Alles over gasovens

Gasovens zijn al tientallen jaren populair. Ze zijn bijna onafhankelijk van de stroomvoorziening en hebben nog een aantal andere voordelen. Maar om de juiste oven te kiezen, moet u de kenmerken en technische nuances zorgvuldig bestuderen.

De oven is een essentieel onderdeel van keukenapparatuur. Er zijn een groot aantal ovenontwerpen en hun individuele modellen. Het bestaande assortiment is vrij eenvoudig te begrijpen als u let op de juiste indeling. Ze zal niet toestaan ​​dat je in de war raakt en belachelijke fouten maakt. Het verschil is in de eerste plaats dat sommige modellen worden gecombineerd met de kookplaat, terwijl andere er niet van afhankelijk zijn. Volgens deze indicator is de techniek verdeeld in groepen:

• afhankelijk;

• onafhankelijk.

Moderne ovens zijn ver verwijderd van hun "voorouders" die 30-40 jaar geleden bestonden. Nu is het niet alleen mogelijk om iets in de oven te "bakken of bakken". Alle modellen die nu in winkels te vinden zijn, kunnen veel, zelfs als we het alleen hebben over producten van budgetklasse. Ovens met een overvloed aan hulpfuncties zijn wijdverbreid:

• convectie;
• grill;
• spiesjes;
• telescopische geleiders.

Convectie wordt stilaan een bijna verplichte modus in ovens. Het is zo waardevol dat modellen die een dergelijke optie niet kunnen implementeren binnenkort zullen verdwijnen. Dankzij deze functie wordt de afhankelijkheid van de voedseltemperatuur van de afstand tot de verwarmingselementen aanzienlijk verminderd. Maar het antwoord op de vraag wat een gasoven is, kan niet als volledig openbaar worden beschouwd, tenzij u de zwakke en sterke punten aangeeft.

Gasovens hebben veel voordelen.

• Gasovens zijn relatief goedkoop. Bovendien is gas zuiniger dan elektriciteit.
• De mogelijkheid om met flessengas te werken is zeer aantrekkelijk - zeker als er geen hoofdelektriciteits- of gasleidingen zijn.
• Door de hoge temperatuur van de open vlam is het eten in de mini-tafeloven vrij snel gaar.
• Wijzig indien nodig snel de mate van verwarming. Deze eigenschap is erg belangrijk bij het bereiden van gebak of grote stukken vlees of vis. Aanbranden aan de buitenkant van een gerecht dat van binnen nog niet klaar is, is uitgesloten.

De techniek heeft ook bepaalde nadelen.

• Gasovens koelen te snel af. Het is moeilijk om verschillende gerechten erin te laten wegkwijnen.
• Mogelijke verzadiging van voedsel met gasverbrandingsproducten.

Je hoort vaak uitspraken dat gasovens niet functioneel genoeg zijn en dat elektrische fornuizen meer standen hebben. Dit is echter moeilijk als een eenduidig ​​nadeel te beschouwen: hoe minder instellingen, hoe minder problemen. Te complexe ontwerpen zijn minder betrouwbaar. En je moet ook overwegen:

• verhoogd risico op brand en explosie;
• risico op gasvergiftiging;
• onmogelijkheid van correcte installatie zonder de hulp van specialisten;
• ophoping van roet- en koolstofafzettingen in de oven.

Kleuring kan heel belangrijk zijn: een product dat technisch aantrekkelijk is, moet immers ook geliefd zijn en in het interieur passen. Witte ovens zijn de onbetwiste klassiekers.Denk niet dat witte modellen er ouderwets uitzien. Moderne apparaten zijn prachtig ingericht. Maar in ieder geval moet rekening worden gehouden met de stijl van de keukenruimte en ontwerpprincipes. De onberispelijke klassieke stijl impliceert meestal de keuze voor zwarte ovens. Ze passen goed bij elke keukenset. Ongeacht de omgeving zien dergelijke apparaten er strikt en beknopt uit, zonder zich op zichzelf te concentreren. Ze mogen niet worden gebruikt als dominante binnenshuis.

