Welke barbecueaccessoires zijn er?

Geen picknick is compleet zonder gerechten die boven een vuur zijn gekookt. Om het proces van het koken van kebab en groenten aangenaam te maken, moet je je van tevoren voorbereiden en de juiste accessoires voor je barbecue kiezen.

Veel mensen denken dat basisaccessoires - een schort, pannenlappen, spatels en een vork - ook uit je keuken kunnen worden gehaald. Het is echter beter om dit niet te doen, omdat keukenapparatuur korte handvatten heeft, waardoor er bij contact met vuur brandwonden kunnen ontstaan. Ook zijn speciale accessoires voor de barbecue gemaakt van zeer hoogwaardig sterk RVS, dat niet onderhevig is aan roest en andere omgevingsinvloeden. Bovendien bevatten sets om op vuur te koken bijna altijd alle benodigde keukengerei die je misschien niet in je keuken hebt.

Elk culinair proces heeft zijn eigen aanpassing. Bekijk welke accessoires je nodig hebt.

• Het belangrijkste kenmerk is grill (barbecue). Het is van drie soorten: kolen, gas en elektrisch.
• Steenkoolsoorten zijn het populairst. Verwarming op houtskool of hout zorgt voor eenvoud en betrouwbaarheid in gebruik. Onlangs zijn er verticale kolenbarbecues verschenen, ze worden ook wel eco-barbecues genoemd.

• Gasgrill produceert geen sterke rook en schept voorwaarden voor zacht koken. Het voordeel is de regeling van het temperatuurregime, evenals de volledige afwezigheid van roet en onmiddellijke verwarming.
• Elektrische grill gemaakt voor degenen die niet van rook en vuur houden. Deze compacte en handzame grills worden steeds vaker in huis gebruikt. Met zo'n grill is het gemakkelijk om heerlijke maaltijden te bereiden, zelfs in het appartement.

Maar naast de barbecue zelf heb je wat accessoires nodig: speciale tang of een spatel om steaks te keren, kookborstels voor sauzen en speciale vorken, een thermometer voor het meten van de bruiningsgraad, roosters, evenals een pincet, naalden en gardes .

Je moet meer leren over elk element.

• Thermometer. Het meest voorkomende barbecueproduct is vlees. In dit geval moet u de temperatuur van het vlees in de gaten houden om aanbranden of onvolledig braden te voorkomen. Meestal is een temperatuursensor ingebouwd in een speciale tang of een vork. Wanneer je vlees doorboort, detecteert dit gadget direct de kerntemperatuur van het voedsel.
• Haardroger voor ontsteking. Iemand gebruikt gewone vloeistof, niet vermoedend dat deze vol brandwonden zit als gevolg van een plotselinge opflakkering. Een speciaal apparaat - een föhn voor ontsteking - werkt als een gewone aansteker, veilig en snel de kolen aansteken met zeer krachtige hete lucht. In dit geval zijn geen lucifers of verschillende briketten nodig.

• Brandbare vaste stoffen en grillvloeistoffen. Met hun hulp zal het hout verzadigd zijn en snel ontbranden.
• Spiesjes en roosters voor het koken heeft het de voorkeur om met houten handvatten te nemen. Spiesjes worden nu verkocht in een koffer, die erg handig is om te vervoeren. Het is het beste om deze roestvrijstalen artikelen te kopen, zodat ze langer meegaan. Bovendien hebben ze geen ingewikkelde verzorging nodig, zijn ze gemakkelijk te wassen en heeft het staal zelf geen enkele invloed op de smaak van het gerecht.

• Koel tas - een musthave in het zomerseizoen. Het zal helpen om voedsel vers te houden.
• Vleesvork, zijn ontworpen om vlees en gevogelte te bewaren en te slachten.
• Gietijzeren of aluminium ketel met deksel en standaard.

• Schouderblad voor het draaien van vis, zeevruchten, hamburgers.
• Tang. Hiermee kunt u eenvoudig voedsel van de grill verwijderen, uitgerust met handgrepen met houten inzetstukken.
• Rooster en pers voor hamburgerliefhebbers. Vorm gemakkelijk meerdere burgers tegelijk en in het rooster rooster je broodjes.

• Vuurkorf vuurpot. Dankzij de gaten over het hele oppervlak zijn de gerechten gezond.
• Mangal briket voor roken. Brandstofbriketten zijn gemaakt van droog eco-stof en gaan tijdens het koken niet gepaard met roet.
• Schep of poker voor het verwijderen van as.

• Borstel voor het aanbrengen van sauzen en marinades.
• Borstels - apparaten voor het reinigen van grills en barbecues.
• Schort. Naleving van de hygiëneregels bij het koken is de sleutel tot de gezondheid van u en uw dierbaren.

Hele BBQ-sets zijn tegenwoordig gemakkelijk te vinden. Deze set bevat meestal een spatel, vork en tang voor vlees, een schort en een mes.

Let bij het kiezen van apparatuur en accessoires op de materialen waaruit ze zijn gemaakt. Gesmede houtskoolbarbecues zijn meestal gemaakt van koolstofstaal en kunnen worden versierd met polymeer. Disposables zijn gemaakt van aluminium.

Accessoires moeten van roestvrij staal zijn en andere hoogwaardige materialen, om de menselijke gezondheid niet te schaden en de smaak van het gerecht niet te veranderen. Opslagcontainers zijn gemaakt van plastic.

Er zijn een aantal bedrijven die hoogwaardige en gewilde barbecueaccessoires produceren.

