alles over knoflook

Ervaren kunnen alleen die tuinders en tuiniers worden beschouwd die alles weten over knoflook, over wat de plantenfamilie is, wat het verschil is tussen solo-knoflook, zaai- en lentetypes. Het is belangrijk om erachter te komen hoe de kop en het teentje eruit zien, hoe knoflook zich vermenigvuldigt. En je moet ook aandacht besteden aan het planten, verzorgen van deze plant en de reproductie ervan.

Er moet meteen worden opgemerkt dat: knoflook is een overblijvend kruid. Het behoort tot het geslacht ui van de amaryllis-familie van de orde van de asperges eenzaadlobbige klasse. Naast verschillende soorten uien, zijn de botanische verwanten sneeuwklokje en narcis. De scherpe smaak en specifieke geur van knoflook maakt het culinair zeer interessant. Daarom wordt deze cultuur actief geplant in verschillende landen.

De knoflookbol is alleen een culinaire vrucht. Volgens botanische criteria is het een gemodificeerde scheut. De bol zelf is verdeeld in fragmenten (koppen), die uitstekende zaden zijn. Bladeren, pijlen en bloemstengels kunnen ook eetbaar zijn. Ze worden voornamelijk verzameld van jonge knoflookspruiten. Het is merkwaardig dat de naam van de plant in het Russisch teruggaat naar de oudste woorden met de betekenis "verdelen, splitsen".

De conclusie is simpel: duizenden jaren geleden werd vooral gelet op de eigenschappen van de bol. Knoflook behoort botanisch gezien tot de groep groenten, omdat het een kruidachtige soort is met een zachte steel. Elke individuele kruidnagel (die beter geletterd zou zijn om een ​​dochterbol te noemen) heeft zijn eigen leerachtige schubben. De algemene ronde bol is enigszins afgeplat. Dichter bij het midden heeft het een ovale ribbels.

Zo'n gemodificeerde stengel ziet er anders uit, omdat deze kan hebben:

• donkerpaars;
• roze paars;
• Wit;
• gele kleur.

Onder natuurlijke omstandigheden is het de bol die de knoflook in staat stelt zich vegetatief te vermenigvuldigen. Dit cultuurgoed viel ook in de smaak bij tuinders. De smalle knoflookbladeren strekken zich uit als een lancet. Ze hebben een gegroefde structuur en een kiel eronder. En ook de bladeren dichter bij de punt zijn puntig. Hun lengte varieert van 0,3 tot 1 m.

Interessant is dat elk nieuw blad uit het vorige groeit, en zo verschijnt er een "valse stengel" die sterker is dan die van een echte ui. De hoogte van de steel, gewoonlijk een pijl genoemd, varieert van 0,6 tot 1,5 m. De knoflookbloeiwijze is een eenvoudige paraplu in de vorm van een bal. De bloemen van zo'n plant zijn steriel. Naast hen zijn er in de bloeiwijze broedbollen-bollen, evenals een verdichte sprei. De bloemen worden ondersteund door lange steeltjes. Het bloemdek is visueel vergelijkbaar met de bloemkroon. Het bloemdek zal 6 bloembladen hebben. Ze zijn wit of lavendel geverfd. De echte vrucht van knoflook is een doos. Zaadvorming is erg zwak.

De oudheid van de wortels van de naam geeft aan dat een dergelijk groentegewas in Eurazië minstens 1000 jaar voor onze jaartelling bekend was. Botanisch onderzoek heeft aangetoond dat knoflook inheems is in Centraal-Azië (daar werden de wilde vormen eerder gedomesticeerd dan op andere plaatsen). Later kon geen enkele beschaving van betekenis meer zonder deze bittere, maar zo nuttige groente. Zo'n plant was algemeen bekend bij de oude Grieken, en Rome leende het ook.Zelfs eerder raakten de culinaire experts van Egypte en India, evenals China en het Sumerisch-Akkadische koninkrijk geïnteresseerd in knoflook.

Beschikbare bronnen suggereren dat dit kruid was opgenomen in de verplichte dagelijkse voeding van de piramidebouwers. Knoflook verscheen heel vroeg in Rusland, hoogstwaarschijnlijk, toen het nog steeds mogelijk was om alleen in de toekomende tijd over Rusland zelf te praten. Het is mogelijk dat het zelfs werd gebruikt voordat de proto-state allianties van stammen ontstonden. De vermelding van deze cultuur in de teksten van de 13e eeuw is precies vastgesteld. Nog eerder werd het een volwaardig onderdeel van de Russische keuken.

In de middeleeuwen bleven scherpe "tanden" het constante voedsel van de dorpelingen, zowel in ons land als in West-Europa. Het lijdt geen twijfel dat ze tienduizenden levens hebben gered in totaal onhygiënische omstandigheden en voortdurende epidemieën. Maar in Engeland verscheen knoflook volgens sommige bronnen pas in het midden van de 16e eeuw. Maar de verklaringen van dergelijke bronnen zijn uiterst dubieus, aangezien het overeenkomstige woord ongeveer 1000 jaar eerder bekend was.

Ondanks de betekenis van historische feiten, zijn tuinders zeer geïnteresseerd in veel meer prozaïsche dingen. De timing van het planten van knoflook wordt bepaald door de soort. Wintergroenten worden geplant in het laatste derde deel van september en daarna, tot half oktober. De berekening is gemaakt dat de cultuur grondig moet wortelen voordat er vorst optreedt, maar in geen geval moet ontkiemen. Als deze eis wordt geschonden, is een normale ontwikkeling en een goede oogst in het volgende seizoen onbereikbaar. De teelt van zomervariëteiten moet worden gestart zodra de sneeuw eindelijk smelt. Meestal is het ongeveer begin of half april. Ontkiemen is al mogelijk bij een bodemtemperatuur van slechts 6 graden. Het is noodzakelijk om alles te doen zodat de hoofden tijd hebben om zich te vormen vóór het begin van warme dagen. Als deze nuance over het hoofd wordt gezien, is verplettering van het gewas onvermijdelijk.