Elke gasoven, ongeacht de kleur, weegt behoorlijk wat. En hoe groter het product, hoe zwaarder het blijkt te zijn. Zowel voor vrijstaande als voor in keukensets ingebouwde kasten moet rekening worden gehouden met de afmetingen. De typische waarde wordt beschouwd als 0,6X0,6 m. Maar er zijn ook ontwerpen van niet-standaardafmetingen die zijn geselecteerd voor een specifieke kamer. De meeste in de handel verkrijgbare ovens hebben een diepte van 0,55 m. Deze waarde is zelfs geschikt voor eigenaren van kleine keukens. Maar als het gebied erg klein is, moet u modellen kiezen met een diepte van 0,45 m. Het is waar dat het onwaarschijnlijk is dat deze techniek veel gerechten kan bereiden. Als dit van cruciaal belang is, is het de moeite waard om andere parameters te kiezen: niet 0,6X0,45, maar 0,45X0,6 m. De massa van een constructie wordt meestal bepaald door:

• product merk;
• de gebruikte materialen;
• geometrie;
• het aantal accessoires;
• de dikte van het metaal.

Gasovens hebben, net als elektrische tegenhangers, verschillende capaciteiten. Traditioneel wordt het gemeten in watt. Het vermogen van de gasoven kan oplopen tot 4 kW. Voor elektrische producten is de bovenste balk kleiner: slechts 3 kW. Er is een duidelijke relatie tussen temperatuur en stroomverbruik. Niet alleen de maximumtemperatuur is van belang, maar ook de minimumtemperatuur. Sommige gerechten hebben weinig opwarming nodig. De overgrote meerderheid van de gerechten die in de moderne keuken worden gebruikt, vereisen een kooktemperatuur van niet meer dan 220 °. De eenheidslimieten variëren meestal van 250 tot 300 °. Maar verhoogde verwarming kan niet als een onnodige optie worden beschouwd.

Er zijn veel soorten ovens, afhankelijk van de functionaliteit. Zowel professionals in huishoudelijke apparaten als koks hebben een duidelijke voorkeur voor onafhankelijke gasovens. Ze worden autonoom bediend vanaf de kookplaten. En als er iets gebeurt met de automatisering van het ene apparaat, dan blijft het andere gewoon operationeel. Maar niet alle modellen hebben automatische besturingscomponenten.

Apparaten die worden bediend door mechanische schakelaars zijn relatief goedkoop. Bovendien zijn mechanica veel betrouwbaarder dan automatisering. Het zal vele jaren stil werken, zelfs als de operatie zeer intensief is. En mechanische apparaten zijn niet zo moeilijk te repareren. U zult echter te maken krijgen met een klein aantal modi en onvoldoende nauwkeurigheid bij het instellen van de temperatuur.

Ontwerpen met een elektrische ontstekingsfunctie zijn aantrekkelijk. Dergelijke gas-elektrische ovens moeten zo dicht mogelijk bij het stopcontact worden geplaatst. Houd er echter rekening mee dat de kabel tijdens het koken niet mag opwarmen. Het nadeel van deze techniek is dat bij stroomuitval de reguliere ontsteking niet werkt. Het verschil tussen de modellen ovens kan ook te maken hebben met de manier van zelfreiniging.

• De katalytische techniek is de meest economische. Het wordt gebruikt in zowel stand-alone als ingebouwde eenheden. Het komt erop neer dat katalytisch email op de binnenwanden wordt aangebracht. Het oppervlak voelt ruw aan en vet hoopt zich op in de poriën. Daar wordt het chemisch afgebroken. Maar zelfs de beste voorbeelden van katalytisch email zullen niet meer dan 250 werkcycli kunnen overleven - dan moet de coating worden vernieuwd.