• Tefal. De ontwikkelaars beweren dat hun apparaten voor het koken van vlees in brand momenteel de meest geavanceerde op de Russische markt zijn. De Optigrill GC702D elektrische grill is bijvoorbeeld handig, duurzaam en onderhoudsarm. Een vrij uitgebreide set programma's voor het koken van producten met verschillende modi wordt aanbevolen voor de klant. Alles is eenvoudig en duidelijk.
• Elektrische grill Steba PG 4.4 Is een compacte zelfgemaakte grillwafelijzer uit Duitsland. Perfect voor het koken van groenten, vleesgerechten, hamburgers en wafels, heeft golfplaten.

• Broil King en Weber-stijl produceren schoppen, hooivorken, kookspuiten, vetborstels, messen en borstels van de beste kwaliteit materialen.
• Russisch bedrijf Amet introduceert ook roestvrijstalen producten, daarom zullen ze u meer dan één seizoen van dienst zijn.
• Grillver Company (Rusland) biedt u duurzame, stijlvolle en functionele barbecue-ovens, evenals roosters en spiesen.

• Siberische stevige barbecues van "tsaarvuur" betrouwbaar gemaakt. Vuurpotten met een dak, gesmeed, draagbaar in een tas - u vindt dit allemaal onder de producten van dit bedrijf.
• TM Forester - een van de leiders op de binnenlandse markt voor grillapparatuur en -gereedschap. Ze produceren niet alleen barbecueaccessoires en -toestellen, maar ook tuinmeubelen en tafeldecoratieproducten.

Je kunt gewoon een vuurpot kopen, of je kunt het zelf maken, met wat pit. Maak een item dat past bij uw datsja-ontwerp en brengt familie en gastronomische vrienden samen. Hiervoor is het belangrijk om precies te weten hoe je een vuurpot met je eigen handen kunt maken. Denk ook aan plaatsing, het is belangrijk dat rook en as niet richting huis of recreatiegebied vliegen en er zijn geen droge bomen en struiken in de buurt.

Maak eerst een tekening en een projectplan, zodat je geen fouten maakt en de materialen correct berekent. Allereerst moet de grill comfortabel zijn, dus maak hem niet lager dan 70 cm hoog. Bereken vooraf waar het brandhout heen gaat en de pook, pincet en andere accessoires komen te liggen, houd rekening met alle details.

Pak de fundering op door een gat van ongeveer 50 cm diep te maken. Stamp het puin aan op de bodem van dit gat. Verder worden de wapeningsstaven in de vorm van een rooster gelegd, die vervolgens worden gegoten.Dankzij deze acties werd een monolithische stripfundering verkregen.

De steen voor de oven moet brandveilig zijn. De mortel voor het leggen van stenen wordt heel eenvoudig bereid: cement, zand en gebluste kalk worden samen gemengd in een verhouding van 1: 3: 1.

Dus, na de fundering, leg je een basis of sokkel van ongeveer 70 centimeter hoog, die een houtstapel zou moeten hebben. Ga daarna naar de kachel, waarvan de diepte ongeveer 3 stenen is en de breedte 6. Er is een dubbel metselwerk van gevel- en vuurvaste stenen. Vervolgens wordt een pijp gemaakt, waarbinnen een klep wordt geplaatst, en een tand wordt achter gemaakt om de zwaartekracht te vergroten. Uiteindelijk kun je alles naar eigen wens inrichten.

Een avond doorgebracht in de buurt van zo'n fornuis met een glas wijn in goed gezelschap zal opvrolijken en de vermoeidheid van de afgelopen dag verlichten, en voedsel gekookt boven een open vuur zal de meest verfijnde fijnproevers verrukken en tevreden stellen.

De meest voorkomende optie is een metalen product. Dit is een soort rechthoekig "vat" met poten, waar kolen worden gegoten en spiesen op de muren rusten.

De afmetingen van de poten en de lengte van de wanden van de barbecue kies je naar eigen inzicht. Gemiddelde afmetingen: breedte - 1,6 m, hoogte - 1,6 m, diepte - 0,8 m Tekeningen helpen u om de structuur correct te maken. Het is erg belangrijk om zo'n grill op een stabiele, stevige ondergrond te plaatsen en ervoor te zorgen dat het product wordt beschermd tegen slecht weer.

Zodat het proces van het grillen van vlees met alle benodigde accessoires succesvol is, u moet zich houden aan bepaalde nuttige aanbevelingen.

• De vuurpot moet stabiel zijn en de accessoires moeten van hoogwaardige materialen zijn gemaakt.
• Volg altijd de veiligheidsregels: plaats de barbecue niet dicht bij gebouwen en het is raadzaam om een ​​brandblusser in de buurt te hebben.
• Om te voorkomen dat het vlees verkoolt, moet u een bak met water bij de hand houden om de vlam onmiddellijk te doven.
• Controleer voor het koken de kolen, ze moeten flikkeren en bedekt zijn met as.
• Vergeet niet het kookproces in de gaten te houden, anders verbrand je gemakkelijk vlees of vis.
• Overlaad het rooster niet met vlees, laat 2-3 cm tussen de stukken, zodat je het vlees gemakkelijk kunt omdraaien.

Alleen door rekening te houden met alle nuances in de selectie, creatie en gebruik van barbecueaccessoires, kun je jezelf en je dierbaren verwennen met geweldige gerechten terwijl je ontspant in de natuur.

Zie de volgende video voor informatie over welke barbecuegereedschappen je niet zonder kunt.