Wanneer en hoe lenteknoflook oogsten?

Lenteknoflook rijpt later dan winterknoflook. De timing van de oogst hangt af van de variëteit van de groente zelf, maar ook van de teeltregio. Om de koppen tijdig uit de grond te graven, is het raadzaam om u vertrouwd te maken met wanneer en hoe u lenteknoflook oogst.

Om lenteknoflook zo lang mogelijk te bewaren, is het noodzakelijk om deze tijdig te verwijderen. Er zijn verschillende manieren om de mate van volwassenheid te bepalen.

1. De pijlen vallen op de grond. Ze krullen of rechttrekken niet.
2. Er worden geen nieuwe pijlen gevormd.
3. Aan de basis wordt de stengel geel en droog.

Dit zijn allemaal visuele tekenen van uitwendige rijping. Maar als dit niet genoeg is, kunt u één kop uitgraven en een extra controle uitvoeren. Rijpe knoflook heeft de volgende kenmerken:

• de lobben zijn goed los van elkaar;
• de schil is droog, wanneer het wordt geschild, geeft het een specifieke crunch;
• de tanden zijn gevormd en komen overeen met de afmetingen van de gegeven variëteit.

Als de knoflook aan alle hierboven aangegeven tekens voldoet, is hij helemaal klaar om te oogsten.... Bij onvoldoende rijping is het aan te raden nog een paar dagen te wachten en dan opnieuw te controleren. Als de groente rijp is, kun je hem uitgraven.

Zoals eerder vermeld, hangt het tijdstip van oogsten rechtstreeks af van de teeltregio. In de zuidelijke regio's begint de oogst van lenteknoflook dus eind juni of begin juli. Op de middelste rijstrook, bijvoorbeeld in de regio Moskou, wordt eind juli geoogste knoflook geoogst. In sommige gevallen wordt het einde van de oogst uitgesteld tot begin augustus.

In de Oeral, Siberië en de noordelijke regio's begint de oogst van zomerknoflook pas eind augustus. Dit komt door de latere landing. Soms, afhankelijk van de weersomstandigheden, wordt zo'n groente pas in september geoogst.

Om de timing van de oogst te bepalen, moet u het volgende weten: het duurt ongeveer 100 dagen voordat knoflook volledig rijp is. Het is noodzakelijk om te tellen vanaf de plantdatum en vervolgens te focussen op de weersomstandigheden en op externe tekenen van rijping.

Om de oogst van hoge kwaliteit te laten zijn, lang te bewaren en de beste smaak te hebben, laten veel zomerbewoners zich leiden door de maankalender. Er zijn elk jaar gunstige data voor het oogsten van knoflook. In 2021 worden bijvoorbeeld als gunstig beschouwd:

• in juli - van 5 tot 7, 15, 16, 25, 26 en 27.
• in augustus - van 1 tot 3, 12, 15, 29 en 30.

Om ervoor te zorgen dat de knoflook lang kan worden bewaard, is het aan te raden deze uit te graven volgens bepaalde regels. Ze bestaan ​​uit meerdere punten.

1. Het wordt aanbevolen om knoflook uit droge grond te graven. Als het de dag ervoor heeft geregend, is het beter om de oogst uit te stellen. Natuurlijk moet u 5-7 dagen voor de beoogde oogst stoppen met water geven.
2. Beginnende tuinders gebruiken ten onrechte een schop als het belangrijkste hulpmiddel voor het oogsten van knoflook. Dit is niet correct, omdat het wordt aanbevolen om hiervoor een hooivork te gebruiken. Dit wordt bevestigd door verschillende feiten: de vorken maken bovendien de grond los, beschadigen de groenten niet.
3. Als het om de een of andere reden niet mogelijk is om de hooivork te gebruiken, moet u voorzichtig zijn bij het graven met een schop... Het proces bestaat uit het opgraven van de grond en het al trekken van de koppen zelf met je handen.
4. Tijdens het oogsten van de knoflookkoppen, is het het handigst om ze in emmers te doen.

Nadat het hele gewas is geoogst, moet het in twee hopen worden gesorteerd: beschadigd en onbeschadigd. Knoflook uit de laatste groep moet bovendien worden gesorteerd: gooi de rotte teentjes weg en eet de beschadigde zo snel mogelijk op. Degenen die tijdens het graafproces zijn beschadigd, worden niet opgeslagen. Bovendien zullen ze gaan rotten en dit proces zal zich geleidelijk verspreiden naar de rest van het gewas.

Voor het oogsten raden ervaren tuiniers aan om voornamelijk ochtenduren te kiezen. Dit is nodig zodat het gewas voor zonsondergang goed in de zon kan drogen. 's Avonds moet het gewas in de schuur of op het terras worden gebracht, ook als het nog niet van de grond is geruimd en afgesneden.

