Wat is het verschil tussen lente- en winterknoflook?

Knoflook is een redelijk gezond gewas, dus bijna alle zomerbewoners kweken het. Je kunt zowel zomer- als wintervariëteiten planten. In dit artikel zullen we bekijken hoe de ene ondersoort verschilt van de andere.

Je kunt winterknoflook zelfs van zomerknoflook onderscheiden door zijn uiterlijk: de lente heeft een lichte kleur en de winter heeft een paars-roodachtige tint.... U kunt het ras ook op maat bepalen: lenteknoflook heeft kleine koppen met kleine tanden, terwijl zijn winterse tegenhanger grotere teentjes heeft en de kop zelf er groot uitziet... Kleine bollen van de lente-variëteit kunnen 12-30 kruidnagels produceren, die in een spiraal zijn gerangschikt. De kop van dergelijke knoflook mist een dichte stengelkern. De pulp is vrij stevig, waardoor het product lang kan worden bewaard, terwijl alle nuttige eigenschappen erin behouden blijven. Voorjaarsknoflook wordt vermeerderd door bieslook in de grond te planten.

Winterknoflookvariëteit geeft grote teentjes (gemiddeld 6-8 stuks), dezelfde vorm en grootte... Ze bevinden zich rond een dichte staaf, die afwezig is in de voorjaarscollega. Het groeit uit zowel kruidnagel als gepofte zaden die zich vormen op een volwassen plant. Winterknoflook is scherp en scherp van smaak en heeft een kenmerkende wasachtige bloei. De lente is niet zo heet vanwege het feit dat essentiële oliën niet zo intens vrijkomen. Het heeft een milde en pikante semi-scherpe smaak. Deze twee typen verschillen in andere aspecten. Hieronder zullen we ze afzonderlijk bekijken.

Het belangrijkste verschil tussen winter- en lenteknoflook is de planttijd. De eerste, te oordelen naar de naam, verdraagt ​​​​kou goed, daarom worden wintervariëteiten in de herfst geplant zonder angst dat het zal bevriezen. Winterknoflook kan 20 dagen voor de vorst in de grond worden gezet en overwintert prima. Maar voor een lentecollega zal het desastreus zijn.

Een voorjaarssoort heeft meer vocht nodig, maar een teveel kan leiden tot rotting van de koppen. Dergelijke knoflook groeit goed in leemachtige grond verrijkt met organische elementen. Het wordt aanbevolen om zaden in vochtige grond te planten. Bij regenachtig weer zal het voorjaarsras beter groeien en rijpen dan in de hitte. De hitte stopt de groeiprocessen van lenteknoflook. Maar voor wintergewassen zijn droog weer en droog land belangrijk. Hij kiest bij voorkeur voor zandige leembodems.

14-15 dagen na het planten van een plantage van winterknoflook, wordt aanbevolen om deze te verrijken met humus of turfsamenstelling. Als er strenge vorst wordt verwacht, die niet kenmerkend is voor de regio van plantengroei, is het beter om de knoflookbedden voor de winter te bedekken met geïmproviseerd materiaal.

Winterknoflook wordt 15-20 dagen eerder gerooid dan lenteknoflook. De laatste wordt niet eerder geoogst dan eind augustus, wanneer de veren aan de onderkant geel beginnen te worden. Het wordt hangend gedroogd, vervolgens schoongemaakt en verdeeld in opslagcontainers. Meestal opgeslagen in glazen containers. Winterknoflook is inferieur qua bewaring: het is maximaal zes maanden houdbaar. Yarovaya heeft in dit opzicht meer succesvolle indicatoren - van 10 maanden tot twee jaar.Bovendien is hij niet bepaald kieskeurig qua temperatuur, hij blijft goed in de kamer staan.

De laatste indicator is erg belangrijk voor die zomerbewoners die gewassen verbouwen, maar geen kelder hebben. Wintervariëteiten worden uitsluitend op koele plaatsen bewaard en als de bollen niet voortijdig uitdrogen en de knoflook zijn eigenschappen niet verliest, kun je slechts 6 maanden van de wintervariëteit genieten. Gedroogde kroppen lenteknoflook worden bewaard in een koele ruimte, waar de temperatuur niet onder de +1 komt, of op een warme plaats met een gemiddelde temperatuur van + 16-18 graden. Ze blijven dus bewaard tot de volgende oogst. De wintervariëteit wordt geplaatst waar de thermometer niet boven + 3-4 graden uitkomt.

Het is mogelijk om te bepalen welke knoflook in het land groeit, zelfs in de groeifase: de winter produceert een paar veren, ze zijn breed en groot, en de lente geeft een rijkere groene massa, maar de veren zijn smal. Dit verklaart het aantal kruidnagels: wintergewassen hebben er minder, terwijl voorjaarsgewassen veel meer. Elke veer voedt een teentje knoflook. Winterknoflooksoorten oogsten midden in de zomer, terwijl lenteknoflook niet altijd de tijd heeft om te rijpen als de zomer koel is. De term voor het oogsten van de lente is eind augustus of begin september. Veel tuinders uit Centraal-Rusland of in regio's met strengere klimatologische omstandigheden zijn bang om zo'n soort te planten en geven de voorkeur aan wintervariëteiten.

Niemand kan deze vraag nauwkeurig beantwoorden, omdat elke soort zijn eigen voor- en nadelen heeft. Het hangt allemaal af van het doel.

• Voor opslag is het beter om lenteknoflook te kiezen: qua houdbaarheid zijn de indicatoren veel beter dan die van winterknoflook. Een goede opslag geeft u 1,5-2 jaar knoflook.
• Wil je knoflook om te oogsten en te bewaren, dan is de winter zeker geschikt... Tegen de tijd van de seizoensseizoenen zal het net rijpen, het zal sappig zijn en een rijk aroma uitstralen.
• Plant desgewenst wintersoorten.: dergelijke knoflook heeft een hogere opbrengst dan lenteknoflook.
• Als er geen mogelijkheid en geduld is om kleine tanden te poetsen, kies dan opnieuw de winteroptie met grote hoofden.... De lente geeft niet zulke grote exemplaren.
• Je moet ook focussen op je eigen smaak. Als de scherpe variëteiten niet bij u passen, is het beter om de lente-ondersoort te kiezen.

Nog een nuance: als je een tekort aan ruimte op de site hebt, plant dan winterknoflook. Deze soort zal meer opbrengst geven en zal niet zo lang rijpen. Op grote plantages worden meestal voorjaarsvariëteiten gekweekt. De wintersoort is niet bang voor droogte, vorst: hij is immuun voor elk slecht weer, maar een lente-soort in een ongunstige omgeving kan een slechte oogst geven. Als knoflook voor winst wordt geteeld, is het winstgevender om winterrassen te planten. Ze hebben een hoge opbrengst: één kop weegt 50 tot 300 g, terwijl de lente niet schittert met dergelijke resultaten. Zijn kroppen zijn veel kleiner (van 30 tot 100 g) en hij produceert minder vruchten.

Niemand zal een exact antwoord geven over het nut. Onder zomerbewoners wordt algemeen aangenomen dat de lente nuttiger is, maar hier is geen wetenschappelijke verklaring voor. Landbouwkundigen en wetenschappers onderscheiden geen van de soorten, dus bepaal bij het planten van knoflook het doel en kies vervolgens het type.