• Het meest perfecte type ovens zijn die met een pyrolytische reinigingsmodus. Het is heel eenvoudig: wanneer u een speciaal programma start, bereikt de temperatuur binnen 480 of zelfs 500 °. Vet en andere organische verontreinigingen worden opgebrand. Er blijft alleen as over, die kan worden verwijderd met een vochtige doek. Maar het probleem is dat er onvermijdelijk rook vrijkomt, die alleen een krachtige afzuigkap kan verwijderen.

• Stoomreiniging (ook wel hydrolyse genoemd) is effectiever dan andere opties. De modellen waarin het wordt gebruikt zijn relatief goedkoop. Het is niet nodig om giftige synthetische producten te gebruiken. Alles is heel eenvoudig: ongeveer 0,1 liter water wordt toegevoegd aan een speciale depressie. Het zal gedurende 20 minuten (soms iets langer) moeten worden verwarmd tot 100-120 °.

Er zijn toestellen met verschillende opties. De gasoven met grill wordt vooral gekozen door liefhebbers van gebakken vlees of vis. Maar aangezien deze gerechten op elk moment nodig kunnen zijn om gasten te ontvangen, is het nuttig dat andere mensen de juiste techniek kiezen. Een zeldzamere magnetronoptie wordt onderschat.

Deze oplossing blijkt heel praktisch te zijn, bovendien kunt u ruimte besparen in kleine appartementen.

Men moet echter rekening houden met de hogere kosten van gecombineerde gasovens. Bovendien zal de gecombineerde techniek een volwaardige magnetronoven niet vervangen. Het kan niet worden uitgerust met een roterende pan, wat het handhaven van een uniforme verwarming uitsluit. En ook de magnetroncomponent zorgt ervoor dat je weigert om metalen containers te gebruiken. Het is ook de moeite waard om de soorten ovens in grootte te overwegen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zeggen professionals ondubbelzinnig: de problemen zitten niet in nauwe niches. De grootste problemen worden veroorzaakt door het negeren van de hoogte van de nissen voor inbedding. Let op: modellen met een magnetronunit hebben in ieder geval afwijkende afmetingen: ze hebben altijd een kleine hoogte.

Er zijn veel waardige fabrikanten op de markt, het kiezen van het juiste model is niet moeilijk. De ranglijst bevat topmodellen van de beste merken.

De fraaie zilverkleurige oven is gemaakt van RVS. Het ontwerp is relatief goedkoop, maar redelijk functioneel. Het werkvolume is 48 liter. Dankzij de inspanningen van de ontwerpers was het mogelijk om het energieverbruik te minimaliseren. Convectieve warmteverdeling en een programma voor het ontdooien van koude gerechten zijn aanwezig. Consumenten merken op dat het touchscreen-display redelijk comfortabel in gebruik is.

De oven is ontworpen in hightech stijl. Het interne volume is groter dan dat van de voorganger: 52 liter. Gasregeling is aanwezig. Maar helaas is er geen convectief regime. Onder de Duitse ovens springt de Bosch HGN 10E050 eruit. Het Duitse concern is erin geslaagd een werkelijk schitterende structuur te maken met een uitstekende thermische isolatie. In een oven van 60 l kan heel wat voedsel worden bereid. Liefhebbers van het originele ontwerp zullen in ieder geval blij zijn met dit apparaat.Een betrouwbare deur met drie glaslagen elimineert het risico op brandwonden volledig. Maar we moeten niet vergeten dat er geen optie is om de binnenmuren schoon te maken. Dit wordt bijna volledig gecompenseerd door de opties:

• gas controle;
• convectieve luchtbeweging;
• instellen van de instellingen door timer;
• automatische ontsteking van gas.

