Katalytische ovenreiniging: wat is het en hoe werkt het?

Tot voor kort waren de belangrijkste problemen van ovens dampen en vetafzettingen, die zich op de binnenwanden van het apparaat vestigden en zich in de loop van de tijd ophoopten. Deze verontreinigingen reageerden niet goed op traditionele reiniging, waardoor regelmatig schuurmiddelen en metalen sponzen nodig waren. Op dit moment is het probleem echter met succes opgelost dankzij een speciale katalytische zuiveringstechnologie.

De katalytische reiniging van de oven is: onafhankelijk optredende reactie van het splitsen van vet, roet en andere stoffengegenereerd tijdens het koken. Het proces van ontleding van complexe verbindingen in koolstof en water is mogelijk geworden dankzij speciale platen die het binnenoppervlak van de oven bedekken. Het geheim van deze platen ligt in een speciale emaillaag, die oxiderende chemische katalysatoren, absorptiemiddelen bestaande uit nanodeeltjes en poreuze en niet-poreuze substraten bevat.

Het werkingsprincipe van de wondercoating is gebaseerd op de regels van chemische reacties in een warme omgeving.... Het bestaat uit het volgende: tijdens het koken, wanneer de temperatuur in de oven 200 graden overschrijdt, begint het proces van vetafbraak. Het verloop ervan wordt gekenmerkt door de gelijktijdige verwijdering van afbraakproducten, wat mogelijk wordt door de werking van nanodeeltjes.

De reactie verloopt door de activering van een chemische katalysator, die automatisch begint te werken zodra de temperatuur de bovengenoemde drempel overschrijdt. Hierbij moet worden opgemerkt dat: hoe meer de temperatuur in de oven stijgt, hoe actiever het verteringsproces verloopt. De versnelling vindt plaats met behulp van koperoxide, kobalt en mangaan, die de rol van de belangrijkste katalysatoren spelen.

Vetabsorberend email wordt aangebracht op alle wanden van de oven met uitzondering van de bodem en de glazen deur... Dit komt doordat tijdens het bakproces jam, jam, gesmolten suiker en zuivelcomponenten vaak naar de bodem van het apparaat stromen. Deze producten branden direct op een heet oppervlak en kunnen de emaillaag beschadigen, dus de bodem van de oven is gemaakt van traditionele materialen.

Net als elke andere moderne technologie heeft katalytische ovenreiniging zowel sterke als zwakke punten. Naar de voordelen methoden bevatten een aantal belangrijke punten.

1. Volledige automatisering van het proces bij het schoonmaken is geen menselijke tussenkomst nodig, wat het onderhoud van de oven aanzienlijk vereenvoudigt.
2. Lage temperatuurdrempel Door het reinigingsproces te starten, vaak slechts 150 graden, kunt u vettige verontreinigingen verwijderen, zelfs als u de oven op lage temperaturen gebruikt.
3. In tegenstelling tot pyrolytische reinigingdie na het koken wordt uitgevoerd, vereist hoge temperaturen en een hoog energieverbruik, katalytische reiniging wordt uitgevoerd tijdens het koken en vereist geen extra verspilling van tijd en elektriciteit. Bovendien is deze methode veel effectiever dan stoomreiniging: het breekt niet alleen vet en andere verontreinigingen af, maar verwijdert ze ook van het binnenoppervlak van de oven.
4. Deze methode is universeel, het kan niet alleen in elektrische maar ook in gasovens worden gebruikt.
5. Katalytische reinigingsfunctie heeft praktisch geen invloed op de kosten van de oven.
6. Items naast de oven meubels ondervinden geen hoge temperatuurbelastingen tijdens het reinigen, in tegenstelling tot bijvoorbeeld pyrolyse-modellen, waarvoor het apparaat wordt verwarmd tot 500 graden voor reiniging.

door nadelen de katalytische procedure verwijst naar een lager, in vergelijking met pyrolyse, zuiveringsrendement... Dit komt doordat alleen de wanden van het apparaat gecoat zijn, waardoor het rooster, de metalen platen, het rooster en de deur handmatig gereinigd moeten worden.

Het is vermeldenswaard dat speciaal email verliest na verloop van tijd zijn werking, daarom moeten de platen om de 5 jaar worden vervangen. Om de levensduur te verlengen, wordt aanbevolen om het email alleen met een zachte doek af te vegen; het gebruik van ruwe en grove stoffen is verboden. Eerlijkheidshalve moet echter worden opgemerkt dat verwijderbare panelen van dit type vaak dubbelzijdig zijn. Daarom, met het verlies van werkeigenschappen van een van de zijkanten, wordt de plaat veilig omgedraaid en nog 5 jaar gebruikt.

Onder de minnen merken ze ook op onvolledige vetafbraak wanneer de oven korte tijd aan staat... De uiteindelijke verwijdering vindt echter noodzakelijkerwijs plaats wanneer het apparaat opnieuw wordt gebruikt. Daarom is dit type reiniging meer geschikt voor degenen die de oven regelmatig gebruiken.

Onder de elektrische inbouwkasten die zijn uitgerust met de mogelijkheid van katalytische reiniging van het binnenoppervlak, een aantal modellen moet worden uitgelicht.

1. Oven Bosch HBN 431E3 gemaakt van roestvrij staal en zwart gelakt. Het volume van de oven is 67 liter, de maximale verwarmingstemperatuur is 250 graden. Het model is uitgerust met een grill, thermostaat, timer, kinderbeveiliging en kan in zeven standen werken. Het apparaat wordt geproduceerd in de afmetingen 60x60x65 cm, heeft een vermogen van 2,8 kW en kost 12.728 roebel.
2. Elektrische oven Samsung NV70K1341BG tevens voorzien van een katalytische reinigingsfunctie, heeft een inhoud van 70 liter en kan opwarmen tot een temperatuur van 250 graden. De afmetingen van de inbedding zijn 57,2x56x54,5 cm, het vermogen van de elektrische grill is 1,6 kW, de prijs is 17 684 roebel.
3. Oven met katalytische reiniging Korting OKB 470 CMX met een inhoud van 66 liter, kan hij in zeven standen werken, is uitgerust met ontdooi- en convectiefuncties, heeft een elektrische grill en een timer met de mogelijkheid om de oven uit te schakelen. Het model wordt geproduceerd in de afmetingen 59,7x59,6x54,7 cm en kost 24 490 roebel.

Samenvattend moet worden opgemerkt dat: de methode van katalytische reiniging van ovens is ideaal voor degenen die het apparaat vaak gebruiken, maar niet te veel willen betalen voor een te geavanceerd model. De chemische methode is het meest toegankelijk, vereist geen menselijke tussenkomst en kan het onderhoud van de oven tot een minimum beperken.

Zie de volgende video voor informatie over hoe de katalytische reiniging van de oven werkt.