De keuze van open ruimtes wordt aanbevolen. Knoflook voelt alleen goed bij actieve blootstelling aan de zon.... De breedte van de nok moet minimaal 75 cm zijn, het is raadzaam om nokken van 8 cm en hoger uit te voeren. Dit vereenvoudigt de verwerking en voorkomt onnodige waterophoping. De rijenafstand moet minimaal 20 cm zijn, de afstand tussen de afzonderlijke gaten wordt gehalveerd. Deze verhoudingen zijn te wijten aan het gemak van de daaropvolgende verzorging van de planten. Door een te dichte beplanting gaan de scheuten met elkaar concurreren. In zo'n omgeving is het onmogelijk om op volle hoofden en sterke tanden te rekenen.

De grond in het geselecteerde gebied wordt 2-3 weken voor het planten opgegraven. Anders heeft het geen tijd om zich te vestigen en wordt het doel van graven niet bereikt. Herfstvoorbereiding wordt aanbevolen voor het planten van knoflook in de lente. Het is handig om de grond los te maken.

Stikstofbemesting wordt aanbevolen onmiddellijk na het ontkiemen. U hoeft niet alle pijlen te verwijderen. Als we er een paar overlaten, zal het mogelijk zijn om de timing van de ontwikkeling van cultuur in te schatten. Om de plant gezonder te houden wordt deze regelmatig verjongd met luchtbollen. Als je volgend jaar in de herfst plant, kun je er grote bollen van krijgen.

Knoflook is dol op het maken van as. Je kunt ook slurry gebruiken. Een deel mest wordt opgelost in 6 delen zuiver water. De grond moet constant nat zijn, maar niet nat - deze lijn is erg belangrijk. Water geven wordt meestal uitgevoerd in afwezigheid van neerslag. Uitgeworpen pijlen breken af ​​of haken af.

Meestal wordt knoflook in tuinen en moestuinen vermeerderd met kruidnagel. De beste resultaten worden verkregen met kruidnagels van winterrassen die strikt volgens de technologie zijn geplant en gekweekt. U moet het gekochte plantmateriaal nauwelijks in dezelfde mate vertrouwen.Het is raadzaam om de gezondheid en de algemene staat van de gebruikte lampen te controleren. Het is handig om ze te desinfecteren in een sterke oplossing van keukenzout.

U kunt ook de reproductiemethode overwegen. met behulp van bollen. Hun gereedheid wordt bereikt tegen de achtergrond van de volledige vorming van knoflookbloeiwijzen. Een zeker teken is dat het begin van de film barst. De bloeiwijzen worden samen met de pijlen afgesneden en zorgvuldig gedroogd. Bollen moeten tot het voorjaar perfect droog worden gehouden.

Als de optie wordt gekozen om ze voor de winter te planten, moet het drogen binnen 35-38 dagen plaatsvinden. De optimale conditie wordt dan bereikt. De bolvormige techniek is aantrekkelijker dan de gebruikelijke vanuit het oogpunt van de veiligheid van raskwaliteiten. De planten zelf zullen gezonder en strakker zijn. Het zaaien van wintervariëteiten in het ijzige seizoen wordt zonder problemen gehandhaafd, maar in het voorjaar zal het zich merkbaar langzamer beginnen te ontwikkelen.

De immuniteit van verschillende soorten knoflook is niet hetzelfde. Schimmellaesies van deze cultuur kunnen worden onderdrukt door Bordeaux-vloeistof. Roestbehandeling wordt ook uitgevoerd met conventionele preparaten. Maar wanneer geïnfecteerd met fusarium, blijft het alleen om de planten zelf te verbranden. Nek- en witrot worden goed verslagen wanneer ze worden behandeld met kopersulfaat en andere fungiciden.

Naast deze kwalen, virale mozaïeken en dwerggroei, kunnen insectenplagen ook een bedreiging vormen voor knoflook. We praten over:

• uienmot;
• uien trips;
• knoflook nematode;
• wortelmijten;
• bladluizen.

De timing van het oogsten van knoflook wordt bepaald door de soort en de verwantschap met de variëteit. En er moet ook rekening worden gehouden met de huidige meteorologische omstandigheden. De reiniging zelf wordt 's ochtends of' s avonds uitgevoerd. Anders drogen de kroppen uit en verliezen ze hun sappigheid. Winterknoflook is klaar om te oogsten als:

• bloeiwijzen zullen op de pijlen beginnen te barsten;
• het gebladerte droogt van onder op en begint van bovenaf geel te worden;
• opgegraven exemplaren vertonen paarse schubben.

Lenteknoflook kan worden geoogst wanneer de bladeren geel zijn geworden of zijn afgestorven. De schubben van volwassen koppen zijn dun en droog tijdens proefgraven. Overrijp fruit barst. Tegelijkertijd is het erg belangrijk om het begin van seizoensregens te voorkomen. Het graven moet zorgvuldig gebeuren, zodat alle vruchten intact blijven, omdat eventuele schade de weg kan openen voor infectie. Gegraven knoflook wordt geadviseerd om onder een afdak in een tocht te drogen. De toppen van gedroogde exemplaren worden afgesneden. De grootste hoofden moeten worden gebruikt voor ontscheping. De luchtvochtigheid tijdens opslag van het gewas varieert van 50 tot 80%. Lentevariëteiten worden bewaard op 16-20 en wintervariëteiten - op 2-4 graden.