Deze gasoven is indrukwekkend betrouwbaar en bijna iedereen zal dol zijn op het klassieke ontwerp. Een apparaat met een betaalbare prijs is functioneel en gebruiksvriendelijk. De ontwerpers hebben bijvoorbeeld gezorgd voor het verwijderen van het voorglas en de daaropvolgende wasbeurt. Met de originele Full Grill Surface-optie kunt u elk gerecht in korte tijd gelijkmatig grillen. De ovencapaciteit bereikt 71 liter. Desondanks is het uiterlijk niet omvangrijk. Er is een elektrische grill aanwezig. Convectie wordt helaas niet ondersteund. Bovendien is dit product alleen verkrijgbaar in de kleuren zilver.

Een aantrekkelijk kenmerk van dit model is het ontwerp. Brons-beige kleur zal vrij lokaal zijn in keukens in retrostijl. Het werkcompartiment heeft een inhoud van 67 liter. De ontwerpers hebben gezorgd voor een functionele grill. MGOGG 673 RIB TM werkt in een van de 4 modi. Bij de vervaardiging van de deur werden drie lagen geselecteerd hittebestendig glas gebruikt. Het bedieningspaneel is voorzien van comfortabele draaiknoppen. Een timer en effectieve verlichting van de binnenruimte zijn aanwezig. Belangrijk: er is tangentiële koeling, waardoor de wanden van nabijgelegen meubels niet oververhit raken. MGOGG 673 RIB TM ontwikkelaars hebben gezorgd voor volledige gasbeheersing.

Deze oven heeft een verfijnd klassiek design. Het is mogelijk om zo'n product in elk interieur te passen. De werkkamer is bedekt met speciaal, gemakkelijk schoon te maken email. Er is een effectief convectieregime. Het display van het apparaat is zeer informatief. Mits:

• achtergrondverlichting systeem;
• tijdopnemer;
• elektrische ontsteking van het gas-luchtmengsel;
• betrouwbaar gasregelcomplex.

Het volume van deze oven bereikt 74 liter. Gerechten kunnen op 2 dienbladen worden geplaatst. Het ontwerp omvat zowel een grill als elektrische spiesen. Daarom is het mogelijk om verschillende producten te bakken zonder olie te gebruiken. De oven warmt volgens de fabrikant in enkele seconden op. Het is onmogelijk om je aan het triple glas te branden. Er is echter geen convectiemodus; veel mensen zullen het niet leuk vinden dat er geen display is.

De oven is gemaakt van eersteklas roestvrij staal. De fabrikant beweert dat alle gerechten binnenin foutloos worden gebakken. De binnenkamer is volledig verlicht. Om dit te garanderen, schijnt een speciale lamp op de achterwand. Als het glas in de deur verstopt raakt, kan het gemakkelijk worden verwijderd en gewassen. Helaas is de kinderslotfunctie niet aanwezig. Maar er is een grill. De netwerkkabel is 1,6 m. Er is een ingebouwde ventilator voor koeling.

De fabrikant geeft aan dat deze oven is uitgerust met een tangentiële koelventilator. De breedte van het product is 0,9 m. Katalytische reiniging van de oven van binnenuit is voorzien. Een aantrekkelijk kenmerk van het 5409-model is het enorme volume: 110 liter. Het product is ontworpen in volledige overeenstemming met de eisen van modern design.

Om de juiste keuze te maken, moet men niet alleen rekening houden met de beschrijvingen van specifieke modellen, maar ook met andere nuances. De smalste ovens (tot 0,45 m of minder) zijn geschikt voor gezinnen van twee of drie personen. Ze laten echter geen grote porties toe om te bakken. In de meeste gevallen moet de voorkeur worden gegeven aan modellen met een klassieke breedte. En de breedste versies zijn nodig voor mensen die veel en vaak koken. Traditioneel zijn de meeste gasovens uitgerust met scharnierende deuren.Deze oplossing is handig. Maar het moet alleen worden gekozen als er voldoende vrije ruimte voor het keukenapparaat is.