De resterende goede oogst moet worden klaargemaakt voor de oogst voor de winteropslag. Natuurlijk drogen wordt als de meest voorkomende beschouwd. Hiervoor wordt de knoflook niet van de toppen afgesneden, omdat het met zijn hulp nodig is om het in speciale vlechten te weven en op te hangen. Om de banden sterker te maken, het wordt aanbevolen om nylondraden als fixators te gebruiken.

Als u zich niet in vlechten wilt binden, is het algoritme van acties na het oogsten als volgt: de koppen worden zo zorgvuldig mogelijk van de grond schoongemaakt, de wortels en stengels worden afgesneden, waarbij een marge van enkele centimeters overblijft elke kant. Als je direct in de buurt van het hoofd snijdt, kan het worden beschadigd en dus het proces van verval beginnen.

Er zijn verschillende manieren om gesnoeide knoflook te drogen. Om de meest geschikte te bepalen, is het raadzaam dat u zich meer in detail met elk van hen vertrouwd maakt.

1. Buiten drogen... Deze methode wordt als natuurlijk beschouwd. Om het gewas te drogen, is het noodzakelijk om het uit te spreiden in het gebied waar de zonnestralen vallen. Als voering wordt jute of een ander materiaal gebruikt. Het nadeel van deze methode is dat deze alleen op zonnige dagen kan worden uitgevoerd. Tegelijkertijd moet u de oogst constant in de gaten houden, zodat deze niet per ongeluk nat wordt van de regen.
2. Thuis drogen - uitgevoerd in een donkere maar geventileerde ruimte. Het nadeel van deze methode is de duur. Na verloop van tijd duurt het hele proces 2 tot 3 weken.
3. Elektrisch drogen is een moderne manier.... Om het te implementeren, moet je eerst de knoflook bereiden. Het wordt schoongemaakt, gewassen in warm, maar niet heet water, in plakjes gesneden. Ze moeten op bakplaten worden geplaatst en in een elektrische droger worden geplaatst. Wanneer de gehakte knoflook droog is, wordt deze bewaard in speciale containers.

Om lenteknoflook zo lang mogelijk te laten overleven, moet je aan de eisen voldoen. Allereerst hebben ze betrekking op het temperatuurregime. De optimale temperatuur voor het bewaren van lenteknoflook is van +16 tot +20 graden Celsius. Tegelijkertijd is het belangrijk om geen plotselinge temperatuurveranderingen toe te staan, omdat dit het vervalproces in gang zet. Als knoflook bij een hogere temperatuur wordt bewaard, kan het ook worden bederven: in plakjes gesneden wordt slap en hele knoflook geeft pijlen.

Een andere even belangrijke indicator is de luchtvochtigheid. Het mag niet hoger zijn dan 80%. Stijgt dit cijfer naar een hoger niveau, dan gaat de knoflook ook rotten. Het wordt aanbevolen om de groente op donkere plaatsen te bewaren, omdat regelmatige blootstelling aan licht tot ziekten leidt.

Er zijn bewezen manieren om knoflook te bewaren. Een van de traditionele is opslag in glazen potten. Om dit te doen, wordt het in kruidnagels verdeeld en in potten van 3 liter geplaatst, goed afgesloten met plastic deksels.

De rustieke manier om knoflook te bewaren is in meel. Neem hiervoor precies dezelfde glazen potten, bedek ze met ongeveer de helft met knoflookteentjes en voeg dan bloem toe. Er wordt aangenomen dat het overtollig vocht kan opnemen en bederfprocessen kan voorkomen.

Sommige ambachtslieden bewaren knoflook liever in paraffine. Vooruitkijkend moet gezegd worden dat de methode onconventioneel is en enige vaardigheid vereist. Het waxproces bestaat uit verschillende fasen.

1. Je moet een paar grote kaarsen nemen en ze in een waterbad smelten.
2. Pak de knoflook bij de staart en dompel hem volledig in paraffine. Houd een paar seconden boven de container, wachtend tot de overtollige substantie is weggelopen.
3. Vervolgens wordt de knoflook in rijen op perkamentpapier gelegd.

Een andere beproefde bewaarmethode is het gebruik van zout. Deze methode is qua techniek identiek aan opslag in meel. Het enige verschil zit in de gebruikte materialen. Sommige mensen houden er ook van om de knoflook in te vriezen. Om dit te doen, moet het worden geschild, gewassen, gedroogd met een papieren handdoek en in containers worden geplaatst (plastic bekers, speciale containers om in te vriezen of plastic zakken). Je moet in kleine porties leggen, zodat het in de winter handig is om het eruit te halen en een beetje te ontdooien.