het rooster te reinigen.

• Hendi is een borstel met een houten handvat (29 cm lang) en drierijige stalen borstelharen, waarmee je zelfs het meest hardnekkige vuil kunt bestrijden.
• Broll koning presenteert verschillende penselen op de markt. Bijvoorbeeld een kleine grillborstel waarmee je de grill op moeilijk bereikbare plekken reinigt. Het handvat is gemaakt van hout en de borstelharen zijn gemaakt van roestvrij staal. Met de spiraalborstelhouder kunt u de reinigingshoek wijzigen. Daarnaast is er een model van 38x23 cm verkrijgbaar met roestvrijstalen borstelharen, die wordt geleverd met twee verwisselbare opzetstukken.
• Sabel is een variant van de nylon grillborstel en heeft een gebogen handvat. Het is ontworpen voor het reinigen van gietijzeren, chromen en porseleinen roosters. Bovenop de borstel bevinden zich twee metalen platen voor het reinigen van sterk vervuilde plekken. Daarnaast heeft het product een speciale contactschraper voor het verwijderen van koolaanslag.

Let bij het kiezen van een grillborstel op de lengte van het handvat: het moet u in staat stellen om de plaatsen te bereiken die moeten worden schoongemaakt en ook lang genoeg zijn om u te beschermen tegen de hitte van de kolen (als u van plan bent om reinig de verwarmde roosters). In dit geval moet u een handvat kiezen met een vorm waarmee u het te reinigen oppervlak met de borstelharen kunt bereiken.

De borstel moet vrij dichte en stijve haren hebben, die koolstofafzettingen van de grillroosters en de werkoppervlakken volledig verwijdert. Om de koper te beschermen tegen hete koolstofdeeltjes die naar de zijkanten vliegen, hebben veel modellen borstels een siliconen spatscherm. Dit zorgt ervoor dat hete vetspatten en koolaanslag nooit op je komen als de borstel naar achteren wordt bewogen.

De meest populaire zijn met name platte, T-vormige, cilindrische en spiraalvormige borstels. In sommige modellen zijn de borstelharen gemaakt van twee spiraalvormige delen en met de houder kunt u de hoek van reinigingsoppervlakken wijzigen. Veel borstels bevatten een metalen schraper, die voorzichtig moet worden gebruikt, omdat deze het porseleinemail op de gietijzeren roosters en de grillketel kan beschadigen.

Houd er ook rekening mee dat, om de gegarandeerde netheid van de grill te garanderen, het noodzakelijk is om periodiek een nieuwe borstel aan te schaffen, omdat de borstelharen verstopt zijn met resten van vet en voedsel en het niet mogelijk is om de borstel zelf schoon te maken naar behoren.

Houd er bij het kiezen van een borstel rekening mee dat kleine deeltjes die van de borstelharen zijn afgebroken, op het oppervlak van de grill kunnen blijven, vanwaar ze in het voedsel dat wordt gekookt, kunnen komen. Dit is een zeer belangrijke factor voor de veiligheid van het gebruik van uw barbecue. Daarom moet de voorkeur worden gegeven aan bekende fabrikanten van borstels, waarvan de producten worden getest op de vereiste sterkte en een constante productiecontrole ondergaan.

Zie hieronder hoe u de grillborstel op de juiste manier gebruikt.