Op basis van de feedback van een groot aantal consumenten kunnen we met een gerust hart concluderen dat een goede gasoven:

• verlicht van binnenuit;
• heeft bescherming tegen kinderen;
• sluit automatisch de gastoevoer af als de vlam uitgaat;
• ontsteekt gas met een elektrische impuls;
• maakt het mogelijk om voedsel van boven en van onder te verwarmen, zowel samen als afzonderlijk;
• heeft een timer (automatisch uitgeschakeld of piept).

Na aanschaf van een geschikte gasoven is het verplicht deze volgens alle regels te installeren. Maar alleen kijken naar de eisen is niet genoeg. Het is absoluut noodzakelijk om contact op te nemen met gasexperts voor aansluiting. De keuze van de plaats voor installatie hangt af van de eigenaren. Afhankelijke kasten worden onder de kookplaat geplaatst en onafhankelijke kasten worden geplaatst waar de eigenaren dat nodig achten. Let op: Zelfs de beste ovens genereren warmte via de wanden. Daarom heeft het ontbreken van een opening tussen hen en de keukenset een zeer slecht effect op zowel meubels als apparatuur. Gewoonlijk blijft er minimaal 0,04 m tussen de achterste lijn van de kast en de muur, en aan de randen van 0,05 m. Tussen de wanden van de nis en de bodem van de oven moet minimaal 0,09 m zijn.

Belangrijk: al deze cijfers zijn slechts indicatief. Nadere informatie vindt u in de begeleidende documentatie. Nog een paar tips:

• de plaats van installatie van de kast moet ver van andere warmtebronnen worden gekozen;
• de installatieplaats moet vlak zijn;
• modellen met elektrische ontsteking worden geplaatst waar een geschikt stopcontact is;
• Er moet altijd rekening worden gehouden met bruikbaarheidsoverwegingen;
• ontwerpbeslissingen worden als laatste in aanmerking genomen.

De juiste aansluiting van de gasoven kan alleen door specialisten worden uitgevoerd. Afhankelijke ovens zijn aangesloten op een aparte aftakking van de gasleiding. Dit komt door het feit dat de toestellen autonome kranen op de snelweg moeten hebben. De directe verbinding wordt gemaakt met behulp van koperen leidingen of slangen van het balgtype. De methode om ze te bevestigen is bijna hetzelfde. Wanneer de installatie is voltooid, is het nodig om te beoordelen of alles correct is gedaan.

• Het kleinste knijpen van de slangen is niet toegestaan. Ze mogen geen vreemde voorwerpen aanraken.
• De oven en de toevoerleiding zijn zorgvuldig geaard.
• Gebruik geen slangen korter dan 2 m.

De vereisten voor de installatie van gasapparatuur zijn ontwikkeld rekening houdend met jarenlange praktijk. Ze worden onderbouwd door de analyse van veel incidenten en rampen.

• Elke opeenhoping van leidingen en slangen is absoluut onaanvaardbaar. Bovendien moet je niet meer dan 2 adapters maken.
• Voordat u de apparaten gebruikt, moet worden gecontroleerd of er geen gaslekken zijn.
• Naast de werking van de branders moet men ook zeker zijn van de betrouwbaarheid van het gasregelblok. Zorg ervoor dat u de klep controleert die verantwoordelijk is voor het pompen van gas. Pas deze indien nodig naar wens aan.
• Het is niet toegestaan ​​om gastoestellen aan te sluiten op de eerste kraan van de gasleiding.
• Direct contact tussen gasleidingen, slangen, kranen en leidingen is strikt uitgesloten. Het is het beste dat een draad of kabel niet eens in de buurt van dergelijke apparatuur komt. Maar als dit niet mogelijk is, is het noodzakelijk om de bedrading stevig te bevestigen of kabelkanalen te gebruiken. Elke nalatigheid dreigt met een explosie en brand.
• Na voltooiing van de installatie worden alle verbindingen zorgvuldig gecontroleerd met zeepschuim.

Zie de volgende video voor informatie over het aansluiten van een gasoven met uw eigen handen.